食品经营自查报告.doc

食品安全自查报告*成立于20*年9月，公司注册地址：*。根据食品安全法和国家有关法律、法规的规定，我公司对 2017年1月1日-2017年12月31日食品经营情况进行了自查，自查情况汇报如下：一、经营资质：我公司于2016年6月21日取得食品经营许可证，许可证有效期至2021年06月20日，经营项目为预包装食品（不含冷藏冷冻食品）销售，保健食品。二、经营条件：我公司具有与经营的食品品质、数量相适应的场所，经营场所环境整洁，物污染源，具备食品安全经营的设施设备（如划分食品区、空调、灭火器等）。三、食品标签等外观质量状况：我公司建立食品进货查验制度，对采购的食品按照法律法规和食品安全标准履行检查义务,检查外观形状和标签等内容，查验供货者的许可证，营业执照和食品合格的证明文件等内容；经营的食品均在有效期内，食品的标签，说明书未涉及疾病预防、治疗功能。四、食品安全管理机构和人员：我公司配备食品安全管理人员，建立食品进货查验，销售，检查、存储、运输，从业人员监控检查和健康档案，卫生管理，食品安全事故应急处理，食品退市等管理制度，无食品药品监督管理部门抽查考核不合格的食品安全管理人员在岗的情况。五、从业人员管理：公司在岗从事直接入口食品经营的人员均进行了岗前及年度健康检查，每年对食品从业人员进行相关法律法规的培训和考核。六、经营过程控制情况：公司按要求对食品进行贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，公司库房设立单独的食品区，库内配备空调，灭火器等设施设备，按食品安全所需的温度、湿度等要求贮存食品，建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行评价，采购食品时，按规定查验供货者的许可证和食品出厂检验的合格证或者其他合格证明，建立并严格执行食品进货查验记录制度、不安全食品处置制度、食品销售记录制度等。公司将以此次自查工作为契机，对公司食品安全工作情况进行细致地梳理以促进和提高我公司食品卫生安全工作水平，今后，我们一定再接再励，把食品安全工作做得更好！我公司郑重承诺：以上所述内容客观真实，如有虚假、谎报、瞒报，由我公司自愿承担一切法律责任。*有限公司法定代表人签字：2018年06月11日此文档可自行编辑修改，如有侵权请告知删除，感谢您的支持，我们会努力把内容做得更好最新可编辑word文档