酒店管理公司组织架构与管理制度(草拟).doc

酒店管理公司组织架构与岗位职责目录一、组织架构图 二、酒店管理公司和成员酒店各部门职能职责（一）总经理（二）人事行政部（三）市场营销部（四）企划部（五）培训质检部（六）营运保障部董 事 长总 经 理公司总部成员酒店人力资源部企划部市场营销部培训质检部营运保障部XX酒店XX酒店（一）总经理： 职 级： 1 级；直属上司：董事长直属部下：各成员店营运经理；管理公司人力资源部、企划部、市场营销部、培训质检部、 营运保障部职务概述：1. 作为酒店管理的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。2. 带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。职责范围：1. 直接向董事长负责，负责管理公司的日常运营工作。2. 负责推进效益:监管酒店营销部门推进每年管理公司已批的营业收入预算计划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月十号前告知各成员酒店运营经理。 3. 控制成本及费用支出获得最高收益利润。监管酒店的营运成本在预算之内，控制员工工资、员工 福利、维修合同、交通费、宴请费等相关费用在预算之内。 以最低的成本及费用得到最高的收益利润。4. 制定每年销售及市场计划，预算，方案，修改维护计划，人员组织架构， 工资预算。 5. 实现每年的收入预算总额。按照董事会批阅的每年度收入预算计划，于每天推进及跟踪 其结果，每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。6. 维持与董事会之间的合作关系。与董事会保持良好的合作关系，解决困难及保障管理公司与董事会的利益。 7. 竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。总经理是代表酒店管理公司及董事会， 必需在员工及客人面前树立良好形象及标准。 8. 制定内部管理政策与程序及员工手册等。 9. 开拓新市场及开发合作性酒店。（二） 人事行政部： 职 级：2 级 直 属 上 司 ：总经理直属部下：管理公司及各成员酒店；质检中心、招聘培训中心、劳资中心，以及工会等。 需协调之岗位：管理公司各部门职务概述：作为管理公司的行政部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精 神，并具体分管公司的质检中心、招聘培训中心、劳资中心，以及工会等。 于公司日常营运中，须以开源节流之精神，为公司争取最高的经济效益，并须尽力协助总经理完成公司的当年人事指标；同时协助总经理为公司建立最佳的形象。职责范围： 1. 直接向总经理负责，负责人事行政部的日常管理工作。2. 协助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制。3. 协助总经理制定与执行每年的业务计划及其行动计划。 4. 协助总经理组织其所分管部门的架构编制与管理队伍。 5. 协助总经理推行其管理模式及管理作风。 6. 服从及执行总经理在上述职务及职责范围各条款以外之任务指令。 7. 协助总经理执行管理公司向酒店所布施的政策及规章制度。 8. 协助总经理指挥与监督其所分管的部门之营运与管理。 9. 建立完善“管理人员梯队候补系统”。 （三）、市场营销部 职 级：2 级 直 属 上 司 ：总经理直属部下：公司及成员酒店营销部 职务概述： 作为管理公司的市场营销部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内 容条款与精神，并具体分管个成员酒店的营运部门：营销部。争取最高的经济效益，并须尽力协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标；协助总经理为酒店建立最佳的形象。予以客人提供优质、高效服务。以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。职责范围： 1. 直接向总经理负责，负责市场营销部的日常管理工作。2. 协助总经理建立与当地政府有关部门的良好关系。 3. 协助总经理不断构思创新的经营特色。 4. 协助总经理争取酒店各营业点达到最高的经济效益。5. 拥有所分管的部门之营运管理、指挥权力及其管理人员工作表现的评 估权力。6. 督导管理直属员工的日常工作内容及流程在本部门的规定以内。7. 针对同行业的竞争情况，制定相应的促销计划及实施方案。并及时反馈总经理同行业竞 争的各项销售信息。 8. 市场开拓、制定营销策略和发展客户计划。 9. 做好公司网络维护工作。10. 统一建立健全公司及成员酒店的客户档案，积极维护，提升公司品牌。（四） 企划部&培训质检部： （一） 企划部： 职 级：2 级 直 属 上 司 ：总经理直属部下：管理公司企划需协调之岗位：管理公司各部门职务概述：作为管理公司的企划部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精 神，策划好应有的活动计划廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。 职责范围：1. 直接向总经理负责，负责企划部的日常管理工作。2. 制定相应的活动计划与宣传计划并认真落实。3. 协助总经理按照管理合同，递交相应的运营计划，从而促进各成员酒店的盈利。（二） 培训质检部： 1. 协助总经理提高其所分管部门的员工士气及改善员工的工作方法。 2. 协助总经理维持其所分管部门的员工纪律事宜。 3. 协助总经理面试与选聘其所分管部门的管理人员。4. 协助总经理培训其所分管部门的管理队伍。5. 督导所管理部门的培训计划，并保证必要的培训有效、准时的完成。6. 按时制定各成员酒店的培训计划，定时定期给成员酒店进行培训。 7. 协助总经理制定酒店营运上所有所需的统计分析报告及制定各项制度。（五） 营运保障部职 级：2 级 直属上司 ：总经理直属部下：管理公司及各成员酒店 需协调之岗位：管理公司各部门 职务概述： 作为管理公司的运营部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条 款与精 神。于酒店日常营运中，须以开源节流之精神，为酒 店争取最高的经济效益，尽力协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标；同时协助总经理为酒店建立最佳的形象，以严谨的工作作风和 较高的工作效为酒店各部门服务。职责范围：1. 直接向总经理负责，负责营运保障部的日常管理工作。 2. 制定本部门的工作计划，主持建立和完善所属各岗位的规章制度及工作 程序与标准，并组织落实。3. 制定服务标准和操作规程。检查和督导管理人员的工作和各成员酒店的 服务质量、服务规程、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行 情况，发现问题及时纠正和处理。4. 计划与组织方面 - 协助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制，协助总经理制定与执行每年的业务计划及其行动计划。 - 协助总经理组织其所分管部门的架构编制与管理队伍。 5. 协助总经理争取酒店各营业点达到最高的经济效益。6. 协助总经理处理酒店营运中所遇到的任何决策性问题。7. 拥有所分管的部门之营运管理、指挥权力及其管理人员工作表现的评估权力。8. 有针对性的组织服务人员学习外单位的技术和经验。其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二培训的及要求培训目的安全生产目标责任书为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：一、目标值：1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。2、现金安全保管，不发生盗窃事故。3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。4、安全培训合格率为100%。二、本单位安全工作上必须做到以下内容： 1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。 2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。 3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。 4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。 5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。 6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。 7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。 8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。 10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。 三、 安全奖惩： 1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。 2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落第 8 页 共 8 页