规模化肉牛场生物安全防控.pdf

202310期 总第403期畜禽养殖1忽视生物安全的危害1.1传播疾病规模化肉牛场通常存栏大量的牛只，疾病容易在短时间内引起传播。疾病的传播不仅会导致牛只死亡和生产力下降，还会对人类健康造成威胁，如疯牛病和口蹄疫等疾病都可通过牛传播给人，严重危害人类健康。1.2影响食品安全规模化肉牛场的牛若患有疾病或者受到污染，则产出的牛肉也会存在安全隐患。这不仅会影响消费者的健康，还会对整个牛肉产业造成不良影响。1.3危害生态平衡规模化肉牛场通常会占用大量土地和水资源，如果忽视生物安全，会对周围的生态环境造成不良影响。若牛场大量排放废水和粪便会导致水质污染，破坏水生态系统，过度使用药物和化肥会导致土壤污染，破坏土壤生态系统。2生物安全防控措施2.1卫生管理对所有进出养殖场的人员、车辆、设备和物品进行严格的检疫和消毒，确保不带入病原体。加强卫生管理，保持牛舍、饮水设施、饲料存放区等的清洁卫生，避免病原微生物繁殖和传播。2.2加强消毒2.2.1舍外消毒场区门口设消毒池对车辆进行消毒。场区环境经常用高压水清洗，每月用消毒液对场区道路、水泥地面、排水沟等进行多次喷洒消毒，牛舍周围、入口、产床和牛床下面也应喷洒消毒液。夏秋季每周喷洒杀虫剂消灭有害昆虫，减少病原体传播。2.2.2舍内消毒圈舍每天打扫12次，并定期用高压水枪清洗，周围环境每周打扫1次。料槽每周进行清洗和消毒，每2周用季铵盐类或戊二醛消毒液擦拭消毒。选用 0.3%过氧乙酸、0.1%次氯酸钠等进行喷雾消毒，采用0.1%新洁尔灭或0.2%0.5%过氧乙酸对运载工具及清洁工具进行喷洒消毒，对饲喂用具、料槽和饲料车等用福尔马林或二、三氯异氰尿酸钠烟熏剂消毒。2.3饲料管理规模化肉牛场应加强饲料管理，保证饲料质量良好和安全，避免病原微生物对牛造成不良影响。选择优质饲料喂牛，避免使用过期、霉变或含有有害物质的饲料；储存饲料注意防潮、防鼠、徐国祝1，伍涛2，伏刚3（1.新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州动物疾病控制与诊断中心，新疆博尔塔拉833400；2.重庆市畜牧科学院，重庆荣昌402460；3.重庆澳龙生物制品有限公司，重庆荣昌402460）中图分类号：S851.3文献标识码：C文章编号：1001-8964（2023）10-0038-02收稿日期：2023-06-07规模化肉牛场生物安全防控规模化肉牛场生物安全防控38202310期 总第403期畜禽养殖防虫，避免饲料受到污染；加工饲料要注意卫生；合理饲喂，控制好饲喂量和饲喂时间，避免过度饲喂或喂养不足；定期检查饲料和饮水，及时清理残渣和垃圾，避免污染环境。2.4疫苗接种规模化肉牛场应加强常见病的预防接种，提高牛的免疫力。2.4.1根据养殖场自身情况制定合理的免疫程序，体弱牛、怀孕后期的牛（妊娠6个月以上或产后不足1.5个月）暂缓免疫或者不免疫。调入牛在隔离观察期结束后进行免疫。2.4.2根据免疫程序购买合格的疫苗，所购疫苗应包装完整，标签清晰，瓶身无损伤、无漏液情况。疫苗应在保质期内使用，疫苗瓶一旦开启，必须当天用完。免疫完成后，注射器、针头、疫苗瓶等进行无害化处理。贮存疫苗应注意保存条件，如口蹄疫疫苗应28 冷藏保存，小反刍兽疫疫苗应15以下冷冻保存。2.4.3定期对免疫牛进行抗体检测，根据免疫效果优化免疫程序。制定符合实际情况的免疫程序，保证免疫密度常年维持在90%以上，其中应免动物免疫密度达到100。免疫前对防疫人员进行接种技术培训及人畜共患病的个人防护培训，特别是布鲁氏菌病免疫前要强化培训，杜绝染防疫人员感。使用一些新疫苗前，必须参阅说明书，先进行小范围免疫试验，在确保无副反应后，再进行全群免疫。2.5疫病监测依照 中华人民共和国动物防疫法 及其配套法规的要求，结合当地实际情况制定疫病监测方案，由当地动物防疫监督机构实施，饲养场应积极予以配合。养牛场常规监测的疫病至少应包括口蹄疫、结核病、布鲁氏菌病，不应检出的疫病有：牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病，一旦检出，应立即上报并采取封锁、消杀等紧急防疫措施。对所有进入牛场的动物进行严格检疫，以免病原传入。对主要疫病进行疫情监测，遵循“早、快、严、小”的原则，及早发现疫情，及时采取严格的综合防控措施，防止疫情扩散。肉牛场除做好疫病监控和防治外，还要加强肉牛的保健工作。2.6人员管理加强人员管理，对养殖人员等进行健康检查和培训，提高其卫生意识和防疫意识，以减少牛病传播。2.7废弃物处理牛场产生的废弃物妥善处理，避免传播病原和污染环境。3.4早产、弱胎处理对早产胎儿、弱胎和有心跳，站立不起的假死犊牛可肌肉注射强心针，助其心肺复苏。3.5早开食及时开食能促进犊牛瘤胃发育，减少腹泻的发生，并能增强消化功能，提高饲料消化率，也能让犊牛更早断奶。犊牛出生后45d可开始驯料，将开口颗粒料打湿后让犊牛熟悉味道，78d后任其自由采食高质量的开口颗粒料。颗粒料要逐渐增加，陡增会造成犊牛腹泻。不可过早饲喂干草。犊牛出生3 d可进行补水，冬季补温水，保证饮水清洁。3.6早断奶犊牛适时断奶能让母牛更快恢复体况，更早发情配种。犊牛每天采食11.5kg颗粒料时即可断奶（一般在23月龄开始断奶），此时可为犊牛提供高质量的粗纤维，促进犊牛瘤胃发育。3.7适当运动随着犊牛年龄的增长，应适当增加活动量，以提高消化能力，促进钙的吸收，使其更好地生长发育。4疫病预防犊牛抵抗力弱，易患多种疾病，对此要遵循预防为主的原则，根据免疫程序做好疫苗接种工作，并结合当地发病情况，做好相应的驱虫工作。染病的牛要及时隔离，以免引起交叉感染。（上接第37页）39