酒店管理绩效--酒店餐饮总监绩效考核表(叶予舜).doc

酒店管理绩效 酒店餐饮总监绩效考核表
考评对象
姓名/职务

直接上司
姓名/职务

目 标
点值
绩效测评
实际完成
得分
评估
营业指标
－50－
25.0

餐饮总收入:

实际完成百分比:
5=105%+
4=102.0-105.0%
3=100.0-101.9%
2=95.0-99.9%
1=90.0-94.9%

25.0
部门GOP:

客 户
－10－
5.0
顾客满意度(餐饮指数):
管理公司开展问卷调查，每年1 次
5=90.1 分以上
4=85.1－90 分
3=80.1－85 分
2=75.1－80 分
1=75 以下

5.0
神秘客户暗访(同酒店)：
管理公司邀请专业人士进行暗访，一般为1 年1-2 次。
5=85.1 分以上
4=80.1——85 分
3=75.1——80 分
2=70.1——75 分
1=70 分以下

员 工
－10－
5.0
部门员工满意度：
员工意见调查结果，以历史与客观的水准基点结果为基础
5=85.1 分以上
4=80.1——85 分
3=75.1——80 分
2=70.1——75 分
1=70 分以下

5.0
关键员工流失率
重要方面人员流失的控制，流失率下降
5=0-5%
4=5.1-10%
3=10.1-15%
2=15.1-20%
1=20%+

营运/执行
－20－
5.0
餐饮毛利率控制
按酒店核定的毛利率，酒店检查。
5=核定毛利率+<+1.0≥
4=核定毛利率+>+1.0∽≤+1.5
3=核定毛利率+>+1.5∽≤+2.0
2=核定毛利率+>+2.0∽≤+2.5
1=核定毛利率+>+2.5∽≤+3（以上为零）

15.0
消防/安全/卫生/最低标准(部门)：
由管理公司职能部门总监按管理公司制订的最低标准进行检查。
90.1 分以上 5 点
85.1——90 分 4 点
80.1——85 分 3 点
75.1——80 分 2 点
70.1——75 分 1 点
69 以下 0 点

民意测评
－10－
10.0
测评成绩：
部门总监/经理的民意测评由酒店人力资源部组织。测评表由管理公司统一做出规定。
95.1 分以上 5 点
90.1——95 分 4 点
85.1——90 分 3 点
80.1——85 分 2 点
80 分以下 1 点

苗木供应合同书

甲方：
乙方：周至县哑柏镇绿星苗圃
经甲乙双方协商同意， 　（以下简称甲方）从周至县哑柏镇绿星苗圃（以下简称乙方）购买银杏苗木，（用于渭政办发[2010]205号文件，渭南市区绿化），并就相关事宜达成以下协议：
一、 苗木数量：
二、 苗木规格：胸径15cm以上，主干通直，树头完整，枝条匀称、丰满，无病虫害，树形美观。
三、 苗木价格：每株计人民币
四、 该价格包括：苗木费、挖掘费、包装费、装车费、拉运费五项。合计人民币（ ）
五、 付款方式：任务完成后，10日内一次付清。
六、 有关事项：
1、 土球规格：苗木所带土球直径1.2米以上，厚度60cm以上，卸车前完整不破裂。
2、 包装规格：土球包装腰带无间隙宽度12cm以上，纵扎草绳间隙在2cm以下。绳杆高度40cm，缠冠高度2米。
3、 所有苗木必须是播种培育，均为本苗圃苗木，严禁从外省、外地调动，由此产生的不良后果，由乙方负责。
4、 乙方必须按照甲方时间、地点、数量要求按时送苗。（送苗地点，渭南市城区）并保证我县任务完成居全市前三名。
5、 苗木结算数量以接收方接收单上的数据为准，因不符合合同条款中苗木规格要求的，接收方拒绝接收的苗木由乙方自行处理。
六、本合同未尽事宜，甲乙双方同意协商解决。
七、合同条款违约，造成经济损失，由造成损失方全额赔偿。
八、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自签字盖章之日起生效 二0一0年十二月

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叶予舜 4/28/2024 2:13:34 下午