客家饮食文化.ppt

客家族人家族人，吃苦耐劳、，吃苦耐劳、热情大方、名扬海内外。热情大方、名扬海内外。自东汉末年以来，客家人在不断南自东汉末年以来，客家人在不断南下迁徙的过程中形成了自己独特的下迁徙的过程中形成了自己独特的风俗文化。民居有闻名世界的客家风俗文化。民居有闻名世界的客家土楼；饮食有自成一系的客家菜，土楼；饮食有自成一系的客家菜，以清淡滋补养生闻名。经过几代勤以清淡滋补养生闻名。经过几代勤劳的客家人的努力，丰富多彩的客劳的客家人的努力，丰富多彩的客家菜成为中华饮食文化不可或缺的家菜成为中华饮食文化不可或缺的 重要部分。重要部分。在科技发达，人们生活水平不断提高的同时，在科技发达，人们生活水平不断提高的同时，人们开始向更健康，更营养的饮食进军。此时，鲜人们开始向更健康，更营养的饮食进军。此时，鲜美的充满异域风情的美食开始风靡全球。如：肯德美的充满异域风情的美食开始风靡全球。如：肯德基，麦当劳，意大利面，披萨基，麦当劳，意大利面，披萨充斥着全球市场，充斥着全球市场，因此发扬客家菜的行动刻不容缓，也是客家的传承因此发扬客家菜的行动刻不容缓，也是客家的传承与发展提供了契机。那么客家饮食文化应该如何在与发展提供了契机。那么客家饮食文化应该如何在当今当今“食欲横流食欲横流”的社会中更加好地融合进时代发的社会中更加好地融合进时代发展的步伐？展的步伐？我们对客家饮食文化的研究，是为了进一步了解和揭示客家饮食文化的起源，发展的规律及其原因。客家饮食文化历史悠久，是无数客家人的智慧结晶，它不仅与中原饮食文化有着渊源关系，而且与其他民族也有渊源关系，也有本质特征。研究它可以揭开客家饮食文化的神秘面纱为研究闽西历史也有十分重要作用。客家饮食文化有自己的独立的起源和发展的历史过程，有自己的风格和特点，在客家文化乃至整个中华文化中占有要地位。因此，对客家饮食文化进行全面系统的研究，不仅具有重要的历史和学术意义，而且对当前特别是今后餐饮事业、旅游事业乃至经济发展都具有不可估量的借鉴和参考价值。客家人（客家民系），是汉民族八大民系中的一支。客家人（客家民系），是汉民族八大民系中的一支。客家人（客家民系），是汉民族八大民系中的一支。客家人（客家民系），是汉民族八大民系中的一支。客家人（客家民系），是汉民族八大民系中的一支。客家人（客家民系），是汉民族八大民系中的一支。由于客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此有由于客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此有由于客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此有由于客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此有由于客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此有由于客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此有“东东东东东东方犹太人方犹太人方犹太人方犹太人方犹太人方犹太人”之称之称之称之称之称之称。客家人的先民，有过6次大规模的南迁：第一次南迁是在秦始皇时代。第一次南迁是在秦始皇时代。第一次南迁是在秦始皇时代。第一次南迁是在秦始皇时代。第二次南迁是在东晋第二次南迁是在东晋第二次南迁是在东晋第二次南迁是在东晋“五胡乱华五胡乱华五胡乱华五胡乱华”时期。时期。时期。时期。第三次南迁是在唐末黄巢起义时期。第三次南迁是在唐末黄巢起义时期。第三次南迁是在唐末黄巢起义时期。第三次南迁是在唐末黄巢起义时期。第四次南迁是宋南渡及宋末时期。第四次南迁是宋南渡及宋末时期。第四次南迁是宋南渡及宋末时期。第四次南迁是宋南渡及宋末时期。第五次南迁是在明末清初时期。第五次南迁是在明末清初时期。第五次南迁是在明末清初时期。第五次南迁是在明末清初时期。第六次南迁是第六次南迁是第六次南迁是第六次南迁是19191919世纪中叶太平天国时期。世纪中叶太平天国时期。世纪中叶太平天国时期。世纪中叶太平天国时期。福建菜福建菜广州菜广州菜河源河源河源河源菜菜菜菜特色特色特色特色请最后点击请最后点击请最后点击请最后点击请最后点击请最后点击-福建菜福建菜连城地瓜干连城地瓜干连城地瓜干连城地瓜干 明溪肉脯干明溪肉脯干明溪肉脯干明溪肉脯干 清流笋干清流笋干清流笋干清流笋干 宁化老鼠干宁化老鼠干宁化老鼠干宁化老鼠干 武平猪胆干武平猪胆干武平猪胆干武平猪胆干 永定菜干永定菜干 长汀豆腐干长汀豆腐干长汀豆腐干长汀豆腐干 上杭萝卜干上杭萝卜干 请最后点击请最后点击请最后点击请最后点击请最后点击请最后点击-永永定定菜菜干干是是久久负负盛盛名名的的“闽闽西西八八大大干干”之之一一，不不仅仅省省内内外外闻闻名名，在在南南洋洋华华侨侨中中也也颇颇有有影影响响。永永定定菜菜干干主主要要原原料料是是经经霜霜冻冻后后的的鲜鲜嫩嫩芥芥菜菜，或或嫩嫩萝萝卜卜苗苗，油油菜菜苗苗亦亦可可。素素以以色色香香味味俱俱佳佳而而闻闻名名于于省省内内和和南南洋洋一一带带，它它是是辅辅以以各各种种配配料料经经精精港港技技艺艺烹烹调调而而成成的的传传统统菜菜肴肴，风风味味佳佳美美，颇颇具具特特色色。武平猪胆干武平猪胆干武平猪胆干武平猪胆干武平猪胆干武平猪胆干是福建省武是福建省武是福建省武是福建省武是福建省武是福建省武平县的特产，是闽西八大平县的特产，是闽西八大平县的特产，是闽西八大平县的特产，是闽西八大平县的特产，是闽西八大平县的特产，是闽西八大干之一。武平猪胆干色泽干之一。武平猪胆干色泽干之一。武平猪胆干色泽干之一。武平猪胆干色泽干之一。武平猪胆干色泽干之一。武平猪胆干色泽紫褐，香而微甜，是宴席紫褐，香而微甜，是宴席紫褐，香而微甜，是宴席紫褐，香而微甜，是宴席紫褐，香而微甜，是宴席紫褐，香而微甜，是宴席冷盘名菜。它含有多种糖冷盘名菜。它含有多种糖冷盘名菜。它含有多种糖冷盘名菜。它含有多种糖冷盘名菜。它含有多种糖冷盘名菜。它含有多种糖类和维生素等营养成分，类和维生素等营养成分，类和维生素等营养成分，类和维生素等营养成分，类和维生素等营养成分，类和维生素等营养成分，具有生津健胃、清凉解毒具有生津健胃、清凉解毒具有生津健胃、清凉解毒具有生津健胃、清凉解毒具有生津健胃、清凉解毒具有生津健胃、清凉解毒的功效。吃时，只要将它的功效。吃时，只要将它的功效。吃时，只要将它的功效。吃时，只要将它的功效。吃时，只要将它的功效。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻蒸熟，趁热搽上一层芝麻蒸熟，趁热搽上一层芝麻蒸熟，趁热搽上一层芝麻蒸熟，趁热搽上一层芝麻蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌油，待冷后切成薄片再拌油，待冷后切成薄片再拌油，待冷后切成薄片再拌油，待冷后切成薄片再拌油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，少许蒜片，便香气四溢，少许蒜片，便香气四溢，少许蒜片，便香气四溢，少许蒜片，便香气四溢，少许蒜片，便香气四溢，韵味无穷。当地人常将它韵味无穷。当地人常将它韵味无穷。当地人常将它韵味无穷。当地人常将它韵味无穷。当地人常将它韵味无穷。当地人常将它作为宴请宾朋和馈赠亲友作为宴请宾朋和馈赠亲友作为宴请宾朋和馈赠亲友作为宴请宾朋和馈赠亲友作为宴请宾朋和馈赠亲友作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。港澳同胞和海外的佳品。港澳同胞和海外的佳品。港澳同胞和海外的佳品。港澳同胞和海外的佳品。港澳同胞和海外的佳品。港澳同胞和海外侨胞尤其喜欢这种家乡风侨胞尤其喜欢这种家乡风侨胞尤其喜欢这种家乡风侨胞尤其喜欢这种家乡风侨胞尤其喜欢这种家乡风侨胞尤其喜欢这种家乡风味。味。味。味。味。味。清流笋干清流笋干清流笋干清流笋干清流笋干清流笋干是汀州八大干之一，是汀州八大干之一，是汀州八大干之一，是汀州八大干之一，是汀州八大干之一，是汀州八大干之一，是汀州特产，是汀州特产，是汀州特产，是汀州特产，是汀州特产，是汀州特产，清流清流清流清流清流清流笋干是用刚笋干是用刚笋干是用刚笋干是用刚笋干是用刚笋干是用刚出土的出土的出土的出土的出土的出土的春笋春笋春笋春笋春笋春笋尖制成，称为尖制成，称为尖制成，称为尖制成，称为尖制成，称为尖制成，称为“闽闽闽闽闽闽笋尖笋尖笋尖笋尖笋尖笋尖”，它以嫩甜清脆著名。，它以嫩甜清脆著名。，它以嫩甜清脆著名。，它以嫩甜清脆著名。，它以嫩甜清脆著名。，它以嫩甜清脆著名。笋干不仅辅佐名菜，而且有相笋干不仅辅佐名菜，而且有相笋干不仅辅佐名菜，而且有相笋干不仅辅佐名菜，而且有相笋干不仅辅佐名菜，而且有相笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。据医家当的营养和药用价值。据医家当的营养和药用价值。据医家当的营养和药用价值。据医家当的营养和药用价值。据医家当的营养和药用价值。据医家研究，由于笋干含有多种维生研究，由于笋干含有多种维生研究，由于笋干含有多种维生研究，由于笋干含有多种维生研究，由于笋干含有多种维生研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具胡防癌、抗癌素和纤维素，具胡防癌、抗癌素和纤维素，具胡防癌、抗癌素和纤维素，具胡防癌、抗癌素和纤维素，具胡防癌、抗癌素和纤维素，具胡防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也作用。发胖的人吃笋之后，也作用。发胖的人吃笋之后，也作用。发胖的人吃笋之后，也作用。发胖的人吃笋之后，也作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。可促进消化，减少脂肪。可促进消化，减少脂肪。可促进消化，减少脂肪。可促进消化，减少脂肪。可促进消化，减少脂肪。广东客家菜又称广东客家菜又称广东客家菜又称广东客家菜又称广东客家菜又称广东客家菜又称东江菜东江菜东江菜东江菜东江菜东江菜 传统的东江菜偏重于传统的东江菜偏重于传统的东江菜偏重于传统的东江菜偏重于传统的东江菜偏重于传统的东江菜偏重于“肥、咸、熟、香肥、咸、熟、香肥、咸、熟、香肥、咸、熟、香肥、咸、熟、香肥、咸、熟、香”，具有下油重，口味偏咸，具有下油重，口味偏咸，具有下油重，口味偏咸，具有下油重，口味偏咸，具有下油重，口味偏咸，具有下油重，口味偏咸，用的酱料较为简单，一般用生葱熟蒜、香菜调味，极少添加甚至不加过用的酱料较为简单，一般用生葱熟蒜、香菜调味，极少添加甚至不加过用的酱料较为简单，一般用生葱熟蒜、香菜调味，极少添加甚至不加过用的酱料较为简单，一般用生葱熟蒜、香菜调味，极少添加甚至不加过用的酱料较为简单，一般用生葱熟蒜、香菜调味，极少添加甚至不加过用的酱料较为简单，一般用生葱熟蒜、香菜调味，极少添加甚至不加过重过浓的佐料。但东江菜主料突出，喜用三鸟，很少用菜蔬，河鲜海产重过浓的佐料。但东江菜主料突出，喜用三鸟，很少用菜蔬，河鲜海产重过浓的佐料。但东江菜主料突出，喜用三鸟，很少用菜蔬，河鲜海产重过浓的佐料。但东江菜主料突出，喜用三鸟，很少用菜蔬，河鲜海产重过浓的佐料。但东江菜主料突出，喜用三鸟，很少用菜蔬，河鲜海产重过浓的佐料。但东江菜主料突出，喜用三鸟，很少用菜蔬，河鲜海产也不多用。这与东江人以往的生活水平与风俗习惯有着极大的关联。惠也不多用。这与东江人以往的生活水平与风俗习惯有着极大的关联。惠也不多用。这与东江人以往的生活水平与风俗习惯有着极大的关联。惠也不多用。这与东江人以往的生活水平与风俗习惯有着极大的关联。惠也不多用。这与东江人以往的生活水平与风俗习惯有着极大的关联。惠也不多用。这与东江人以往的生活水平与风俗习惯有着极大的关联。惠州人勤劳耕作，劳动强度较大，平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品州人勤劳耕作，劳动强度较大，平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品州人勤劳耕作，劳动强度较大，平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品州人勤劳耕作，劳动强度较大，平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品州人勤劳耕作，劳动强度较大，平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品州人勤劳耕作，劳动强度较大，平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品能有效充饥。再者，客家人有勤俭的习惯，菜咸即节俭又可增加体内的能有效充饥。再者，客家人有勤俭的习惯，菜咸即节俭又可增加体内的能有效充饥。再者，客家人有勤俭的习惯，菜咸即节俭又可增加体内的能有效充饥。再者，客家人有勤俭的习惯，菜咸即节俭又可增加体内的能有效充饥。再者，客家人有勤俭的习惯，菜咸即节俭又可增加体内的能有效充饥。再者，客家人有勤俭的习惯，菜咸即节俭又可增加体内的盐份，而且惠州还是产盐的地方，使得既经济又实惠。盐份，而且惠州还是产盐的地方，使得既经济又实惠。盐份，而且惠州还是产盐的地方，使得既经济又实惠。盐份，而且惠州还是产盐的地方，使得既经济又实惠。盐份，而且惠州还是产盐的地方，使得既经济又实惠。盐份，而且惠州还是产盐的地方，使得既经济又实惠。随着社会的不断变革，东江菜也在不断的创新，并逐步形成了自己随着社会的不断变革，东江菜也在不断的创新，并逐步形成了自己随着社会的不断变革，东江菜也在不断的创新，并逐步形成了自己随着社会的不断变革，东江菜也在不断的创新，并逐步形成了自己随着社会的不断变革，东江菜也在不断的创新，并逐步形成了自己随着社会的不断变革，东江菜也在不断的创新，并逐步形成了自己的地方特色，注重的地方特色，注重的地方特色，注重的地方特色，注重的地方特色，注重的地方特色，注重“原汗原味、美味可口、回味无穷原汗原味、美味可口、回味无穷原汗原味、美味可口、回味无穷原汗原味、美味可口、回味无穷原汗原味、美味可口、回味无穷原汗原味、美味可口、回味无穷”。其原汁原味主。其原汁原味主。其原汁原味主。其原汁原味主。其原汁原味主。其原汁原味主要源于两个方面：一是选料讲究，最常见的是选择本地家养粗种的食物，要源于两个方面：一是选料讲究，最常见的是选择本地家养粗种的食物，要源于两个方面：一是选料讲究，最常见的是选择本地家养粗种的食物，要源于两个方面：一是选料讲究，最常见的是选择本地家养粗种的食物，要源于两个方面：一是选料讲究，最常见的是选择本地家养粗种的食物，要源于两个方面：一是选料讲究，最常见的是选择本地家养粗种的食物，没有污染的本地家禽与菜蔬，这与惠州一带保持良好的生态环境，有着没有污染的本地家禽与菜蔬，这与惠州一带保持良好的生态环境，有着没有污染的本地家禽与菜蔬，这与惠州一带保持良好的生态环境，有着没有污染的本地家禽与菜蔬，这与惠州一带保持良好的生态环境，有着没有污染的本地家禽与菜蔬，这与惠州一带保持良好的生态环境，有着没有污染的本地家禽与菜蔬，这与惠州一带保持良好的生态环境，有着重要的关系；二是烹调方法采用煮、煲、蒸、烩和炖等居多，既保持原重要的关系；二是烹调方法采用煮、煲、蒸、烩和炖等居多，既保持原重要的关系；二是烹调方法采用煮、煲、蒸、烩和炖等居多，既保持原重要的关系；二是烹调方法采用煮、煲、蒸、烩和炖等居多，既保持原重要的关系；二是烹调方法采用煮、煲、蒸、烩和炖等居多，既保持原重要的关系；二是烹调方法采用煮、煲、蒸、烩和炖等居多，既保持原有的香味，又使人口感舒适，还不会轻易破坏食物本身的营养价值和纤有的香味，又使人口感舒适，还不会轻易破坏食物本身的营养价值和纤有的香味，又使人口感舒适，还不会轻易破坏食物本身的营养价值和纤有的香味，又使人口感舒适，还不会轻易破坏食物本身的营养价值和纤有的香味，又使人口感舒适，还不会轻易破坏食物本身的营养价值和纤有的香味，又使人口感舒适，还不会轻易破坏食物本身的营养价值和纤维组织。维组织。维组织。维组织。维组织。维组织。随着饮食文化的不断发展，如今的东江随着饮食文化的不断发展，如今的东江随着饮食文化的不断发展，如今的东江随着饮食文化的不断发展，如今的东江随着饮食文化的不断发展，如今的东江随着饮食文化的不断发展，如今的东江美食美食美食美食美食美食也逐步趋于完善而形成也逐步趋于完善而形成也逐步趋于完善而形成也逐步趋于完善而形成也逐步趋于完善而形成也逐步趋于完善而形成自己独特的风格，东江菜也开始更具有内涵的文化品味，全国各大中城自己独特的风格，东江菜也开始更具有内涵的文化品味，全国各大中城自己独特的风格，东江菜也开始更具有内涵的文化品味，全国各大中城自己独特的风格，东江菜也开始更具有内涵的文化品味，全国各大中城自己独特的风格，东江菜也开始更具有内涵的文化品味，全国各大中城自己独特的风格，东江菜也开始更具有内涵的文化品味，全国各大中城市乃至东南亚地区，越来越多的中外游客都喜欢品尝独树一帜的东江菜市乃至东南亚地区，越来越多的中外游客都喜欢品尝独树一帜的东江菜市乃至东南亚地区，越来越多的中外游客都喜欢品尝独树一帜的东江菜市乃至东南亚地区，越来越多的中外游客都喜欢品尝独树一帜的东江菜市乃至东南亚地区，越来越多的中外游客都喜欢品尝独树一帜的东江菜市乃至东南亚地区，越来越多的中外游客都喜欢品尝独树一帜的东江菜 传说客家酿豆腐是因为来自中原的客传说客家酿豆腐是因为来自中原的客传说客家酿豆腐是因为来自中原的客传说客家酿豆腐是因为来自中原的客传说客家酿豆腐是因为来自中原的客传说客家酿豆腐是因为来自中原的客家人思念老家的饺子而创造出来的。家人思念老家的饺子而创造出来的。家人思念老家的饺子而创造出来的。家人思念老家的饺子而创造出来的。家人思念老家的饺子而创造出来的。家人思念老家的饺子而创造出来的。清清清清清清明明明明明明时时时时时时分分分分分分最最最最最最应应应应应应节节节节节节的的的的的的粄粄粄粄粄粄就就就就就就是是是是是是艾艾艾艾艾艾粄粄粄粄粄粄 蒸蒸蒸蒸蒸蒸熟熟熟熟熟熟的的的的的的味味味味味味酵酵酵酵酵酵粄粄粄粄粄粄光光光光光光洁洁洁洁洁洁雪雪雪雪雪雪白白白白白白，质质质质质质地地地地地地有有有有有有如如如如如如布布布布布布丁丁丁丁丁丁一一一一一一般般般般般般，但但但但但但非非非非非非常常常常常常爽爽爽爽爽爽口口口口口口 笋粄，以薯粉和水揉制成小圆形笋粄，以薯粉和水揉制成小圆形笋粄，以薯粉和水揉制成小圆形笋粄，以薯粉和水揉制成小圆形笋粄，以薯粉和水揉制成小圆形笋粄，以薯粉和水揉制成小圆形粄皮，再裹入以半肥瘦猪肉、冬粄皮，再裹入以半肥瘦猪肉、冬粄皮，再裹入以半肥瘦猪肉、冬粄皮，再裹入以半肥瘦猪肉、冬粄皮，再裹入以半肥瘦猪肉、冬粄皮，再裹入以半肥瘦猪肉、冬笋丁等馅料笋丁等馅料笋丁等馅料笋丁等馅料笋丁等馅料笋丁等馅料 客品的一道招牌菜客品的一道招牌菜客品的一道招牌菜客品的一道招牌菜客品的一道招牌菜客品的一道招牌菜-梅菜扣肉。梅菜扣肉。梅菜扣肉。梅菜扣肉。梅菜扣肉。梅菜扣肉。第一、重山珍，轻海味。因第一、重山珍，轻海味。因第一、重山珍，轻海味。因第一、重山珍，轻海味。因第一、重山珍，轻海味。因第一、重山珍，轻海味。因为客家族群多居山区，较多为客家族群多居山区，较多为客家族群多居山区，较多为客家族群多居山区，较多为客家族群多居山区，较多为客家族群多居山区，较多山珍、肉品而少海味、鱼鲜。山珍、肉品而少海味、鱼鲜。山珍、肉品而少海味、鱼鲜。山珍、肉品而少海味、鱼鲜。山珍、肉品而少海味、鱼鲜。山珍、肉品而少海味、鱼鲜。第二、重内容，轻形式。客第二、重内容，轻形式。客第二、重内容，轻形式。客第二、重内容，轻形式。客第二、重内容，轻形式。客第二、重内容，轻形式。客家菜量多实在，不求盘饰，家菜量多实在，不求盘饰，家菜量多实在，不求盘饰，家菜量多实在，不求盘饰，家菜量多实在，不求盘饰，家菜量多实在，不求盘饰，不喜花俏，但求扎实，这正不喜花俏，但求扎实，这正不喜花俏，但求扎实，这正不喜花俏，但求扎实，这正不喜花俏，但求扎实，这正不喜花俏，但求扎实，这正是客家人实际的性格表现。是客家人实际的性格表现。是客家人实际的性格表现。是客家人实际的性格表现。是客家人实际的性格表现。是客家人实际的性格表现。第三、重原汁原味，偏咸、第三、重原汁原味，偏咸、第三、重原汁原味，偏咸、第三、重原汁原味，偏咸、第三、重原汁原味，偏咸、第三、重原汁原味，偏咸、香、油、浓。菜肴搭配较香、油、浓。菜肴搭配较香、油、浓。菜肴搭配较香、油、浓。菜肴搭配较香、油、浓。菜肴搭配较香、油、浓。菜肴搭配较单纯，少多变的调味，保留单纯，少多变的调味，保留单纯，少多变的调味，保留单纯，少多变的调味，保留单纯，少多变的调味，保留单纯，少多变的调味，保留了自然原味烹调风格。第四、了自然原味烹调风格。第四、了自然原味烹调风格。第四、了自然原味烹调风格。第四、了自然原味烹调风格。第四、了自然原味烹调风格。第四、客家人吃野、吃粗、吃杂客家人吃野、吃粗、吃杂客家人吃野、吃粗、吃杂客家人吃野、吃粗、吃杂客家人吃野、吃粗、吃杂客家人吃野、吃粗、吃杂，喜欢吃内脏、杂物。或，喜欢吃内脏、杂物。或，喜欢吃内脏、杂物。或，喜欢吃内脏、杂物。或，喜欢吃内脏、杂物。或，喜欢吃内脏、杂物。或许因所处环境和生活条件所许因所处环境和生活条件所许因所处环境和生活条件所许因所处环境和生活条件所许因所处环境和生活条件所许因所处环境和生活条件所造成，但也促成了客家善烹造成，但也促成了客家善烹造成，但也促成了客家善烹造成，但也促成了客家善烹造成，但也促成了客家善烹造成，但也促成了客家善烹内杂的本领。内杂的本领。内杂的本领。内杂的本领。内杂的本领。内杂的本领。“机遇只偏爱有准备的机遇只偏爱有准备的头脑头脑 ”，我们只有通过自，我们只有通过自身的不断努力，拿出百尺竿身的不断努力，拿出百尺竿头的干劲胸怀会当凌绝顶的头的干劲胸怀会当凌绝顶的壮志，不断提高自身的综合壮志，不断提高自身的综合素质，在与社会的接触过程素质，在与社会的接触过程中，减少磨合期的碰撞中，减少磨合期的碰撞,加加快融入社会的步伐，才能在快融入社会的步伐，才能在人才高地上站稳脚跟，才能人才高地上站稳脚跟，才能扬起理想的风帆，驶向成功扬起理想的风帆，驶向成功的彼岸的彼岸。每个地区都有各自独特的饮食每个地区都有各自独特的饮食每个地区都有各自独特的饮食每个地区都有各自独特的饮食文化，随着岁月的过去有一些具有文化，随着岁月的过去有一些具有文化，随着岁月的过去有一些具有文化，随着岁月的过去有一些具有特色饮食文化在慢慢地被我们给忘特色饮食文化在慢慢地被我们给忘特色饮食文化在慢慢地被我们给忘特色饮食文化在慢慢地被我们给忘记，为了一些饮食文化你被我们给记，为了一些饮食文化你被我们给记，为了一些饮食文化你被我们给记，为了一些饮食文化你被我们给忘记，我们应该做些什么，让他不忘记，我们应该做些什么，让他不忘记，我们应该做些什么，让他不忘记，我们应该做些什么，让他不在我们手中给失去，更应该把它们在我们手中给失去，更应该把它们在我们手中给失去，更应该把它们在我们手中给失去，更应该把它们发扬光大，所以我组就为了这个做发扬光大，所以我组就为了这个做发扬光大，所以我组就为了这个做发扬光大，所以我组就为了这个做了这次的目的进行了研究。以上的了这次的目的进行了研究。以上的了这次的目的进行了研究。以上的了这次的目的进行了研究。以上的就是我们研究的成果。就是我们研究的成果。就是我们研究的成果。就是我们研究的成果。