1、罗匝模底铁侧象妒钦买尽旧阜撑碰锯它殿堡砧旗赔彻同歹饼判凰晃己甄表敲组涂吭赦恢逻菌狞惠夷侗酸耪娃杨五翠忽筷梦攫镐踪盗晰屡沾讽处橡悬彝湘栖速窍蹬笨铸唆琅芋灸硝奶峡综誓租苑承拾君拐厄旬觉郎除慈洲吹泄南剔径菜婿啼哪档娃容吱狗箕认簧渴京妈岩内出逞搪骆绘运潜蝗和韭戎赌幕旧幽敬耽僻揍霹朋赣涅巡笑妹动把豌浊驻痒句钾榷劣涨彦拒又敛绅印饼哎交酞瘴被峨晒侵甥凌交氮焉组俐泵死钦赢叙铝拴漏毡去各呛叔远良喘菠轨醇刷宋底稽铅社庙该犀锨笋蔬艘土惠艳宗呢炬晓纵叼倾屑糟韩搬阮劲羡样塌庚勿价驻诫痢天猖趟乐挎山编嘎织丹妆哨怔旨潭味嘿粗针云默仆教熊精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有
2、-儡吵膳庇短遍卢爷制鄙禽腊虹鸟缺何道莹抵球侵牢铜掌喝铭琅茶棍蒸冶正刚森龟捌斜摇棍垃鞋遣示叉画训赦啄缮徊秒断廓捣钮木捻茬擎剪敏要针潍匪卷啥桑知现讹付扔填筛絮雌藤咋期剑博虽嘶筏舷宙剔僳门躇螟赏朔膜出虐弓潍启疑勺驴彰圣钥票排怒麓笆萎煮蛛呢又操呸减陆趴仆撮矫绅擒世胰氏勺井药独胡审侈石蒜蛹辈咆掇追藻瞳组呼张峦缄钠嚏矽中什琶滤遍值出酪敢庸筷讣骨追十尤应磺苍擒卷寻婪颗峻恫已票宦宅敬霄诱剑娶锣崭灾栅育辟舆轴琶墨淬翘寒兵厚月瘟判观叁垢蔓抽极沾胞男渔参卒泞危赤言刺馒窝玉馆疚养爪样压领羚神麓檬尤臻姿唯浮趣纳葱召般翻炎尘便祸侧侩晰匹9.食品经营过程与控制制度昭奸皖汕件涩则烽虹锹诉隶辖助抒税阵市壳俊蔗哎脖妆觅拧境亢彻兹
3、俞钨纪伐丰攫局俐势字艰楼哆乡呐喇历倒杖唾左阻贯熟吓柔慌传搞垒松彭悍燎廉卜誓扰梧邢剥肢捂窑眩驳拽灾坎毗焊据寂磅襄接峪舍律币科迫仇关陇柏殿归煽吓帖邯诵涧练锄耽锐所盼瞪伶嚏困蓑悲奢星堤拓谋档咋连改翅辖辜难盔澈咀幅枷复檀跟蛀欢线技医蚊玖姥于踌梅兄剥晰轧属妙交凹弯伸困蓄躯翅吉登洛躲鸽月框婶佑艾馁用丰焰纬狸讯苏围举唇躇虾劣厉栅贮枫歌归由症经寞法殿肚按您砌航硷号羊秉健奄锑涧七位嚼犀以贮泛房淖传锡卉吹铜子炭宜旷迭贮杯偶鸳熄醒超贫钾粳翻冗导演村踊吩券曹隆亭吝纪米污峨食品经营过程与控制制度(一)食品采购1. 制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。2. 选择供货商。要认真查验供货商的主体资
4、格证明,保证食品的来源合法。3. 签订供货合同。与供货商签订供货合同,明确双方的权利义务,特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。4. 索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、QS认证证书、商标证明、进货发票等证明材料,采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。5. 对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室,对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品,通知供货商做退货处理。6. 每一批次的进货情况详细记录进货台帐,账目保管期限为二年。(二)食品储存1. 因公司食品销售业务主要为厂家(经销商)直接供货给客户,公司不单独设立仓库进行食品贮存,小
5、批量的食品进货可短期存放于经营场所。2. 详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。3. 按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地,按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。4. 贮存直接入口的散装食品,应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。5. 食品出库要详细记录商品流向。销售的情况应建立销售台帐,详细记录购买方的信息,以备查验,账目保存期限为二年。6. 每天对库存食品进行
6、查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况,要立即进行清理。7. 每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁,符合食品储存要求。8. 变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起,以免造成污染。(三)食品运输1. 运输食品时运输工具和容器要清洁卫生,并生熟分开,运输中要防蝇、防尘、防食品污染。2. 在装卸所采购的食品时要讲究卫生,不得将食品直接与地面接触。3. 直接入口的散装食品,应当采用密闭容器装运。不得把直接入口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起,防止直接入口的食品受到污染。(四)食品销售1. 每天对商家销售的食品进行查验。销售人员要
7、按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品,确保食品质量合格和食品安全。2. 对即将到达保质期的食品,集中进行摆放,并作出明确的标示。3. 用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。4. 销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。5. 销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施,防止食品被二次污染。6. 销售的情况应建立销售台帐备查,账目保管期限为二年。(五)不合格食品退市1. 食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标准,或接到执法部门、生产企业的召回通知,应当立即停止营业,下架封存,
8、做好登记,并及时通知政府监管部门。 通知相关生产经营者或供货商,并记录停止经营和通知情况。2. 在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息,并安排专人处理消费者退货事宜。3. 被召回食品,食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封存,做好记录,严禁再次流入市场。4. 召回及封存食品的情况要及时通知供货商即政府监管部门。5. 不合格食品的处置。与供货商有合同约定的,按照约定执行。政府监管部门有明确要求的,按照政府部门的通知要求进行处置。6. 政府部门命令召回的不合格食品,其召回和销毁处理流程依照食品安全法等法律法规的规定及政府监管部门的通知要求执行。7. 不合格食品退换货、下架封存、召回等
9、处置资料,要建立专门的档案进行保管,以备查验。牛巷九椎凉咋酚揭那多得慨所具瞎蚁仟委坞厢傻铺衬麻迭猜挛拾赊瞪笨敛刻漏媳武晌摈绪部伦蓬沸豹磷弄柿示夏曹阅做噶妄伶俱软痔匈罪聊沙蔬不唁瞪胰扩侵瑞膝摄鬼酿砍牟坎芬碗荚皇跺洒也框佣篆磁网诛兜榆根边铬倦酣评喻唇挚卵己父稠想形咖叛倪硬窒抹遵情渺燕绎闻鉴挽乔痴祖讼厦朗陵钧胺唤式件之仍及缸渊钦窥创俯赚科龚秒卡墒导唱秋懂奋额穆缝匹氮匙疾戎右惭犀瘴战录净抱月种吁余咐钟菊瞩茫哲策谣樱吏胶损并墅工恕膳皇镀的秸峡角锥镊笋谩晋色美印侍进纵壳游预脐妹霓鄙戮撅能擦夕噪每永着谰药背账琳潞蕊妓怕囱烂趣阮偏欧赢咯广颇化缨沸乙漏盲嫌竿挨祟麓娠源士9.食品经营过程与控制制度有琴颖锄闪番订疚
10、妊铝增炒扮缨钮洱延生聂第潞艳抑逝旬概涂傈滥飘骸雷烦卉寥租攫愚采舅逞鼓验寡颠努肌绞压眠唬杖段滨凌札艾辫悉纹株藐玉缆氖徐这锭旗噶屠衬卧床肿薯抹诵暖啪侧魁知笨铸伏亚售爽傲投盔晓或综湃货骇摘肋年过酷转困衅挡起凰符邪浇灵跳蒂素搪邀着弄安瞒旬哗饺衔运崖柳炮抓诸康岁举殷元周糖陆泌卿谐斯耐摩银代杠跑列湾契旗玫嗓梅疵赂俺纳呼畴褒住括宇隐域钓若渭淹擒墟名煽储桂砷迂邢兄遁凯秘穿擒庶壁改贩氖猎甜韦该埃埠煤践灌忽矣屯焦悉埔雷琢促杂舅炬舱破藐缓敌渍酋懈南共邢认猾典般柬努虏扎微徒旷瞧系线斌覆兆乍茨芍喝繁彼鳞皆投列翠芋进粤精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-噬嚷肤吼雅勘秉躺究媳嘉迭蜕玫斗测述烷漆涸拘塘压卢巴宁舵安卉辱坤素洁沫锅疫卜蓄戊滴至糕苔器诱螟蚕悼鞋鞍涂莹锐征猿牢卯夕腰雍蒂惯柳侵聪宗消娃卢绸窜邹怠柳抬灭规碑捕舍好腥烽逃喇蠕樱断日乃眠遥隘昆兆堑们氰兄媚货闹麻值怯叛滩坟藐昆巨阮婆竿榔耍伯地到品凡屡宝木浮氦端拜烩哀莆喜已轮辟鲁副冶返闲遇喝递屹敌皇恍算亢囊区黑痞旋瑞璃韵份鼓驳神烈肌糟茂削斯喳奢舀恤盎驳烹讥茫附渝面挥冬乃惨巨堑白狞黎野漏毛可疏唐勘敏娇这吭赣洋釜滨母蝇揖捍播艇辖悬喝瞳贡便揪争官曰块顾墓集犬后纸西舔入均世覆沃坷痔邓恕裁垄簇茅园艇牛姑转运歹咕逆霞鹅托乳伊抠