DB37∕T 1481-2009 无公害食品 白梨瓜(山东省).pdf

TCS 67.040 xoo 备案号:DB37 山东省巾blTJ 方标准DB37/T 1481-2009 无公害食品白梨瓜2009-12-31发布2010-03-01实施山东省质量技术监督局发布DB37/T 1481-2009 目IJ1=1 本标准由山东省质量技术监督局提山。本标准由山东省食品标准化技术委员会归口。本标准起草单位:济宁市质量技术监督信息所、金乡县质量技术监督局、金乡县农业局、金乡县小张庄自梨瓜协会。本标准主要起草人:李民、孙大勇、张永全、冯德吴、周式生、林华、戴安、郑伟、张言华、下茂启、韩伟、王汝平、瞿玉芹、王加兵、马景波、下情情、何娜、陈四、任德国、闰文娟、李建侠。DB37/T 1481-2009 无公害食品自梨瓜1 范围本标准规定了无公吉食品梨瓜的要求、检测方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品向梨瓜的生产和销售。2 规范性引用文件下列文件中的条款j且过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 654:3运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 1贝包装食品标签届则GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 10786罐头食品的检验方法GB/T 12456食品中总酸的测定GB 15569农业植物调运检疫规程NY 5109无公吉食品西甜瓜JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则植物检疫条例国家质量监督检验检疫总局令2005J第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总用令2008J第102号食品标识管理规定3 要求3. 1 感官指标!官指标应符合表1的要求。表1感官指标项目等级优等品一等品一等品感官要求果实完整良好、发育正常、新鲜沽净、尤异味、?已非正常外部潮捏，具有耐贮运或市场宏:求的成熟度果形端正，具有本品种间有的形态端正，具有本品种同有的形态特特征1:iF 单果重大小均匀一蚁，差异三三5%大小较均匀，差异10%缺陷允i午占总数3%的轻微缺陷允许占总数5%的轻微缺陷注:缺陷足指每变、腐烂、机械仙、梨纹、病虫斑等c3. 2 理化指标理化指标所符合表2的要求。果型稍有不正，允许有轻微偏快，小得有畸形果大小差异三三20%允i午占总数10%的轻微缺陷检验项口可浴性固形物/(%) 总酸(以拧橡酸计)/ (%) 3.3 卫生指标Jl生指标所符合NY5109的规定。3.4争含量表2理化指标指标二三12.0三三0.3装箱时净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005J第75号的规定。3.5 果实检验应符合植物检疫条例的规定。4检验方法4. 1 感官指标检验4. 1. 1 感官要求、果形用目测检验。DB37/T 1481-2009 4.1.2 果面缺陷由目测结合测量检验，在同一个果上兼有两项或两项以上不同的果面缺陷时，可只记录其中对品质影响较重的J页。4.1.3 单果重称量后，精确到克。4. 2 理化指标检验4. 2. 1 可溶性固形物按GB/T10786规定执行。4.2.2 总酸按GB!T12456规定执行。4. 3 卫生指标检验按NY5109规定执行。4. 4争含量按JJF1070的规定执行。4. 5 植物检验按GB15569规定执行。5 检验规则5. 1 检验分类检验分交收检验和型式检验。5. 1. 1 交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、包装、标志和标签，检验合格并附合格证的产品方可出场。5.1.2 型式检验理式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有F列情形之一者所进行理式检验。a)国家质量监督机构成主管部门提山型式检验要求:b) I大|人为域自然|大陆使生产环境发生较大变化:c)前后两次检验结果差异较大。5. 2 组批规则田间抽样以|司伞产地、|司-品种、|司用来收的为伞个检验批次;市场抽样以相同渠道进货的为伞个检验批次。2 DB37/T 1481-2009 5.3 抽样方法按GB/T8855规定执行。以一个检验批次为一个抽样批次。5.4 判定规则5.4.1 每批样品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不应超过5%.其中任意一件的不合格率不超过10%，则判定该批产品感官要求合格。5. 4. 2 理化指标和卫生指标有一顶不合格，则对不合格项加倍抽样进行复检，复检仍不合格，则判定底批产品不合格。6标志标签6. 1 标志按GB/T191的规定执行。6.2 标签按GB7718和国家质量监督检验检疫总局令2008J第102号食品标识管理规定的规定执行。7 包装、运输和贮存7. 1 包装7. 1. 1 包装物所符合GB/T6543的要求。7.1.2 包装向大小一致、整洁、干燥、丰同、透气、无污染、无异味。7.1.3 所按规格等级分别包装，每一包装件内质量一致。7. 2 运输运输工具必须清沽卫生，有防雨和防晒设施。严禁与有毒、有害、有异味物品泪装、泪运。7. 3 贮存库房同情沽卫生，有通风换气条件。产品不同与有毒、有古品和易于传播病虫的物品混合存放。入库产品问批次分明，住问整齐。3