DB51∕T 2638-2019 核桃丰产栽培技术规程(四川省).pdf

ICS 65.020.40 B61 DB51 四川省地方标准 DB51/T 26382019 核桃丰产栽培技术规程 2019 - 12 - 17 发布 2020 - 01 - 01 实施 四川省市场监督管理局 发 布 DB51/T 26382019 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语与定义 . 1 4 园地营建 . 2 5 整地 . 2 6 栽植 . 2 7 栽后管理 . 3 8 田间管理 . 4 9 土肥水管理 . 5 10 病虫害防治 . 6 11 坚果采收 . 6 DB51/T 26382019 II 前 言 本标准按GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规则起草。 本标准由四川省林业和草原局提出并归口。 本标准由四川省市场监督管理局批准。 本标准主要起草单位：四川省林业科学研究院 本标准主要起草人：李丕军 邢文曦 王泽亮 郑崇文 郭成林 吴泞孜 李黎 DB51/T 26382019 1 核桃丰产栽培技术规程 1 范围 本标准规定了核桃丰产栽培的术语与定义，园地选择与规划、整地、栽植、树体管理、田间管理、病虫害防治以及坚果采收等优良核桃品种的丰产栽培管理技术。 本标准适用于四川及生境条件相似或相近地区的核桃科核桃属植物核桃（Juglans regia L.）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB8321（所有部分）农药合理使用准则 DB51/T 2585-2019 核桃主要病虫害防治技术规程 GB/T203982006 核桃坚果质量等级 3 园地营建 3.1 园地选择 3.1.1 气候条件 年平均温度在 9以上，绝对最低温度25，绝对最高温度38，无霜期 150d-240d，全年日照时数1200h，年降雨量 400 -1000 。 3.1.2 立地条件 选择背风向阳地带，坡度一般25 ，土层厚度0.60m，通透性良好的砂壤土、轻壤土和壤土，地下水位在 2.0m 以下，土壤含盐总量低于 0.3%，pH 值 6.5-8.5。 3.1.3 园地规划 建园之前需对规划小区、修筑道路、排灌设施、防护林布设等进行总体规划设计。 4 整地 4.1 整地方式 平地建园，栽植时挖 0.8m 0.8m 0.8m-1.0m 1.0m 1.0m 的栽植穴；坡度10 的缓坡地，可于秋冬季沿等高线挖 1m 1m 0.8m 的栽植穴；坡度 10 -25 的坡地，可先筑水平梯带，带宽 2m-3m，带内定点挖0.8m 0.8m 0.6m 的栽植穴。 4.2 施基肥 DB51/T 26382019 2 每穴施腐熟的农家肥（厩肥、堆肥、渣肥等）15kg-20kg 及磷肥 0.5kg-1.0kg，与挖出的表土混匀，填入栽植穴中下部。回填时表土放在下面，心土放在上面，待填至低于地表 20cm 后，灌透水、沉实，覆表土保墒。 5 栽植 5.1 栽植品种 根据当地园地条件选择适宜的优良品种。栽植苗木选择嫁接苗，质量要达到 I 级。 5.2 栽植时间 土壤封冻区，春植在土壤封冻后至苗木萌芽前可栽植，一般为 3 月下旬至 4 月上旬；秋植在土壤封冻前进行，一般是 10 月底至 11 月中旬。非封冻区，可于苗木落叶后至萌芽前栽植，一般为 11 月下旬至翌年 2 月中旬。 5.3 栽植密度 5.3.1 园式栽培核桃园 早实品种株行距：(4m-5m) (5m-6m)；晚实品种株行距：（6m-8m) (10m-12m)。 5.3.2 农林间作核桃园 早实品种株行距：(5m-6m) (6m-8m)；晚实品种株行距：（6m-8m) (10m-12m)。 5.4 品种配置 根据区划和栽培模式进行品种配置。配置雌雄花期相遇，可互为授粉、互为主栽的 2 个优良品种，呈带状对等相间配置；如栽植单一优良品种，也应配置花期相匹配的授粉品种，主栽与授粉品种的比为5：1 或 6：1，呈带、行相间配置。 5.5 栽植技术 栽植前应先修剪伤根、烂根和过长的主侧根。如根系失水，可先放入水中浸泡 12h（可溶入生根粉）或进行泥浆蘸根处理，使根系充分吸水。栽植时，先将栽植穴填平，将苗木置于穴内中央，做到栽端扶正，根系舒展，再按“三埋二踩一提苗”的方法，用四周表土分层填土踏实，使根系与土壤紧密结合，形成直径为 1m 园盘，埋土深度以高出原根际土痕 2 -4 为宜，但不能超过嫁接口。栽后立即灌足定根水，待水下渗后覆土保墒。并用 1m 1m 地布覆盖穴面，以利保温保湿和抑制杂草生长。 6 栽后管理 6.1 定干和除萌 应根据品种习性和定植密度而确定，密度越大，定干越矮，一般为 0.8m-1.2m 之间。发芽后及时抹除砧木和定干高度以下的萌芽。 6.2 整形 6.2.1 常用树形 DB51/T 26382019 3 疏散分层形：在主干上留 6 个-7 个主枝，分 2 层-3 层配置。 自然开心形：在主干不同方位留 3 个-5 个主枝。 6.2.2 整形技术 早实核桃，一般采用开心形整形方式。整形要点：定干高 0.8m-1.2m，在定植当年发芽后，抹除定干高度以下的侧芽，待达到定干高度以后再进行整形。在主干上方整形带内，按不同方位选留 3-4 个枝条或已萌发的壮芽作为主枝，各主枝基部的垂直距离为 20cm 左右。主枝可一次选留，也可分两次选留。各主枝选定后，在最上一个主枝着生部位上方落头去顶，并逐年在主枝上选留一级侧枝和二级侧枝，侧枝间的距离 40-60cm，侧枝上再培养枝组，达到开心形立体丰产结果树形。 晚实核桃，一般采用疏散分层形整形方式。整形要点：干高 1.0 m-1.2m，主枝 6-7 个分 2-3 层排列。第一层 3-4 个主枝，第二层 2-3 个主枝或第三层 1-2 个主枝。选留完成后，在最上一个主枝上方落头开心，树高控制 5m 左右。各层主枝的层间距分别为 1.5m 左右，主枝要错落排列，互不重叠。每一主枝上选留 3-5 个侧枝，侧枝间的距离分别为 50cm-80cm，约 4-6 年时间可完成树形培养。 6.3 修剪 6.3.1 修剪时期 当年秋季采果后至落叶前或下年春季萌动期，抹芽等修剪措施可在生长期进行。 6.3.2 修剪技术 早实核桃分枝力强，能够抽生二次枝和徒长枝。修剪时，培养好主侧枝，控制二次枝，利用好徒长枝，疏除过密枝，处理好背下枝。试花试果的幼树，主要以培育树形为主，在选留主、侧枝的基础上，六月底前可对二次生长枝、营养枝和徒长枝视生长情况予以打顶或不同程度短截，以控制树冠、培养辅养枝、促发新枝、培养结果枝组；4-5 年生核桃树在适度结果的同时，疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝，回缩或疏除徒长枝，使枝梢分布均匀，改善通风透光条件，促进枝干旺盛生长。核桃树修剪不宜在冬季休眠期进行，一般宜在秋季落叶前或春季展叶初期进行，以减少伤流，避免营养物质损失。 晚实核桃分枝力中庸，未结果和初结果树主要以培育树形为主。结果树因树制宜，疏除、回缩过密枝，细弱枝和下垂枝，保持各细枝条均匀分布，旺盛生长，培养各级结果枝组，增大结果面，促进丰产稳产。 6.4 疏雄 定植当年及第二年的植株，所有的雌、雄花都须疏除，以减少养分消耗，保证植苗成活和扩大树冠。结果树可除去雄花 3/4 或 1/2，以促增产。 6.5 人工授粉 通过人工收集冷藏贮存雄花花粉，适时进行人工授粉。（核桃品种化栽培时，在没有可互为授粉、互为主栽的 2 个品种情况下或在没有配置授粉树的情况下，可通过人工收集雄花花粉和人工授粉来解决。） 7 田间管理 7.1 早期间种原则 间种作物不能影响而只能有利于主栽树种的生长发育，充分利用空间和土地水肥，要具有较高的经DB51/T 26382019 4 济效益。主要选择一些矮杆农作物、牧草、药用植物、花卉苗木等。 7.2 间种方式 主要有果粮间作、果药间作、果肥间作等。 7.2.1 果粮间作 主要作物有豆类、油菜、花生、红薯、洋芋等。 7.2.2 果药间作 主要药材有丹参、板兰根、柴胡、桔梗等。 7.2.3 果肥间作 主要种植田菁、绿豆、猪屎豆等夏季绿肥作物，绿肥作物于现蕾期深翻埋入土中。 8 土肥水管理 8.1 土壤中耕 根据生长状况及时进行中耕除草，深度 15cm-20cm。核桃定植后，1-3 年的幼龄树，应及时除草松土。每年除草 2-3 次，分别在 4、5 月和 7、8 月。松土可结合除草进行，也可在雨后土壤板结时进行，松土深度为 5-15cm。4 年及 4 年以上的成龄核桃园，土壤管理主要是翻耕土壤，促进土壤熟化，改良土壤结构，提高土壤保水保肥能力，减少病虫危害，达到增强树势，提高产量的目的。翻耕时期在每年秋冬季（采果后）结合施基肥进行，沿树冠滴水线向外扩挖深 40cm、宽 50cm 的圆形或条状沟，然后将基肥和表土放入沟底并混匀，心土覆盖在上面。翻耕是改良核桃园土壤的重要措施之一。 对于土壤条件较差的立地，在果实采收后至落叶前深翻 1 次，深度 40cm-50cm。土壤条件较好或深翻有困难的立地可浅翻，深度 20cm-30cm。结合施基肥进行。 8.2 施肥 8.2.1 肥料种类 基肥以迟效性农家肥为主，如厩肥、堆肥、饼肥、生物肥等，又称底肥。追肥是对基肥的一种补充，主要在树体生长期施入，以速效复合肥为主。 8.2.2 施肥时间 基肥一般在春秋季施入，以秋季采果后到落叶前施入效果较好。追肥是对基肥的一种补充，主要在树体生长期施入，以速效肥为主。施肥量按树冠垂直投影面积计算，每平方米施优质有机肥 5kg+0.2kg磷肥，追肥施复合化肥 0.4kg。 未结果幼树需氮量较多，对磷钾肥需求较少。在核桃结果初期的 1-5 年间，每年施肥量为：氮肥100g-500g/株，磷钾肥各为 20g-100g/株。全年施肥 3 次，第 1 次在展叶初期（3 月中下旬），以速效氮肥为主，施肥量占全年施肥量的 30%左右；第 2 次在 6 月上旬，以氮、磷、钾复合肥为主，施肥量占全年施肥量的 30%左右；第 3 次在 9 月中旬至 11 月上旬，以腐熟农家肥为主，结合翻耕土壤进行，施肥量占全年施肥量的 40%左右。 8.2.3 施肥方法 DB51/T 26382019 5 8.2.3.1 环状施肥 适用于 4 年生以下幼树。在树干周围，沿着树冠投影的外缘，挖一深 30cm-40cm、宽 30cm-40cm 的环状施肥沟，将肥料与表土混合均匀后施入沟内，盖底土灌水。基肥应埋深些，追肥速效肥应浅埋。施肥沟的位置应逐年外移，即每年应随着树冠的扩大而向外扩展。 8.2.3.2 穴状施肥 多用于追肥。以树干为中心，至冠幅投影边线的 1/2 处开始，向外挖成分布均匀的若干个小穴，将肥料施入穴中，封土灌水。 8.2.3.3 条状沟施肥 在株间或行间挖两条相互平行，长和冠径相等或为冠径 2/3 的沟，宽 40cm-50cm，施基肥沟深40cm-50cm，追肥沟深 15cm-20cm，施肥后灌水。每年轮换株行间开沟施肥。 8.2.3.4 全园施肥 成年核桃园或密植园因根系已布满全园，故多采用此法。将有机基肥均匀撒布于行间，并及时进行翻耕掩埋、浇水。施肥面积大，有利于根系吸收。 8.3 水分管理 8.3.1 灌水 春季萌动和发芽抽梢期（3-4 月）第 1 次灌水，开花后至果实膨大期（6 月前后）第 2 次灌水，花芽分化至硬核期（7-8 月）第 3 次灌水，遇连续干旱应及时进行灌溉。 8.3.2 排水 核桃树耐旱怕涝，对于排水不良、易积水或地下水位过高的园地，须提前做好排灌沟渠；降雨量偏大的年份和降水量集中的季节，要疏通沟渠，排水防涝。 9 病虫害防治 防治方法参照 DB51/T 2585-2019 进行，农药合理使用参照 GB8321（所有部分）。 10 坚果采收 10.1 采收时期 当种仁硬化，幼胚成熟。核壳坚硬，呈黄白色；青果皮由青变成黄绿色，果实顶部出现裂缝，达到1/3 左右时采收，容易剥离。不同品种，采收时间不一，天气变化也有一定影响，一般多在 9 月上中旬。 10.2 采收方法 打落法，人工采收，尽量手摘，大树或梢部可用竹竿等长木棒将成熟坚果轻轻捅落或振落，切勿猛打，以免伤枝伤果。 乙烯利催落法，采前 10 天-15 天喷 500mL-2000mL/L 乙烯利。 两种方法可结合使用。 DB51/T 26382019 6 10.3 坚果处理 10.3.1 脱苞 堆积脱青皮：将带总苞的坚果堆于不受阳光直射的阴凉通风处，厚度 50cm，堆上覆盖 8cm-10cm 厚的干草或树叶，3d-5d 总苞发泡，有离壳或绽裂现象，摊开后，及时用平板搓揉即可很容易脱去总苞。 乙烯利脱青皮法：用 3000mL-5000mL/L 乙烯利溶液充分浸沾青皮核桃，之后放置在相对湿度 80%的地方，5 天后离皮率达 95%以上。 10.3.2 清洗 脱去总苞的坚果，及时用清水冲洗，除去残留在果面上的烂皮、泥土和其他污渍。 10.3.3 晾晒或烘烤 采用烘烤或晾晒方式使坚果含水量降低到 8%。 10.3.4 坚果分级 按照 GB/T 20398-2006 进行。 10.3.5 坚果包装 薄壳品种应采用纸箱或木箱包装，中壳、中厚壳品种可用袋装，最好也用纸箱包装。 _