DBS44∕ 016-2021 食品安全地方标准 牛大力干制品.pdf

DB 44广广 东东 省省 食食 品品 安安 全全 地地 方方 标标 准准DBS 44/0162021牛大力干制品2021-12-13 发布2021-12-31 实施广东省卫生健康委员会发布DBS44/01620211前言本标准为首次发布。DBS44/0162021牛大力干制品1 范围本标准适用于牛大力干制品。2 术语和定义2.1 牛大力为豆科鸡血藤属植物美丽鸡血藤 （又名美丽崖豆藤、 牛大力藤） 的根， 植物拉丁学名为 Callerya speciosa(Champion ex Bentham) Schot 或 Millettia speciosa Champ.。2.2 牛大力干制品新鲜牛大力经挑选、清洗、切割（条、块、片） 、干燥（包括晾晒） 、包装制成的干制品。3 技术要求3.1 感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法形态无霉变取适量试样置于白色搪瓷皿中，在自然光下观察外观色泽、性状和杂质，并嗅其气味；观察切面色泽性状片状或（条）块状色泽表皮呈淡黄色或淡褐色，切面呈白色或淡黄色气味具有本品应有的气味，无霉味杂质无正常视力可见的外来杂质3.2 理化指标干制品的理化指标应符合表 2 的要求。表 2理化指标项 目指标检验方法水分/(g/100g)12.0GB 5009.33.3 污染物限量应符合 GB 2762 的规定，其中铅含量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项 目指标检验方法铅（以 Pb 计） ，mg/kg2.0GB 5009.123.4 农药残留限量应符合 GB 2763 中根茎类药用植物的规定。DBS44/01620214 每日推荐食用量和不适宜人群4.1 每日推荐食用量牛大力干制品推荐食用量 8 克/天。4.2 不适宜人群孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用，产品标签、说明书中应当标注不适宜人群。