DB2310∕T 051-2020 龙冠苹果生产技术规程(牡丹江市).pdf

ICS 65. 020. 20 B 05 牡DB2310 丹市准E抽出TA、万标江DB 231 O/T 051-2020 龙冠苹果生产技术规程2020 - 07 -09发布2020 - 07 -09实施牡丹江市市场监督管理局发布目IJ1=1 本标准依据GB/T1.1-2009的编写规则起草。本标准由黑龙江省农业科学院牡丹江分院提出O本标准起草单位:黑龙江省农业科学院牡丹江分院。本标准主要起草人:于文全、顾广军、卡海东、刘畅、胡颖慧、程显敏。D82310/T 051-2020 D82310/T 051-2020 龙冠苹果生产技术规程1 范围本标准规定了龙冠苹果生产的产地环境、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采Y51:及采后处理、运输贮藏、树体越冬保护技术及质量追溯体系要求。本标准适用于黑龙江省牡丹江市龙冠苹果生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 9847 苹果苗木NY!T 391 绿色食品产地环境质量NY!T 393 绿色食品农药使用准则NY!T 394绿色食品肥料使用准则NY!T 658 绿色食品包装通用准则NY!T 856 苹果产地环境技术条件NY!T 983 苹果贮运技术规范NY!T 1056 绿色食品贮藏运输准则3 产地环境3. 1 果园环境果园环境质量应符合NY/T391和NY!T856的规定。3. 1. 1 气候条件黑龙江省牡丹江市适合栽植龙冠的区域有效积温不低于2500C，年平均温度3C以上，无霜期在11.5 d以上。3. 1.2 土壤条件建园的土壤选择土层深厚，土质疏松，富含腐殖质的壤土或沙壤土为好。士壤肥沃，有机质含量在2%以上，有机质层在50cm以上，土壤偏酸性或中性为宜。在土层薄、土质差的土壤上建园，要事先进行局部改土后栽树。3. 1.3 地形地势新建建园应选择地势较高，排水良好，地下水位在2m以下的平地、低缓丘陵和15。以下的坡度为宜。坡度超过150以上山坡地建园，应修建水平梯田:丘陵岗地建园应选择窝风向阳的坡地的中、上部地段。D82310/T 051-2020 3. 2 园地规划园地划分小区时要求土壤气候光照条件基本一致，小区以长方形为宜，面积27hm2，果园内道路有主路、干路和支路组成，作业房、车库、储藏库应集中修建，不占用优良地块。因地防护林最好在建国前2年定植林带，果园的灌溉系统、排水系统要安装到位。4 栽植4.1 挖栽植沟/穴按行株距挖深宽O.60. 8m的栽植沟/穴。挖出的表土与足量腐熟有机肥、磷肥、伸肥混匀，回填。待填至低于地面20cm，灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层土保墙。4. 2 栽植方式与密度平地、丘陵和60以下的缓坡地为长方形栽植，山地和60150的坡地为等高栽植。栽植密度根据不同树形，采用2mX4m或3mX4m的株行距。4. 3 授粉树配置龙冠树和授粉品种之间不能超过30m，一般可采用4:1或6:1的栽植比例。4.3.1 主栽品种龙冠，果实长圆锥形，果面底色黄，片状彩色红霞。果肉黄白色，质松脆、多汁、甜酸适口，有香气，单果平均重94.5g，最大单果重168.7g，最适食用其月8月下旬至9月中旬，可贮至10月初。4. 3. 2 授粉品种4. 3. 2. 1 阴(七月鲜)果实卵圆形，底色绿黄，夕|、观美，彩色鲜红霞。果肉黄白、质地细而脆、多汁，酸甜适口。果实8月中旬成熟，平均单果重6 0g，果实可贮藏2个月。4. 3. 2. 2 金红(123)果实椭圆形，果面底色黄，彩色红霞带断续条纹。果肉黄白色，质细、脆、多汁、甜酸适口，香气浓，果实9月中旬成熟。平均单果重70g左右，果实可贮藏34个月。4. 3. 2. 3 黄太平果实圆形略扁，底色黄，盖色浅红，美观，果皮薄，有光泽，果肉黄色，肉质脆而多汁，昧甜酸，稍涩，果实8月中下旬成熟，果实平均单果重35g，不耐贮藏。4.3.2.4 龙丰果实扁圆形，底色绿黄，盖色紫红，果肉淡黄色，贮后紫红色。果汁多，甜酸适口，果实9月中旬成熟，平均单果重45g，果实可贮藏34个月。4.4 苗木选择与处理石占木以山丁子为主。按GB9847的要求选用合格苗木，用水浸根后，修剪根系，分级栽植。2 D82310/T 051-2020 4.5 栽植时间苹果苗木的栽植一般在4月中下旬至5月上旬。4. 6 栽植技术在栽植沟/穴内按株距挖直径60cm、深50cm左右的定植穴，每穴施入15kg腐熟的有机肥，拌入表土回填。将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正面木，纵横成行，边填土边提苗、踏实。立即灌水，浇透后覆盖地膜保墙。栽植深度30cm左右，剪接口应高于地面。西走植后立即定干，定干高度6080cm，剪口涂抹保护剂，并套上长筒塑料袋保护为宜。5 土肥水管理5. 1 土壤管理5. 1. 1 深翻改土每年在秋季果实采收后，对土壤进行深翻改良，深度4060cm，同时深施有机肥。5.1.2 果园覆盖提倡果园覆盖，可采用薄膜、地布覆盖方式，或用秸轩、杂草、树叶等对树盘进行覆盖，覆盖厚度保持1520cm为宜。覆草前应首先进行松土除草和浇水，注意防止火灾。果曰行问自然生草覆盖，高度35cm以下。5. 2 施肥管理5.2.1 施肥原则以有机肥和生物肥为主，化肥为辅，生长期根据叶固和土壤营养诊断配方施肥。施肥应符合NY/T394 的要求。5.2.2 秋施基肥秋天果实采收后施入基肥，以优质腐熟农家肥为主，泪拌少量钙镜磷肥。基肥施肥量以斤果斤肥标准。5.2.3 合理追肥每年根据营养诊断确定施肥量，结果树一般每生产lOOkg苹果追施氮CN)1. Okg、磷CP，05)0.5 kg、押CK，O)1. Okgo i阜肥结合灌水进行。除土壤施肥外，还可采用叶面喷肥、树干涂肥等根外追肥措施补充营养需求。5. 3 水分管理5.3.1 灌水施肥后及时灌水，其它时期，根据土壤墙情适时灌水，宜采用滴灌、微喷灌等节水灌溉措施。5.3.2 排水龙冠苹果不耐i芳，雨季利用沟渠及时排水。容易积涝地区，直采用起垄栽培方式避免积涝。3 D82310/T 051-2020 6 整形I荤剪6. 1 适宣树形龙冠苹果以改良纺锤形、小冠疏层形为主O改良纺锤形一般干高50cm，基部三主枝，上部纺锤形，树高2.5 mo小冠正在层形干高、树高与改良纺锤形相同，主枝23层。6. 2 修剪分冬季修剪和夏季修剪，总的原则是冬季与夏季相结合，改善通风透光条件，保持营养生长和生殖生长的平衡，达到连年高产、稳产的目的。冬季修剪小冠疏层形采取短截、疏枝、回缩等方法，改良纺锤形修剪以疏枝为主，少短截，培养1520个结果枝，同时剪除病虫枝，清除病僵果:夏季修剪采取拉枝、疏枝、摘，心、环剥、刻芽等措施，及时疏除树冠内直立旺枝、密生技和剪锯口处的萌英枝等，增加树冠内通风透光度。修剪时，除延长枝外其余枝不宜过重。6.2.1 幼树期除竞争枝和j丘地枝梢外，保留定干后发出的所有枝条，第3年冬剪时，疏除整形带以下的全部多余枝条。春季对枝条中后部、背后和两侧不易萌发的芽进行刻伤。冬剪时，小冠疏层形一、二年生树骨干延长枝以中短截为主，促发长枝:缓放二年生树的个别长技和三年生树的大部分长枝，促发中短枝。二、三年生树于生长季进行拉枝。改良纺锤形定干后，疏除一、二年生粗度超过中心领导干1/2主枝，树高2. 5m左右时，利用3年时间，在整形带内通过刻芽、拉技等方式培养均分布结果枝1520个。6. 2. 2 初果期要保持中心干的生长优势，小冠疏层形培养主侧枝，扩大树冠，对外国领头枝进行重短截，疏除过密枝、竞争枝、徒长枝，对辅养枝采取摘心、拉枝、环剥等夏剪措施，促进花芽形成:改良纺锤形以拉枝和疏枝为主，培养结果枝，采取半轴延伸控制树冠。6. 2. 3 盛果期强旺树、弱树和中庸健壮树分别采取以控、促保为主的修剪措施，使树体稳定、健壮。枝条分布上稀下密、夕|、稀内密。行问冠距保持在1m以上，行内略有交叉。结果枝、营养枝和预备枝配套，并轮流转换。调整好结果部位，控制结果量，防止大小年结果现象。7 花果管理7. 1 授粉配置授粉树，花期授粉可采用放蜂或人工授粉等方法。7. 2 疏花疏果在花序伸出期至花蕾分离期，按问距疏除过多、过密的瘦弱花序。所留花序仅保留中心花和12朵边花。生理落果期后，根据果实密度情况，每花序留12个果。8 病虫害综合防治以农业防治为基础，生物防治、物理防治为核心，辅助使用化学防治技术，经济、安全有效地控4 D82310/T 051-2020 制病虫害O8. 1 农业防治采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘、地面秸丰干覆盖、科学施肥等措施抑制病虫害发生。8. 2 生物防治充分利用寄生性、捕食性天敌昆虫及病原微生物，控制害虫种群密度，将其种群数量控制在为害水平以下。在苹果园内增添天敌食料，设置天敌隐蔽和越冬场所，招引周围天敌。饲养、释放天敌、补充和恢复天敌种群。限制有机合成农药的使用，减少对天敌的伤害。8.3 物理防治果园内每亩(667m2)放置黑光灯1个，在树干上捆扎束草、破布、集虫板等，入冬前树干涂白兼治枝干病虫害。防治食心虫在成虫发生23天，每亩挂含性诱芯的诱捕器1015个，可有效预防食心虫对果实的危害C8.4 药剂防治植物源农药、矿物源农药、高效低毒低残留化学合成农药，应符合NY/T393的要求。病虫害防治方法参照附录Ao9 果实采收及采后处理9. 1 采收期龙冠苹果果实成熟时，果皮颜色由黄绿逐步变为片红，同时果实的质地、硬度也逐渐的降低，一般果实成熟时间8月下旬至9月上句。9. 2 采收方法采收宜选择在晴天、无风条件下进行，采收过程中要尽量避免机械伤害。采收时应按照先树下后树上，先外国后内堂的顺序，进行分期两次到四次采L/x完毕，避免落果损失。选择用塑料筐等通风良好的容器，装果不得超过20峙，避免果实挤伤。9.3 采后处理9.3. 1 果实预冷果实采收后首先进行预冷处理，可在果园内将果实遮阴堆放，亦可装在筐中或纸箱中，不包装封盖，放于阴凉通风处降温。9. 3. 2 分级、包装应按照NY!T6.58的要求进行包装，包装材料安全、卫生、清洁。并注明品种、等级、重量、产地等。5 D82310/T 051-2020 10 生产废弃物的处理龙冠苹果生产废弃物包括枝条、落叶、病虫果、杂草和农药包装物等。果园修剪下的枝条、落叶、病虫果和杂草集中粉碎，了昆掺以适量的人畜粪尿作高温堆肥，经过短期发酵，可大量杀灭人畜粪便中的致病菌、寄生虫卵，枝条中隐藏的植物害虫以及各种杂草种籽等，然后再投入沼气池，进行发酵，产生沼气。这种处理方法既能提供沼气燃料，又可获得优质有机肥料。农药包装物要及时带出果园，按相关要求销毁处理。11 运输贮藏果实贮藏的方法有很多种，有简易的贮藏方法，如土害、山洞，库房、挖沟贮藏等方法，目前发展较快的是现代的贮藏设施，如机械冷藏库、气调贮藏库等。各地可根据当地的实际情况适当掌握运用O贮藏和运输应符合NY/T1056和NY/T983的要求。12 树体越冬保护技术12. 1 树干涂自树干涂白时间一般在10月中下旬开始进行。方法:生石灰5kg、水20kg、食盐O.5kg、固体石硫合剂。.5kg，在容器内搅拌均匀后既可使用，从树干主枝分叉处开始从上至下均匀反复涂抹。12.2 树干包扎落叶后，用草(稻草等)、防寒毡等，将树体主干、主枝分叉处包扎保护起来。12.3 根颈培土树干涂白、包扎后，在树体的根部培成直径50cm高40cm的土堆，待明年早春将土堆散开。13 质量追溯体系生产全过程，要建立质量追溯体系，健全生产记录档案，包括:地块档案和整地、种植、灌溉情况、施肥情况、病虫草鼠害防治、采5:、销售记录等。记录保存期限不得少于3年。6 D82310/T 051-2020 附录A(资料性附录)龙冠丰果生产主要病虫害防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称使用方法病菌、虫卵等落叶至萌芽前石硫合剂喷雾甲基硫菌灵、丁香菌醋、腐烂病开花前、采L/欠后甲硫奈乙酸、腐殖硫涂抹酸铜食心虫类果实膨大期氨氧菊醋、高效氯氟氧菊喷雾醋、苏云金杆菌四瞒嗦、时主蜗灵、石硫合虫牙蜗类萌芽前至果实成熟前剂、毒死牌、阿维菌素、喷雾苦参碱黑星病发生期酷菌醋、多菌灵、氟硅睡、喷雾烯瞠醇、代森联注:农药使用应以最新版本NY/T393的规定为准。7