DB36∕T 613-2011 无公害食品 萍乡红鲫养殖技术规程(江西省).pdf

TCS 65.150 852 备案号29970-2011DB36 江西省由巳T目，万标准DB 36/ T613-2011 无公害食品萍乡红鱼H养殖技术规程2011 -02 -16发布2011 -05 -01实施江西省质量技术监督局发布DB36/ T613-2011 目IJ1=1 本标准由江西省标准化研究院提出。本标准起草单位:江西省水产科学研究所、江西省标准化研究院。本标准起草人:周辉明、毛炜翔、叉口勇辉、余智杰、王启林、黄书间、吴仁都。DB36/ T613-2011 无公害食品萍乡红蚓养殖技术规程1 范围本标准规定了萍乡红蚓CCarsiusauratus var. Pingiangnensis)无公害养殖的环境条件、苗种培育、食用鱼饲养及病害防治技术。本标准适用于萍乡红蚓的池塘主养。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境评价要求NY 5051 无公害食品淡水养殖用水水质NY 5071 无公害食品渔用药物使用准则NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T 1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范水产养殖质量安全管理规定中华人民共和国农业部令(2003)第口1号3 环境条件3. 1 场地选择养殖场地的选择符合GB/T18407.4中3.1和3.3的规定。3. 2 养殖用水养殖用水除符合NY5051规定外，鱼苗油油水透明度为25cm30cm，鱼种油及食用鱼M池水透明度为35cm40cm。3. 3 池塘条件见表10鱼池类别鱼苗池鱼种池食用鱼饲养油表1萍乡红蝴养殖池塘条件面积Cm)水深(m)淤泥厚度(m)6002500 1.21.5 主o.2 13005300 1. 52. 0 主O.2 2000-14000 2. 03. 0 三三O.2 其他要求:池塘背风向阳，不渗漏，注排水力便，也底平坦;在池塘上风处设置食台。DB36/ T613-2011 3.4 清池消毒萍乡红蚓茵种入地前15d左右进行。用生石灰200mg/ L250 mg / L或漂白粉20mg/ L带水清池。4 苗种育苗4.1 菌种来源来源于持有种苗生产许可证的萍乡红酬良种场。4. 2 苗种质量4.2.1 鱼苗质量外观:肉眼观察95%以上的鱼苗卵黄囊基本消失，镖充气，能平游，有逆水游功能力O可数指标:畸形率小于3%，损伤率小于1% 0 4. 2. 2 鱼种质量外观:体形正常，鳝条、鳞被完整，体表光滑，体质健壮，游动活泼。鱼体呈纺垂侧扁形，吻钝，口亚下位，略呈马蹄形，无须。头部、背部两侧桔红，腹部两侧肉红，踞盖、鳞片透明，能看到鲍丝。夏花鱼种体色以紫红色为主，鱼E盖、鳞片、腹部透明，能看到踞丝和内脏。可数指标:畸形率和损伤率小于1%;规格整齐。4. 2. 3 检疫对外购的苗种应检疫合格，不得带有传染性疾病和寄生虫。4. 3 菌种培育及管理苗种培育按SC/T1008中第5章、第6章和第7章的规定执行。培育至约50g/尾时，可作为食用鱼饲养的放养鱼种。5 食用鱼饲养5. 1 鱼种来源来源于持有种苗生产许可证的萍乡红娜良种场。5. 2 鱼种质量符合4.2.2和4.2.3的规定，且符合萍乡红娜的形态特征。5.3 鱼种放养5.3.1 放养时间在每年12月1月(即水温稳定在100C左右)进行放养萍乡红蝴鱼种，理11食成功后再放养链、自唐鱼种。5.3.2 放养量2 DB36/ T613-2011 见表20表2放养规格和密度品种规格Cg/尾)数量(尾/667m) 重量Ckg/667m)萍乡红蚓4060g 15002000 75100 萍乡红挪60 10001500 75100 挺、自庸鱼2060 150200 312 5.3.3 鱼种消毒鱼种放养前应进行消毒处理，可用3%5%的食盐洗浴15min，或用20ppm的高锚酸何洗浴15min。消毒方法见6.1b)。5.4 饲料及投喂5.4.1 饲料要求所投饲料为人工配合颗粒(膨化粒更圭)，粗蛋白含量30%32%，微量元素齐全。配合饲料安全限量应符合NY5072的规定。限制使用配合饲料原料投口畏。5.4.2引11食萍乡红蚓属底层鱼类，必须进行驯11食。每次投喂前先用固定器皿敲击一种特定声响，再向食台投饵，以形成条件反射，日投喂7次8次，每次30min，经7d左右导11食，吏鱼形成在水面聚群抢食习性后转入正常投H畏。5.4.3 投饲量要做到定量投喂，但要根据天气、水温、水质及鱼的活动、摄食情况灵活掌握。具体做法是在鱼吃食较少的24月与10月之后，可按鱼群总重量的1%2%投喂，在吃食旺盛的5-9月，按鱼群体重的3%5%推算出其投喂量。此数为总投喂量。实际中还可依据以下三表提供的数据，在日常管理中进行调整增减。旬期下旬水温CC)投饲率C%)15以下2. 2 表3萍乡:Ir月投饵量逐旬分配表(%)四30 35 35 五30 35 35 月/ 31 34 35 份t 表4萍乡红酬养殖投饲表1619 2.4 2024 3. 2 七31 34 i -35 I 2529 4. 0 八31 34 35 九十31 43 35 37 29 20 3031 I 32以上2. 8基本不投喂3 DB36/ T613-2011 表5萍乡红跚投饵量月分配及日投眼次数表月份四五/、r七八九十月投口畏量2 8 10 14 21 23 14 8 占全年比例(%)日投喂量2 2 2 23 3 3 2 2 次数5.4.4 投喂方法萍乡红脚一般一天2次投喂饲料。t散投饲料的速度应根据鱼的抢食状况来确定，如摄食、激烈，应加大投喂面积，加快速度，按慢一快一慢的节律，每次投喂30min40min 0 5.5 日常管理5.5.1 制度管理建立组织管理、人员管理、基础设施的维护与保养、场区卫生控制、投入品控制、病害防治以及捕捞与运输、无公害生产档案等方面的相关文件和制度。5.5.2 巡池鱼种投放后，一般每天早、中、晚巡塘二次，观察水质的肥瘦和鱼的吃食活动情况。黎明时观察池鱼有无浮头现象，浮头情况如何，及时采取措施:日问结合投饲和测量水温等工作，检查池鱼活动及吃食情况:近黄昏时检查全天吃食情况。酷暑季节，天气突变时，气压低时，鱼易发生浮头，还需在半夜前后巡塘，防止泛池发生。根据水质变化、鱼的活动和摄食情况，及时调整饲料投喂量;清除池内杂物，保持池内清洁卫生:发现死鱼、病鱼，及时捞起掩埋，按水产养殖质量安全管理规定中附件l的要求填写生产记录。5.5.3 水质管理养殖萍乡红酬的池塘水质既要求较肥，又要清新，含氧量较高。在生长旺季，应适时补充新水，更换老水，调节水质，夏秋季节应每隔710d加注新水一次，保持一定水位，有利于鱼类的生长。5.5.4 定期检查记录每隔一定时间(半月或一个月)检查鱼体生长情况，总结前一阶段养鱼效果的好坏，结合其它情况，对下一阶段的技术措施进行调整，如增减饲料、调节水质、鱼病防治。6 病害防治6. 1 预防鱼病预防一般有以下措施:a) 生产操作细心，避免鱼体受伤;b) 鱼苗、鱼种入;也前严格消毒。常用鱼体消毒药物和方法有:4 DB36/ T613-2011 1 ) 食盐1%3%，浸浴5min20min;2) 高锤酸押IOmg/L20mg/L，浸浴15min30min;c) 定期对池水消毒，一般每半月一次。常用池水消毒药物及万法如下:药物名称:氧化钙(生石灰)用法用量:全池泼洒2025mg/L，注意事项:不能与漂白粉、有机氯、重金属盐、有机络合物混用。药物名称:漂白粉(有效氯25%)用法用量:全油泼洒1.01.5mg/L，休药期三5d，注意事项1.勿用金属容器盛装2.勿与酸、按盐、生石灰混用。d) 及时捞出死鱼，深埋:e) 病鱼1m中使用过的渔具应畏洗消毒，消毒方法按6.1b)的规定进行。6. 2 治疗萍乡红自即成鱼养殖过程，基本上不发生鱼病，但要做好鱼病防治工作，防治方法按6.1的规定进行。萍乡红蚓鱼常见病及其治疗方法如下，使用药物应符合NY5071的规定，并按水产养殖质量安全管理规定中附件3的要求填写用药记录。6.2.1 细病发病季节:一年四季均可发病。症状:肉眼可见姐状虫体寄生于体表、鳝，拥在鱼体上不断爬动，由于鲍腹面有许多倒刺，刺伤体表，使鱼体表形成很多伤口，出血，使病鱼呈现极度不安，急剧狂游和跳跃，严重影响食欲，鱼体消瘦，且容易并发细菌性疾病，常引起幼鱼大批死亡。治疗方法:全油泼洒敌百虫0.3mg/L0.7mg/L，隔7d一次，连用2次。6. 2. 2 车轮虫病发病季节4月7月。症状:鱼体发黑，体表或眼茹液增多，严重时鳝、头部和体表出现一层白嚣，病鱼成群沿池边狂游，鱼体消瘦。治疗方法:全池泼洒硫酸铜0.5mg/L，加硫酸亚铁0.2mg/L5