DB63∕T 890-2010 地理标志产品 青海冬虫夏草(青海省).pdf

TCS 11. 120. 10 C 23 备案号28414-2010DB63 主同海省由巳T目，万标准DB 63/T 890-2010 地理标志产品青海冬虫夏草Product of geographical indication -Qingha cordyceps sinensis 2010-07 -11发布2010 -08 -01实施青海省质量技术监督局发布DB63/T 890-2010 目IJ1=1 本标准根据国家质量技术监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定及0863/670-2007制定。本标准包含附录A、附录B、附录co本标准由青海省质量技术监督局提出井归口。本标准主要起草单位:青海省质量技术监督信息管理中心、青海省标准化协会。本标准参加起草单位:青海新干国际冬虫夏草有限公司、青海砍鹰冬虫夏草国际交易中心、青海金词虫草生物科技有限公司、青海三江源药业有限公司、青海藏宝资源有限公司、青海珠峰商贸有限公司、青海省西宁市雪峰特种药材有限公司、西宁市玉川虫草有限公司、西宁雪利源营养食品有限公司。本标准主要起草人:张素梅、肖远灿、昌海荣、赵锦文、马文忠、鲍)1回春、韩涛、华尖本、孟庆海、扎西才吉、刘云洪、马军。本标准自2010年8月1日起实施。DB63/T 890-2010 地理标志产品青海冬虫夏草1 范围本标准规定了地理标志产品青海冬虫夏草的保护范围、术语和定义、技术要求、试验方法、判定规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的青海冬虫夏草。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T .5009. 3 食品中水分的测定GB/T .5009. 34 食品中亚硫酸盐的测定DB63/ 670-2007 冬虫夏草JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第75号)中国药典2005版一部3 地理标志产品保护范围青海冬虫夏草地理标志产品保护范围限于国家质量技术监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的范围，即地理位置介于东经89035 1 03004，北纬3103939019之间的青海省现辖行政区域，见附录co4 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。4.1 青海冬虫夏草Qi ngha cordyceps s nens s 是指在青海地区采挖的，由中华被毛子包侵染鳞翅目玉树蝠峨、门源蝠峨、斜脉幅峨、H音色蝠峨、循化蝠峨、碌曲蝠自我、拉脊幅峨及贵德蝠峨等幼虫后，发育而成的真菌子座和充满菌丝体的僵死幼虫的复合体。5 技术要求5. 1 原料要求DB63/T 890-2010 应选用在青海地区采挖，符合4.1条的冬虫夏草，且外型完整、干燥，虫体饱满，无明显可见外来杂质，气味正常，无腐烂、霉变或虫自主。5. 2 工艺过程采挖除杂分级干燥计量包装成品5.3 工艺要求5.3.1 采挖要求5. 3. 1. 1 采挖范围青海冬虫夏草地理标志保护产品采挖范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的范围，即青海省现辖区域:玉树藏族自治州的玉树县、杂多县、称多县、治多县、囊谦县、曲麻某县:果洛藏族自治州的玛沁县、甘德县、达日县、久治县、玛多县:海南藏族自治州的共和县、同德县、贵德县、贵南县、兴海县:海北藏族自治州、|的门源回族自治县、祁连县、海晏县、刚察县:黄南藏族自治州的同仁县、泽库县、河南蒙古族自治县、尖礼县:海西州的天峻县每东地区的乐部县、化隆回族自治县、互助土族自治县、循化撒拉族自治县:西宁市的大通回族自治县、温中县、自源县。5.3.1.2 采挖时间每年的4月至6月O5.3.1.3 采挖工具采挖工具切面宽度不超过3cmo5.3.1.4 采挖方式采挖应遵循轮挖限采的原则进行。采挖工具在距离草头7cm左右，连草皮挖9cm左右，取出虫草。虫草采挖后，坑要填平、踩实，采挖产生的裸露面积不应该超过50CIIl;205. 3. 2 除杂、分级、干燥、计量、包装5.3.2.1 除杂用毛刷j青理茹附在虫体上的泥土等杂质，并初步干燥。5.3.2.2 分级分级要求见表10表1级别级别及要求(根/500g)特优一级品三三1000根1000根特优二级品三1300根1300根特级品三三1600根1600根一级品三三2000根2 DB63/T 890-2010 5.3.2.3 干燥采用自然干燥或低温干燥的方式进行干燥。5.3.2.4 计量单件定量包装产品的净含量，应符合定量包装商品计量监督管理办法)(国家质量监督检验检疫总局令第75号)的规定。5.3.2.5 包装地理标志保护产品青海冬虫夏草定量包装产品内不允许有断根，并符合DB63/670-2007规定。5.4 感官要求5.4.1 虫体似蚕，表面深黄色至黄，粗糙，质脆:断面类白色:虫体长2.8Clll至6.5Clllo 5.4.2 子座为棕色细长圆柱形，长约2Clll至5Clllo5.4.3 有环纹20个至30个:足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对较明显。5.4.4 气微腥，味微苦。5.4.5 青海冬草夏草的虫和罩应完整，每500g2000根。5.5 理化指标理化指标见表10表2理化指标项日水分% 杂质% 腺昔(卜品)% 虫草多精% 二氧化硫残留量5.6 安全要求产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。6 试验方法6. 1 感官要求感官要求按照DB63/670-2007中6.1. 1规定的方法进行检验。6. 2 理化指标6.2. 1 水分按照GB/T5009. 3的规定进行检验。6. 2. 2 杂质指标三三10.00 主三1.00 二主O.01 二三5.00 不得检出3 DB63/T 890-2010 按照OB63/670-2007中6.2.2规定的方法进行检验。6. 2. 3 腺昔按照附录A的规定进行检验。6.2.4 虫草多糖按照附录B的规定进行检验。6.2.5 二氧化硫残留按照GB/T5009. 34的规定进行检验。6. 2. 6 净含量按照JJF1070的规定进行检验。7 检验规则7. 1 抽样以同等级、同等定量包装的青海冬虫夏草为一检验批次，随机抽取10g-12g检验。7. 2 出厂检验和型式检验7.2. 1 出厂检验每批产品均需进行出厂检验，检验合格后方可出厂。检验项目为感官要求、j争含量及理化指标中的水份。7. 2. 2 型式检验检验项目为技术要求中的全部项目。有下列情况之一时应进行型式检验:a) 当原料、工艺发生重大变化可能影响产品质量时:b) 国家质量监督机构提出要求时。7. 3 判定规则7.3.1 检验项目全部检验合格为合格品。如有一项不合格，应从该批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检。复检结果仍不合格，则判定该1tt产品为不合恪品。7.3.2 当供需双方在产品保质期内对产品质量发生争议时，由法定产品质量检验部门或经质量技术监督部门授权的质检机构进行仲裁检验。8 标志、包装、运输和贮存8. 1 地理标志产品标签所标注的内容除应符合国家有关规定外，还应标注地理标志产品名称、产地以及其他需要标注的内容。8. 2 地理标志产品专用标志应符合国家质量监督检验总局公告2006J年第109号的规定，使用应符合地理标志产品保护规定。4 DB63/T 890-2010 8. 3 不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有青海冬虫夏草(包括连续或断开及内容类似的名称)。8.4 包装要求青海冬虫夏草按不同包装规格定量包装。外包装不得过度包装，并应符合国家相关法律、法规的规定。8.5 包装材料包装材料应符合国家相关卫生标准要求，内包装封口严密，外表清洁。8. 6 包装件的运输成品包装运输时，应有遮盖，避免雨水侵入，轻拿、轻放，不得损坏产品外包装。8. 7 贮存通风，保持清洁、卫生，不得与潮湿有异味及易生虫的物品泪放。贮存环境温度。C-I0C，贮存环境相对湿度30%-50%。5 A. 1 腺苦含量测定附录A(规范性附录)腺昔的测定方法A. 1. 1 依照高效液相色谱法(中国药典2005版一部VTD33页)测定。A. 1. 1. 1 色谱条件与系统适用性试验DB63/T 890-2010 以十八皖基硅惋键合硅胶为填充剂:磷酸盐缓冲液(PH6.5)(取O.Olmol/L磷酸二氢铀68.5m1与O.Olmol/L磷酸氢二铀31.5m1，混合(PH6.5) ) 甲醇07:3)为流动相:检测波长为260nmo理论板数按腺昔峰计算应不低于2000。A. 1. 1.2 对照品溶液的制备精密称取腺背对照品适量，力日90%甲醇制成每1ml含20阳的珞液，摇匀，即得。A. 1. 1. 3 供试品溶液的制备取本品粉末(过三号筛)约0.5g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密力口90%甲醇10m1，密塞，摇匀，称定重量，加热回流30mi丑，放冷，再称定重量，用90%甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，NP i!Jt 0 A. 1. 1.4 测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各101，注入液相色谱仪，测定，即得。6 附录B(规范性附录)青海冬虫夏草多糖的测定方法B. 1 范围本方法规定了青海冬虫夏草中水溶性粗多糖的测定方法。本方法适用于青海冬虫夏草及其保健品中水溶性粗多糖的测定。本方法检出限为0.2mg/goB. 2 原理DB63/T 890-2010 试样经70%乙醇煎煮，脱去蛋白质、单糖和寡糖，残渣用菜馆水煎煮，提取水i容性粗多糖:粗多糖在浓硫酸中水解成单糖，单糖在3虽酸性条件下生成吹口南甲醒的衍生物，这类衍生物与苯因为反应生成有色物质，采用分光光度法检测含量。B. 3 试剂本方法所用试剂除特殊注明外，均为分析纯:所用水为去离子水或同等纯度蒸惰水。B.3.1 70%乙醇，精密量取无水乙醇140mL，溶解于60mL蒸馆水中既得。B. 3. 2 浓硫酸。B.3.3 苯酣溶液C50g/L);精密称取5.Og苯盼，溶入少量蒸情水中，稀释并定容于100m1容量瓶中，摇匀，4 c保存。B.3.4 葡萄糖标准储备溶液OO.Omg/ml);精密称取干煤葡萄糖对照品O.500g溶于少量蒸榴水中，稀释并定容于50ml容量瓶中，摇匀，rc保存。B.3.5 葡萄糖标准使用液CO.1mg/ml)精密吸取10.Omg/m1葡萄糖标准储备溶液1.Om1于100ml容量瓶中，加蒸t留水稀释并定容至刻度，摇匀。B.4仪器B. 4.1 紫外分光光度计B.4.2 旋转蒸发仪B.4.3 离心机B.4.4 水浴锅B. 5 分析步骤B. 5.1 标准由线的制备7 DB63/T 890-2010 精密吸取O.1 mg/ml葡萄糖标准使用液0.10，0.20, 0.40, 0.60, 0.80,1.00 mL于具塞试管中，加水补足2.0mL，加入50g/L苯酌溶液1.OmL, 1昆匀:沿壁加入浓硫酸5.0日lL，1昆匀，置;弗水浴中反应15min; 冷却至室温后，在490nm处测定吸光值，蒸t留水作空白对照。B.5.2 试样制备称取混合均匀的试样约0.20g，置于50mL锥形瓶中，加70%乙醇20mL，于j弗水浴中加热30mi口，取出，滤过:残渣加蒸馆水20mL，于沸水浴中加热30min，取出，冷却至室温，滤过，滤液备用，残渣再用蒸锢水沸水浴提取2次，三次的过滤液合井，减压浓缩并定溶于25mL容量瓶中，摇匀后待测。B. 5. 3 试样测定精密吸取试样测定液1.OmL，加入蒸馆水1.OmL，加入50g/L苯酣溶液1.OmL，混匀:沿壁缓缓加入浓硫酸5.0mL，混匀，置?弗水浴中反应15min;冷却至室温后，在490丑m处测定吸光值。B.5.4 结果计算式中:v 1 x = cx一一一一m 10 x一一试样中水溶性粗多糖的百分含量，单位为%;C一一测定液浓度，根据标准曲线计算得到，单位为毫克每毫升Cmg/mUa一一试样定溶后稀释为持测液的倍数:v一一试样的定溶体积，单位为毫升(mUm一一试样质量，单位为克(g)工一一将结果单位毫克每克(mg/g)转换为质量百分含量(%)的系数。10 B. 6 精密度在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对值差值不得超过算术品均值的20%。8 DB63/T 890-2010 附录G(资料性附录)青海冬虫夏草保护范围戈I - _ 晶F 吨r , , 川飞hF汗wu柑EA飞飞区划圄、.- , 9