河蟹池塘养殖提质增效技术.pdf

栏目编辑 孙中勇虾 蟹 养 殖2023.920212022年，在泗阳县三庄镇刘立文家庭农场的大力支持下，笔者对如何实现河蟹养殖高质量发展、提高河蟹养殖产品质量、增加养殖综合效益进行了探索。泗阳县三庄镇刘立文家庭农场共有河蟹养殖池塘11口，面积6公顷。池塘靠近大运河二干一分渠，自流进排水，池塘条件较好。2022年，成蟹塘河蟹平均产量176千克/亩，河蟹个体雌蟹普遍达到125克/只以上，雄蟹普遍175克/只以上，部分河蟹个体达到250300克，混养鱼亩产60千克，养殖综合效益明显，现将其技术管理要点总结如下。一、池塘条件与设施1.池塘条件池塘形状为东西走向的长方形，6口成蟹池塘，每口面积0.60.9公顷；5口蟹种池塘，每口面积0.1公顷左右，最大蓄水深度1.21.4米。池塘四周开挖宽46米、深0.30.4米环形沟，环沟面积约占池塘面积的30%，池塘底质为沙底两合土。池埂高1.5米，顶宽1.62.5米，池埂坡比1(1.52.5)，用挖机对池埂整理加固，确保不渗漏，池塘的进出水口设置防逃网,四周设有玻璃防逃板。2.增氧设施按4.57.5千瓦/公顷功率配备增氧机，采取罗茨鼓风机和微孔管组装微孔底层曝气增氧系统。该系统送气主管道(使用白色PVC管)与鼓风机连接，架设于池埂上。2022年，6口成蟹养殖池塘除采取底层曝气增氧系统外，每口池塘另外增加1台1.5千瓦的水车式增氧机，增氧效果更好。二、蟹种放养前的准备1.清塘河蟹捕捞结束后，药物清除池内野杂鱼，然后排干池水，修整蟹池，清理过多淤泥，使池底淤泥不超过10厘米，并冻晒塘底1530天，晒至池底干裂；放养前15天，采用生石灰带水清塘消毒，池塘水深0.10.2米，生石灰用量1 500千克/公顷，化水全池泼洒。对于暂养商品蟹越冬的塘口，待河蟹销售完毕后清塘，因时间较晚，一般药物清塘后不再晒塘。2.种植水草种植水草不但可以给河蟹提供天然的饵料，还可以为其提供隐蔽的场所，可提高河蟹的成活率，另外，种植水草还可以吸收池中的有害气体、有机质等，并释放出氧气，可起到稳定水质的作用。水草的品种选择生命力强、被称为“吃不败”的伊乐藻，种植方法为切段扦插，种植密度2.5米2.5米。三、幼蟹的选择和苗种放养1.幼蟹选择刘立文家庭农场蟹种为自培自用，选用江苏如东人工繁殖蟹苗培育，品质优良，确保品种为纯正长江水系中华绒螯蟹。成蟹池塘选择体质健壮、附肢齐全、无病无伤、规格大小一致的蟹种，以保证河蟹的品质和成活率。蟹种规格为120160只/千克，单个池塘蟹种大小均匀。如果放养规格过小则河蟹生长基数较小，会对上市规格产生影响。2.放养密度及时间放养密度应根据年度养殖计划亩产量和成蟹规格等确定。正常情况下，放养密度与亩产量成正比，与成蟹规格成反比。如计划养殖成蟹规格以 雄 蟹 150 克/只、雌 蟹125 克/只为主，成蟹产量 2 6253 500 千克/公顷，可放扣蟹 37 50042 000只/公顷。一般13月均可放苗，以3月上旬放养结束为宜。四、饲养管理1.饲料种类以新鲜小鱼、冰鲜鱼、螺蛳等动物性饲料为主，搭配蛋白质水平为40%左右的配合饲料，配合饲料和动物饲料比例为15。为保证饲料供应，2021年，刘立文家庭农场自建1座150米3冷库，收购小鱼、螺蛳等，当天不能投喂完的小鱼及时冷冻保存，在小鱼不足时从山东购进冰鲜鱼。2.投喂方法与时间水温 10以上开始投喂，前期(第一次蜕壳前后)每天投喂1次，投喂时间为每天傍晚；第二次蜕壳后，1天投喂2次，上午投喂日投饵量的20%30%，傍晚投喂日投饵量任士发1，刘立文2(1.安徽蒙城县农业综合行政执法大队，安徽 亳州233500；2.江苏泗阳县刘立文家庭农场，江苏 宿迁223700)40栏目编辑 孙中勇虾 蟹 养 殖2023.9的70%80%。前期主要投喂蛋白质水平40%以上的配合饲料，日投喂量为存塘蟹种重量的3%5%；第3次或第4次蜕壳以后，投喂蛋白质水平36%配合饲料加动物性饲料，日投喂量为存塘蟹种重量的5%左右，同时每天可按27.5千克/公顷的量添加玉米，添加量可逐渐递增。后期(第5次蜕壳后)加强育肥，投喂蛋白质水平40%以上的配合饲料加动物性饲料，搭配玉米、黄豆，日投喂量为存塘蟹种重量的5%8%，每天的玉米、黄豆逐渐添加至22.530千克/公顷。五、水质管理1.水位调控5月上旬水位0.6米，至7月上旬前保持水位1米，7月10日后的高温季节保持水位1.2米以上，根据水质情况适时加水。2.pH 和透明度调节池水 pH 为 7.58.5 为佳，视池水pH情况，如偏低可施用生石灰调节，生石灰用量为每米水深150千克/公顷，如偏高可酌情减少水草覆盖率或施用有机酸调节。6月之前，池水透明度保持2030厘米，7月开始，保持50厘米以上。3.溶氧调节自45月放苗开始至河蟹起捕结束，增氧机设置自动开启模式为每天晚上22时开启至第2天78时(日出后1小时)关闭，使池水溶氧始终保持5毫克/升以上，遇大雾或闷热等特殊天气24小时开机。微管孔底层增氧系统在高温期晴天白天中午及午后不能开机，避免将热空气带入水体增高水温。4.施肥蟹种放养后即可用商品有机肥或其他肥水产品进行肥水，使水色呈茶褐色为宜。养殖全程需定期肥水，特别是前期保持池水一定肥度，对稳定水质、抵制青苔、促进河蟹顺利完成第1次蜕壳很重要。养殖前期水草生长不良，每1015天施入有机肥促其生长。5.施用微生物制剂根据不同的养殖阶段和水质情况，选用光合细菌、E菌、芽孢杆菌、乳酸菌、小球藻、硅藻等不同的微生物制剂定期调节水质。六、病害防治技术遵循“以防为主、防治结合、防重于治”的病害防治原则，采取生态防治病害措施，整个养殖过程不使用化学药物。4月中旬前后，放养规格为10尾/千克的1龄鲢鳙鱼种各 75 尾/公顷，放养规格 20 尾/千克花、鳊鱼鱼种各75尾/公顷，以调节控制池水肥度。5 月上旬，放养规格为 35 厘米鳜鱼苗600尾/公顷，以控制池内混入的野杂鱼。七、起捕上市根据市场价格变动情况，选择上市销售时间，在中秋、国庆和春节前后等消费旺季适时捕捞，捕捞以地笼捕获为主。2022年，受持续高温影响，至国庆节时河蟹普遍未完成第5次蜕壳，为保证河蟹品质，采取推迟上市时间，延期到春节前后销售。在水温低于10后开始起捕，分雌雄、规格放进专用网箱暂养，日常做好暂养管理，适时销售。暂养网箱一般规格为长 3 米、宽 2 米、高1米，网箱上口设置防逃飞檐，飞檐顶宽15厘米，飞檐内侧缝上高810厘米的塑料防逃膜。八、提质增效措施总结选择适宜河蟹养殖的高标准池塘，配备必要的养殖设施，加强水位、水质管理，全程不使用化学药物进行仿生态养殖，为河蟹养殖提质增效打下良好基础。蟹种自育自用，根据预期养殖产量和成蟹规格决定投放蟹种密度和规格，提高了蟹种成活率和成蟹规格的一致性，降低了蟹种成本，提高了成蟹销售价格。选择混养模式，在保证河蟹为主要养殖品种的同时混养鲢鳙鱼净化水质，搭养鳜鱼、花等高价值鱼，一方面丰富养殖品种，分散单一品种养殖带来的风险，另一方面利用不同品种间不同的生态层级，构建立体生态养殖模式，既符合绿色发展的需求，又充分利用“物质一能量”循环链，提高了养殖效益。自建冷库，以小鱼、螺蛳为主要饲料，充分保证了饲料质量和供应，满足河蟹偏食新鲜动物性饵料的要求，河蟹获得接近自然环境下的饵料，蟹肥膏满，品质大幅提高。及时关注市场行情变化，通过起捕后进行临时暂养，在河蟹价格高时集中出售，获得了更大的经济效益。41