分店管理职能职责分工.doc

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直接下级:收银员、助理主管、后勤人员（包括厨师、洗洁员、保洁员以及店内勤杂学徒）B.职责范围B.1负责本店的整体事务，协调安排店内一切事务，及时解决发现的问题和隐患。B.2负责全面贯彻实施公司的各项政策制度，根据本店的实际情况制订和实施单店管理细则。B.3接待来访人员，接待各级行政管理部门的工作人员。B.4负责安排和组织本店人员招聘、录用、培训、考核、晋升、奖惩、考勤等日常人事行政工作。B.5负责安排本店的产品管理事务、设备设施的维修保养以及店内的安全管理工作。B.6负责本店客户服务工作，稳定和拓展本店客源。B.7检查和监督直接下属人员（收银员、助理主管、美容师、厨师、保洁员、清洗员和后勤值班人员）的工作完成情况。B.8督促和检查各项财务报表的制作工作，分析每日、每周和每月的营运状况，对财务收入和日常开支进行有效控制。B.9制订分店月业绩目标和员工个人的业绩任务（工作计划），并且负责组织完成。B.10不定期巡视服务场所及各工种的工作情况，检查本店员工的服务态度和服务质量，及时发现问题并解决问题。B.11负责主持或者安排人员主持召开分店晨会、周会以及月总结会。 B.12每天核查店内员工工作情况，认真填写各项报表。B.13在休假、外出或下班时安排专人代行职责。 C.工作细项 C.1每日上班后对全体工作人员的出勤、休假、病事假予以确认和安排。C.2每日对员工仪表仪容（包括发型）和工牌的佩戴情况进行检查和纠正工作。C.3每日不定时地对店内营业场所的卫生情况、工作秩序进行检查。C.5不定期地检查和规范各工种的服务操作流程，贯彻执行各岗位服务流程的操作规范，及时解决现有的和潜在的问题。C.6处理和督促其他管理人员处理违反管理制度的行为。C.7检查、监督和督促收银员、美容师完成各自分内的管理工作。C.8督促和检查厨师、洗洁员、保洁员和勤杂学徒完成后勤与安全保卫工作。C.9接待应聘人员和政府职能部门工作人员。C.10负责客户服务工作，开展服务前咨询工作，进行服务后电话跟踪，处理顾客投诉事件，安排顾客生日祝福活动，收集顾客的合理意见和建议。C.11每日检查、核对本店前一天的营业收入，检查营业收入是否存入银行、有价票券金额是否吻合，并在营业收入报表上签字确认。C.12检查、审核并合理控制分店的日常开支，在每一张支出证明单上签字确认。C.13在规定时间内完成并上交公司要求的报表和单据。C.14检查并督促下属人员在规定的时间完成并上交公司要求的报表和单据。C.15每日检查主管日志，和正副主管协商解决助理管理中存在的问题。 C.16随时关注发型师的工作状况，和店长协商解决发型师管理中存在的问题。C.17定期和不定期地安排产品管理的检查工作，对存在的问题督促解决。C.18定期对设备设施的管理、维修和保养工作进行检查。C.19不定期地对店内夜间安全保卫工作进行突击检查。C.20分析分店员工业绩报表，制订分店月业绩任务和员工个人业绩目标，并且组织实施完成。C.21和美容师，美容顾问，沟通协商，在培训和考核予以安排和配合。C.22和其他管理人员协商，向公司管理部上交录用、晋升、奖惩、调离、辞退申请名单。C.23每日主持或者安排人员主持店晨会。C.24每周主持店周会。C.25每周按时参加公司召开的联席会议。C.26每月审核员工个人工资明细表，并签字确认。C.27每月主持店月总结会议。C.28填写营业日志，记载本店发生的突发事件、对其的处理意见和处理结果，以及店内管理中存在的问题。C.29制订每周的工作计划予以实施，并进行每周工作总结。C.30制订每月的工作计划予以实施，并进行每月工作总结。C.31在休假、请假时，安排他人代行职权，并事先向公司管理部专管人员申请在工作交接完毕后方能离开工作岗位。C.32上级临时安排的其它事情。C.33服从上级的工作安排. 对上级的工作安排如有异议，先服从后投诉。D.惩罚条件 D.1违反公司规章管理制度的，按相应条款执行。 D.2和员工拉帮结派，处理问题严重偏袒而被发现的，每次处以100元罚款；情节严重者予以撤职处理。 D.3蓄意隐瞒店不良严重违纪情况拒不上报的，每次处以100元罚款。 D.4泄漏公司商业秘密的，每次处以100元罚款；情节严重者交司法机关追究法律责任。 D.5发现所属人员有违反纪律、违背操作流程的行为而不纠正、不处理的，每次处以与违纪员工相同金额的罚款。D.6拒不执行的重大决策和管理制度的，予以撤职处理。 D.7顾客投诉超标的，受到通报批评。 D.8损害公司利益（如在外购买产品再卖给顾客）的，除补偿损失之外另处以200元罚款。3.2.2店长A.组织关系直接上级：店经理 直接下级：美容师B.职责范围B.1 协助店经理处理店内整体事务。B.2 协助店经理贯彻实施公司的各项政策制度，协助店经理制订和实施分店管理细则。B.3检查各项财务报表，对财务收入和日常开支进行有效控制。B.4 和店经理一起主持召开分店晨会、周会和月总结会。B.5 和店经理一起制订本店月业绩目标和员工个人业绩任务（工作计划），并且组织完成。B.6 和店经理一起处理顾客投诉事宜和外部纠纷事务。B.7 处理和协调与政府各职能部门的关系。B.8 辅助店经理处理本店人事行政后勤等工作。B.9协调本店内部人员的人际关系和工作关系，辅助店经理对本店进行管理。B.10对店经理的工作进行监督和提醒，在管理上向店经理提出建议，但不能直接向店经理下属人员进行工作指挥。B.11向公司提供营销决策所需的信息。B.12若在经营管理方面和店经理存在分歧，有权直接向公司管理部反映，提请管理部裁决；但不得在店内拉帮结派、相互拆台。 B.13在休假、外出或下班时安排专人代行职责。C.工作明细C.1每日上班后对店内营业场所的卫生情况、工作秩序、员工的仪表形象以及工作状况的巡视检查。C.2和店经理协商处理顾客投诉和纠纷事件。C.3配合公司管理部协调与政府各职能部门的关系并办理有关证件。C.4不定期地观察各工种的服务操作流程状况，督促和提醒店经理执行。C.5检查、审核并合理控制分店的日常开支，在每一张支出证明单上签字确认。C.6每日核查本店前一天的营业收入，检查营业收入是否存入银行、有价票券金额是否吻合，并在营业收入报表上签字确认。C.7关注其他管理人员执行各项规章管理制度并向店经理反馈情况。C.8监督厨师、洗洁员、保洁员和勤杂学徒完成后勤与安全保卫工作。C.9随时关注发型师的工作状况，和店经理协商解决发型师管理中存在的问题。C.10不定期地对店内夜间安全保卫工作进行突击检查。C.11分析分店员工业绩报表，和店经理一起制订分店月业绩任务和员工个人业绩目标，并且组织实施完成。C.12每日协助店经理主持分店晨会。C.13每周协助店经理主持分店周会。C.14每周按时参加公司召开的店经理店长联席会议。C.15每月审核员工个人工资明细表，并签字确认。C.16每月协助店经理召开本店月总结会议。C.17了解竞争对手的商业信息，向管理部提供经营管理决策所需的信息。C.18制订每周的工作计划予以实施，并进行每周工作总结。C.19制订每月的工作计划予以实施，并进行每月工作总结。C.20在休假、请假时，安排他人代行职权，并事先向公司管理部专管人员申请在工作交接完毕后方能离开工作岗位。C.21服从上级的工作安排. 对上级的工作安排如有异议，先服从后投诉。D.惩罚条件 D.1违反公司规章管理制度的，按相应条款执行。 D.2和员工拉帮结派，处理问题严重偏袒而被发现的，每次处以100元罚款；情节严重者予以撤职处理。 D.3蓄意隐瞒分店不良严重违纪情况拒不上报的，每次处以100元罚款。 D.4泄漏公司商业秘密的，每次处以100元罚款；情节严重者交司法机关追究法律责任。 D.5拒不执行公司的重大决策和管理制度的，予以撤职处理。 D.6顾客投诉（非技术）超标的，受到通报批评。 D.7损害公司利益（如在外购买产品再卖给顾客）的，除补偿损失之外另处以200元罚款。3.2.3收银员 A.组织关系直接上级：店经理 财务部会计和出纳B.职责范围B.1严格按照财务流程为客人结账，收取服务费用。B.2核实流程单上的消费金额和信用卡、面值卡、代金券与会员卡的有效性。B.3对发型师与美发助理的业绩进行登记备查。B.4及时配合公司的财务核对，按时填写并上交财务报表和业绩报表。B.5按员工的要求计算其每日业绩提成。B.6在工作时间内安全保管本店营业现金和其它收款转账票据。B.7依照财务工作制度的规定在指定的时间期限内将营业款项存入指定的银行。B.8监督全体工作人员作息制度的执行，每日统计考勤记录，并作考勤记载。B.9接转收银台电话。B.10每月初按公司的规定填写业绩报表、工资表以及其它报表。B.11在所有助理处于繁忙状况时，同时承担接待顾客、调配助理和发型师的责任。B.12协助本店行政管理。 C.工作明细C.1每日上班后核对前一天的服务流程单的张数、金额以及营业款项，完成单据和营业款接手工作。C.2严格按照公司的财务制度收取客人的服务费用并保留相应单据。C.3确认现金钞票的真伪，核实顾客的面值卡、代金券、信用卡以及会员卡的有效性。C.4与专门的财务核对人员进行业绩和营业款的核对，填写现金结账单。C.5根据核对后的单据计算发型师与助理业绩提成。C.6填写发型师与美发助理的业绩登记表。C.7依照财务制度的规定在指定的时间期限内将营业款项存入指定的银行。C.8监督全体工作人员作息制度的执行，每日统计考勤记录，并作考勤记载。C.9接转收银台电话，遵守电话接听管理规定。C.10监督产品使用登记规定的执行。C.11.配合公司的财务核对，每月初按公司的规定填写业绩报表、工资表以及其它报表。C.12在授权情况下，协助对发型师和助理进行管理。C.13服从上级的工作安排，对上级的工作如有异议，先服从后投诉。D.惩罚条件 D.1上班时间内擅自离岗和串岗。 D.2对待顾客态度恶劣或与顾客发生争执. D.3工作时间内会客、吃东西、大声喧哗、坐姿不正者。 D.4工作时间内非收银人员（店长或经理除外）进入收银台。 D.5工作时间内用公司电话拨打私人电话。 D.6向顾客索要回扣、抽单、改单做假帐者。 D.7泄漏公司营业资料者，处以50元罚款。 D.8流程单未按规定填写或者单据保管不善有破损者。 D.9流程单缺页且没有旁人作证原本缺页。 D.10结账单、报表上的项目与金额不符。 D.11有少收、多收等差错导致客人不满者。 D.12账单与报表不符。 D.13出现差错或丢失营业款。 D.14贪污。 D.15擅自挪用营业款或营业备用金者。 D.16未在规定的时间上交报表。 D.17违反分店规章管理制度受到处罚。 D.18泄漏公司商业秘密的，每次处以100元罚款；情节严重者交司法机关追究法律责任。 D.19顾客投诉。 D.20损害公司利益。 D.21当面顶撞上级或拒不执行上级安排。3.2.4分店发型总监A.组织关系 直接上级：公司发型总监（技术）分店经理（行政） 直接下级：发型师（技术）B.职责范围B.1发型师技术培训和指导工作。 B.2发型师技术考核工作。 B.3制订本店发型师技术培训计划并实施。 B.4拟订和提交发型师季度性技术培训方案，保证店内技术的稳定和进步B.5和烫染导师进行沟通和协作，共同搭建发型师和美发助理技术交流的桥梁。 B.6参加技术培训，并在店内进行推广。C.工作明细C.1组织技术探讨，营造学习氛围，培养发型师学习兴趣，提高发型师的技术水平。C.2细致观察店内员工的技术操作过程，发现技术薄弱问题和经理、店长协商，并共同拟订解决方案。 C.3参加公司发型总监组织的技术培训并在本店进行推广。C.4考核本店发型师的美发技术，对技术薄弱的发型师进行技术指导。C.5和店经理、店长以及烫染导师配合，安排发型师夜间教育。C.6和烫染导师进行沟通，增强发型师和烫染师的工作配合程度。 C.7服从上级的工作安排. 对上级的工作如有异议，先服从后投诉。D.惩罚条件 D.1本店发型师技术事故超标的。 D.2本店发型师整体技术在规定时间内没有显著提升的。D.3拒绝在店内推广公司要求的美发技术的，予以撤职。D.4违反公司规章管理制度的，按相应条款予以处罚。 D.5泄漏公司技术秘密的，每次处以500元罚款；情节严重者提请追究法律责任。 3.2.5发型师A.组织关系直接上级：店经理（行政） 技术总监（技术）B.职责范围 B.1自觉遵守本店内各项管理制度，协助分店经理和发型总监共同维护公司形象。 B.2以真诚、耐心、认真、追求完美的敬业态度给每一位顾客提供优质满意的服务。 B.3不断提高自身的技术水平和服务质量，接受公司安排的规范化培训，建立顾客网络，完成销售计划。 B.4严格按照发型师的待客服务流程作业，对与自己配合的助理要进行技术上的指导，在技术和服务上与助理实行相互监督。B.5在烫染中协助和指导助理完成自己客人的发型设计(染发必须开配方单)。 B.6监督和控制烫染护中产品的用量，减少甚至杜绝产品无谓的浪费。 B.7监督检查助理的产品使用登记，认真核对，认可后当日签字。B.8引导顾客到收银台交费。B.9在管理、技术和服务上向公司提供良好的意见和建议。C.工作明细C.1上班前打理好个人形象，调整工作心态。C.2佩戴胸牌，检查个人工具是否齐全整洁。C.3按公司轮牌制度接待顾客。 C.4礼貌、认真、细致、耐心地回答顾客咨询的问题并给顾客以相应的意见和建议。C.5在为顾客做烫染时协助并指导烫染操作人员的技术操作，监督操作人员产品的用量，并在用量登记表上签字确认（若染发则还需开配方单）。 C.6维护好镜台附近的清洁卫生。C.7服务完顾客后，持服务流程单将顾客引导至收银台，C.8若服务流程单上项目或金额需要改动时必须在单据 上签字并交店经理签字确认。C.9折叠好自己的围布，清走所用的毛巾和水杯，整理好自己的用具，随时作好迎接下一位顾客的准备。C.10将管理、技术和服务上好的意见和建议反映给上级。C.12服从上级的工作安排，对上级的工作如有异议，先服从后投诉。D.惩罚条件D.1不按正常的服务流程进行工作，不按规定的礼节、沟通程序进行工作的按相关条款规定受到处罚。D.2带情绪工作影响其他人员工作的，受到批评。D.3个人不清洁、不卫生或健康不能达标的。D.4没有作好个人工作岗位的卫生，个人工具不齐备不清洁的。D.5工作中由于轮牌出错安生争执而影响整体店面工作的。D.6在店内拉帮结派、嬉笑打骂的，每次罚款10元。D.7违反公司规章管理制度的，按有关规定受到处罚。D.8不按实开单（如虚填服务项目、收费金额）、擅自打折超过自身的权限范围的。D.9损害他人形象、破坏公司形象、和顾客发生不正当关系的。D.10未完成工作任务的，按规定受到处罚。D.11损害公司利益（如在外购买产品再转卖给顾客的）的，除补偿损失之外另处以200元罚款。D.12拒不接受上级安排顶撞上级的，每次处以10元罚款。D.13泄漏公司商业秘密和技术机密的，每次处以100元罚款；情节严重者交司法机关追究法律责任。3.2.6助理主管 A.组织关系直接上级：店经理(行政)烫染导师（技术） 直接下级：美发助理B.职责范围B.1协助店经理搞好本店美发助理的顾客服务工作。B.2负责美发助理的日常行政管理工作。B.3负责贯彻公司与美发助理有关的规章管理制度执行。B.4负责美发助理服务流程的监督和执行。B.5和技术总监进行沟通与协作，共同搭建发型师和美发助理技术交流的桥梁。B.6和副主管轮流组织助理参加晨会并共同填写分店主管日志。B.7主管共同对美发助理寝室进行日常管理。C.工作明细 C.1检查所有美发助理的仪表仪容是否整洁整齐，胸牌是否佩戴在正确的位置。C.2助理的休假、勾假以及请假事务的处理。C.3处理美发助理违反规章管理制度的行为。C.4和助理副主管轮流组织助理参加晨会。C.5检查店内的清洁卫生情况，对不清洁的地方安排责任人清扫。C.6宣传与执行与美发助理有关的规章管理制度。C.7经常仔细观察美发助理服务流程，对不规范的操作予以规范纠正。C.8和发型师多进行沟通，共同解决助理和发型师工作衔接和技术交流上存在的问题。 C.9和副主管共同填写分店主管日志。C.10和副主管共同管理助理寝室。C.11服从上级的工作安排，对上级的工作如有异议，先服从后投诉。D.惩罚条件 D.1美发助理的仪表仪容不整或胸牌未佩戴在正确的位置的行为不处理。D.2未处理助理的违纪行为。D.3对店内不清洁的位置发现后未安排人员打扫，受到批评。D.4没有尽到对助理服务流程监督和执行的责任。D.5漏填甚至拒绝填写主管日志。D.6未尽到对助理寝室的管理责任，受到批评。 D.7不遵守公司规章管理制度的。D.8和员工拉帮结派，处理问题严重偏袒的。D.9泄漏公司商业秘密的。D.10损害公司利益的。 3.2.7助理副主管 A.组织关系直接上级：助理主管(行政)烫染导师(技术) 直接下级：美发助理 产品管理人员B.岗位职责B.1协助主管搞好本店美发助理顾客服务工作。B.2协助主管开展美发助理的日常行政管理工作。B.3协助主管贯彻执行与美发助理有关的管理制度。B.4对美发助理服务流程执行进行监督和纠正。B.5负责本店美发产品、用具和设施的统筹管理。B.6负责本店每月月底产品的统一盘存，填制并上交盘存报表。B.7和主管轮流组织助理参加晨会并共同填写分店主管日志。B.8和主管共同对美发助理寝室进行日常管理。 B.9在主管休假、外出或下班时完全行使其职责。C.工作明细C.1检查所有美发助理的仪表仪容是否整洁整齐，胸牌是否佩戴在正确的位置。C.2协助主管处理助理的休假、勾假以及请假事务。C.3处理美发助理违反规章管理制度的行为。C.4和助理主管轮流组织助理参加晨会。C.5检查店内的清洁卫生情况，对不清洁的地方安排责任人清扫。C.6宣传与执行与美发助理有关的规章管理制度。C.7经常仔细观察美发助理服务流程，对不规范的操作予以规范纠正。C.8负责本店美发产品的统筹管理，安排专人（美发助理）分管不同类别的产品和用具。C.9督促所有人员填写产品用量登记表。C.10督促产品管理人员不定期地盘点产品，督促其及时上报需进产品的名称和数量，并安排专人拿取产品。C.11月底所有产品的盘存登记，按时上交管理部。C.12和主管共同填写分店主管日志。C.13在主管休假、外出或下班，行使主管的职C.14和主管共同管理助理寝室。C.15服从上级的工作安排，对上级的工作如有异议，先服从后投诉。 D.惩罚条件D.1美发助理的仪表仪容不整或胸牌未佩戴在正确的位置的行为不处理。D.2未处理助理的违纪行为。D.3对店内不清洁的位置发现后未安排人员打扫，受到批评。D.4没有尽到对助理服务流程监督和执行的责任。D.5漏填甚至拒绝填写主管日志。D.6未尽到对助理寝室的管理责任，受到批评。D.7未尽到产品管理责任的。D.8不遵守公司规章管理制度的。D.9和员工拉帮结派，处理问题严重偏袒的。D.10泄漏公司商业秘密的。D.11损害公司利益的。3.2.8烫染导师A.组织关系直接上级：技术部烫染老师（技术）店经理（行政） 直接下级：分店烫发师和烫染师 B.职责范围B.1美发助理烫染技术的培训和指导工作。 B.2美发助理烫染技术考核工作。 B.3制订本店助理烫染技术培训计划并实施。 B.4在服务现场监督和指导烫染人员的烫染技术操作。B.5和发型总监进行沟通和协作，共同搭建发型师和美发助理技术交流的桥梁。 B.6参加技术培训，并在店内进行推广。C.工作明细C.1组织技术探讨，营造学习氛围，培养美发助理的学习兴趣，提高助理的烫染技术水平。C.2细致观察店内员工的技术操作过程，发现技术薄弱的问题和经理、助理主管协商，共同拟订解决方案。 C.3参加公司烫染老师安排的技术培训并在本店进行推广。C.4考核本店助理的烫染技术，对技术薄弱的烫发师和烫染师进行技术辅导。C.5和店经理、助理主管以及店长配合，安排烫发师和烫染师夜间教育。C.6和发型总监进行沟通，增强烫染师和发型师的工作配合程度。 C.7服从上级的工作安排. 对上级的工作如有异议，先服从后投诉。D.惩罚条件 D.1本店烫染技术事故超标的。 D.2本店助理整体烫染技术在规定时间内没有显著提升的。D.3拒绝在店内推广公司要求的烫染技术的，予以撤职。D.4违反公司规章管理制度的，按相应条款予以处罚。 D.5泄漏公司技术秘密的，每次处以500元罚款；情节严重者提请追究法律责任。 3.2.9美发助理A.组织关系 直接上级：助理主管 助理副主管（行政）烫染导师（技术） B.职责范围B.1自觉遵守分店内各项规章管理制度，共同做好店内的服务工作，维持好店面的形象。 B.2以诚挚、耐心、认真、追求完美的敬业态度为每一位顾客提供优质满意的服务。 B.3不断提高自身的技术水平和服务质量，接受公司组织的规范化培训，建立顾客网络，完成销售计划。 B.4严格遵守助理服务工作流程，严禁误导、勉强或强迫顾客消费。 B.5严格按照美发助理的待客服务流程作业，对与自己配合的发型师在技术和服务上实行相互监督。 B.6严格按公司产品使用的相关规定对产品的名称和用量如实登记. B.7根据公司规定和上级安排保管好自己负责的产品。B.8将自己独立完成服务的顾客引导至收银台交费，并在单据上填清收费金额。B.9按规定轮班站牌、执勤以及打扫清洁卫生。B.10在管理、技术和服务上向公司提供良好的意见和建议。 C.工作明细 C.1助理上班签到，换好工作服装。C.2早班助理打扫自己负责的清洁清洁区。C.3打理好个人形象，佩戴好胸牌，调整工作心态，检查自己的美发用品用具。C.4参加晨会，听取和执行会议内容，呐喊公司口号。C.5按公司规定和上级安排站牌、执勤。C.6接待顾客，将顾客带到洗发区提供洗发服务。C.7对于咨询顾客（有烫、染、护发意向），生客按轮牌顺序交发型师接待；熟客安排指定的发型师接待。 C.8在洗发过程中了解顾客的情况和爱好，适时适当地向顾客推荐产品、服务或会员卡。 C.9洗发后将顾客带到空闲位置上进行按摩。 C.10在服务过程中礼貌、认真、细致、耐心地回答顾客咨询的问题并给顾客以相应的意见和建议。 C.11为顾客倒水送报。 C.12按公司规章制度安排发型师为顾客服务。 C.13到收银台按规定填写服务流程单并送放在发型师镜台上。 C.14为顾客中途冲水。 C.15次牌助理为首牌接待顾客的助理打牌。 C.16在发型师的协助和指导下为顾客做烫染服务。C.17为顾客做完烫染操作后在收银台登记产品用量。 C.18为顾客做完烫染操作后清洗烫染用的工具，将烫染设备归还原位。 C.19将自己独立完成操作的顾客引领到收银台结账。C.20若服务流程单上项目或金额需要改动时必须在单据上签字并交店长（经理）签字确认。 C.21将管理、技术和服务上好的意见和建议反映给上级。C.22工作中出现轮牌错误时，应找上级主管（一般指助理主管）说明情况后，由上级主管处理C.23在助理宿舍服从主管和副主管的值日安排，遵守寝室管理制度。C.24服从上级的工作安排，对上级的工作如有异议，先服从后投诉。D.惩罚条件D.1不按正常的服务流程进行工作，不按规定的礼节、沟通程序进行工作的。D.2带情绪工作影响其他人员工作的。D.3个人不清洁、不卫生或健康不能达标的。D.4没有作好个人工作岗位的卫生，个人工具不齐备不清洁的。D.5工作中由于轮牌出错发生争执而影响整体店面工作的。D.6在店内拉帮结派、嬉笑打骂的。D.7违反公司规章管理制度的，按相关条款予以处理。D.8不按实开单（如虚填服务项目、收费金额）、擅自打折超过自身的权限范围的。D.9 损害他人形象、破坏公司形象、和顾客发生不正当关系的。D.10未完成工作任务的，按规定受到处罚。D.11暗地损害公司利益（如为顾客在外购买产品）。D.12拒不接受上级安排、顶撞上级的。D.13 泄漏公司商业秘密的。3.2.10后勤厨师A.组织关系直接上级：店经理B.职责范围 B.1每天根据分店伙食标准购买蔬菜。 B.2根据员工就餐管理制度规定，在11:3013:30和16:3018:30时间段内按时向本店员工供应熟热的午餐和晚餐。B.3时常打扫和维持食堂厨房和就餐场所的卫生。B.4时常变换菜的种类，满足本店员工的口味需求。B.5每餐工作结束后，要及时将用品如锅、电饭煲等厨房用具用品清洗干净，做好厨房消毒卫生工作。B.6在毛巾洗洁员休假期间顶替其工作。B.7上级安排的其它工作。C.惩罚条件 C.1厨师不按消毒程序导致员工食物中毒的，厨师负全责。 C.2厨师未按时供应饭菜，影响店面营业。 C.3厨师违背操作常识导致厨具损坏的，照价赔偿。 C.4厨师未按规定休假、请假，也未安排好工作的临时交接，导致员工无法进餐的。 C.5拒绝上级安排的工作的。3.2.11清洗员 A.组织关系直接上级：店经理B.职责范围 B.1负责本店用过洗头毛巾的取拿和清洁毛巾的叠送B.2负责本店洗头毛巾的消毒和清洗。B.3负责本店毛巾清洗设备（洗衣机和甩干机）的保管B.4负责本店毛巾烘干设施和用品的保管。B.5保证本店干净洗发毛巾的干爽和够用。B.6在开餐前协助后勤厨师做好备餐准备。B.7在厨师休假期间顶替其工作。B.8上级主管安排的其它临时事情。C.惩罚条件 C.1丢失毛巾，照价赔偿。C.2未按规定程序清洗或导致毛巾有异味影响营业的。C.3粗心大意导致毛巾烧毁，照价赔偿。C.4因人为原因导致无法满足店内毛巾的营业使用的。C.5拒绝上级安排的工作的。3.2.12保洁员 A.组织关系 直接上级：店经理B.职责范围B.1保持店内营业场所的干净整洁，但不能影响顾客。 B.2保持店内走道的干净整洁。 B.3保持店内接待区茶几、凳子和烟缸的干净。 B.4垃圾篓内废弃物的倾倒。B.5店内书籍、报纸刊物的整理与摆放。B.6上级安排的其它工作。 C.惩罚条件 C.1个人卫生不达标的。C.2违反公司规章管理制度的。C.3营业地面垃圾堆积、挡道视而不见的。C.4垃圾篓已满而长时间不倾倒的。C.5接待区、走道肮脏长时间不打扫的。C.6拒绝上级安排的工作的。3.2.13勤杂学徒 A.组织关系 直接上级：店经理店长 B.职责范围 B.1负责本店夜间物品晚间的安全