厨房聘用合同.doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-天 赐 湾 大 酒 店 厨 房 合 作 协 议 书甲方:天赐湾大酒店乙方: 甲乙双方根据中华人民共和国劳动法等法律、法规、规章的规定，在平等自愿、协商一致的基础上，同意订立本合同，共同遵守本合同所列条款。 一、聘用形式： 1、聘用形式为承包厨房形式，费用为： 。 乙方必须保证厨师 人在岗工作 ，满足酒店正常营业。 2. 甲方将餐厅厨房工作委托给乙方，乙方在协议期间就以下工作内容展开工作：厨房日常生产、菜肴供应、菜肴开发创新、菜肴毛利率控制、厨房卫生工作。 二、聘用期限： 聘用期限为 年，自 年 月 日至 年 月 日三、甲方责任： 1、向乙方提供完整的厨部设备和其他厨具。 2、按乙方要求和营业实际需要供应优质的厨部可用原、辅材料。 3、解决乙方工作人员的住宿，提供冲凉洗澡条件。 4、乙方工作人员伙食标准：乙方工作人员随天赐湾大酒店工作餐标准就餐，不允许在厨房随意用餐，配备乙方工作人员的工作服装等用品。 5、甲方每月 日支付乙方承包费用。 6、甲方监督和指导乙方饭菜质量，饭菜价格和出品程序。 四、乙方责任： 1、遵纪守法，遵守甲方对海滩制定的规章制度，绝对服从甲方的领导和管理，工作人员有违法乱纪或消极怠工、借口罢工、变相罢工或人为造成厨房设备、餐具等财产损失、由乙方承担全部责任，并赔偿全部经济损失。 2、自行聘用有技术水平或等级的厨部工作人员，具备国家卫生部门颁发的健康证、卫生许可证、暂住证（费用自理） 3、履行节约，杜绝浪费，降低成本。对所有原、辅材料做到物尽其用，如果甲方发现乙方对原材料有浪费，按照浪费的价值从乙方承包工资中扣除。 4、合理制订出各类出品的价格，同类品种的菜食，保证质量的前提下，单位售价要相当或低于同档次的酒楼，力求用饭菜质量，出品速度、价格优势，使消费者满意从而赢得市场。 5、指定一名有经验的厨师参与甲方的采购工作，对原、辅材料进行验收，有权对甲方采购的原、辅材料质量、价格数量进行监督和复核，对不合格的有权拒收。 6、严格遵守国家食品法，妥善保管各种食物，不准供应变质原材料做成的成品，搞好厨部清洁卫生，每天清理清洗，并保证每周一小清理，每月一大清理。7、在保证正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权归乙方代表。 五、劳动合同的变更、解除、终止、续订 1、承包合同期内如乙方提出辞职，必须提前30天通知甲方，待甲方做好准备工作后方可撤出，若乙方不提前向公司申请，不辞而别，扣除一月的合作费用作为违约金，并承担相应损失。2、甲方有权辞退乙方工作能力，人品恶劣的相关工作人员，并允许乙方重新补充人员。3、经甲乙双方协商一致，可以变更本合同相关内容或解除本合同。甲方解除本合同，应提前三十日以书面形式通知乙方乙方有下列情形之一，甲方可以解除本合同。1 严重违反劳动纪律或甲方规章制度的；2 严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的；3 被依法追究刑事责任或劳动教养的。4、甲乙双方合作期满，可共同协商是否续约。六、合同一式两份，甲、乙双方个执一份，签字生效。甲方： 乙方：日期： 日期：-精品 文档-