餐厅销售经理述职报告.doc

-范文最新推荐- 餐厅销售经理述职报告 尊敬的上级领导：        中午好！首先，向各位作一个自我介绍，我叫，是四季餐厅的销售经理，现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。 一、履行职责情况        从2004年3月4日任职后，前几个月（3、4、5月）主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月（6、7、8、9月）因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：1、抓学习教育，激励奋发向上        从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。二、抓管理建章立制        前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。三、抓内部客户的沟通        真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈”阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。四、抓宴席的接待及管理宣传工作        金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。五、深入市场调查，密切配合销售部，抓市场经济        左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了  万元的盒饭记录。在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间 ，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了  万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80100元标准等。六、抓团队用餐        利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是   旅行社、   旅行社、   国旅、   旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。        总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力，我将朝这几个方面努力：        1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。        2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。        3、做好内部客户的维护及沟通工作。        4、有计划性地安排好营销工作。        5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。        6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。         十分感谢各位领导！谢谢！             站在第一学期，透视过去半年，工作的点点滴滴时时在眼前隐现，回眸望去过去的一幕慕，在不知不觉中充实眼睑。似乎初进学校的记忆依然就在心头展现！而匆匆的一个学期又将结束。在这段时间里,我们的工作中有酸、有甜、有苦、有辣。不管是阳光明媚还是风雨交加,我们都一路携手前进,挥洒着青春,用我们的真诚去拥抱每一天。本学期的工作既将结束,也是宣传部工作的尾声了,在这一年的时间里,我们每个人都收获到了很多东西,取得着各自的进步。我很幸运在协会宣传部为协会的各项工作出一份力。可以这么说:这半年是累的半年,忙的半年,快乐的半年,收获的半年,难忘的半年。在工作方面,这个学期我们宣传部积极协助协会及其它的部门进行了相关的宣传工作,宣传部主要负责对协会的社活动的总体宣传工作, ,我们宣传部始终如一的用积极热情得太对对待每一张板报及相关宣传布置。本学期部门除了协助其他部门的一些常规宣传工作外,最主要的工作有对第五届无机化学大赛的宣传。宣传部本学期的活动主要有部门内部组织聚餐,。通过这些活动使得成员之间有了很好的交流,加深了成员的感情,也让宣传部很好的走出部门,对外展示了部门的形象。因为工作性质的差异,我们很少有自己的品牌活动,但是在同各部门配合的过程中,我想我们的认真和责任心就是我们的品牌。一定会有更好的成果。对于我来说工作方法需要改进,工作不够大胆,不够自信等的方面还需提高。个别成员部门的意识还不是比较强烈，无法调动他们的积极性,这也成了这学期充实的工作中一个较大的遗憾。在之前的工作中,我没有收集大家的劳动成果，这是宣传部的工作记录做的有些遗憾之处,总体来说,宣传部的工作是繁重、琐碎的、不定的,工作多,但我通过合理的安排学习和工作的时间既保证了学习,又很好的完成了工作。弹指一挥间,回顾过去、总结经验教训是为了更好的把握现在、展望未来,我们坚持努力的决心绝不会改变,我会和其他成员们一起加油!让整个部门更好地为协会服务!青春孕育着无穷无尽的能量等着我们去开采,去挖掘,去释放希望在未来的一年里,我们将使宣传部扬长避短,和协会其它部门协调合作,各尽其能去创造更好明天。 尊敬的老师、亲爱的同学们： 大家好! 我是四年级三班的孙华瑀。我的竞选主题是：我相信，我能行！ 今天我有幸参加学校大队委的竞选，感到十分的高兴。首先，我要感谢老师和同学们的信任，给我这次锻炼的好机会。 我从一年级到四年级一直是班长、中队长，并在三年级当上了大队委。经过一年，我无论是在学习上，还是在思想品质、管理组织能力上，都有了进一步的提升。我希望自己能够百尺杆头更进一步，所以我仍要竞选大队委。 我，品学兼优。学习成绩始终名列前茅，且连续三年被学校评为好学生 。我喜欢看书写作，今年还荣获第七届全国青少年春蕾杯征文比赛二等奖和第八届全国青少年春蕾杯征文比赛三等奖。 我，热心助人。向每一位需要我帮助的同学伸出友爱之手，也从中深深地领会到助人为乐这句话的内涵。 我，全面发展。我的爱好广泛，画画儿、唱歌、读书都不错，曾荣获第十届、第十一届全国中小学生绘画、书法作品比赛书法类优秀奖；荣获2005北京市少年儿童快乐好伙伴，伴我共成长漫画创作活动校级优秀奖。 我，热爱环保，作为全国设立儿童环保节倡议发起人，我积极参加少年先锋林社会环保活动，并在班里创建一张纸小队和绿色银行，在2005年、2006年、2007年被区教委评为环保小卫士。 所以，我完全有信心、有能力胜任大队委这个职务。我为自己的勇气和信心鼓掌，我想，大家也会为我的表现喝彩的。 如果我当选，我将努力、认真地完成好大队交给我的每一项任务，配合大队辅导员管理好大队中的事情，发扬优点，克服缺点，做一个称职的大队委！ 我相信，我能行！再次感谢老师和同学们对我的信任和支持！ 7 / 8