厨房集体合同书2.doc

厨房内部承包合同书甲方： 武隆县花园酒店有限公司 （以下简称甲方）乙方： （以下简称乙方）甲乙双方在共同自愿的基础上，就有关酒店厨房承包等有关问题，达成如下协议，双方共同信守。一、承包期限 _ 年，于 _ 年 _ 月 _ 日起至 _ 年 _ 月 _ 日止。将厨房承包给乙方工作。人员共 _ 人。承包金额为陆万元，税后工资人民币60000，承包金额含工资、养老保险、医疗保险等，每月的工资发放为次月的 _ 日。二、 在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率 55%左右，最低不得低于53%。三、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿。四、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。五、甲方的权力和义务：1 、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境。2 、甲方如对乙方主要厨师的技术能力不满，达不到甲方要求，有要求乙方进行更换的权利。3 、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方作出处罚。4 、甲方为乙方管理及技术保密，如发生泄露造成的一切损失和后果由甲方负责。5、甲方与乙方约定人数为19人，除正常休息外，平均每天保证有17人上班，否则每少一人每天扣105元，乙方将每月的考勤交甲方计发工资。六、乙方的权力和义务：1 、在保证餐厅正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。2 、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事调动和处罚权利归乙方代表。3 、 乙方有遵守和执行酒店各项指标和制度的义务。如卫生、菜肴出品、安全操作、设备设施保管等要求。4 、乙方技术人员应报甲方人事部备案，如有变动需经甲方同意。 5 、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。6、 乙方完成甲方对餐饮部的营业要求，与餐饮部其他员工同等享受奖金。7、 凡乙方制作的菜品不符合要求，导致客人投诉或退菜，乙方将受到处罚和赔偿。 七、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。但因操作不当造成的工伤由乙方自行负责。 八、提前终止协议的处理方法：1 、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清所有工资。2 、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方。在甲方新的厨师队伍到达岗位后方可离职，同时结清工资。十、违约的处理办法：1 、欠发工资十天以上视为违约。2 、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。3 、公伤事故未按协议方法处理视为违约。4 、双方刻意刁难对方视为违约。5 、以上4项任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资.十一、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。甲方： 乙方： （法人代表签字、酒店印章） （乙方代表签字、私人印章）签定日期： 年 月 日 签定日期： 年 月 日