DB42∕T 533-2009 无公害食品 花椒生产技术规程(湖北省).pdf

ICS 67.220 B 36 DB42 湖北省由巳tTtF 方标准DB42/T 533-2009 无公害食品花椒生产技术规程2009-02-02发布2009-03-02实施湖北省质量技术监督局发布DB42/T 533-2009 本标准自襄樊市农业科学院提出。本标准由湖北省农业厅归口。本标准起草单位:襄樊市农业科学院。-目IJ1=1 本际准主要起草人:张耀华、金星、回应涛、唐前勇。DB42/T 533-2009 无公害食品花椒生产技术规程1 范围本标准规定了无公害食品花椒生产技术规程的产地环境、种苗培育、建园、土壤及水肥管理、整形修剪、病虫害防治和采收包装等要求。本标准适用于湖北省无公害食品花椒的生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本岳修改单(不包括勘误的内容是否可使用这些文件的最4 种苗培育4. 3. 2 草木灰脱脂法以上。宜将种子放入加有草木灰的温水中，掺沙搓擦，至种子皮壳发灰色、无光泽、脱脂后播种。4. 4 精培圃地苗圃地以土层深厚、肥沃的沙性土壤为宜。每667m施腐熟农家肥(如猪、羊、牛!既肥)3000kg、过磷酸钙50kg、尿素40kg，耕翻祀碎稍平，去除杂物杂草。4. 5 播种育苗描种可采取撒播和条描两种方式。撒擂:每667m用种6kg10kg，播后稍平。条播:宜采用行距20cmDB42ff 533-2009 30cm、播幅宽5cm10cm、播种沟深3cm5cm，均匀播种，播种后直覆土1cm左右(切忌过厚)。4. 6 苗圃地管理播种后，保持苗床湿润状态。宜在苗高4cm5cm时进行间苗，苗高10cm时定苗。定苗株间距直10cm12cm，每667m2产苗4万株左右。6月7月份，宜每15d追尿素l次，共3次4次，每次每667m2施用5kg7.5kg。亦可每次施用腐熟人粪尿300kgo5 建园5. 1 园地选择与规划5. 1. 1 园地选择成片种植花椒宜选择平地及坡度小于200的山坡、丘陵地带，要求地势开阔、背风向阳、排灌方便，土壤pH6.58. 0，土质宜为沙壤土和中壤士。5. 1.2 园地开垦沿等高线采用抽槽改土和挖大窝的方式。株行距直为2mX4m或3mX5mo抽槽宜为宽60cm、深60cm;挖大窝规格宜为长50cm、宽50cm、深70cm，栽植前回填表土井施底肥。5.2 苗木准备5.2.1 苗木选择宜选用节稀、枝分散、皮色青、刺少;叶数5片9片、叶面腺多而明显、叶片宽而厚、叶色绿;苗高60cm80cm、根鲜色白、但1根5条以上的1a生花椒苗。5.2.2 苗木处理栽植前，宜先用1%硫酸铜溶液浸泡根系5min后，再用2%石灰液浸泡2min进行消毒。5. 3 苗木栽植5.3.1 时期秋栽时期直为10月中下旬11月上中旬，春栽时期直为2月下旬3月上旬。5.3.2 方法直将种植穴或种植槽回填至比原土面高30cm，栽苗时将根系展开，栽至比苗木原土痕处高lcm2cm，扶正踏实。栽好后浇足定根水，待水下渗后覆土。6 土壤及水肥管理6. 1 土壤管理6. 1. 1 深翻改土每年秋季果实采收后结合秋施基肥深翻改土。挖穴深翻:在定植穴(沟)处挖环状或平行沟，沟宽1015cm，深30cm45cm。全园深翻:应将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30cm45cmo土壤回填时施入有机肥，然后充分灌水。6. 1.2 中耕花椒园生长季节降雨或灌7(后，及时中耕松土，中耕深度直5cm10cmo6. 1.3 铺草覆盖覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等，覆盖区域为树盘周围，覆盖厚度宜为10cm15cm，覆盖材料仁面少量压土。6.1.4 间作花椒园成园前可进行间作，间作物应与花椒树无共性病虫害的浅根矮杆作物，以豆科植物和禾本科为宜，如花生、小麦、红薯等。亦可间作绿肥，用于割青深埋或覆盖树盘。6. 2 施肥6.2.1 原则肥料施用应符合NY!T394的规定。宜根据土壤和叶片的营养分析进行配方施肥。2 DB42/T 533-2009 6. 2. 1. 1 基肥秋季果实采收后施入，以农家肥为主，泪加少量化肥。施肥量按lkg椒果施入1.5kg2. Okg优良农家肥计算。施肥部位在树冠投影范围内。施肥方法为挖放射状沟、环状沟或平行沟，沟深30cm45cm，以达到主要根系分布层为宜。6.2. 1. 2 追肥追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时间以及外界条件等而有所不同。幼龄树和结果树的果实发育前期，追肥以氨、磷肥为主:果实发育后期以磷、何肥为主。高温干早期应按肥料使用的下限施用，R果实采收期20d内停止叶面追肥。6. 3 水分管理芽萌动期、果实迅速膨大期和落叶后封冻前应及时灌水，在多雨季节通过沟渠及时排水。7 整形修剪7. 1 主要树形宜采用三角形、丛状形、自然开心形等树形。7. 1. 1 三角形截头后留3个分布在3个方向的主枝，正北、西南、东南各一主枝，基角宜为600700 ，每个主枝上直配4个7个侧枝，结果枝和结果枝组均匀地分布在主枝两侧。7. 1.2 丛状形栽后截干，从根基部萌发枝中，选留5个6个主枝，3年4年可成形投产。7.1.3 自然开心形宜培养30cm-40cm长主干，留主枝3个-5个，基角500-600 ，每个主枝上培养2个-3个侧枝，去掉中心枝使其自然开膛即可。4年5年成形。7.2 幼龄树修剪整形7.2. 1 应掌握整形和结果并重的原则，以培养树形为主。7.2.2 栽后第一年按要求高度剪截，并定期抹芽。7.2.3 第二年在发芽前除去树干基部30cm50cm处的枝条，并均匀保留5个7个主枝短截。7.2.4 及时疏除拥挤技、细弱枝、部分当年枝、病虫枝，注意培养和长放强壮枝。7. 3 结果树修剪整形7.3. 1 修剪原则7. 3. 1. 1 结果树采取逐步疏除多余大枝的方式完成整形工作。7.3.1.2 适当疏除部分强枝，其余多缓放，少短截，增加结果量，缓和长势。7.3. 1. 3 辅养枝应尽量保留，轻剪长放，促进其结果。7.3.1.4 结果枝及时更新。盛果后期，应及时缩剪，复壮长势，结果枝组培养应采用先截后放，先截后缩，先放后缩，连截再缩的方法。7.3.2 修剪要点7.3.2.1 疏剪疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、细弱枝、病虫枝、外围的密生枝、背上枝和着生位置不当的枝条，使主侧枝配合匀称:7.3.2.2 短剪是剪去一年生枝条的一部分，抑制强壮营养校或徒长枝，让它萌发侧枝形成发育枝或结果枝;剌激较弱的枝条抽生强壮的新梢或抽生中庸的结果枝;短剪结果枝，减少花量，合理分配树体营养，克服大小年结果现象。7.3.2.3 回缩是对多年生枝条的短截，回缩多年生下垂技，弱枝，能改善树体光照和营养条件，提高果实质量，3 DB42rr 533-2009 前止结果部位外移:重点短剪衰老的主、侧枝及过于旺长的新梢，更新树冠，复壮树势。8 病虫害防治8. 1 防治原则积极贯彻预防为主，综合防治的植保方针，遵循防重于泊的原则:以农业和物理防治为基础，综合运用生物防治;创造适宜天敌繁衍的环境条件，增进生物多样性:按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。8. 2 主要病虫害8.2. 1 主要病害包括花椒干腐病(流胶病)、锈病、煤烟病、炭瘟病和枯梢病。8.2.2 主要虫害包括蛤壳虫、花椒窄吉丁虫、8. 3 农业防治合理修剪，保持树冠通枯枝落叶和杂草、翻树盘虫枯枝.减少椒园病8. 6 化学防治花椒园的化特性和为害特点，开麦收前后和7月剂或植物杀虫剂。高残圄和致畸、9 采收包装9. 1 适时采收刮病虫皮和老翘皮、清扫虫害发生:剪除病谢物，如利用治对象的生物学化学杀虫剂.避虫剂、生物杀虫花椒的时期，句1哈比条_1不同而不同。一般也样呈f:!JI.?J.色或淡红色、果皮缝合线突起、有部分果皮开在.有皇昌色、有光亮、散发浓郁的眠.昧时为最佳采收期。9. 2 花椒干制、r飞-1 采下的花椒应立即摊在阳好立的地坪或!市:i:liJ!: Hi!I :-晾晒场所扯到大气环境不抵于GB3095-1996 中规定的二级标准要求。晾晒的果肃唔隔3h-4h用木棍轻轻翻副J次。晾干后将果皮和种子分开，除去杂质，按品种级另rJ分类装袋岳古才。来摘fg理剖嗣再南昌时吁在烤房中烘干。其做法是:将来收的鲜椒放在烤房中，烤架上应铺有竹席，保持烤房竹席温度50C左右.烘至椒果开裂为止，花椒烘干后，筛除子粒及枝叶等杂物，按标准分袋包装。9. 3 分级包装来收和千古IJ的花椒应分品种放置。椒皮干制后要根据品种、色泽、果柄含量、种子量进行分级，花椒质量等级检验和验收标准应符合LY/T1652的要求:保存干制花椒时应装袋密封井置于干燥通风的仓库内，避免阳光直射，严禁与有毒、有异味的物品混储。4