年产200吨大豆素肉项目环境影响报告表2014.doc

建设项目环境影响报告表

项目名称：年产200吨大豆素肉项目

建设单位：

编制日期：2014年8月

目录
一、 建设项目基本情况 1
二、 建设项目所在地自然环境社会环境简况 4
三、 环境质量状况 8
四、 评价适用标准 12
五、 建设项目工程分析 14
六、 项目主要污染物产生及预计排放情况 17
七、 环境影响分析 18
八、 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 20
九、 结论与建议 21
附图一 项目地理位置图 - 25 -
附图二 本项目周边环境示意图 - 25 -
附图三 项目地周边环境照片 - 26 -
附图四 平面布置图 - 27 -
附件1 企业工商营业执照 - 28 -
附件2 租赁合同 - 29 -
附件3 土地证 - 31 -
附件4 房产证 - 33 -
建设项目环境保护审批登记表
建设项目环境保护“三同时”措施一览表

24

1、 建设项目基本情况
项目名称
年产200吨大豆素肉项目
建设单位

法人代表

通讯地址

联系电话

建设地点

立项审批部门

建设性质
新建
行业类别及代码
C1499其他未列明食品制造
建筑面积
3981.89m2
绿化率
/
总投资
（万元）
1100
其中：环保投资（万元）
15
环保投资占总投资比例（%）
1.4
评价经费
万元
预期开工日期
2014.7
预期投产日期

工程内容及规模：
1、项目概况
宁波市素莲食品有限公司是一家专业生产健康、环保的素食休闲食品的公司，该公司总投资1100万元，租赁宁波市鄞州永鑫紧固件有限公司位于宁波市鄞州区同谷路528号1号厂房，总建筑面积3981.89m2，建设大豆素肉食品生产项目，预计年产200吨大豆素肉。
根据《中华人民共和国环境影响评价法》和国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》的有关规定，建设项目实行环境影响评价制度，我院受该公司委托，编制环境影响报告表。
2、建设内容与规模
1）产品方案与生产规模
本项目为大豆素肉食品生产项目，预计年产200吨大豆素肉产品。
2）原辅材料及消耗量
本项目主要的原辅材料清单见下表。
表1-1 原辅材料年消耗量一览表
序号
名称
规格
单位
用量
备注
1
大豆组织蛋白
/
t/a
80
/
2
植物油
/
t/a
5
/
3
淀粉
/
t/a
2
/
4
豌豆粉
/
t/a
1
/
5
酿造酱油
/
t/a
2
/
3）生产及辅助设备
本项目的主要生产及辅助设备清单见下表。
表1-2 主要生产与辅助设备清单
序号
设备名称
规格型号
单位
数量
备注
1
电动除水机
FX-A-16型
台
1
/
2
压扁机
FX-G-100
台
3
/
3
多功能炒锅
HYC-1000型
台
2
/
4
喷淋式杀菌锅
PL-R0350
台
1
/
5
夹层锅
FX-R016
台
6
/
6
脱水机
FX-C-800
台
2
/
7
真空包装机
DZ-600/4S
台
12
/
8
全自动抽真空包装机
DZ-1500
台
1
/
9
自动包装机
Y-100
台
5
/
10
烘房
R-350
台
2
/
11
冷库

台
2
/
12
全自动连续微波设备
W-200C
台
1
/
13
油炸机
K-3500
台
2
/
14
灌肠机
K380
台
1
/
15
绞肉机
KL100
台
1
/
16
搅拌机
K-10
台
1
/
17
封口机

台
5
/
3、厂房布置
项目租赁厂房为两层厂房，总建筑面积3981.89m2，其中一层作为仓库、办公，二层作为生产车间，具体布置见附图。
4、劳动定员和工作时间
本项目劳动定员约20人，采用一班制，即日生产小时数为8小时，年生产时间约为300天，项目不设食堂和宿舍。
5、给排水
1）给水：本项目用水由市政自来水管网供水。
2）排水：近期，本项目所在区域污水管网未接入污水处理厂前，污水经处理达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准后排入附近小河；远期，项目所在地市政污水管网接通，污水经预处理达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准后排入市政污水管道，最终经宁波南区污水处理厂处理达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002)一级B标准后排入奉化江。
6、环保投资
本项目环保投资约15万元，主要为污水处理设备和油烟净化器安装。

与本项目有关的原有污染源情况及主要环境问题

本项目为新建项目，不存在原有污染和环境问题。

2、 建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：
1、地理位置
本项目位于宁波市鄞州区同谷路528号1号楼。
本项目地块周边环境概况：东侧为同谷路，隔路为空地；南侧宁波市鄞州永鑫标准件厂；西侧为宁波甬江服装材料厂；北侧为宁波一川标识装饰公司、宁波福瑞装饰有限公司、宁波市鄞州万青包装厂。详见附图二。
环境敏感目标：本项目最近敏感目标为东南侧205m处李花桥村。
2、自然环境简况
1）地形、地貌、地质
建设项目位于鄞州区，区域内地势平坦，高程值在1.6-3.8米（黄海高程）之间，水系纵横，为典型的江南水网平原地区。区内主要为水稻田等农业用地。
鄞州区地处宁波沉积盆地的西北侧，横跨奉化江。鄞州内的地层大致如下：0-0.3米为耕植土；1层灰黄色粘土（俗称硬壳层），埋深0.3-1.0米、厚度0.70米左右、软可塑状态、高压缩性、地基土承载力标准值fk=70-80Kpa、侧土磨擦阻力标准值q=10kPa；2层海相沉积的灰色淤泥——淤质粘土，流塑状态、高压缩性、具层理构造、偶见贝壳，厚度自西（段塘、石碶8米）向东（钟公庙22米）逐渐变厚、地基土承载力标准值fk=50-65Kpa、桩侧土磨擦阴力标准值Qs=10Kpa；3层褐黄色粘土（桩端持力层），可塑——硬可塑状态、中低压缩性、可作为一般建筑物的桩端持力层、埋深8-25米、自西向东倾斜加深。西区埋深浅、厚度大、力学指标高；东区埋深加大、厚度渐变薄、地基土承载力标准值fk=190-240Kpa、桩侧土磨擦阻力标准值Qs=25-30Kpa、桩端承载力标准值Qp=800-1200Kpa；4层海相沉积的粘质粘土、粉土层，软可塑状态、中压缩性、埋深在30-50米、无确切勘察资料；5层陆相沉积的砂砾层，埋深约在50-60米、无确切勘察资料；6层推测埋深60-80米（宁波市区基岩埋深90-95米）。从中心区的工程地质条件来看，西侧好，东侧较差些。
2）气象、气候特征
区域属亚热带季风气候，气候温和湿润，平均气温16.20℃，夏季多阵雨，空气湿度大，温度较高；冬季少雨，气候干燥且寒冷；春秋季雨量均衡，冷热适中，其中春季雨日多，雨量分散，秋季多阵雨和台风，雨量集中，且强度大，年平均降雨量1450～1800mm。
全年地面主导风向为西北风，其中夏季为东南风（频率10%），冬季为西北风（频率10%）。区域内主要灾害性天气为台风、暴雨、干旱、寒潮、霜冻等。鄞州区气象概况见下表。
表2-1 鄞州区气象概况
历年最高气温（℃）
39
年日照时数（h）
2009.8
历年最低气温（℃）
-8.6
年日照百分率（%）
44
年平均气温（℃）
16.2
多年平均降水量（mm）
1414.1
年平均地温（℃）
18.2
年平均蒸发量（mm）
1196.55
年平均相对湿度（%）
81
年平均气压（hPa）
1016.5
年最小相对湿度（%）
3
最高气压（hPa）
1043.96
最大风速（m/s）
19.7
最低气压（hPa）
957.34
年平均风速（m/s）
2.5
年平均雨日（d）
174
年平均雾日（d）
31

3）水文
鄞州区内河网密布，水资源丰富，是鄞州区泄洪、排涝、蓄淡、农灌并兼航运的最重要的水利设施，也是历年来城市用水、工业用水之重要水源。区内主要水系为奉化江，奉化江是甬江的二大支流之一，其由剡江、东江、县江和鄞江四条支流组成。县江南来于奉化方桥镇汇东江。在方桥、鄞县交界的谢家唬附近的内三江口，鄞江、剡江、东江汇合流向东北为奉化江，其干流长96.1km，集水面积1965km。，多年平均径流量11.96亿m3。江宽130～220m，均深5m。奉化江多年平均流量75m3/s，最大洪水量为5000m3/s，枯水流量接近为0，一般11月～次年2月为枯水期，4、5月为平水期，6～10月为丰水期。

社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：
1、鄞州区概况
鄞州区下辖17个镇、1个乡、6个街道办事处，431个行政村、71个社区、22个城镇居委会，区域总面积为1346km2。2012年末，全区户籍总人口82.2万人，其中非农人口28.2万人。按户籍人口计算的人口密度为610.8人/km2。全年出生6766人，人口出生率为8.28‰；死亡4719人，人口死亡率为5.78‰，人口自然增长率为2.51‰。
2013年，鄞州区紧紧围绕“五大质量提升”战略部署，着力克服干旱洪涝灾害的影响，努力提升经济发展的质量，全区经济在加快转型中实现平稳增长。初步核算，全年地区生产总值1177.7亿元，按可比价格计算，比上年增长9.5%。第一产业增加值40.1亿元，增长0.5%；第二产业增加值714.8亿元，增长8.6%，其中工业增加值683.8亿元，增长8.7%；第三产业增加值422.8亿元，增长12.3%，增速位居全市第一。三次产业比重依次为3.4%、60.7%和35.9%，三产比重比上年提高2个百分点。按户籍人口计算，人均GDP为14.1万元（按年平均汇率折合22755美元）。
2、首南街道概况
首南街道，位于浙江省宁波市鄞州新城区的核心地段，东邻下应街道，南接姜山镇，西至奉化江，北靠鄞县大道，是鄞州区的行政、金融、商贸和文教中心。地理位置优越，交通条件便捷，天童路、宁姜公路、钱湖路、鄞县大道、鄞州大道等主要道路贯通其中，甬新河、奉化江、九曲河等主要河道贯穿境内。2008年4月，经宁波市人民政府批准，以原钟公庙街道鄞县大道以南部分（除新林、铜盆浦、铜盆闸三个村）新建首南街道，辖区总面积26.8平方公里，下辖9个行政村、6个股份经济合作社、7个社区、2个居务筹备工作组，1个高教园区，总人口12.5万人，其中常住人口3.9万人，暂住人口8.6万人。
2011年，街道全年实现地区生产总值27.13亿元，同比增长10.4%；一般预算收入8.3亿元，位居全区第二位，同比增长36.2%。农民人均收入20030元，同比增长11.3%。街道坚持以发展城市经济为导向，把发展新兴产业作为街道新的经济增长点，综合利用区位优势，通过以商引商、以企招商、联合招商等方式，加大招商力度，成绩明显。2011年全年共引进现代服务业项目243个，总注册资金达7.4亿元（其中注册资金500万以上项目48个，1000万元以上项目22个）。
3、生态环境功能区划
根据《宁波市区生态环境功能区规划》，本项目位于“鄞州新城-鄞州投资创业中心生态环境功能小区”(Ⅰ3-10212C01)，属重点准入区。
本小区的生态环境功能定位为浙江省的高教副中心和宁波市的生态宜居城区。鄞州新城区在《宁波市城市总体规划（2004-2020）》的市域城镇体系规划中处于南部都市区，是宁波城市化发展的重点地区，近期城市化率达到60％以上，远期目标城市化率到达100％，生态环境基础设施完全建成。地表水水质控制目标为III类，大气环境质量控制目标为二级。CODCr总量控制目标为2049060kg，氨氮总量控制目标为33862kg。
按照功能定位，禁止审批列入国家《产业结构调整指导目录》（2005本）中规定的限制类和《浙江省工业污染项目（产品、工艺）禁止和发展目录（第一批）》中规定的禁止类和限制类建设项目。重点发展物流及金融、商贸、信息、科技、风景旅游等第三产业，适当发展高科技或无污染的工业。占用农保田的开发建设项目要根据相关国土政策审批。
加强产业结构和空间布局的调整，以一类工业为主的产业向石碶工业用地、钟公庙工业用地、鄞州投资创业中心、下应工业用地四片集中，其中重点是将新城区的工业向鄞州投资创业中心集中。
完善城区的基础设施建设，重点保护奉化江、甬江的水域和岸线，按照相关规划建设一定宽度的控制防护带。特别提出对鄞西北渡取水口的保护，严禁在保护区范围内设置任何排污口。

3、 环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）：
1、环境空气质量现状
根据宁波市环境保护局《宁波市环境质量报告书（2013年度）》，宁波市区设有8个大气常规监测点对大气中的SO2、NO2、PM10、PM2.5等指标进行例行监测，监测结果见表3-1。
表3-1 宁波市2013年大气环境监测统计结果
项目
PM2.5(μg/m3)
PM10(μg/m3)
SO2(μg/m3)
NO2(μg/m3)
年均值
54
86
22
44
二级标准（年平均）
35
70
60
40
由上述监测结果可知，目前本项目所在区域空气中的SO2的年平均值能达到《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准，PM2.5、NO2、PM10的年平均值超过GB3095-2012二级标准限值。
2、地表水环境质量现状
1）项目附近地表水环境质量现状
根据《浙江省水功能区水环境功能区划分方案》，本项目附近地表水属用甬江水系、鄞东南河网，为鄞东南河网鄞州农业、工业用水区，水质按Ⅲ类水体控制。距本项目最近的监测断面为“石碶”监测点，根据《宁波市环境质量报告书（2013年度）》，该监测点位的监测结果见表3-2。
表3-2 2013年度石碶监测点水质监测结果
断面
项目
pH
DO
（mg/l）
CODMn
（mg/l）
BOD5
（mg/l）
氨氮
（mg/l）
总磷
（mg/l）
石碶
最大值
8.37
8.92
8.06
5.96
1.95
0.936
最小值
7.17
4.14
4.83
3.54
1.61
0.338
均值
7.51
6.06
6.45
4.66
1.823
0.655
超Ⅲ率
0
16.7
50
83.3
100
100
类别
Ⅰ类
Ⅱ类
Ⅳ类
Ⅳ类
Ⅴ类
劣Ⅴ类
监测结果表明，“石碶”监测点水质现状已不能满足《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅲ类标准的要求。
2）纳污水域水环境质量现状
远期待项目所在地市政污水管网接通污水处理厂，项目废水纳入宁波南区污水厂处理达标后排入奉化江。该污水厂在奉化江排污口附近的地表水常规监测点有“澄浪堰”、“翻石渡”断面。根据《宁波市环境质量报告书（2013年度）》，监测数据见表3-3。
表3-3 2013年度奉化江水质监测结果表
断面
项目
pH
DO
（mg/l）
CODMn
（mg/l）
BOD5
（mg/l）
氨氮
（mg/l）
总磷
（mg/l）
翻石渡
最大值
8.03
6.65
7.55
5.3
0.99
0.228
最小值
6.48
3.04
3.82
2.9
0.72
0.143
均值
7.21
4.8
4.94
4
0.891
0.205
超Ⅲ率
0
41.7%
8.3%
42.7%
0
68.8%
类别
Ⅰ类
Ⅳ类
Ⅲ类
Ⅲ类
Ⅲ类
Ⅳ类
澄浪堰
最大值
8.32
6.5
6.66
5.6
1.49
0.289
最小值
6.62
3.02
5.16
4
0.05
0.193
均值
7.34
3.93
5.92
4.61
1.253
0.245
超Ⅲ率
0
83.3%
37.5%
94.8%
82.3%
99%
类别
Ⅰ类
Ⅳ类
Ⅲ类
Ⅳ类
Ⅳ类
Ⅳ类
监测结果表明，本项目远期纳污水域奉化江翻石渡、澄浪堰段断面水质现状能满足《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类水质标准的要求。
3、声环境质量现状
为了解项目所在地声环境质量现状，环评期间于2014年8月13日对项目所在地声环境质量现状实施了监测，监测结果见表3-4。
表3-4 现状噪声监测结果 单位：LAeq，dBA
点位
监测点位
昼间Ld
备 注
1#
项目厂界东侧
53.1
执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中3类标准：昼间65dB，夜间55dB。
2#
项目厂界南侧
62.8
3#
项目厂界西侧
57.1
4#
项目厂界北侧
54.3
监测结果表明，厂界噪声均能满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）3类标准中的相关限值。

主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：
根据区域环境功能区划及建设项目所在地的环境状况，本项目的主要环境保护目标为：
1）地表水环境
①主要保护目标：鄞东南河网。
保护级别：《地表水环境质量标准》（GB33838-2002）Ⅲ类标准
②主要保护目标：奉化江。
保护级别：《地表水环境质量标准》（GB33838-2002）Ⅳ类标准。
2）空气环境
主要保护目标：项目周边大气环境。
保护级别：《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准。
3）声环境
主要保护目标：项目厂界周边声环境质量。
保护级别：《声环境质量标准》（GB3096-2008）3类标准，即昼间65dBA，夜间55dBA。
4）本项目周边环境敏感目标
本项目最近敏感目标为东南侧205m处李花桥村。

4、 评价适用标准
环境质量标准
1、环境空气
根据宁波市环境空气质量划分图，当地环境空气质量执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准，具体见表4-1。
表4-1 环境空气质量标准
污染物名称
1小时平均
（mg/m3）
24小时平均
（mg/m3）
年平均
（mg/m3）
SO2
0.50
0.15
0.6
NO2
0.20
0.08
0.04
TSP
/
0.30
0.20
PM10
/
0.15
0.07
PM2.5
/
0.075
0.035
2、地表水环境
根据《浙江省水功能区水环境功能区划分方案》，本项目附近河道执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅲ类标准；远期纳污水体奉化江执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准。具体见表4-2。
表4-2 地表水环境质量标准
指标
pH
CODMn
（mg/l）
DO
（mg/l）
BOD5
（mg/l）
NH3-N
（mg/l）
石油类
（mg/l）
Ⅲ类标准
6～9
≤6
≥5
≤4
≤1.0
≤0.05
Ⅳ类标准
6～9
≤10
≥3
≤6
≤1.5
≤0.5
3、声环境
厂界噪声排放执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）3类区排放标准，即昼间65dBA、夜间55dBA。

污染物排放标准
1、废气
项目素肉食品加工过程中需要油炸，油烟废气参考执行执行《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）（试行）最高允许排放浓度2.0mg/m3。
表4-3 《饮食业油烟排放标准》
规 模
小 型
中 型
大 型
基准灶头数
≥1，<3
≥3，<6
≥6
对应灶头总功率（108J/h）
≥1.67，<5.00
≥5.00，<10
≥10
对应排气罩灶面总投影面积（m2）
≥1.1，<3.3
≥3.3，<6.6
≥6.6
最高允许排放浓度（mg/m3）
2.0
净化设施最低去除率（%）
60
75
85
注：单个灶头基准排风量：大、中、小型均为2000m3/h。
2、废水
近期，本项目所在区域污水管网未接入污水处理厂前，污水经处理达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准后排入附近小河；远期，项目所在地市政污水管网接通，污水经预处理达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准后排入市政污水管道，最终经宁波南区污水处理厂处理达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002)一级B标准后排入奉化江。
表4-4 污水排放最高允许浓度标准　单位：mg/L，pH除外
项目
《污水综合排放标准》（GB18918-2002）
一级标准
《污水综合排放标准》（GB8978-1996）
三级标准
《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002)一级B标准
pH
6～9
6～9
6～9
CODCr
100
500
60
BOD5
20
300
20
SS
70
400
20
NH3-N
15
/
8（15）
动植物油
20
100
3
*注：括号外数值为水温＞12℃时的控制指标，括号内数值为水温≤12℃时的控制指标。
3、噪声
厂界噪声排放执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）3类标准，即昼间65dBA，夜间55dBA。
总量控制指标

本项目CODCr排放量共0.07t/a，NH3-N排放量共0.009t/a，其中生产废水CODCr排放量为0.054t/a，NH3-N排放量为0.007t/a，生活废水CODCr排放量为0.016t/a，NH3-N排放量为0.002t/a。
总量控制指标建议为：CODCr=0.054t/a，NH3-N=0.002t/a。

5、 建设项目工程分析
工艺流程简述（图示）：
工艺流程图：

图5-1 大豆素肉生产工艺流程图

图5-2 大豆素肉松生产工艺流程图

工艺流程简述：
本项目主要以大豆组织蛋白为原料进行大豆素肉和大豆素肉松制作。
大豆素肉生产工艺流程：将大豆组织蛋白加水浸泡，待其发开后加工成需要的形状进行油炸（油炸温度：160℃，油炸时间：2分钟左右），随后根据产品需要加入配料搅拌调味，将素肉半成品放入烘箱中烘干（烘烤温度：120℃，烘烤时间：10分钟），烘干后即成成品，经自然冷却后真空包装，包装完成后通过高温水杀菌（杀菌温度：121℃，杀菌时间：15分钟，杀菌锅采用蒸汽供热），之后经冷水冷却后吹干装箱入库。
大豆素肉松生产工艺流程：将大豆组织蛋白加水浸泡，待其发开后绞碎，根据产品需要加入配料搅拌调味后炒制拆丝（加热温度：120℃，炒制时间：20分钟），自然冷却后真空包装。

主要污染工序
1、废气
本项目杀菌锅和烘房采用蒸汽加热，其余设备均使用电作为能源，因此废气主要为产品在油炸和炒制拆丝工序时产生的油烟废气。项目设2台多功能炒锅和2台油炸锅，根据《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）规定，每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h，根据业主提供资料，油炸锅功率为10千瓦，炒锅功率为5千瓦，按4个基准灶台计。
根据类比调查，不同的烧炸工况，油烟气中烟气浓度及挥发量均有所不同，油烟挥发量占总耗油量的2-4%，本环评以3%计，项目食用油用量约为5t/a，则油烟废气产生量约为0.15t/a，按年工作300天，日工作8小时计，则该项目所产生的油烟量为62.5g/h，产生的油烟浓度为7.81mg/m3（按风量8000m3/h计）。油烟废气经过油烟净化器处理后（油烟去除率按85%计），则本项目油烟排放量量9.38g/h（22.5kg/a），排放浓度约为1.76mg/m3，排放浓度能满足《饮食业油烟排放标准（试行）》最高允许排放浓度2.0mg/m3。
2、废水
1）生产废水
项目生产废水主要为生产过程中废汤料、高温杀菌废水、冷却水以及生产完成后的设备清洗废水、地面冲洗水等，此类废水间接排放，产生量约为3t/d（900t/a）。此类废水的主要污染因子为CODCr、BOD5、NH3-N和动植物油，根据类比调查，该废水的污染物浓度约为CODCr1800mg/L、BOD5500mg/L、NH3-N45mg/L、动植物油100mg/L。
2）生活污水
项目运营当中有生活污水产生，本项目劳动定员为20人，用水量按平均50/人•d计，生活污水量按用水量的90%计，则生活污水产生量约为0.9t/d（270t/a），此类废水的主要污染因子为CODCr、BOD5、NH3-N，一般生活污水水质为CODCr400mg/L，BOD5200mg/L，NH3-N35mg/L。
近期，本项目所在区域污水管网未接入污水处理厂前，生产废水经隔油池、混凝沉淀池处理后，再经A/O污水处理工艺处理，生活污水经化粪池和有动力的生化滤池处理，达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准后排入附近内河。远期生产废水、生活污水经预处理达《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准后排入市政污水管网，最终经宁波南区污水处理厂处理达《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级B标准后排入奉化江。

图5-2 污水处理工艺
3、噪声
本项目噪声主要为绞肉机、搅拌机、电动脱水机等设备产生的噪声，经类比调查，其噪声值约70~85dB之间。
4、固体废物
本项目固废主要为职工生活垃圾。企业运营中有办公、生活垃圾产生，按0.5kg/人.d计，则办公、生活垃圾产生量约10kg/d（2t/a），其主要组分为果皮、塑料、纸张等。

6、 项目主要污染物产生及预计排放情况
内容
排放源
（编号）
污染物
名称
处理前产生浓度及
产生量（单位）
排放浓度及排放量
（单位）
大气
污染物
油炸、炒制
油烟废气
产生量：0.15t/a
产生浓度：11.72mg/m3
排放量：22.5kg/a
排放浓度：1.17mg/m3
水污染物
生产废水
CODCr、BOD5、NH3-N、动植物油
废水量900m3/a
CODCr1800mg/L
BOD5500mg/L
NH3-N45mg/L
动植物油100mg/L
废水量900m3/a
CODCr≤60mg/L
BOD5≤20mg/L
NH3-N≤8mg/L
动植物油≤3mg/L
生活污水
CODCr、氨氮
废水量270m3/a
CODCr400mg/l
NH3-N35mg/l
废水量270m3/a
CODCr≤60mg/l
NH3-N≤8mg/l
固废
生活垃圾
塑料、纸类
厨余、果壳等
10kg/d（2t/a）
0（无害化处置）
噪声

本项目噪声主要为绞肉机、搅拌机、电动脱水机等设备产生的噪声，经类比调查，其噪声值约70~85dB之间。

其他
/
主要生态影响（不够时可附另页）

项目为租赁已建成房屋，没有土建工程，不会改变土地的利用现状，对生态环境基本不产生影响。

7、 环境影响分析
施工期环境影响分析
本项目租用已建厂房，无施工期环境影响。

营运期环境影响分析
1、大气环境影响分析
本项目杀菌锅和烘房采用蒸汽加热，其余设备均使用电作为能源，因此废气主要为产品在油炸和炒制拆丝工序时产生的油烟废气。项目设2台多功能炒锅和2台油炸锅，根据《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）规定，每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h，根据业主提供资料，油炸锅功率为10千瓦，炒锅功率为5千瓦，按4个基准灶台计。
根油烟废气产生量约为0.15t/a，按年工作300天，日工作8小时计，则该项目所产生的油烟量为62.5g/h，产生的油烟浓度为7.81mg/m3（按风量8000m3/h计）。油烟废气经过油烟净化器处理后（油烟去除率按85%计），则本项目油烟排放量量9.38g/h（22.5kg/a），排放浓度约为1.76mg/m3。要求生产车间安装油烟净化器，油炸及炒制过程中产生的油烟废气经集气罩收集再经油烟净化器处理后，从高于屋顶的排气筒排放，其排放浓度能满足《饮食业油烟排放标准（试行）》的要求。
2、水环境影响分析
项目生产废水主要为生产过程中废汤料、高温杀菌废水、冷却水以及生产完成后的设备清洗废水、地面冲洗水等，生产废水产生量约为3t/d（900t/a）；生活污水产生量约为0.9t/d（270t/a）。近期，本项目所在区域污水管网未接入污水处理厂前，生产废水经隔油池、混凝沉淀池处理后，再经A/O污水处理工艺处理，生活污水经化粪池和有动力的生化滤池处理，达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准后排入附近内河。远期生产废水、生活污水经预处理达《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准后排入市政污水管网，最终经宁波南区污水处理厂处理达《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级B标准后排入奉化江。
3、声环境影响分析
本项目噪声主要为绞肉机、搅拌机、电动脱水机等设备产生的噪声，经类比调查，其噪声值约70~85dB之间。
为确保厂界噪声稳定达标，建议采取以下措施：
①选用低噪声、低振动型设备产品；②合理布置厂房生产布局，高噪声设备尽量远离厂房边界布置；③设备应经常维护，尽量减少因设备老化磨损产生的噪声。④加强生产管理，夜间（22：00~06：00）禁止装卸货物。
通过上述措施后厂界能达到《声环境质量标准》类标准（GB3096-2008）3类标准，对环境影响较小。
4、固体废物处置与影响分析
本项目固废主要为职工生活垃圾。企业运营中有办公、生活垃圾产生，按0.5kg/人.d计，则办公、生活垃圾产生量约10kg/d（2t/a），其主要组分为果皮、塑料、纸张等。生活垃圾委托环卫部门及时清理，以防止长时间堆置腐烂而产生异味，其对环境影响较小。

8、 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果
内容
排放源
（编号）
污染物
名称
防治措施
预期治理效果
大气污染物
油炸、炒制
油烟废气
集气罩收集，经油烟净化器处理后，从高于屋顶的排气筒排放
达标排放
水污染物
生产废水
CODCr、BOD5、NH3-N、动植物油
近期经隔油池、混凝沉淀池处理后，再经A/O污水处理工艺处理达GB8978-1996一级标准后排入附近内河；远期经预处理达到GB8978-1996三级标准后纳入市政污水管网
达标排放
生活污水
CODCr、氨氮
近期经化粪池、有动力的生化滤池处理后达GB8978-1996一级标准后排入附近内河；远期经预处理达GB8978-1996三级标准后纳入市政污水管网
达标排放
固体废弃物
生活垃圾
塑料、纸类
厨余、果壳等
分类收集、避雨存放后由环卫部门及时清运
无害化处理
噪
声
①选用低噪声、低振动型设备产品；②合理布置厂房生产布局，高噪声设备尽量远离厂房边界布置；③设备应经常维护，尽量减少因设备老化磨损产生的噪声。④加强生产管理，夜间（22：00~06：00）禁止装卸货物。
其
他

生态保护措施及预期效果

严格控制“三废”的产生，做到达标排放，加强厂区绿化。

9、 结论与建议
1、项目概况
宁波市素莲食品有限公司是一家专业生产健康、环保的素食休闲食品的公司，该公司总投资1100万元，租赁宁波市鄞州永鑫紧固件有限公司位于宁波市鄞州区同谷路528号1号厂房，总建筑面积3981.89m2，建设大豆素肉食品生产项目，预计年产200吨大豆素肉产品。
2、环境质量现状
项目所在区域空气中除SO2外，PM2.5、NO2、PM10的年平均值均超过《环境空气质量标准》二级标准限值。
项目附件地表水（监测断面：石碶）现状水质所测各项指标除pH、DO外均不能满足《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅲ类水质标准要求；南区污水处理厂排污口附近水域奉化江翻石渡、澄浪堰段断面水质现状能满足《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类水质标准。
本项目所在地区域环境噪声执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）3类标准，即昼间Ld65dB，夜间Ln55dB。
3、营运期环境影响分析
1)大气环境影响分析
本项目废气主要产品在油炸和炒制拆丝工序时产生的油烟废气，要求生产车间安装油烟净化器，油烟废气经集气罩收集再经油烟净化器处理后，从高于屋顶的排气筒排放，其排放浓度能满足《饮食业油烟排放标准（试行）》的要求，对周围环境影响较小。
2)水环境影响分析
项目生产废水主要为生产过程中废汤料、高温杀菌废水、冷却水以及生产完成后的设备清洗废水、地面冲洗水等和员工生活污水。近期，本项目所在区域污水管网未接入污水处理厂前，生产废水经隔油池、混凝沉淀池处理后，再经A/O污水处理工艺处理，生活污水经化粪池和有动力的生化滤池处理，达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准后排入附近内河。远期生产废水、生活污水经预处理达《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准后排入市政污水管网，最终经宁波南区污水处理厂处理达《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级B标准后排入奉化江。
3）声环境影响分析
本项目噪声主要为绞肉机、搅拌机、电动脱水机等设备产生的噪声，经类比调查，其噪声值约70~85dB之间。为确保厂界噪声稳定达标，建议采取以下措施：①合理布局。②设备应经常维护，尽量减少因设备老化磨损产生的噪声。③加强生产管理，夜间（22：00~06：00）禁止装卸货物。
4）固体废物处置与影响分析
本项目固废主要为职工生活垃圾。企业运营中有办公、生活垃圾产生，按0.5kg/人.d计，则办公、生活垃圾产生量约10kg/d（2t/a），其主要组分为果皮、塑料、纸张等。生活垃圾委托环卫部门及时清理，以防止长时间堆置腐烂而产生异味，其对环境影响较小。
4、总量控制指标分析
本项目实施后总量为：CODCr为0.0