T∕DACS 007-2022 奶牛热应激防控.pdf

ICS 65.020.30 CCS DACS B 44 中国奶业协会团体标准 T/DACS 0072022 奶牛热应激防控 Heat Stress Prevention and Control Standard for Dairy Cattle 2022 - 08 - 19 发布 2022 - 08 - 19 实施 中国奶业协会 发 布 T/DACS 0072022 I 目次 前言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 热应激 heat stress . 1 可编程序控制器 Programmable Logic Controller . 1 热指数 Temperature-humidity index . 1 全混合日粮 TotalMixedRation . 1 4 设备设施配置、安装、运行、管理 . 1 自动控制系统配置原则 . 1 风扇、喷淋配置区域 . 1 牛舍配置方案 . 2 4.3.1 顶棚配置方案 . 2 4.3.2 采食道风扇配置方案 . 2 4.3.3 卧床风扇配置方案 . 2 挤奶厅风扇配置 . 2 喷淋头配置 . 2 风扇、喷淋组合交替运行技术 . 3 喷淋使用效果技术 . 3 风扇风速技术 . 3 赶牛通道、运动场喷淋、风扇、遮阳网配置 . 3 变压器、供电线路、奶牛养殖场供水系统配置 . 3 粪水处理系统配置技术 . 3 5 热应激期间奶牛营养调整技术 . 4 日粮配方要点 . 4 添加剂使用技术 . 4 6 热应激期间奶牛养殖场生产管理 . 4 设备设施维护使用技术 . 4 6.1.1 风扇、喷淋系统清理、维修技术 . 4 6.1.2 风扇、喷淋系统适时开启标准参数： . 4 灭蚊蝇标准： . 4 遮阳网搭建 . 5 卧床管理 . 5 垫料铺设 . 5 牛舍清理 . 5 饲养密度 . 5 饲草料存放和使用 . 5 6.8.1 原料储存 . 5 T/DACS 0072022 II 6.8.2 青贮使用 . 5 6.8.3 饲草存放 . 5 6.8.4 精饲料存放 . 5 TMR 制作 . 5 7 热应激防控评估 . 6 奶牛养殖场热应激基础设施评估表： . 6 奶牛养殖场热应激运行过程评估表 . 8 附录A （资料性） 挤奶厅风扇配置和喷淋头配置 . 10 T/DACS 0072022 III 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件由中国奶业协会提出并归口。 本文件起草单位：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、国家奶牛产业技术体系、国家技术标准创新基地（乳业）、现代牧业（集团）有限公司、内蒙古圣牧高科牧业有限公司、上海科派腾信息科技有限公司、中粮饲料有限公司、美国安迪苏中国区反刍事业部、深圳市双福世联科技有限责任公司。 本文件主要起草人：赵杰军、杨敦启、贺永强、程晓飞、王建峰、池文平、刘鲁林、葛旭升、苏海军、王静、郭建强、庄宏冶、朱红宾、梁荣峰、彭海宏、张月强、崔桂芳、张添福、蒙勇、焦蓓蕾。 本文件首次发布。 T/DACS 0072022 1 奶牛热应激防控 1 范围 本文件规定了奶牛养殖场热应激防控设备设施配置、 安装、 运行、 管理要求， 及奶牛营养调整策略、生产管理策略、热应激评估标准。 本文件适用于奶牛养殖场热应激防控。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 热应激 heat stress 指动物机体处于高温环境中所做出的非特异性生理反应的总和， 严重影响着机体呼吸、 循环、 消化、免疫和内分泌等系统的功能，使机体新陈代谢发生改变。奶牛生产的适宜温度是1024.5，当环境温度高于24.5、湿度大于20%时,热应激指数达到68,奶牛即开始遭受热应激, 呼吸超过60次/min，直肠温度超过38.5，生产性能开始降低,严重影响奶牛饲养的经济效益。 可编程序控制器 Programmable Logic Controller 是一种专门为在工业环境下应用而设计的数字运算操作的电子装置。它采用可以编制程序的存储器，用来在其内部存储执行逻辑运算、顺序运算、计时、计数和算术运算等操作的指令，并能通过数字式或模拟式的输入和输出，控制各种类型的机械或生产过程。其英文缩写为PLC。 热指数 Temperature-humidity index 又称不适指标。 通常用来形容畜禽养殖过程中是否处于热应激状态及其程度， 是最经典的评价动物热应激状态的指标。其英文缩写为THI。 全混合日粮 TotalMixedRation 全混合日粮是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合的日粮，能够提供足够的营养以满足奶牛需要。其英文缩写为 TMR。 4 设备设施配置、安装、运行、管理 自动控制系统配置原则 4.1.1 可实现远程控制、自动记录运行数据，过程运行记录能下载导出，方便管理人员查询、数据分析汇总； 4.1.2 根据不同地区、不同季节的气温和湿度不同的需求，智能运行标准程序，可设置 2 种运行方案10 组以上运行程序，即按设定温度运行的单风扇运行方式，和风扇+喷淋运行方式； 4.1.3 风扇+喷淋运行方式采用风扇与喷淋联动运行， 喷淋时关闭风扇， 不喷淋时开起风扇， 可采用 PLC自动控制系统根据 THI 指数智能控制风扇、 喷淋程序化启动组合， 结合站牛位有无牛只终端控制喷淋开关，实现缓解热应激的同时节约耗水量。 风扇、喷淋配置区域 T/DACS 0072022 2 泌乳牛舍、新产牛舍、病牛舍、干奶牛舍、围产牛舍、产房、待挤区；产房、无法安装喷淋时，可安装冷风机或者冷水空调等降温设施，数量及间距与待挤厅风扇安装标准一致，确保降温效果。 牛舍配置方案 4.3.1 顶棚配置方案 牛舍及功能区檐口高度4.2米的，顶棚可使用单层彩钢板；檐口高度2万立方米/小时的风扇。 4.3.3 卧床风扇配置方案 方案1：头对头卧床中间固定立柱两侧上方，每6米安装2台内径1-1.25米，风量2万立方米/小时的风扇； 单列卧床中间固定立柱卧牛侧上方， 每6米安装1台内径1-1.25米， 风量2万立方米/小时的风扇，保证牛只躺卧时瘤胃处的有效有风速2米/秒； 方案2：每间隔18米安装1台直径2米， 风量8.6万立方米/小时的风机，保证牛只躺卧时瘤胃处的有效有风速2米/秒。 4.3.4 牛舍风扇安装底端高度 2 米2.5 米，安装角度 3050，以不影响清粪车行走为标准； 4.3.5 牛舍、待挤厅风扇开启后，正对风机位置，0.6 至 1.2 米高度内平均风速应3 米/秒，牛头、牛尾处风速应2 米/秒，牛只全身有效贴身风速应2 米/秒； 4.3.6 待挤区屋面高度一般都在 4.5 米以内，吊装风扇离地垂直高度3 米，以免形成死角；安装在待挤厅前 2/3 处和待挤厅回牛通道上方，角度 45，高度应高于赶牛器、清粪车 20 厘米； 方案1：风机内径1-1.25米，风量2万立方米/小时的风扇，密度9平米/台间距为横向1.5米、纵向6米或横向3米、纵向3米； 方案2：风机直径2米风扇，密度36平米/台，间距为横向6米、纵向6米。 挤奶厅风扇配置 在挤奶厅两侧墙上安装强制通风设施， 保障在挤奶过程中风速达到3米/秒， 进风风扇下沿离地高度0.6米，出风风扇下沿离地高度0.6米，如附录中图1、图2、图3所示，根据奶厅长宽高度和要求风速计算风扇大小和个数及间距，公式如下：风速奶厅宽高=风扇额定风量风扇个数。 喷淋头配置 4.5.1 牛舍采食道喷淋设施的安装垂直高度为从喷淋管道底端至粪道 1.9 米， 每个喷头水平间距 1.8-2 米，流量2 升/分钟，水滴状，流量计算公式：Q=H/(SL)(1/2)，H管道两端的水头差/米；S管道比阻（S=10.3 n2/D5.3,n 为管内壁糙率，D 为管内径/米）；L管道长/米；牧场根据实际情况来选择供水管的长度和管径，保证流量和压力，主管道压力应2 公斤，如附录中图 4 所示； 4.5.2 牛舍喷淋供水主管道管径和走向布置，牛舍长度100 米：单路，管径 DN50，丁字型布置，牛舍长度 100-200 米：双路，管径 DN80，2 个丁字型布置，牛舍长度 200-300 米：四路，管径 DN100，4 个丁字型布置，如图附录中图 5、6、7 所示； 4.5.3 待挤区牛只密度大，平均 1.8 平米内 1 头牛且牛只在行走，为保障效果，喷淋间距设置为3米。安装垂直高度超出赶牛器或清粪设施 20-30 厘米即可； 4.5.4 待挤厅喷淋供水主管道管径和走向布置，鱼骨式分列，30 米待挤厅：主管 DN80，支管 DN50，分管 DN20； 4.5.5 喷头喷射的角度根据奶牛养殖场牛体型大小不同进行调整，以喷射到牛荐骨韧带与尾根韧带之间为最佳区域； 4.5.6 喷淋设施要选择大水滴喷头，直径 2 毫米左右，禁止安装喷雾喷头，水滴要有冲力，45 秒内能打透牛体背毛； 4.5.7 喷淋选型参数参照下表 1。 表1 喷淋参数表 T/DACS 0072022 3 名称 牛舍喷淋头 挤奶厅喷淋头 形式 180 360 型号 1/4 英寸 1/4 英寸 喷头间距 1.8 米 1.5 米 操作压力 138 千帕 138 千帕 喷淋量 2 升/分钟 3 升/分钟 喷淋范围 半径 2-2.5 米 半径 2-2.5 米 喷淋状态 大水滴，喷淋范围内均匀布置 大水滴，喷淋范围内均匀布置 喷淋角度 可调 可调 过滤器 150 目过滤器 150 目过滤器 风扇、喷淋组合交替运行技术 4.6.1 待挤厅设施运行参数：THI64 时开启待挤区风扇和喷淋，喷淋和风扇交替运行，喷淋 45 秒-1分钟，停止 10 分钟，THI68 时，喷淋 45 秒-1 分钟，停止 5 分钟； 4.6.2 牛舍内运行参数：THI64 时开启牛舍风扇，THI68 时开启喷淋，喷淋和风扇交替运行，喷淋45 秒-1 分钟，停止 10 分钟，THI72 时，喷淋 1 分钟，停止 5 分钟；产房不推荐安装喷淋系统，推荐只安装风扇或冷风机控制热应激，当 THI68 时开启风扇或冷风机； 4.6.3 南方潮湿地区：当湿度超过 80%的时候，在上述运行参数的基础上，缩短喷淋时间，即每次喷淋均喷 45 秒；也可适当延长 1-2 分钟风扇运行时间，从而有效控制舍内湿度。 喷淋使用效果技术 4.7.1 喷淋时间可以根据实际效果进行调整， 喷淋停止后 80%的牛只飞节水平线以上被毛湿透为原则； 4.7.2 喷淋头流量： 为控制喷淋头喷雾效果， 保证对饲料的影响降到最低， 喷淋头流量应3 升/分钟。 风扇风速技术 4.8.1 采食道、待挤区、产栏，单个风扇覆盖范围内任何一头牛的位置检测风速3 米/秒； 4.8.2 牛卧床范围内任何一头牛的位置检测风速3 米/秒。 赶牛通道、运动场喷淋、风扇、遮阳网配置 4.9.1 赶牛通道建议安装门式喷淋，至少 3 组以上，每组之间间距 1.5 米，如果通道长度允许，安装5 组使用效果更好，在牛只通过时，迅速将牛毛打湿； 4.9.2 运动场建议搭设遮阳棚，考虑牛只密度，起卧互相影响，平均每头牛不小于 4 平米，采用黑色易吸热的优质遮阳网，棚顶高度不低于 3 米，需固定牢固，避免大风撕裂，牛只撕咬、破坏等现象； 4.9.3 采用彩钢板搭设遮阳棚，宽度在 10 米以内的，单层彩钢板棚顶高度不低于 4 米，宽度大于 10米的，单层彩钢板棚顶高度不低于 4.5 米； 4.9.4 采用厚度大于 5 厘米的双层彩钢板搭设遮阳棚，棚顶的高度不低于 3.3 米，确保遮阳棚使用效果。 变压器、供电线路、奶牛养殖场供水系统配置 4.10.1 奶牛养殖场热应激设备设施改造后，全负荷功率不得超过总功率的 80%； 4.10.2 奶牛养殖场内存在裸露、龟裂、穿墙壁或交叉搭接处破损、功率不匹配，表面温度70，容易导致应激设备运行不稳定及电器火灾事故，需更换合格电缆； 4.10.3 奶牛养殖场内控制柜空气开关、断路器、继电器、接线端子等电器元件，在日常运行过程中至少每周检测 1 次温度，如超过 70，需排查、维修、更换； 4.10.4 热应激期间供水量、水压不能满足牛只饮水、喷淋、湿帘同时使用的，须增加蓄水池、加压设备，主管道压力不低于 0.2 兆帕(2 公斤)。 粪水处理系统配置技术 T/DACS 0072022 4 4.11.1 无粪水处理系统的牛舍，牛舍周边必须有排水沟，并能将喷淋产生的污水排向污水储存池； 4.11.2 污水储存池容积须满足储存 10 日以上喷淋使用期间产生的污水量； 4.11.3 热应激期间，使用喷淋区域地面积水深度80%，奶牛养殖场防暑降温设备配置标准视为符合； 一、防暑降温设施配置标准 奶牛养殖场名称：* 项目 评估标准 分值 评分标准 得分 问 题 描述 设施配置 顶棚结构 1、牛舍外檐高度4.5 米的，棚顶可使用单层板 20 1、高度符合或更换双层隔热板的，判定合格 2、外檐高度2 万立方米/小时的风扇； 20 1、未按标准安装，但风速检测达到要求，不扣分 2、风速检测未达到要求，每有一处， （关键点：采食通道、卧床、待挤厅）扣 6 分 3、恒温牛舍、冷风机、水冷空调等设施视为符合 2、头对头卧床中间固定立柱两侧上方，每 6 米安装 2 台内径 1-1.25米，风量2 万立方米/小时的风扇；单列卧床中间固定立柱卧牛侧上方，每 6 米安装 1 台内径 1-1.25 米，风量2 万立方米/小时的风扇；或者每间隔 18 米安装 1 台直径2 米， 风量8.6 万立方米/小时的风机 3、在待挤厅前 2/3 处和待挤厅回牛通道上方，内径 1-1.25 米，风量2万立方米/小时的风扇，密度不低于T/DACS 0072022 7 9 平米/台， （间距：横向 1.5 米*纵向 6 米或横向 3 米*纵向 3 米） ；或者直径2 米风扇，密度不低于 36 平米/台，间距：横向 6 米*纵向 6 米，高度高于赶牛器、清粪车 20 厘米处，角度 20-30 4、产房风扇 9 平米/台，与待挤厅一致 5、牛舍风扇安装底端高度 2 米2.5米，安装角度 30-50，以不影响清粪车行走为标准 喷淋头安装 1、牛舍采食道喷淋设施的安装高度为从喷淋管道底端至主粪道 1.9 米，每个喷头间距 1.8 米，流量2 升/分钟，水滴状，主管压力4 千克 20 1、未按标准安装，但喷淋效果符合要求，不扣分 2、喷淋效果不符合要求，每有一处，扣 4 分 2、待挤厅喷淋设施的安装高度需高于赶牛器或清粪设施 20-30 厘米，每个喷头间距为 1.5 米，流量3 升/分钟，水滴状，主管压力4 千克 3、喷头喷射的角度根据奶牛养殖场牛体型大小不同进行调整，以喷射到牛荐骨韧带与尾根韧带之间为准 4、喷淋设施要选择大水滴喷头（直径 2 毫米左右） ，禁止安装喷雾喷头，水滴要有冲力，能透过被毛打湿牛体表皮 供电、线路、供水要求 1、奶牛养殖场热应激设备设施改造后，全负荷功率不得超过总功率的80%； 8 1、设备运行过程中出现跳闸、短路等情况导致设备无法正常运行，扣 3 分 2、热应激期间供水无法满足喷淋运行标准，扣 2 分 2、奶牛养殖场内存在裸露、龟裂、穿墙壁或交叉搭接处破损、功率不匹配，表面温度超过 60，容易导致应激设备运行不稳定及电器火灾事故，需更换合格电缆 3、奶牛养殖场内控制柜空气开关、断路器、继电器、接线端子等电器元件，在日常运行过程中至少每周检测1 次温度，如超过 70，需排查、维修、更换 4、热应激期间供水量、水压不能满足牛只饮水、喷淋、湿帘同时使用的，须增加蓄水池、加压设备，主管道压力不低于 0.2 兆帕(2 公斤) 粪污处理 1、无粪污处理系统的牛舍，牛舍周边必须有排水沟，并能将喷淋产生的污水排向污水储存池 8 1、未配备污水储存池的，扣 3分 2、污水储存池容积须满足储存 10 日以上喷淋使用期间产生的污水量 2、评估时污水池已满，扣 3分 3、使用喷淋区域地面积水深度80%，奶牛养殖场防暑降温设备运行标准视为符合； 2、重点管控措施得分80%，奶牛养殖场重点管控措施标准视为符合； 3、总得分80 分，防暑降温工作开展视为符合。 防暑降温设备运行标准得分（45 分） 重点管控措施得分： （55 分） 总得分：100 一、防暑降温设施运行标准 项目 评估标准 分值 评分标准 得分 问题描述 设施运行 待挤厅 待挤厅设施运行标准：THI64 时开启待挤区风扇和喷淋， 喷淋和风扇交替运行， 喷淋 45 秒-1 分钟，停止 10 分钟，THI68 时，喷淋 45 秒-1 分钟，停止 5 分钟 15 1、现场检查：达到开启THI 标准，风扇及喷淋未开启，每有一处，扣 5 分 牛舍 牛舍、产房运行标准：THI64 时开启牛舍风扇，THI68 时开启喷淋，喷淋和风扇交替运行，喷淋 45 秒-1 分钟，停止 10 分钟，THI72 时，喷淋 1 分钟，停止 5 分钟，产房安装冷风机，THI68时开启； 喷淋效果 1、 喷淋时间可以根据实际效果进行调整， 喷淋停止后 80%的牛只飞节水平线以上被毛湿透为原则 10 1、每有一个牛舍、待挤区喷淋停止后 20%以上的牛只飞节水平线以上被毛未湿透，扣 5 分 2、 待挤区喷淋头流量 1 分钟内3L， 采食道喷淋头流量 1 分钟内2L 2、每有一个牛舍、待挤区喷淋量不足，扣 5 分 风扇风速 1、采食道、待挤区检测末端风速3 米/秒 10 1、每有一个牛舍风速未达标，扣 4 分 2、恒温牛舍、冷风机、水冷空调等设施算符合 2、卧床上方，单个风扇末端风速3 米/秒 自动化控制系统 系统配置 1、 风扇+喷淋采用 PLC 自动控制系统， 即根据 THI智能控制风扇、喷淋程序化启动组合结合站牛位有无牛只终端控制喷淋开关 10 1、 无自控系统， 扣 5分 2、自控系统不能按 THI指数控制，扣 3 分 3、有远程控制、自动记录运行数据， 过程运行记录能下载导出功能，加 5分 2、 动控制系统可实现远程控制、 自动记录运行数据，过程运行记录能下载导出 小计 45 二、重点管控措施 项目 评估标准 分值 评分标准 问题描述 营养管理 1、 优质苜蓿保营养： 优质苜蓿草(RFV175)用量3 千克，日粮粗蛋白高产牛达到 16.5%-17.5%、新产牛高于 18%。 21 每有一项不合格扣3 分 饮水槽长度： 奶牛养殖场饮水槽可利用长度总和/所有牛头数5-10 厘米视为符合 2、提高棉籽保指标：全棉籽用量 1 千克 3、添加酵母促消化：添加酵母 50 克或酵母培养物 0.5-1 千克 4、添加脂肪补能量：脂肪酸钙 100-200 克/天/ 头 水量、缓解排污压力 总计 100 评估人： 奶牛养殖场人员： T/DACS 0072022 9 头或过瘤胃脂肪 150-200 克/天/头， 日粮能量达到 1.65-1.7 兆卡/千克 5、足量饮水保单产：平均每头牛 15 厘米水槽长度，保证饮水充足；热应激期间每天清洗水槽 1次 6、 青年围产前期牛干物质采食量 11-13 公斤/日、成母围产牛干物质采食量 12-14 公斤/日 7、 围产牛给予 WSC 大于 20%的优质燕麦草 4 公斤/日 饲喂管理 1、 投料次数： 2 次/日， 夜间投喂量60%以上。投喂时间：早上 4-6 点，中午 10-12 点，下午 18点之后 18 每有一项不合格扣3 分 2、日粮补水：每日上料后检查日粮水分，水分流失 15%以上时进行补水 3、剩料清理：每天彻底清理 1 次剩料，无发霉变质饲料 4、空槽管理：不允许出现空槽现象 5、推料管理：投料后每隔 0.5 小时推料 1 次，2小时以后每个 1 小时推料 1 次 6、围产前期不得低于 21 天，青年围产可延长至 28 天 舒适度管理 1、 牛舍卧床、 运动场垫料干燥、 松软无板结现象，每次挤奶是清理粪道的粪便 16 每有一项不合格扣3 分 2、垫料储备：储备垫料安全库存垫沙 1 立方米/成母牛，其他垫料 0.5 吨/成母牛 3、泌乳牛、干奶牛小于颈夹数的 90%。围产牛小于颈夹数的 85%，无颈夹的牛舍按采食道长度0.75 米计算 4、 热应激防控启动前， 全面检查牛舍、 转牛通道、待机区、 挤奶厅等所有牛只活动区域， 无尖锐物、铁钉、铁丝、石块等物，减少牛只受外伤、蹄病的困扰 5、灭蚊蝇的方案措施，并行之有效，最好能达到每平方少于 1 只苍蝇 6、 每天至少清洗、 检查 1 次水槽， 确保水槽干净、无腐败饲料和绿苔，上水通畅，浮球阀控制灵敏 小计 55 总计 100 评估人： 奶牛养殖场人员： T/DACS 0072022 10 A A 附录A （资料性） 挤奶厅风扇配置和喷淋头配置 图A.1 奶厅两侧风扇安装示意图 图A.2 挤奶厅强制通风示意图 T/DACS 0072022 11 图A.3 挤奶厅强制通风示意图 图A.4 采食道喷淋安装示意图 T/DACS 0072022 12 图A.5 主管管道单路供水走向布置示意图 图A.6 主管管道丁字供水走向布置示意图 T/DACS 0072022 13 图A.7 主管管道鱼骨供水走向布置示意图