DB65∕T 3101-2010 有机食品 枣(新疆维吾尔自治区).pdf

ICS 65. 020. 40 866 DB65 新疆维吾尔自治区地方标准DB 65/ T3101-2010 有机食品枣Organic food Juba 2010 - 04 -20发布2010一07一01实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布0865/ T3101-2010 目Ij1=1 本标准按照GB!T1. 1-2009 标准化工作导则第l部分:标准的结构和编写编写。本标准由新疆维吾尔自治区林业厅提出。本标准由新疆维吾尔自治区林业厅归口。本标准起草单位:新疆林业科学院。本标准主要起草人:宋锋惠、史彦江、罗青红、俞诗。I OB65/ T3101-2010 有机食品枣1 范围本标准规定了有机食品枣的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、贮藏、运输的要求。本规程适用于新疆枣树种植区有机食品枣的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 15618-1995 士壤环境质量标准GB 3095一 1996环境空气质量标准GB 5084-92 农田灌溉水质标准GB!T 2762-2005 食品中污染物限量DB!T 3100-2010绿色食品枣GB!T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB 7718-2004 预包装食品通用标签标准GB/T 1963. 3 有机产品标识与销售GB/T 191 包装储运图示标志3 术语和定义有机食品OrganicFood 指来自于有机农业生产体系，产地环境符合相关标准，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂，不采用基因工程技术及其产物，并且经过合法机构依据有机食品相关标准认证获得认证证1=5供人们食用的一类食品。4要求4. 1 基本要求4. 1. 1 产品具有各类枣的自然品质特征，品质纯正，无劣变、无异味。4.1.2 产品洁净，且在包装、贮藏、运输和销售过程中不受污染。4.1.3 不添加入工合成的化学物质和香味物质。4.2 产地环境要求须符合GB15618和GB3095的要求。4. 3 灌溉用水水质要求0865/ T3101一-2010灌溉用水水质必须符合GB5084规定。4. 4 重金属限量要求重金属限量要求应符合GB/T2762规定。4. 5 感官品质要求按照DB/T3100中第4.2条要求执行。5 试验方法感宫指标:按照、DB/T3100中第5.1条要求执行。6 检验规则6. 1 组批同一生产基地、同品种、同等级、同一包装日期的枣作为一个检验批次。6. 2 抽样抽样方法可按GB/T8855执行。6. 3 检验分类检验分为塑式检验、交收检验。6.3. 1 型式检验型式检验是对产品按照本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:a) 申请有机食品标志或有机食品年度抽查检验:b) 前后两次出厂检验结果差异有较大变化:c) 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求:d) 交易接受方提出要求时。6. 3. 2 交收检验每批次产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、感宫、不合格果。对于加工枣，检验合格并附合格证的产品方可交收。6.4 检验批次同一生产基地、同一成熟度、同一采收期、同一包装日的枣作为一个检验批次。6. 5 验收允许度6.5. 1 初级枣产品每批受检样品抽样检验时，对感官有缺陷的样品应做记录，不合格百分率按有缺陷的个体质量计算。每批受检验样品的平均不合格率不应超过5%，同一批次每件样品的不合格率不应超过10%。感官指标不得复检。2 D865/ T3101-2010 7 标志、包装、贮藏和运输7. 1 标志产品应有明确标志，内容包括:产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。包装上的印刷油墨或标签、封签中使用的粘着剂、印油墨水等均因符合食品卫生标准。包装标签检验按GB7718规定执行。7. 2 包装包装材料必须是食品包装材料，如木板、胶合板、纸板记以及符合卫生要求的其他包装材料，注意防潮。包装应简单、实用，避免过度包装，允许使用二氧化碳和氨作为包装填充剂:禁止使用含有合成杀菌剂、防腐剂和熏蒸剂的包装材料，以及禁止使用接触过禁用物质的包装袋或容器盛装有机食品。7. 3 贮藏7. 3. 1 禁止有机枣与人工合成物质接触，严禁有机枣与有毒、有害、有异昧、易污染的物品接触.7. 3. 2 有机枣与常规枣必须分开贮藏，提倡设有机枣枣用仓库，远离污染源。7.3.3 用生石灰及其他防潮材料除湿时，要避免枣与生石灰等除湿材料直接接触，并定期更换。宜采用低温、充氮或真空贮藏。7.3.4 保持仓库的清洁卫生，严禁使用化学合成的杀虫剂、灭鼠剂及防霉剂。7. 4 运输7.4. 1 运输工具必须清洁卫生，干燥，无异味。严禁与有毒、有害、有异昧、易污染的物品混装、混J。7.4.2 装运前必须进行有机枣的质量检查，在标签、批号和货物三者符合的情况下才能运输。7.4.3 包装储运图示标志必须符合GB/T191和GB/T1963. 3规定。3