DB37∕T 1482-2009 油桃(山东省).pdf

TCS 67.080.10 B 31 备案号:DB37 山东省巾blTJ 方标准DB37/T 1482一-2009油桃2009-12-31发布2010-03-01实施山东省质量技术监督局发布DB37/T 1482一-2009目IJ1=1 本标准由山东省质量技术监督局提山。本标准由山东省食品标准化技术委员会归口。本标准起草单位:机宁市质量技术监督信息所、金乡县质量技术监督局、金乡县农业局、金乡县成功果蔬制品有限公司o本标准主要起草人:李民、孙大勇、张永全、冯德吴、周式生、林华、戴安、郑伟、王翠英、下茂启、韩伟、王汝平、瞿玉芹、王加兵、1叶青f青、何娜。DB37/T 1482一-2009油桃1 范围本标准规定了油桃的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于汕桃的收购和销售o2 规范性引用文件下列文件中的条款j且过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB 7718顶包装食品标签届则GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 10786罐头食品的检验方法GB/T 12456食品中总酸的测定GB 15569农业植物调运检疫规程GB/T 18846地理标志产品沽化冬枣NY!T 586 鱼丰村tJJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则植物检疫条例国家质量监督检验检疫总局令2005J第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总用令2008J第102号食品标识管理规定3 要求3. 1 感官指标应符合表1的要求。表1感官要求项目指标特等一等J等基本宏:求果实整齐，新吉It青沽，尤污染物，尤裂果、耐虫果、磨伤、腐烂、揭变寺，具有适于市场去求的成熟度果形具有本品种的基本特征具有本品种的基本特征果形稍有小正，但小得有畸形果色泽具旬本品种成熟时向旬色泽果皮色泽具有本品种成熟时向果皮色泽具旬本品种成熟时向有的颜色，看色程度达到本品有的颜色，看色程度地到本品种向有着色而积的四分之二以种向有着色而积的四分之一以风味肉质细脆，清香可口，只有本品种特有的风味，无异味3. 2 理化指标理化指标所符合表2的要求。DB37/T 1482一-2009表2理化指标检验项目指标特等一等一等可食率/(%) 二主85.0二主80.0二主70.0口IJ榕1啡固形物/(%) 二三1 1.0 二三10.0二三8.0总酸量(以拧橡酸计)/ (g/kg) 三二1.00 三二1.20 三二1.40 3.3 卫生指标应符合NY/T586的要求。3.4 净含量装箱时净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005J第75号的规定。3.5 果实检验应符合植物检疫条例的规定。4 试验方法4. 1 感官指标的检验果品的基本要求、果形、色泽Jid日J法检测，风味山品尝法和鼻映法检测。每批受检样品抽样检测时在同一个果上兼有两项或两项以上不同的果面缺陷，可只记录其中对品质影响较重的一项。不合格率按有缺陷样品个数计。4. 2 理化指标的检验4. 2. 1 可食率技GB!T18846规定执行。4. 2. 2 可溶性固形物按GB!T10786规定执行。4. 2. 3 总酸按GB!T12156规定执行。4. 3 卫生指标检验J安NY/T586规定执行。4. 4 净含量按JJF1070的规定执行。4. 5 植物检验J安GB15569规定执行。5 检验现则5. 1 检验分类检验分交收检验和型式检验。5. 2 交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、包装、标志和标签，检验合格并附合格证的产品方可山场。5. 3 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有V列情形之一者应进行型式检验。a)国家质量监督机构成主管部门提山型式检验要求;b)囚人为成自然因素使生产环境发生较火变化;c)前后两次检验结果差异较大。2 DB37/T 1482一-20095.4 组批规则田间抽样以同一产地、同一品种、同期采收的为一个检验批次:市场抽样以相同渠道进货的为一个检验批次。5.5 抽样方法按GB/T8855规定执行。以一个检验批次为一个抽样批次。5.6 判定规则5.6.1 交收检验的判定!官指标平均不合格率超过5%，则判定该批产品不合格，可加倍抽样复检，若复检仍不合格，则判定该批产品不合格。5. 6. 2 型式检验的判定感官指标的判定同5.6.10 J:l.生指标有一顶不合格，则对不合格项加倍抽样进行复检，复检仍不合格，则判定该批产品不合格。6标志标签6. 1 标志按GB/T191的规定执行。6. 2标签按GB7718和国家质量监督检验检疫总局令2008J第102号的规定执行。7 包装、运输和贮存7. 1 包装包装容器问清洁、牢固，内外J匀无刺伤果实的尖突物，并有合适的迪气孔。包装材料同无毒、无吉、无异睐。7. 2 运输运输工具必须洁沾卫生，有防雨和防晒设施。严禁与有毒、有古、有异味物品混装、混go7. 3 贮存库房应洁沽卫生，有通风换气条件。产品不应与有毒、有古品和易于传播病虫的物品混合存放。入库产品应批以;分明，住同整齐。3