酒店管理绩效--酒店餐饮总监绩效考核表(叶予舜).doc

酒店管理绩效 酒店餐饮总监绩效考核表考评对象姓名/职务直接上司姓名/职务目 标点值绩效测评实际完成得分评估营业指标5025.0餐饮总收入:实际完成百分比:5=105%+4=102.0-105.0%3=100.0-101.9%2=95.0-99.9%1=90.0-94.9%25.0部门GOP:客 户105.0顾客满意度(餐饮指数):管理公司开展问卷调查，每年1 次5=90.1 分以上4=85.190 分3=80.185 分2=75.180 分1=75 以下5.0神秘客户暗访(同酒店)：管理公司邀请专业人士进行暗访，一般为1 年1-2 次。5=85.1 分以上4=80.185 分3=75.180 分2=70.175 分1=70 分以下员 工105.0部门员工满意度：员工意见调查结果，以历史与客观的水准基点结果为基础5=85.1 分以上4=80.185 分3=75.180 分2=70.175 分1=70 分以下5.0关键员工流失率重要方面人员流失的控制，流失率下降5=0-5%4=5.1-10%3=10.1-15%2=15.1-20%1=20%+营运/执行205.0餐饮毛利率控制按酒店核定的毛利率，酒店检查。5=核定毛利率+1.0+1.53=核定毛利率+1.5+2.02=核定毛利率+2.0+2.51=核定毛利率+2.5+3（以上为零）15.0消防/安全/卫生/最低标准(部门)：由管理公司职能部门总监按管理公司制订的最低标准进行检查。90.1 分以上 5 点85.190 分 4 点80.185 分 3 点75.180 分 2 点70.175 分 1 点69 以下 0 点民意测评1010.0测评成绩：部门总监/经理的民意测评由酒店人力资源部组织。测评表由管理公司统一做出规定。95.1 分以上 5 点90.195 分 4 点85.190 分 3 点80.185 分 2 点80 分以下 1 点苗木供应合同书甲方：乙方：周至县哑柏镇绿星苗圃经甲乙双方协商同意， （以下简称甲方）从周至县哑柏镇绿星苗圃（以下简称乙方）购买银杏苗木，（用于渭政办发2010205号文件，渭南市区绿化），并就相关事宜达成以下协议：一、 苗木数量： 二、 苗木规格：胸径15cm以上，主干通直，树头完整，枝条匀称、丰满，无病虫害，树形美观。三、 苗木价格：每株计人民币四、 该价格包括：苗木费、挖掘费、包装费、装车费、拉运费五项。合计人民币（ ）五、 付款方式：任务完成后，10日内一次付清。六、 有关事项：1、 土球规格：苗木所带土球直径1.2米以上，厚度60cm以上，卸车前完整不破裂。2、 包装规格：土球包装腰带无间隙宽度12cm以上，纵扎草绳间隙在2cm以下。绳杆高度40cm，缠冠高度2米。3、 所有苗木必须是播种培育，均为本苗圃苗木，严禁从外省、外地调动，由此产生的不良后果，由乙方负责。4、 乙方必须按照甲方时间、地点、数量要求按时送苗。（送苗地点，渭南市城区）并保证我县任务完成居全市前三名。5、 苗木结算数量以接收方接收单上的数据为准，因不符合合同条款中苗木规格要求的，接收方拒绝接收的苗木由乙方自行处理。六、本合同未尽事宜，甲乙双方同意协商解决。七、合同条款违约，造成经济损失，由造成损失方全额赔偿。八、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自签字盖章之日起生效 二0一0年十二月5叶予舜 4/28/2024 2:13:34 下午