老北京传统宫廷小吃【奶卷】的做法.ppt

老北京传统宫廷小吃【奶卷】的做法老北京，很多个朝代的都城，好吃的小吃是相当的多，传统的小吃更是不用说，但是流传至今的很少，想要吃到正宗传统小吃是相当难的，下面，大家一起来试试制作第北京传统宫廷小吃吧！1.步骤阅读食材纯牛奶（全脂牛奶）4 袋 800ML、酒酿 200 克、红豆沙馅 90 克、百洁布 1 块。牛奶酒酿面团形成过程酒酿 200 克放在果浆杯内，盖好盖子。2.http:/ 20 分钟，使絮状物过滤。用手提着百洁布的四角，把絮状物包在百洁布里提起，用手攥着稍微挤掉点多余乳清。碗里是过滤下的牛奶液体，可以直接喝。把百洁布里包裹的絮状物放在干净的盘子里，6.http:/ 1CM 的长方形奶片。同样，案板上平行放两根筷子，上面盖一层保8.http:/ 的长方形片。步骤阅读9.用右手掌心把豆沙片拿起，盖在擀好的奶片上。使奶片与豆沙片重叠，并用刀把边角多余的不规则部位切去。形成边缘规则的长方形片，用两手提着保鲜膜10.http:/ 3：1 或 4：1。可能是我在制作时用到酒酿浓浆，没有出现老12.http:/