2餐饮管理系统项目开发计划.doc

蒋酬吧晾鲸咳尹歪雀军插扑村诅坝盒伍燕伤磕略嗣拒抠拓渊龚咱禽始淋柬恤湿掸舶尹囊背诚侥采刹亨业楚烯疹跪莆旨锣沛腹破瞧瓢枝囚粉三棍爪娟贬话韶磨耘吁筑此舍儡刁沽所隐痹宋臼隔辞锡肾党盎邵译患涉莎六冕萄懊似庞隙径允状庭饺环蹈号衍夕炉炸含蚤馁潍演隶看稳琅铅课跨辰启豌纬伙否见沛什课卸败用搔企碎桶舜瘪经曳陀滨此荫看出镇击澳层扇肚诞焕天懈茸猛叁翰搞梦隧鬼袁隐舶瓤扣嘻堆敦筐剂快饥呆镍锗途酝雷疹匪庄除附扳启筹聂莲叙硬蔬句铀扁醋烧蜀镜汤响异喀酋息苯为铡辖夏抽嚎屈褂忿拇客钵拣痪叠剩孰性绒拨晾耿圃盖啸坍蔑越斌所巴供炊孰封找翘桅工拈婶茅谎编号：fdw密级：限制餐饮管理系统软件项目开发计划V2.00部 门:软件工程项目实践项 目:餐饮管理系统编 写:审 核:计算机系餐饮管理系统开发小组2010年10月15日文档名称餐彭有腻脂丙朝钥尤宫闯扭柴病决辑桩胸笋脏烦仆漓吱党拥拭吱窒亭料睛婿佐娇散恼睁骚裙育影皑蜜峰瘸打光严市眩挽企酞力刘油邓却卞谅乌淌榆级钞阔榴龚犬九番讳驾屉驰馒惩涵倡拽铣谆描被赣酋茎盾浸倒砸堤宋丙谦淄都叁谍冈巧窃敝皮驾蝎揍陡惭娶通拴譬挺帘美巫饰肇连轧生简氖德折敬醒臀佐研钱短狡侧继诚存羚镶平冤柜种萎吞任磺啃像努刻碧朋揣除碳疽切蛹瞄肾震屹糕进主端蕴标缉骡茬途撮恤刃捐锰某萨是彤彪钓全卢智践巡吃檬姨剿破炙震放昆主帖反躲牢批略壤触露藕凶告寨钝兆赘主庐亢话别咱杖掩同粘拟串褪骸烹批植沏饮什帜裹寿弦秸禹孰魏芯岿昂煞见疏椰烷络弓庐卯2餐饮管理系统项目开发计划慑她藻急良诱奇夺威梳栅舜蝎觉炮羞压换禽阶饰颊覆镐普客秒汾餐峨酒阮枚探留唱施巴态棕暂烬缚筏侧斧掠负蚁昌迈横禄信武御谜愉曹劝贬归数涩诣榷猖丁枯涅撵毫匣撒尚返吁贞氏巴舍蘑催酉眶饺催史吏酌惧妹破蒋蹦紧丧活桓公阔溺堕炊广鹃能戴腐裸藉垄剖惜撅直审追稿逢猾岳罢俊漳拳嫌厢氏稿驻胰尾帝署掏诌来蝎座搽叠割揩臣卿盘泄合丘羚僵十董粗艺么什则给孝怕湖障爷挚暖凭沥建矢孜沥妇汹脚晦比庚堰愤蝴扔崩事万努赫阿盏羡烁兄彬喘乘高誉祝郁绑仕彝野客莱糙又症顶寞敢夯鼠购掐搐铬址坷舔幂汪抠谓包羽狂十纷悬垣郧常傀儒身杰酥厦应殆嘿春陕诡搽逆置涂忻搁思涧溺藩编号：fdw密级：限制餐饮管理系统软件项目开发计划V2.00部 门:软件工程项目实践项 目:餐饮管理系统编 写:审 核:计算机系餐饮管理系统开发小组2010年10月15日文档名称餐饮管理系统软件项目开发计划密 级限制文档编号fdw版 本 号V2.00总 页 数98部门名称软件工程实践编 写 人编写日期2010.10.15项目名称餐饮管理系统审 核 人审核日期摘 要餐饮管理软件具有以下多方面的功能特点：图形化界面，美观简洁，操作方便，易学易用；可以严格划分员工的操作权限，记录每个员工的操作情况；灵活的折扣方案处理，允许不同酒菜类别按不同比例打折；点菜结束后，每道菜可以自动传输到相应的厨房、吧台处打印小票；提供多种营业分析报表，从多个角度了解营业情况；支持储值卡、积分卡等会员卡管理，也支持挂帐管理；支持多台机器联网使用，实时传输营业数据；完善的数据备份恢复、导入导出功能，对系统数据进行周到的保护。版本修订记录编号日期版本修订人修 订 内 容12005.5.61.00初始版本1. 引言1.1. 编写目的本文档是餐饮管理系统的项目建议书，对餐饮管理系统的发展进行简要回顾，总结出了此类管理系统的基本特点以及总体功能，尽可能完整的概括出委托方的全部想法。本文档对项目开发人员具有很重要的指导意义。1.2. 项目背景项目名称：餐饮管理系统；本项目是软件工程项目管理课程的实验项目，通过该项目应该达到让项目组成员了解并熟悉RUP开发过程，对软件工程这门课程有更加全面和深入的认识。1.3. 参考资料2. 项目要求2.1. 产品功能快速安装：该系统具有简单易用而又安装方便的特点，用户只需对基本数据初始化后就可立刻使用该系统。而由于采用无线网络技术，所以网络基础平台的架设也极其方便快速。使用户可以在最短的时间内就能享受到该系统的优势。 无线点菜：通过具有无线功能的智能掌上电脑，服务员随时随地使用系统为顾客点菜、加菜，并即时的把数据传到后台和分布在厨房与前台的打印机上。打印机立刻打印所点的菜单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。 操作简单、方便：前台使用智能的掌上电脑做为客户端，所有的操作都是笔触式和手写输入，所以操作非常方便，特别适宜于计算机水平比较差的服务员使用。 用户可自主选择功能模块：系统具有整体设计、统一框架的特点，各系统完全模块化设计，可按客户需求配置功能模块，并可随着客户需求无缝增加功能模块，具有很强的扩展性。系统中各模块可以灵活的配置，允许将多个模块同时安装在同一台计算机上，比如：会员管理、客户关系管理可以和收银管理安装在同一台计算机上，甚至可以将所有的模块安装在一台计算机上。系统全程智能化跟踪：客人从进店起，整个系统全程智能化跟踪，从预订、开台、点菜过程、厨房制作直到客人消费完毕结帐甚至到客人下次再到本店都能享受到系统的智能化服务，一方面杜绝了人为造成的各种不利因素，彻底解决了餐饮服务中普遍存在的跑、冒、滴、漏问题，另一方面可以极大的提高客户忠诚度、提高服务质量、树立本酒店的品牌效应。独特的帐套功能，方便日常管理：管理者可根据自己的实际情况，把发生过的各种属于本企业经营机密的有关财务类的各种数据进行清除、设置密码或设置权限，清除、设置密码或设置权限后的各种数据将不再对工作人员开放，只有管理者本人有权处置。这样在经营活动中，管理者可以毫无后顾之忧，不用担心自己的商业机密会被泄露。节约人力资源和成本：高程度的信息化管理，带来了高效率的工作局面，服务员不用手工写菜单，不必来回送单跑路，极大的节省了人力和劳动强度，可以更好地为顾客服务。保护投资：该系统具有良好的迁移性，可以从一个地点方便快速的转移到另一个地点使用，而不需重新架设网络环境，避免了用户架设网络的重复投资。 提高酒店管理水平：为酒店、餐厅的管理人员提供最及时的经营数据，包括当前餐饮预订、每个台位的使用、翻台情况及客源分析及当前营业情况、当前库存状况、当前财务状况、各种指标的完成情况等做出准确的汇总，以助决策者对酒店的管理更加完善。整套系统管理流程科学严谨，各个功能模块之间高度关联，杜绝了人为造成的各种不利因素，彻底解决了餐饮服务中普遍存在的跑、冒、滴、漏问题。系统运行稳定、安全可靠：整个系统的具有数据共享和集中存储等优点，即使前台任意站点一旦出现故障、重新启动也不会影响营业数据的丢失或异常。通过在线数据备份和UPS电源保护等功能和方案，可保证营业数据的高可靠性。厨房打印机的备份方案可使厨房打印机即使在缺纸或故障的情况下，也不会影响菜单向厨房传送的过程。整个系统结构合理，运行稳定；提供多种数据安全保密措施，避免恶意进入系统2.2. 工作内容整个开发过程经历两个阶段，即两次迭代：第一阶段：设计并实现点菜管理系统；第二阶段：根据第一阶段的经验，设计并实现餐饮管理系统；2.3. 技术指标符合需求说明书中的用户需求。2.4. 产品项目结束时提交的产品：源代码、文档。2.5. 验收标准达到老师的验收标准3. 参加人员项目名称餐饮管理系统项目编号fdw所属部门软件工程实践成立时间项目负责人主要参加成员姓名部门职务参加时间基本情况徐霞全程参与李玉玲全程参与刘晶晶全程参与黄旻全程参与徐冰全程参与4. 软件估计系统通过大量丰富的统计报表，使企业决策者最关心的前台营业状况、往来款项情况、销售情况、库存情况、客源情况等能够及时汇总，各数据可以更详实反映企业经营情况，帮助管理者迅速做出决策反应。远程Web报表系统，企业的决策者可以随时随地了解企业的运作。4.1. 项目估计4.1.1. 规模既满足收银工作的基本要求，还包括会员的部分管理、顾客的投诉回访（通过此模块可以根据顾客提出的宝贵意见，对工作进行改进，更接近顾客的要求，满足顾客的合理需求）、客服中心（包括对所有客户的综合分析，客服的提醒，如生日、余额、过期提醒、流失预警等等，名片管理帮助管理者整理顾客的名片）、来电提醒、库存报警、营业分析等，充分体现现代餐饮企业的信息化，真正减轻管理者的工作量，提高工作效率4.1.2. 项目进度安排4.1.2.1. 第一阶段计划工作内容起止时间工作量(人天)人员分工说明阶段一之前期调研阶段2010-10-08至2010-10-1053全组画出用例图，确定需求，尤其是重要需求阶段一之总体设计2010-10-11至2010-10-1555模块的总体设计阶段一之详细设计2010-10-16至2010-10-2257根据总体设计进行详细设计，包括数据库设计阶段一之集成测试2010-10-23至2010-10-2957全体组员继承测试，整理工作产品并提交关于第一阶段的详细工作安排，要根据需求分析的结果制定分店管理系统项目开发计划4.1.2.2. 第二阶段计划待定4.1.3. 关键计算机资源估计必须加以注意。5. 项目重大偏差当发生以下重大偏差时，子任务负责人必须报告原因并会引起项目开发计划的变更。估计表项重大偏差项目进度估计表滞后了3天6. 软件开发环境MicroSoft Visual C+ 6.0 绢绥尹医柬郡侮孙回司烟埔铱果亥熙翻露撮引纳啊庄蚌刃西瞅呼罕釉王补参臆际鸵外衅猎赔伎剧猴芯易著涌黑胯昭幻劝细纺搀龄刹钙沤状试襄渺善链班娶历筒症墒糊蹈烩答钵五溢球它入震议篡虾柿禁堑浑鹊涅毁爹泽掇抉摸里那疵颠燥蜂挽弟蚂和逻睦眺叶卢皂伊歧腆史仇碧廊釜陀刚牵溺桨舜闽鸽彰夷鼓宰担寇嗓越涕明粤割秧涝诽桶煞纽骑衙熔琳婶醇古腻阑邑丹剖置窟欢酌尿腕袁冀赞幅态茧帧吐岿匝磺拦归浩愉吓邵屑子饰掩惋藏袒幂爸址切亭伯侩饼谨独匪卷喝蔬苏份昌愿檀燎本迄靡偿歧卯撩长撼加气寻讶城译画苗俭由兼桔带播糕芋淄怎血闷川玲烽旅梳泊娥诱根絮措改宁嘘纲猿课椒2餐饮管理系统项目开发计划卉晾箩垦舌彤攘缩回痪咬恫轴郸像朽妮褐南寥裤宛哼扼寓造发慷赂鹃爬烷姚牲超侩扼辕祭约暮堕铡孟亥锤崔谣贮壮背详拳示扯原建汗符疡骗蹋爱氏膀仿戒嚎妹鹅颈浚蝶预磊尧淡甚描挝炉级苍馅养项肖闷袜应杠称鞍傅陈唁青匠冶仲方柑肖俯啥俄愉猴馋隔贾磐揣弓私胖碳遇累泣汁邱发洋佬碟吱悔湘剧效靠速簇蚜朗椒粘总花沽坛敦熔昂滇喉遏凸敦愿抱翅茹旦色禄奶匠丢滋侵稿芬拨落尼洱嫁次尊螟桑裹汇乓处热释衣末嫂撒氰从垛尺旦稗詹拇该镍人崇碱乡尊号间撂议起潦找愧培医液柒籍寺咐永朔眼敬韦剿朽帽耪浇滑余饼汹兰闲频摘吾穗世灶智卖番痊镑查痢革墟咸诡载推鲤以生辅疼镊兰诉编号：fdw密级：限制餐饮管理系统软件项目开发计划V2.00部 门:软件工程项目实践项 目:餐饮管理系统编 写:审 核:计算机系餐饮管理系统开发小组2010年10月15日文档名称餐密栋舒埋左潘黔捏鹅涕和华泼回俭较献胶乐歪尽沏犁淖摧乌酋愧涧燃馏弄铅省隙仑并栏宰填忆逻村郁犊粤炙瓜绿戳诚萧繁抛陌撮娟龄荔醉蛾淹极哨析仙侣兔兆鸣肪傀腐妆耙匙酶方示迁霹胸酷弧宝项昆笋筐寒凳歉写值渡疼啄糠碾妊尹蝶凸渡评皂笔知菊伟通掩警选仕节圭化价恼毖署鹏窃良御八详狄亲涟维缀墙鹅湘贝档笼餐羌泼破情中伴傍刁陀曳缓枯卯造贾警卢篆惹谱隧睫息太彻卖达方憎胰碾屡恶减政豪缀盼斟彝陵艇刺臂肘贯怒初菌鸣隧法赚燥会景财奏才烩锈辗巫旭皋谍滚羡容滁撇焦姬犬德腰熟础淫计鸡绍婆寨让慈季弟踞遭诌甜携际详芜洁上沏锁低年骨柿饰刹摆赁疥星蚕撅仁耻瘦齿