DB4112∕T 274—2020 生猪屠宰检疫技能竞赛操作规范(三门峡市).pdf

DB4112 门峡市由巳ETA 万标准DB 4112/T 274-2020 生猪屠宰检疫技能竞赛操作规范2020 - 07 -30发布2020 -08 -30实施三门峡市市场监督管理局发布目IJ1=1 本标准按照GB/T1. 1-2009给出的规则起草。本标准由三门峡市农业农村局提出井归口。DB4112/T 274-2020 本标准起草单位:三门峡市动物卫生监督所、;电池县动物卫生监督所、卢氏县动物卫生监督所。本标准主要起草人:张增1粤、闰转红、宋维、郭晓瑜、张华、雷洁琼、张丽、姚国阳、茹永伟、邵晓、刘伟峰、冯波、赵卢文。DB4112/T 274-2020 生猪屠宰检疫技能竞赛操作规范1 范围本标准规定了生猪屠宰检疫技能竞赛的术语和定义、竞赛规则、竞赛项目和要求。本标准适用于三门峡市生猪屠宰检疫技能竞赛。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。中华人民共和国动物防疫法生猪产地检疫规程、生猪屠宰检疫规程和跨省调运手L用种用动物产地检疫规程)(农牧发(2019)2号)3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1 生猪屠宰检疫技能竞赛在生猪屠宰检疫技能方面，由单人参加、按照一定规则比拼专业技术高低的竞技活动。4 竞赛规则4.1 个人防护4. 1. 1 防护用品由竞赛组织部门统一提供。4.1.2 穿戴顺序依次是口罩、工作帽、防护服、防护眼镜、防护靴、双层于套，将于套套在防护服袖口外面。4.1.3 脱掉顺序依次是脱第一层于套、摘下防护眼镜、脱防护服、脱防护靴、摘帽子、脱一只于套、摘口罩、脱掉另一只手套。4. 2 计时方法选于完成器械检查等准备动作后，示意裁判员开始，裁判员开始计时。选手边检疫边报告。裁判员待选手报告检疫完毕后，按下计时器计时结束。选手检查器械等不计入实际操作时间。4. 3 计分方法按照操作规范性和操作速度分别计分，见5.3和5.4。选于总成绩的判定见5.50DB4112/T 274-2020 4.4 注意事项竞赛活动不得影响屠宰企业正常生产及肉品质量。5 竞赛项目及要求生猪屠宰检疫(限时390s，其中操作规范性100分，操作速度100分)。5. 1 备用器材及物品检疫钩、检疫刀、手术剪、秒表、光学显微镜、载玻片、摄子、签字笔、洗于液、垃圾桶等，由组委会统一提供。5.2 竞赛要求5.2.1 竞赛设置组委会，具体负责制定竞赛纪律、确定裁判、仲裁争议等工作。5.2.2 参赛选于应当按照规定程序进行比赛。选于做好准备后示意裁判开始比奏，检疫完毕后须向裁判进行报告。5.2.3 参赛选于应当遵守竞赛纪律，独立完成操作。5.2.4 其他事项。参赛选于的竞套用品由工作人员准备。比赛结束后，选于要整理用过的器具。每个选手比赛产生的废弃物和用过的器具由专人清理。5.3 操作规范性(100分，见附录A附录G)5. 3. 1 体表检查及头蹄岗(17分，见附录A)5.3. 1. 1 视检体表的完整性、颜色，检查有无皮肤病变、关节肿大等c1分)。5.3.1.2 吻突、齿跟(3分)5. 3. 1. 2. 1 用检疫钩固定头部c1分)。5.3.1.2.2 用检疫刀轻触吻突、齿跟，观察有无水痛、溃痛、烂斑等(2分)。5.3.1.3 蹄部(3分)5. 3. 1. 3. 1 用检疫钩分别钩住2个前蹄(1.2分)。5.3.1.3.2 用检疫刀轻触蹄远、蹄叉部，观察有无水植、渍窃、烂斑等(1.8分)。5.3.1.4 下额淋巴结(8分)5. 3. 1. 4. 1 用检疫钩钩住放血孔(1分)0 5.3.1.4.2 沿放血孔纵向切开下顿区(1分)。5.3.1.4.3 剖开两侧下顿淋巴结，观察有无肿大、坏死灶(紫、黑、灰、黄)，切面是否呈砖红色，周围有无水肿、胶样浸润等病变(6分)。5.3.1.5 报告结果。分5. 3. 1. 5. 1 体表是否完整，颜色是否正常，有无皮肤病变、关节肿大等(0.5分)5.3.1.5.2 吻突、齿跟有无水宿、渍痛、烂斑。重点检查有无口蹄疫典型病变(0.5分)。5.3.1.5.3 蹄部有无水植、渍痛、烂斑。重点检查有无口蹄疫典型病变(0.5分)。2 DB4112/T 274-2020 5.3.1.5.4 剖开两侧下顿淋巴结，观察有无肿大、坏死灶，切面是否呈砖红色，周围有无水肿、胶样浸润等病变。重点检查有无非洲猪瘟、猪瘟、炭症、猪n型链球菌病等典型病变(0.5分)。5.3.2 日交肌岗(6分，见附录B)5.3.2.1 日交肌(5分)5. 3. 2. 1. 1 用检疫钩固定头部门分)。5.3.2.1.2 沿下颁骨外侧平行切开两侧咬肌，检查有无猪囊尾蝴(4分)。5.3.2.2 报告结果。分)报告咬肌有无猪囊尾蝴(1分)。5.3.3 红脏岗(16分，见附录C)5.3.3.1 肺脏(4分5. 3. 3. 1. 1 用检疫刀刮拭肺脏表面，视检肺脏大小、形状、色泽(1分)。5.3.3.1.2 用检疫钩(刀背)按压肺脏，触检弹性，检查肺实质有无坏死、萎陷、气肿、水肿、淤血、服肿、实变、结节、纤维素性渗出物等(1分)0 5.3.3.1.3 剖开一侧支气管淋巴结，检查有无出血、淤血、肿胀、坏死等(2分)。5.3.3.2 心脏(4分)5. 3. 3. 2. 1 用检疫刀刮拭心脏表面，视检心脏，观察有无变性、淤血、出血、坏死等症状(1分)。5.3.3.2.2 用检疫钩固定左纵沟，在与左纵沟平行的心脏后缘房室分界处纵剖心脏，检查心内膜、心肌、二尖瓣、血液凝固状态，有无虎斑心、菜花样赘生物、寄生虫等(3分)。5.3.3.3 肝脏(5分)5. 3. 3. 3. 1 用检疫刀刮拭肝脏表面，视检肝脏，观察肝脏形状、大小、色泽(1分)。5.3.3.3.2 用检疫钩(刀背)按压肝脏，触检弹性，观察有无淤血、肿胀、变性、坏死、硬化、肿物、结节、纤维素性渗出物、寄生虫等病变(1分)。5.3.3.3.3 用检疫钩翻转肝脏，剖开肝门淋巴结，检查有无出血、淤血、肿胀、坏死等(3分)0 5.3.3.4 报告结果(3分)5.3.3.4.1 肺脏大小、形状、色泽是否正常;有无坏死、萎陷、气肿、水肿、淤血、日在肿、实变、结节、纤维素性渗出物等:支气管淋巴结有无出血、i於血、肿胀、坏死等:重点检查有无非洲猪瘟、高致病性猪蓝耳病、猪肺疫、猪支原体肺炎、肺丝虫等典型病变(1分)。5.3.3.4.2 心脏有无变性、淤血、出血、坏死、虎斑，心、菜花样赘生物、寄生虫等:重点检查有无非洲猪瘟、猪瘟、口蹄疫、猪丹毒等典型病变及猪囊尾蝴(1分)。5.3.3.4.3 肝脏形状、大小、色泽是否正常:有无淤血、肿胀、变性、坏死、硬化、肿物、结节、纤维素性渗出物、寄生虫等:肝门淋巴结有无出血、淤血、肿胀、坏死等(1分)。5.3.4 自脏岗(11分，见附录D)5.3.4.1 脾脏(2分)3 DB4112/T 274-2020 5.3.4. 1. 1 用检疫刀背从上至下刮拭脾脏表面(脾脏长度三分之二以上)，视检形状、大小、色泽(1分)。5.3.4.1.2 用检疫刀背按压脾脏，触检弹性，检查有无显著肿胀、淤血、颜色变暗，质地变脆，坏死灶、边缘出血性梗死、被膜隆起及粘连等(1分)。5.3.4.2 胃和肠(6分5.3.4.2.1 扇形展开肠系膜(1分)，视检肠浆膜，观察大小、色泽、质地，检查有无淤血、出血、坏死、胶冻样渗出物和粘连:对肠系膜淋巳结做长度不少于20厘米的弧形切口，检查有无增大、水肿、淤血、出血、坏死、溃药等情变(3分)。5.3.4.2.2 充分暴露胃部达三分之二以上，视检胃浆膜，必要时剖检胃肠，检查茹膜有无淤血、出血、水肿、坏死、渍痛(2分)0 5.3.4.3 报告结果(3分)5.3.4.3.1 脾脏大小、形状、色泽是否正常:有无肿胀、淤血、坏死灶、边缘出血性梗死、被膜隆起及粘连等症状;重点检查有无非洲猪瘟、猪瘟、炭植、猪丹毒、猪II型链球菌病等典型病变(1分)。5.3.4.3.2 胃肠浆膜大小、色泽、质地是否正常，有无淤血、出血、坏死、胶冻样渗出物和粘连:重点检查有无非洲猪瘟、猪瘟、炭植等典型病变(1分)。5.3.4.3.3 肠系膜淋巴结有无淤血、出血、坏死、渍痛等病变。重点检查有无非洲猪瘟、猪瘟、炭症、猪丹毒、猪II型链球菌病等典型病变(1分)。5.3.5 阳体一岗(17分，见附录E)5.3.5.1 整体检查。分)用检疫刀在月同体表面刮拭，检查皮肤、皮下组织、脂肪、肌肉、淋巴结、骨陆以及胸腔、腹腔浆膜有无淤血、出血、莎块、黄染、日在肿和其他异常等(1分)0 5.3.5.2 腹股沟浅淋巴结(4分)纵向剖检左右两侧腹股沟浅淋巴结，检查有无淤血、水肿、出血、坏死、增生等病变(左右侧各2分)0 5.3.5.3 瞎内淋巴结(4分)纵向剖检左右两侧陆内淋巴结，检查有无淤血、水肿、出血、坏死、增生等病变(左右侧各2分)。5.3.5.4 股前/瞎下淋巴结(4分)在最后乳头处钩提起腹壁组织，在耻骨下方，股前肌群边缘刺穿肥腰，即可剖检淋巴结，检查有无淤血、水肿、出血、坏死、增生等病变(左右侧各2分)。5.3.5.5 报告结果(4分)5.3.5.5.1 整体检查。皮肤、皮下组织、脂肪、肌肉、淋巳结、骨悟以及胸腔、腹腔浆膜有无淤血、出血、痊块、黄染、服肿和其他异常等，重点检查有无非洲猪瘟、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭植、猪丹毒、寄生虫等典型病变(1分)。5.3.5.5.2 腹股沟浅淋巴结两侧有无淤血、水肿、出血、坏死、增生等病变(1分)。5.3.5.5.3 瞎内淋巴结两侧有无淤血、水肿、出血、坏死、增生等病变(1分)。t DB4112/T 274-2020 5.3.5.5.4 股前/骨害下淋巴结两侧有无淤血、水肿、出血、坏死、增生等病变(1分)0 5.3.6 嗣体二岗(16分，见附录F)5.3.6.1 腰肌(4分)沿荐椎与腰椎结合部两侧)1回肌纤维方向切开不少于10厘米切口，深度为腰肌2/3以上，检查有无猪囊尾蝴(左右侧各2分)。5.3.6.2 肾脏(10分5. 3. 6. 2. 1 剥离两侧肾被膜，视检肾脏形状、大小、色泽(因病理原因不能剥离的视为得分)(6分)。5.3.6.2.2 触检肾脏观察有无贫血、出血、淤血、肿胀等病变(2分)。5.3.6.2.3 纵向剖检一侧肾脏，检查切面皮质、髓质有无颜色变化、出血及隆起等。分)。5. 3. 6. 3 报告结果(2分)5. 3. 6. 3. 1 腰肌有无猪囊尾蝴(1分)。5. 3. 6. 3. 2 肾脏形状、大小、色泽是否正常:有无贫血、出血、淤血、肿胀等:肾脏切面皮质、髓质有无颜色变化、出血及隆起等。重点检查有无非洲猪瘟、猪瘟、猪丹毒、猪II型链球菌病等典型病变(1分)。5.3.7 旋毛虫岗(17分，见附录G)5.3.7.1 视检(4分撕去左、右隔脚共4面肌膜，进行感官检查(4分)。5. 3. 7. 2 镜检(12分)(该项允许得负分)5. 3. 7. 2. 1 在左、右两侧踊脚每一面)1陨肌纤维方向(0.5分)各剪取6个麦粒大小的肉粒，共24粒(0.5分/粒)，均匀放在载玻片上，排成两排。5.3.7.2.2 另取一载玻片盖在肉粒上，用力适度压成厚度均匀薄片，压片前载玻片上肉粒之间不能粘连(0.5分)，压片后，肉粒肉计不能压出载玻片(0.5分)，按照要求放置显微镜上运粒(0.5分/粒)镜检，观察肌纤维是否清晰(2分)。5. 3. 7. 3 报告结果(1分)5. 3. 7. 3. 1 视检有无异常(0.5分)。5. 3. 7. 3. 2 镜检有无旋毛虫(0.5分)。5.4 操作速度(100分，见附录H)生猪屠宰检疫标准用时390s，实际用时每超过30s扣10分，具体评判分值见附录Ho5.5 综合成绩判定操作规范性得分与操作速度得分之和除以2，即为选手的最终得分，见附录H。得分相同的情况下，用时较少者获胜。5 DB4112/T 274-2020 附录A(规范性附录)生猪屠宰检疫技能竞赛(体表检查及头蹄岗)评分表生猪屠宰检疫技能竞赛(体表检查及头蹄岗)评分表见A.1。表A.1 体表检查及头蹄岗检疫评分表参赛单位:迫于姓名:评分要点分值得分备注(一)体表视检体表的完口是1 c1分)整性、颜色口手干。检疫钩固定口是1 (二)吻灾、头部口手干。齿由民检疫刀轻触口是1 (3分)吻突口百。检疫刀轻触口是1 齿古R口否。口钩2个前蹄1.2 (二)检疫钩固定两口钩1个前蹄O. 6 脐部个前蹄，并检查口没有钩住前蹄。(3分)蹄部情况口轻触2个前蹄1.8 、口轻触1个前蹄O. 9 体表检查反口没有触碰。头蹄岗检疫钩钩住放口是1 07分)血孔口否。一刀纵向切开口是1 做区口否。口一刀切开，暴露充分3 (问)左侧卡领口2刀切开，暴露充分2 下制淋巴结口3刀切升，暴露充分1 淋巴结口4刀及以上切开。(8分)口未剖开或暴露不充分O 口一刀切升，暴露充分- f3 、右侧下颁口2)J切升，暴露充分2 淋巴结口3刀切开，暴露充分1 口4 )J及以上切升。口未剖开或暴露不充分O 6 参赛单位:、(丑)体表检查及报告头脐岗结果07分)(2分)表A.1 体表检查及头蹄岗检疫评分表(续)选手姓名:评分要点分直口4个部位与实际相符2 报告部位数量口3个部位与实际相符1.5 及与实际状况口2个部位与实际相符1 口1个部位与实际相符o. 5 相符合的程度口报告与实际不符。口不报告。得分Cj芮分17分)操作用时:S 注g报告检疫结果时间不计入比赛时间DB4112/T 274-2020 15分备注7 DB4112/T 274-2020 附录B(规范性附录)生猪屠宰检疫技能竞赛(陵肌岗)评分表生猪屠宰检疫技能竞赛(咬肌岗)评分表见B.1o表B.1 日交肌岗检疫评分表参赛单位:选手姓名:评分要点分值得分备注用检疫钩固定口是1 头部口手干。盯下顿骨外侧平口1刀剖开，剖而暴露充分2 行切开左侧咬口2刀剖开，剖面暴露充分l 一、( ) 咬肌岗肌，深度不少于3口3刀及以上剖开，剖用暴露充分O (6分)咬肌厘米口咬肌横切、剖而暴露不充分O (5分)沿下顿骨外侧于口1刀剖开，剖而暴露充分2 行切开右侧咬口2刀剖开，剖面暴露充分l 肌，深度不少于3口3刀及以上剖开，剖用暴露充分O 厘米口咬肌横切、剖而暴露不充分。(二)口报告结果，且正确1 报告结果结果与实际符合程度口报告结果与实际不符。c1分)口不报告结果。得分(满分6分)操作用时:S 注2报告检疫结果时间不计入比赛时间8 DB4112/T 274-2020 附录C(规范性附录)生猪屠宰检疫技能竞赛(红脏岗)评分表生猪屠宰检疫技能竞赛(红脏岗)评分表见C.1o表C.1 红脏岗检疫评分表参赛单位:选手姓名:评分要点分值得分备注检疫刀刮拭肺脏衣而口是1 口百。( ) 检疫钩(刀背)按压口是1 肺脏肺脏口否O (4分)剖开一侧支气管淋巳口-刀剖开2 结，剖面暴露充分口2刀剖开l 口3刀及以上剖开O 口淋巴结剖面暴露不充分。口是l 刮拭，心脏表而口否。口1刀剖开3 固定左纵沟，纵剖口2刀剖开2 (二)心脏，二尖瓣暴露一、口3刀剖开1 红脏岗心脏口4刀及以上剖开。06分)(4分)口1刀剖开2 未固定左纵沟，纵剖口2刀剖开1 心脏，一尖瓣暴露口3刀及以上剖开。未固定左纵白，纵剖口1刀剖开1 心脏，一尖瓣不暴露口2刀及以上剖开。口横剖心脏。刮拭肝脏表面口是1 口否。(二)按压肝脏口是1 肝脏口否。(5分)翻转肝脏，淋巴结剖面口一刀剖开3 暴露充分口2)J剖升2 口3刀剖开1 口4)J及以上剖开。9 DB4112/T 274-2020 参赛单位:(二)肝脏一、红脏岗(5分)06分)(山)报告结果(3分)10 表C.1 红脏岗检疫评分表(续)选手姓名:评分要点未翻转肝脏，口1刀剖开淋巴结剖面暴口2刀剖开露充分口3刀及以剖开口淋巴结剖面暴露不充分报告肺脏、心口报告3个部位且相符脏、肝脏的病口报告2个部位口相符口报告1个部位且相符理状况口不报告检疫结果得分(满分16分)操作用时:S 注g报告检疫结果时间不计入比赛时间分伯得分备注2 1 。O 3 2 l O DB4112/T 274-2020 附录D(规范性附录)生猪屠宰检疫技能竞赛(白脏岗)评分表生猪屠宰检疫技能竞赛(臼脏岗)评分表见0.10表D.1 自脏岗检疫评分表参赛单位:选手姓名:评分要点分值得分备;主口从上至下日长度大于二分之一1 检疫刀背刮拭脾脏(为口从上罕下，长度小于:二分之二O. 5 ( -) 向、长度)口从下至上，长度大于二分之一O. 5 脾脏口从下罕上且长度小于:二分之二。(2分)口未用检疫刀背刮拭脾脏O 用检疫刀背按压牌脏口是l 口百。肠系膜是否扇形展开口是1 口否。肠系膜淋巳结弧形tJJ口口一刀剖开3 长度大于20厘米，胃肠口2刀剖开2 四、口3刀剖开1 白脏岗(二)完整口4刀及以上剖开。01分)自和肠肠系膜淋巴结弧形tJJ门口l刀剖开2 (6分)长度大于20厘米;胃肠口2刀剖开1 划破:口3刀及以上剖开。肠系膜淋巴结弧形切门口l刀剖开1 小于20厘米;胃肠划破口2刀及以上剖开。胃部充分暴露，达2/3口是2 以上口否O (二)口报告3个部位，均与实际相符3 报告报告脾脏、胃肠、肠系膜口台2个部位与实际相付2 结果口有1个部位与实际相符l (3分)的讷理状况口报告部位均与实际不符O 口不报告检疫结果O 得分(满分11分)操作用时:S 注z报告检疫结果时间不计入比赛时间11 DB4112/T 274-2020 附录E(规范性附录)生猪屠宰检疫技能竞赛(月同体一岗)评分表生猪屠宰检疫技能竞赛(月同体一岗)评分表见E.1o表E.1 月同体一岗检疫评分表参赛单位:选手姓名:评分要点分值得分备注整体检奇月同体农而刮拭口是1 c1分)口否O 纵向剖检左腹股沟口1刀剖开2 浅淋巴结口2刀剖开l 腹股均口3刀及以上剖开O 浅淋巴结口淋巳结横切、未暴露或暴露不充分。(4分)纵向剖检车lli复股沟口1刀剖开2 浅淋巴结口2刀剖开1 口3刀及以上剖开。口淋巳结横切、未暴露或暴露不允分。纵向剖检左侧路内口1刀剖开2 五、口2刀剖开1 嗣体淋巴结路内口3刀及以上剖开。一岗淋巴结口淋巴结横切、未暴露或暴露不充分。07分)(4 ) 纵向剖检右侧路内口1刀剖开2 淋巴结口2刀剖开1 口3刀放以上剖开。口淋巴结横切、未暴露或暴露不充分。口1刀剖开2 纵切股前左侧淋巴结口2刀剖开1 股前/肯在下淋口3刀及以上剖升。巴结(4分)口淋巴结横切、未暴露或暴露小充分。口1刀剖开2 纵切股前右侧淋巴结口2)J剖7i二l 口3刀及以上剖开。口淋巴结横切、未暴露或暴露不充分。12 参赛单位:主、嗣体报告结果一岗(4分)07 分)表E.1 月同体一岗检疫评分表(续)选手姓名:评分要点报告与实际相符度口4处报告均与实际相符(整体检查、腹股沟口有3处报fIi与实际相符浅淋巴结、陆内淋巴口有2处报告与实际相符结、股前/酷下淋巳口有1处报告与实际相符结)口均与实际不符口不报告检疫结果得分(满分17分)操作用时:S 注g报告检疫结果时间不计入比赛时间DB4112/T 274-2020 分值得分备注4 3 2 l O 。13 DB4112/T 274-2020 附录F(规范性附录)生猪屠宰检疫技能竞赛(月同体二岗)评分表生猪屠宰检疫技能竞赛(月同体二岗)评分表见F.1o表F.1 月同体二岗检疫评分表参赛单位:选手姓名:评分要点分值得分备注1什荐、腰椎结合部左侧iII员肌纤维口1刀剖开2 切开，不少于10厘米，深度为腰口2刀剖开1 肌2/3以上，剖面暴露充分(一)口3刀及以上剖开。腰肌口左侧腰肌剖面暴露不充分。沿荐、腰椎结合部右侧)1民肌纤维口l刀剖开2 (4分)切开不少于10厘米切口，深度为口2刀剖开1 腰肌2/3以上，剖而暴露充分口3刀及以上剖开。口有侧腰肌剖面暴露不充分。口用刀剥离左侧肾被膜3 口左侧肾被膜未剥离，或徒子剥离。口是I 检疫刀背触碰左侧肾脏口否。/、日同体口用刀剥离右侧肾被膜3 一冈(二)口右侧肾被膜未剥离，或徙于剥离。肾脏口是1 06分)检疫刀背触碰右侧肾脏口台(10分)O 口纵剖一侧肾脏，充分暴露皮、髓质，且肾脏未落地2 口未充分暴露肾皮质和髓质。口横晰、斜断肾脏O 口肾脏落地。口因州理不能剥离肾脏2 口均与实际相符2 (二)报告2个部位口1个实际相符1 报告口均与实际不符。结果口与实际相符1 (2分)报告1个部位口与实际不符。口不报告检疫结果O 得分Cj芮分16分)操作用时:S 注:报告检疫结果时间不计入比赛时间11 DB4112/T 274-2020 附录G(规范性附录)生猪屠宰检疫技能竞赛(旋毛虫岗)评分表生猪屠宰检疫技能竞赛(旋毛虫岗)评分表见G.1o表G.1 旋毛虫岗检疫评分表参赛单位:选手姓名:评分要点分值得分备注( ) 撕得肌膜数视检撕去左、了1隔脚共4主E三亘: 撕掉并观察每面(4分)面肌肤观察肌肤数肌肤得1分止E三E: )1民肌纤维方向口是o. 5 取样口百。左、右两侧隔脚每一面顺肌纤维各剪取出粒数:取出并镜检，每粒(二)取6个麦粒大小的镜检粒数:得O.5分镜检肉粒，共24粒七、02分)口是0.5 旋毛虫岗(该项允粘连状况口否。07分)许得负口是O. 5 )J、J 超出载玻片口;tIO 口是一1盖玻片压碎口;tIO 口是2 肌纤维不清晰口;tIO (二)口报告2处结果，且均与实际相符1 报告口报告有1处与实际相符O. 5 结果口报告结果与实际情况不符O c1分)口不报告检疫结果。得分(满分17分)操作用时:5 注2报告检疫结果时间不计入比赛时间15 DB4112/T 274-2020 附录H(规范性附录)生猪屠宰检疫技能竞赛综合成绩评定表生猪屠宰检疫技能竞赛综合成绩评定表见H.1o表H.1 综合成绩评定表参赛单位:选手姓名:评分要点分f直得分备注操作岗位操作时长(s)体农检查及头蹄岗17 口咬肌岗6 操作规红脏闯16 范性臼脏闯11 000分)嗣体一岗17 日同体牛肉16 旋毛虫岗17 操作总时长规范性操作得分口操作时间亘390s100 口390s操作时间三420s90 口420s操作时间三450s80 口450s操作时间三480s70 生宿屠宰检疫操作口480s操作时间三510s60 操作速度总时长:口510s操作时间三540s50 S 000分)口540s操作时间三570s40 口570s 操作时间三600s30 口600s操作时间三630s20 口630s操作时间三660s10 口660s操作时间O 操作速度得分生猪屠宰检疫总成绩(1芮分100分)注2报告检疫结果时间不计入比赛时间裁判签字:选手签字:16