DB54∕T 0019-2019 韭菜生产技术规程(西藏自治区).pdf

ICS 65.020.20 B 31 西藏2019-12-20发布自 J口区0854 地方标准DBS4/T 0019-2019 (代替DBS4/T0019-2008 ) 韭菜生产技术规程2020-01-19实施西藏自治区市场监督管理局发布目IJ1=1 本标准按照GB/T1.1的规定格式编写。本标准由西藏自治区农牧业标准化委员会提出井归口O本标准修订单位:西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所。本标准的附录A，B、D为资料性附录，c为规范性附录。DBS4/T 0019-2019 本标准代替OB54/T0019-2008 无公害食品韭菜保护地生产技术规程)，相比主要变化如下:修改了标准名称，修改后名称为菜豆生产技术规程。一一删除了原标准中己废止的规范性引用文件，修改、增加了新的规范性引用文件。一一删除了原标准中关于无公害蔬菜的定义(见3.1)修改了原标准中黄板相关内容为色板(见3.7)一一修改了原标准中施肥原则内容(见6.7. 2. 1) 0 修改了原标准中防治原则和要求内容(见7.1)。修改了原标准中主要病虫害内容(见7.2)。一一合并原标准中化学防治内容为附录0(见7.5) 0 增加了原标准中韭菜品种及特性内容(见附录A)0 增加了原标准中禁止食用的化学农药种类内容(见附录。一一更新了原标准中病虫害的化学防治方法内容(见附录的。本标准主要起草人:刘玉红、杨杰、扎西顿珠、旦宗、次自珍、李青、杨亚辉张瑜、代去国、黄鹏程。DBS4/T 0019-2019 韭菜生产技术规程1 范围本标准规定了韭菜生产的产地环境条件、种子、育苗、肥水管理、温温度管理、病虫害防治技术以及采收要求。本标准适用于西藏韭菜的生产，露地生产可参照执行。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB5084 GB 16715 GB!T8321 NY!T 496 NY!T 5010 3 术语定义农田灌溉水质标准瓜菜作物种子第5部分绿叶菜类农药使用合理准则肥料合理使用准则Jm则无公害农产品种植业产地环境条件下列术语和定义适用于本标准。3. 1保护地本标准专指西藏海拔在2800m以上的高效日光温室和塑料大棚。3. 2 高效日光温室具有三面墙结构，以塑料薄膜或其他透明材料覆盖，依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的温室。3. 3 塑料大棚一种用塑料薄膜覆盖的拱圆型温室，其骨架常为钢管、竹、木等材料做成困拱型架，其高度在2.5m 以上。3. 4 安全间隔期最后一次施用化学农药至蔬菜采收时的允许间隔天数见附录003. 5跳根2 DBS4/T 0019-2019 韭菜新须根随分奠有层次地上移，生根的位置也不断地上升，1吏新根逐渐接近地面的现象。3. 6中等肥力土壤速效氮(N)80 mgg/k100mgg/k，有效磷(P205)60 mg/kg80mg/kg，速效佣(K20)100 mg/kg 150mg/kg的土壤。3. 7高阻力土壤碱解氮(N)在100mg/kg以上，有效磷在80mg/kg以上，速效何在180mg/kg以上的土壤。3. 8 色板利用昆虫趋色性来诱杀害虫的装置。4 产量指标1500kg/刀667m22500kg/刀667m 0 5 产地环境条件产地田块地势平整，排灌方便，士层深厚，结构和理化性状良好，以哇!、壤士或壤士为宜，士壤有机质含量应在1.5%以上。产地环境质量应符合NY/5010的规定。5. 1 灌溉用水灌溉水质符合GB5084的标准。6 生产管理措施6. 1 前茬非葱蒜类蔬菜。6. 2 播种时间保护地一年四季均可播种，参考播期3月4月播种，当年8月9月定植，或9月10月播种，翌年4月5月定植。6. 3 生产方式6.3.1 全程保护地栽培韭菜的生产和养根均在大棚内进行。6. 3. 2 半保护地栽培在春季4月5月起出的韭菜苗直接走植在露地，在自然条件下养恨，9月10月后扣棚转入韭菜生产阶段，待来年4月5月将大棚的塑料收起，再次在露地进行养恨。6. 3. 3 露地生产林芝等低海拔地区，韭菜可在露地进行栽培。3 DBS4/T 0019-2019 6. 4 品种选择选用抗病、耐寒、耐热、分费力强、外观和内在品质好的品种。塑料大棚秋冬连续生产应选用休眠期短的品种，休眠期长的品种不适合保护地栽培。推荐使用的品种见附录Ao6. 5 种子质量应符合GB16715的要求。其纯度二三95%，争度主主98%，发芽率二三80%，水分:(7%。6. 6 育苗6.6.1 用种量每667m2用种1kg2kgo6. 6. 2 种子处理6. 6. 2. 1 ;曼种包衣种子直接播种。其他种子可用干籽直播，也可用550C温烫浸种15min，再用水浸泡12h，除去批籽和杂质，将种于上的粘液洗净后催芽。6. 6. 2. 2 催芽将浸好的种于用湿布包好放在200C250C的条件下催芽，每天用清水冲洗1次，60%种于露白即可播种。6. 6. 3 苗床准备6.6.3. 1 苗床选择苗床应选择早能浇，涝能排的地块，宜选用沙壤土。6. 6. 3. 2 施肥基月巴以优质有机肥、复合肥为主:在中等肥力土壤下，结合整地每667m2撒施优质腐熟有机月巴4000kg，磷酸二按20kg，饵肥(疏酸饵)12kgo高肥力土壤可适当减少化肥用量。擂前结合施肥深翻，将基月巴翻入土壤中，翻后细粗，整平故哇。一般旺宽1.5米为宜。6.6.4 播种将哇普踩一遍，II员哇浇水，水渗后，将催芽种子混2倍3倍干土或草木灰撒在哇内，上覆过筛细土1.6cm2cmo播种后立即搭拱棚覆盖地膜或直接覆秸杆、遮阳网等呆墙，80%幼苗顶士时撤除床面覆盖物。6. 6. 5 苗期水肥管理4 DBS4/T 0019-2019 出苗后视土壤埔情浇水，保持土壤湿润。当韭苗长到10cm15cm高时结合浇水每667m追施尿素5kgo间水迫肥，每667m追施尿素10kg，后期根据苗情追肥。在苗龄达到80d100d适当控水蹲苗，培养壮苗。6. 6. 6 温湿度管理育苗臼天的适宜温度在200C220C，夜晚不低于100C0当苗高10cm以上时，白天的控制温度在160C200C或与室外气温相当，相对湿度控制在60%75%，夜晚80C120C0 6. 6. 7 除草出苗后及时拔草2次3次，面积不大最好采取人工除草。或采用精唾禾灵、盖草能等除草剂防除禾本科杂草，或在播种后出面前用30%除草通乳油C100g150g)/667 m，兑水50kg喷撤。6. 7 定植6.7. 1 保护地消毒保护地栽培韭菜应在定植前对棚室进行消毒处理，可选措施有高温杀菌、药剂熏蒸等。6.7.1. 1 高温杀菌前茬采收后，将土壤翻深25cm30cm，大水i曼灌施用石灰氮100kg/667m2后覆盖白色地膜闷棚，使室内温度上升到500C以上，持续10d20d。6.7.1.2 熏蒸消毒用甲醒和高锚酸饵按照1:1的比例放入碗或盆中，下面用炉于缓慢加热，密闭烟熏一昼夜消毒;或每100m2将疏愤粉O.25kg加锯末O.5kg及敌敌畏25g混合后分堆放置，点燃密闭温室熏蒸一昼夜。6.7.1.3 喷雾消毒用福尔马林100倍液对温室全面喷雾，包括架杆、墙体。6.7.1.4 土壤消毒每平方米可用40%多菌灵或甲基托布津10g掺适量细沙j散于地表，翻入地中进行消毒。6.7.2 整地与施肥6.7.2.1 施肥原则和要求使用肥料种类严格按照NY!T496执行，施用的有机肥标准参见附录Bo选用质量合格的肥料，不得施用工业废弃物，城市垃圾和污泥，不得施用未经腐熟和重金属超标的有机肥。有机肥料和无机肥料配合施用，以优质有机肥为主，化学肥料为辅。按照测士配方的原则进行平衡施肥。收获前20d内不得追施无机氮肥6.7.2.2 施胆量5 DBS4/T 0019-2019 在中等肥力条件下，结合整地每667m撒施优质腐熟有机肥4000kg5000kg，尿素10kg，磷酸二眩目峙，甲肥(硫酸饵)15kg，高肥力土壤可减少化肥用量。6.7.2. 3 整地挠透水后，将有机肥和化肥均匀撒入、深翻、故哇，哇面宽2m，整平后开沟持植。6.7.3 定植时间韭菜从播种到定植需要6个月8个月，当韭菜苗根部直径O.3cm左右，即可起苗定植。6.7.4 定植方法将韭苗起出，剪短须根，留2cm3cm，剪除叶片顶端部分。在睡内按行距30cm35cm开沟、沟深10cm15 cm，在沟内按6株8株一丛栽苗，丛距5cm6cm，进行定植;栽植深度以不埋住生长点为宜。6.7.5 定植后管理6.7.5. 1 养根阶段管理6.7.5. 1. 1水分管理定植出新叶后进行浇水，及时中耕除草2次3次，此后土壤应保持见干见湿状态。6.7.5. 1.2 温度管理白天的适宜温度为200C左右，夜晚温度不低于30C，冬季夜晚注意保温，避免冻害。6.7.5. 1.3 追肥应根据长势采取轻施、勤施的原则。苗高35cm以下，每667m施腐熟有机肥500kg;茵高35cm以上，每667m施腐熟有机肥800kg，同时结合浇水追施磷酸二胶25kg，以后根据苗情适当进行追肥。6.7.5.1.4 养根时间养根应在6个月以上，越长越有利于根部的发育。但也可根据市场需求适当缩短养根时间。养根阶段不收获韭菜。6.7.5.2 生产阶段管理韭菜进入生产阶段，贴地面将韭菜的地上部分割去O中等肥力地块每667m2迫施磷酸二镀30峙，尿素10kg，均匀撒入后用把子)1阳圭轻做搂一遍，将肥料混入土壤中，并将枯叶搂净，待新口十长出后根据土壤埔情及时进行浇水。6.7.5.2. 1中耕除草及时进行中耕除草。6.7.5.2.2 温湿度管理6 DBS4/T 0019-2019 白天的适宜温度为180C220C，夜里60C120C，超过240C放风降温排湿，相对湿度60%70%。冬季大棚内可加覆盖2层3层内膜保温，夜温保持在30C以上，避免冻害。6.7.5.2.3 水肥管理当苗高8cm10cm时，可根据苗情结合浇水适当进行追肥，收割前10d禁止施用化肥。当韭菜生长到30cm40cm高即可收割上市，收割后中等肥力土壤每667m2追施磷酸二按20kg，尿素5kg，均匀撒入后用靶子)11刑圭轻做楼一遍，将肥料混入土壤中，并将枯叶搂净。新叶长出后，根据土壤埔情及时浇水，保持土壤湿润，持韭菜再生长到30cm40cm收割第二刀，然后再追肥，每一次的追肥量都要适当大于前一刀，高月巴力土壤可减少化肥的用量。持5刀6刀收割后转入再养根阶段。苗弱时，可减少y割刀数。6.7.5.2.4 再养根阶段管理再养根阶段要用进行一次深松土，挖断行间部分老根促进新根的生长，且不要伤主根。保持土壤湿润和适宜的生长温度，中等肥力士壤每667m2追施优质腐熟有机肥1000kg，结合浇水迫施磷酸二接或复合肥25kg，尿素5kg，间水一次。其他管理措施和上一养根阶段相同。养根时间6个月左右，再次转入生产阶段，如此循环。当生产周期达到3年，植株长势变弱，挖出植株除去老根，重新栽植或培植新苗。6. 8 韭菜辜生产韭菜茎在西藏作为韭菜生产的附属产品，一般在6月9月份收获。同期处于养根的韭菜，可采收韭菜辜:处于韭菜生产阶段的韭菜，在春季减少韭菜收割刀数，同时加强肥水管理，提高韭菜辜的产量，其管理措施和韭菜生产基本相同。7 病虫害防治7. 1 防治原则和要求按照预防为主综合防治的植保工作方针，以农业、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅。在化学防治上，优先采用生物药剂、粉尘剂、烟熏剂:选用高效低毒、低残留、残效期短的农药;严格控制农药的用量，并注意轮换用药、合理混用和不在安全间隔期内采收。禁止使用的化学农药见附录co7.2 主要病虫害病害以疫病、枯萎病、灰霉病、白绢病、锈病为主，主要虫害蜡虫、韭虫且为主:主要发生条件及防治措施，见附录D。7.3 农业防治7 DBS4/T 0019-2019 选用抗病品种，合理灌水，平衡施肥，重施有机肥，及时清除病残体，加强环境的调控，降低大棚内的温湿度，减少病害的发生。7.4 物理防治糖酒j夜诱杀:按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3: 3 : 1 : 10 : 0.6比例配成溶液，每667m放置l盆3盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇类害虫。保护地内在韭菜上方挂置蓝板防治前马等害虫。7.5 生物防治采用农抗120、Bt乳油、苦参碱、新植霉素、4%农抗120瓜菜烟草专用型600倍喷雾等生物农药进行防治。7. 6 化学防治保护地栽培在施药方法上优先选用烟雾、喷粉技术:边用化学农药的防治应按照使用说明正确使用农药，对症下药，农药使用符合GB!T8321 (所有部分)的标准。防治韭菜常见病虫害的化学措施参见附录D。8 采收当韭菜长到约30cm40cm，或根据市场的需求收割上市，避免收割过晚造成品质阵低。韭菜夏天28d30d收割一刀，冬季50d60d收获一刀。韭菜适于晴天清晨收剖，收割时刀口应离地1cm2cm或紧贴地面，割口应整齐一致。禁止产品上市前用水浸泡。在农药安全间隔期内禁止采摘产品上市，每种农药的安全间隔期参照附录D。9 生产档案9. 1 建立田间生产档案。对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的擂施进行详细记录。附录A(资料性附录)A. 1 适直西藏地区种植的韭菜品种目前适宜西藏种植的韭菜品种有86-1韭菜、雪韭、791雪韭、寒青韭霸、中华韭王、南极一号等。8 DBS4/T 0019-2019 . 2 适直西藏种植的菠菜品种特征特性. 2. 1 86-1韭菜品种特征特性:叶丛较直立，株高50cm，叶扁平略呈三凌形，宽O.8cm1. 2cm，浅绿色，先端钝圆。叶鞠粗O.6cm左右，白色，圆柱形。叶鲜嫩，纤维少，品质好，抗灰霉、霜霉病，耐寒、耐热、耐覆盖，休眠期短，冬季地上嫩芽不枯，春季萌发早。. 2. 2 雪韭品种特征特性:植株直立，株高60cm左右，茎长7cm9cm，叶片宽大肥厚，叶色浓绿，叶俏粗长，生长特别快，强壮整齐，抗病、耐热、耐寒，优质高产。. 2. 3 791雪韭品种特征特性:株高约56cm，株型直立，植株生长快，叶片绿色，宽大肥厚，口感韭昧浓，品质佳:抗寒性强，分莫率高，在短期OC的低温条件下，仍可缓慢生长。. 2. 4 寒青韭霸品种特征特性:株高50cm左右，株丛直立，叶片深绿色，宽大肥厚，速生株型整齐。最大叶宽2cm2. 2cm，最大单株重:J:Jg纤维含量细而少，口感辛香鲜嫩脆，高抗灰霉病、疫病、抗老化，持续种植产量高，分囊力强而快。. 2. 5 南极一号品种特征特性:杂交育成最新品种，抗寒性极强、抗病、优质、高产、高效益。适应各种保护地韭菜生产，尤其是高寒地区的首选品种。株高62厘米以上，株丛直立，抗倒伏，叶片深绿色，宽大胆厚，平均叶宽l厘米，最宽可达2.6厘米。地上叶喃16厘米以上，革自粗O.8厘米，白色，单株重平均10克以上，粗纤维含量少，辛香昧浓，品质上等，商品性状特佳。一年生单株分囊9个左右，三年生单株分嚷35个以上。抗衰老，持续产量高，年收剖7-8刀，亩产青韭12000kgo冬季当月平均气温3.5C，最低气温零下5.5C时，新叶日平均生长速度l厘米。附录B(资料性附录)有机肥卫生标准9 DBS4/T 0019-2019 颐目卫生标准及要求在肥温度最高堆温达600( 660( I持续6 7d 且回虫卵死亡率96% 100% 高温I佳g粪大肠菌值10-1 10- 高效地控制苍蝇孽生，肥堆周围没育活的姐、踊BX苍蝇新羽化的成蝇密封储存期30d以上高温沼气发酵温度(631:2) O(持续2d寄主虫卵沉降率96%以上血吸虫卵和自虫卵在使用粪液中不得检出洁的血吸虫卵和自虫卵沼气发酵肥粪大肠菌值普通沼气发酵10-4高温沼气发酵1O-11O-2高效地控制蚊蝇孽生，粪液中无子手。池的周围天蚊子、苍蝇洁的坦踊或新羽化的成蝇绍气;也残渣经无害化处理后万可用作农g附录C(规范性附录)禁止使用的化学农药10 DBS4/T 0019-2019 下列高毒农药禁止在菜豆生产中使用:甲肢磷、甲拌磷、氧化乐果、映喃丹、杀虫胶、除草醋、毒死牌、2，4滴丁醋、毒杀芬、二I臭氧丙炕、三哇磷、艾氏剂、狄氏剂、敌枯双、毒鼠强、毒鼠硅、甘氟、氟乙酸铀、对疏磷、磷肢、苯线磷、地虫硫磷、甲基环磷、磷化钙、特丁硫磷、氯磺隆、福美肿、福美甲肿、肢苯磺隆单剂、甲磺隆单剂、氟苯虫酷肢、克百戚、甲基异柳磷、氧化吉、澳甲皖、硫丹、多灭戚、灭线磷、硫环磷、j弟灭戚、内吸磷、百草枯水剂、肢苯磺隆复配制剂，甲磺隆复配制剂、三氯杀瞒醇、久效磷、氟乙酌肢、磷化辞、磷化铝、rt霜、杀虫1米、杀虫真戚、1605、甲基1605、1059、六六六、DDT、3911、苏化203、氯丹、西力生、塞力散、五氯酣锅内、401磷胶、异丙乙磷、三硫磷、氧化物、H姑甲、马甲磷、甲甲磷、甲敌、乐肢磷、甲效磷、速杀畏、速肢磷、大灭乳油、多灭灵、高效磷、隶制剂、氯瞠磷、乙酌甲皖、乐果、丁硫克百戚、杀扑磷和水肢硫磷等。附录D(规范性附录)11 DBS4/T 0019-2019 附录D.l韭菜常见病害、发病条件及农防治措施病害名称病原传播途径发病条件防治擂施度病鞭毛菌亚门病残体、风雨喜高温高j显环境，气温用72%霜霉威水剂800倍液灌根或真菌260( 320( I发病严重喷雾或蘸韭根移裁，或58%瑞毒瞌辞可湿性粉剂400倍液500倍液，或72%杜邦克露可湿性粉剂700倍液，40%一乙磷酸铝150倍液200倍液、或50%甲霜酣600倍液、58%甲霜灵、f孟f辛、或64%的亲毒E凡400倍液、或60%唬.乙磷铝500倍;夜I10d一次，连防2次3次。枯萎病尖?包镰刀菌气流、雨水、喜高温高湿，发病最适直的可用75%百菌清可湿性粉齐U600倍;夜属半知菌亚灌溉水温度为2r( 320( I在200(或58%甲霜灵锤辞500倍液，或.50%门真菌时病害发生趋向缓和，到扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾。150(以下时则不再发病。5d 7d喷一次，连喷2次4 次。灰毒病真菌:葱鳞葡灌溉、农事操气温160( 300( I相对湿度70%甲基托布津可湿性粉剂500倍，或萄J包菌作86%以上50%速克灵可湿性粉剂1000倍;夜1500倍液，或50%农利灵可湿性粉剂1000倍液1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液1500倍液，或80%多菌灵可湿性粉剂600倍，或或40%施佳乐悬浮剂1000f音液喷雾防12 DBS4/T 0019-2019 泊。每7d 10d喷一次，续防治3次4次。自绢病半知菌亚门手中子、土壤、高j显发病初期，选用15%粉锈宁1000倍液真菌，齐整小病残体、雨水、喷雾植株基吉日，或50%利克菌可湿性菌核，灌溉水粉剂l份加细土100份200份混匀，撒在病吉日根茎处I20%甲基立枯磷乳油1000倍液，7d10d一次，连续防治1次2次。锈病担子菌亚门，户l，.去I、喜低温潮湿环境，平均温度初期用15%一瞠酣1500倍液或15%葱柄锈菌10200C、相对湿度90%以上粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，或的条件下易发病97%敌锈钢可湿性粉剂300倍液，或25%敌力脱乳油3000倍液。喷雾，每隔7d 10d喷药1欠连续喷2次3次。备注:采收安全间隔期三10dD. 2韭菜常见虫害、发生条件及防治擂施13 DBS4/T 0019-2019 虫害名称分类地位危害作物传f雷广散发生条件防治擂施虫牙虫同翅目、瓜类、十风、迁飞气温160( 240( 灭杀毙(21%增效氢马乳油)6000 虫牙科宇花科、扩散倍，或40%氨戊菊醋6000倍，或茄果类20%灭扫利乳油2000倍液或2.5%功夫乳j由4000倍液5000倍液，或1.8%麦福丁3000倍液，或2.5%天王星乳油3000倍喷雾防治，视虫情隔7d 15d一次，连喷2次3次。韭虫且双翅目，葱蒜类成虫短距温暖潮湿在成虫羽化盛期，用10%菊马乳油重蚊科离迁飞2000倍液，或20%)臭氧菊醋乳油2000倍液，或2.5%功夫乳油2000信液4000倍液喷雾。幼虫为害盛期用48%乐斯本乳油2000倍;夜，或75%辛硫磷乳油.500倍液，或90%晶体敌百虫1000倍液，或20%韭坦;争1000倍;夜灌根。7d 10d一次，连喷2次3次。备注:采收安全间隔期二三10d14