油用牡丹种植管理备课讲稿.docx

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油用牡丹种植管理
学习手册
目录
什么叫油用牡丹？························
油用牡丹特点····························
油用牡丹特性····························
油用牡丹培育流程························
油用牡丹栽植流程························
田间管理································
病虫害防治······························
油用牡丹间作套种························
油用牡丹种子采收························

什么叫油用牡丹
油用牡丹是一种灌木植物。野生的牡丹主要分布于以下地区：
（1） 甘肃省，四川省，云南北部，主要为紫斑牡丹
（2） 陕西省，菏泽，洛阳等地，为凤丹牡丹。
现在用于生产中的油用牡丹仅有凤丹和紫斑两个品种，其中大部分地区（包括四川省）种植的都是凤丹品种。

中文学名：油用牡丹 纲：双子叶植物纲
拉丁学名：Paeonia suffruticosa Andr 亚纲：原始花被亚纲
别称：油料牡丹 目 ：毛莨目
分布区域：甘肃、四川、 科 ：毛莨科
云南北部、陕西等 亚科：芍药亚科
界：植物界 属 ：芍药属
门：被子植物门

油用牡丹是一种新兴的木本油料作物，具备突出的“三高一低”的特点：
高 产 出：五年生亩产可达300公斤，亩综合效益可达万元；
高含油率：籽含油率22%；
高 品 质：不饱和脂肪酸含量92%；
低 成 本：油用牡丹耐旱耐贫瘠，适合荒山绿化造林、林下种植；
一年种百年收，成本低。

油用牡丹特点
1 高 产
凤丹为多年生木本植物，良田种植，五年生牡丹籽亩产量为300公斤左右，是国产大豆的1.5-2倍，产量达到国产花生的1-1.5倍；而15年生的凤丹牡丹籽亩产量可达400-500公斤。同时亩产50公斤左右干花粉和大量的牡丹分蘖芽、牡丹花瓣，全身都是宝，附加值高。
2 高含油率
国家林业局原副局长李育材先生通过十多年深入调查分析，最终在中国1500多个牡丹品种中发现凤丹和紫斑两个单瓣药用牡丹（即生产中药丹皮品种），同时也是适合中国绝大部分区域种植、高产籽油用牡丹原种。凤丹籽含油22%以上，高于国产大豆17.5%的含油率。
3 高品质
凤丹是药油两用品种。经国际权威检测机构PONY检测和国家粮油中心检测分析：牡丹籽油不饱和脂肪酸含量92%，多不饱和脂肪酸含量70%，其中а-亚麻酸为40%以上，是橄榄油的140倍，大豆油的10倍。同时牡丹籽油还含有众多的药用牡丹有效成分。2011年山东大学医学院的临床试验表明，服用牡丹籽油，高血脂患者中，血液甘油三脂下降了24.8%，胆固醇下降了12.5%。

油用牡丹的特性
一、油用牡丹年生命周期
1.当春季气温稳定通过3℃左右时，其根系和芽都开始萌动；
2.随着温度的逐渐升高，牡丹接近现蕾开花；
3.四川地区花期3-4月份；
4.花谢后至7月份，当温度到30℃以上时，牡丹进入半休眠状态；
5.七月下旬，果种成熟；
6.当温度降到25℃以下时，牡丹根系又开始旺盛生长，但此时地上部分已成芽休眠，这也是晚秋栽植牡丹的主要原因。
二、 油用牡丹生态学特性（水肥气热光）
凤丹牡丹根系发达，粗根为肉质根，不耐涝，耐旱力居中。要求土壤排水良好，但又有一定保墒能力；要求阳光充足，但又宜适度庇荫；喜肥，要求土层深厚肥沃，透气性好；喜钙，在石灰岩山地发育的土壤，尤适凤丹牡丹的栽培。凤丹牡丹对南方的湿热气候有一定适应能力，忌重茬。
凤丹牡丹为亚灌木，其枝条有“长一尺，退八寸”的特性。寿命长，幼龄植株生长缓慢，播种三年才能初次开花，三年以后加快，第五年逐步进入生殖生长期，10年-20年进入生殖生长旺盛期，年生长量较其他牡丹大，如条件适宜，该阶段可以达30年-50年。枝条分枝角度小，直立性强。
只要营养条件合适，凤丹牡丹成年植株当年生枝上的上位侧芽与基部一年生枝上的顶芽均易于形成花芽。花芽为混合芽，当年9月分化完成。花芽越冬要求一定的低温过程。冬季需40天左右低于10℃的低温春化作用，否则不开花结籽。当年生枝条基部着生4-5个侧芽，通常上面2-3个能形成花芽，旺盛者可形成4-5个花芽。

油用牡丹的培育流程
一、 播种育苗
1.适时播种：
种子宜当年采当年播。凤丹牡丹的播种期一般宜选在8月至10月，9月最佳。过晚当年发根少而短，且翌春苗木生长纤弱。特别注意，油用牡丹种子具有上胚轴休眠的特性，这有别于其它大多数植物。这种特性决定了油用牡丹当年秋末播种后在常温下只发出幼根，幼芽需经冬季低温（10℃以下超过50天），完成休眠期的生理变化，翌春方可萌发。

2.苗地选择：
培育凤丹牡丹壮苗对土壤要求条件较高，应选土层深厚肥沃，易于排水、又能保墒的沙壤土用作苗圃地。忌选粘重、盐碱、低洼及重茬地块（经土壤处理后方可栽植）。PH值以6.5-8（最好为6.5-7.5）比较适宜。要有一定的灌溉条件。
育苗地块有机质含量要高，特别是要旱能浇涝能排。整地时须施足底肥，每亩施用200kg肥饼或800-1500 kg腐熟厩肥加40-50kg复合肥做底肥，同时施入15-20kg/亩辛硫磷颗粒剂和4-5kg/亩土菌灵等，作为土壤杀虫杀菌剂。
3.播种技术：
①小面积育种可进行畦播。播种覆土后，畦面宽80-100cm、高10-15cm、畦间距20-30cm。
②按6-9cm的行距，开5cm深的沟，将种子均匀撒入沟内，种子间距1-2cm，覆土盖平，稍加镇压；也可以将种子撒播与畦面，然后覆3-5cm厚的土。种子用量每亩100-150kg。
③大面积育种，应采用播种机播种，种子用量每亩70-90kg左右，可省时省工，降低生产成本，注意播种深度勿大于5cm。
④播种前必须查看土壤墒情，墒情不足时必须浇水造墒。制畦高度一般在10cm，畦宽可视地膜宽度而定。每亩用种量大约在70-130kg。耧播播种深度不能超过5cm，点撒播不能超过3.5cm，播种后覆土2-3cm。为防旱保墒，提高地温，播种完成后宜加盖地膜。
二、 种子处理：
①油用牡丹种子种皮又黑又硬，难以透水，播种前要用水浸种3-5天，使种皮软化，吸水膨胀易于萌芽。最后一天加入杀菌剂。浸种后拌以适量草木灰再播种更利于发芽出苗。用200PPM的赤霉素GA浸种12小时也利于萌芽和小苗生长。如不能立即播种，可先将种子处理，并用等量细沙拌匀后沙藏。但沙藏时间不能超过25天，有三分之一露白时必须播种。播种前结合浸种进行水选，浸泡1-2小时，把水面漂浮的不实种子弃去。以40-50℃的温水浸种48小时左右；或常温水浸种3-4天，每天换水一次。育苗前如墒情差要先造墒，然后再进行播种。
②将选好的种子进行消毒，结合浸种用稀释300倍的甲基托布津或多菌灵浸泡消毒。或播种前，种子拌杀菌剂（多菌灵、甲基托布津）播种。
三、 苗地管理：
①播种后一般30天左右即可发出幼根，当年可长10cm左右。
②次年2月下旬至3月中旬，地温上升到4-5℃，种子幼芽开始萌动，发芽长叶。视温度情况及时揭去地膜，随之浅松表土。
③一年生苗最大的管理任务是拔除杂草，估计要7遍以上。
④牡丹苗在春季4月气温18-25℃时，生长迅速，结合春耕除草，可进行页面喷肥，来补充养分，喷施肥种可选磷酸二氢钾等，浓度控制在0.3%以内。同时春季4-5月份应注意预防立枯病和黑根病。

油用牡丹栽植流程
一、选地与整地：
油用牡丹栽植，宜选高燥向阳地块。凤丹牡丹的栽培地宜选土层深厚肥沃、疏松透气、排水良好的地块，土质以沙质壤土为佳，质地粘重的地块和重茬的地块不宜栽植（经土壤处理后可栽植），PH值以6-8比较适宜。
整地时须施足底肥，每亩施用200kg肥饼或800-1500 kg腐熟厩肥加40-50kg复合肥做底肥，同时施入15-20kg/亩辛硫磷颗粒剂和4-5kg/亩土菌灵等，作为土壤杀虫杀菌剂。前茬作物病虫害严重时，可以加倍使用。深翻25-30cm，耙细整平。
二、 栽植时间及苗木处理
1.油用牡丹在四川栽植时间以10月至12月为佳。
2.一般选用2-3年生凤丹实生苗。
3.栽植前首先要对种苗进行分级：
二年生苗：苗径达到0.5cm以上、苗长达到20cm以上为一级苗，
苗径达到0.3-0.5cm、苗长达到16-20cm为二级苗。
三年生苗：要求长度不低于20cm。苗径不低于1cm的为一级苗
苗径0.8-1cm的为二级苗。
4.苗径在0.3cm以下或者病苗、虫苗、弱苗不要栽植。
5.要尽量选用新鲜苗，不用储藏苗，尤其是储藏后，根部明显失水或有萌生新根的苗不要选用。
6.将一级苗和二级苗分开，用50%福美双800倍液或50%多菌灵800倍液浸泡5-10分钟，晾干后分别栽植。栽前要将过细过长的尾根剪去，以栽植后根部不蜷曲为准。
三、 品种、苗木选择:
以结籽量大、出油率高、适应性广、生长势强的凤丹品种为主，二级以上无病虫健康苗。
四、 栽植密度：
油用牡丹定植株行距一般：40×60cm或30×70cm。即每亩3000株左右。或者采用宽窄行栽植，宽行80cm-100cm，窄行40cm，株距30cm-40cm。（考虑到后期机械除草等，行距要在80cm以上，可以用宽窄行，即两行窄行，间隔一行宽行距）
五、 栽植方法：
挖深30cm的栽植穴，将苗木置入穴内，使根系舒展；穴内添土后将苗木轻轻上提，使根颈部低于地面2cm左右，然后踏实封土。也可使用专用栽植器或锨插入地面，别开宽8cm，深约30cm的缝隙，然后放入凤丹牡丹的幼苗。苗木宜直栽，不宜斜栽。
栽植后按行用土封成高5-10cm的土埂，以便保温保湿。

田间管理
一、中耕除草：
凤丹牡丹的生长期内，要经常松土保墒，同时灭除杂草，特别是定植一、二年内，树冠尚未郁闭，杂草易于滋生，宜掌握“锄早、锄小、锄了”的原则，及时除草。除草剂根据杂草选用精喹禾灵、高效盖草等。
二、 追肥：
牡丹栽植后第一年，一般不追肥。第二年开始，每年追肥2次。
第一次：在3月上旬春分之前，每亩施用40-50kg复合肥；
第二次：在入冬之前，每亩施用150-200kg饼肥，40-50kg复合肥。
三、 病虫害防治：
1. 2月中上旬：喷洒多菌灵500倍液，喷洒时要覆盖整个地面；
2. 3月初：每亩撒施辛硫磷颗粒剂10-15kg；
3. 4月初：于花期前7-10天喷施甲基托布津；
4. 5月下旬开始：每隔15-20天，喷施一次多菌灵或甲基托布津、百菌清等杀菌剂；
5. 9月中下旬：在油用牡丹生长期内，可视病虫害发生情况调整喷药次数。
四、浇水：
牡丹为肉质根，不耐水湿，应保证排水疏通，避免积水。不宜经常浇水，但在以下情况仍需适量浇小水：
1. 1-2年生小苗在土壤干旱时；
2. 在特别干旱的炎热夏季；
3. 大苗在严重干旱的年份；
4. 在追肥后土壤过分干旱。
浇水可用喝水、坑塘水、沟渠水。严禁用含盐碱量高或污染的水浇灌。采用喷灌、滴灌、开沟渗灌等方式。
五、 清理落叶：
10月下旬叶片干枯后，及时清除出地块，烧毁或深埋，减少来年病虫害发生。
六、 整形修剪：
1. 1、2年苗定植地块不存在修剪问题；
2. 3年苗定植地块需平茬，以促单株尽量的产生分枝，以后开花量大，提高产量。
3. 3年生以后的修剪主要是去除“土芽”和“回缩枝”，整形措施根据枝叶分布空间在春季和秋季灵活使用。

油用牡丹病虫害防治
病虫害的防治应遵循综合防治、以防为主的原则。
一、油用牡丹主要病害
多年的栽植经验表明，凤丹牡丹对病虫害具有较强的抗性。其面临的主要病害有根腐病、褐斑病、灰霉病、立枯病、叶斑病和炭疽病等。
根腐病
根腐病是凤丹牡丹的重要病害。发病部位在根部，初呈黄褐色，后变成黑色，病斑凹陷，大小不一，可达髓部，病变部位变黑，根部可全部或局部被害，病重植株老根腐烂，新根不生，地上部分叶黄、萎凋。枝条细弱，发芽迟，甚至全株死亡。重茬对病害发生和危害的影响非常明显。一般土质粘重、地势低洼、不易排水的地块发病重，凤丹根受地下害虫（如蝼蛄、蛴螬等）危害的植株感病重。
根腐病病原菌以菌丝和分生孢子在患病根部越冬。3月上旬随着地温的回升，病原菌可开始活动，通过伤口和自然孔口侵入根部，5-7月为发病盛期，10月下旬病菌停止侵染。病原菌可随流水近距离传染，或随苗木调运远距离传播。其潜伏期为15-20天。
对发现的病株要挖出深埋，并在种植穴内撒一些石灰或硫磺粉结合阳光进行土壤消毒。化学防治，可以采用福美砷、腐必治或者多福可湿性粉剂进行灌根，防效可以达到84-90%以上。
灰霉病
凤丹牡丹的灰霉病是一种发生普遍、危害严重的病害，尤其易在阴雨潮湿季节流行。发病严重时叶片干枯、幼茎和花瓣腐烂。
灰霉病主要危害叶片，尤其下部叶片易被感染。发病初期，叶片上出现近圆形或不规则形水渍状病斑，多发生于叶尖和叶缘。后期病斑扩大，直径多在1cm以上。病斑褐色、紫褐色至灰褐色，有时产生轮纹。在湿度大的条件下，病部产生灰色霉层。
叶柄和茎部发病时，产生水渍状暗绿色长条斑，后变褐凹陷，病部软腐，导致植株折断。
花瓣染病时，变褐腐烂，产生灰色霉层。
可用甲基托布津或多菌灵液防治。
褐斑病
褐斑病又称轮斑病，是凤丹牡丹常见的叶部病害之一。发病初期受害叶片产生褐色至黑褐色圆形病斑。病斑具有同心轮纹，大小不等，直径为2~10mm。病害后期，病斑上生黑色霉层；相邻病斑可愈合成不规则形的大斑。发病严重时，叶片布满病斑而枯死。
凤丹牡丹的嫩茎、叶柄上的病斑出现在3月下旬。而4月上旬新叶刚抽出不久即可见到针头状的病斑，后病斑逐渐扩展相连成片，7-9月为发病盛期。11月上旬后，病原菌进入越冬期。
可选择多菌灵、甲基托布津等与叶面施肥混合进行防治。
立枯病
立枯病多出现在新的育苗地块。病原为立枯丝核菌，病菌从土表侵入凤丹牡丹的幼苗茎基部。发病时，幼苗基部先变成褐色，后呈暗褐色，严重时呈黑褐色腐烂。病株叶片发黄，植株萎蔫、枯死，但不倒伏。病菌也可侵染幼株近地面潮湿叶片，引起叶枯，并很快波及全叶及叶柄，造成死腐。发病地块可用50%福美双500倍液和30%甲霜恶霉灵1000倍液交替喷洒，每平方米用药3L。防治时间一般在3月下旬到4月上旬。
根结线虫
凤丹牡丹的根被根结线虫感染后，营养根上长出瘤状物，形成根瘤，根瘤上长须根，须根上再长瘤，可以反复多次，使根瘤呈从枝状，严重影响凤丹牡丹的生长、开花。通常根结线虫以雌虫和卵在凤丹牡丹的根部越冬，第二年初次侵染凤丹牡丹新生营养根的主要是越冬卵孵化的二龄幼虫。根结线虫可以通过病土、流水、工具和带病苗木传播。
可以采用甲基异柳磷或阿维菌素灌根处理进行防治，效果可以达到85%以上。
二、油用牡丹虫害防治
种植凤丹牡丹的地块有金针虫、蝼蛄、蛴螬、地老虎等为害。根据危害情况可采取以下防治措施：
灌根防治：辛硫磷乳油或甲基异柳磷灌根处理。
毒饵诱杀：乐斯本乳油或辛硫磷乳油拌入煮至半熟或炒香的饵料（麦麸、豆粕等）作毒饵，傍晚均匀撒施。蛴螬危害严重时，可设置诱杀其成虫金龟子的灯具设施。

油用牡丹间作套种
一、间作套种的目的
油用牡丹凤丹栽植后，一般需要2-3年才能见到效益。因此，根据市场需求及经营水平，因地制宜搞好油用牡丹凤丹的栽培间作套种，可以提高土地利用率及生产效益。
选择不同的植物进行间作套种，还可以起到控制杂草的滋生，或者产生一定的蔽荫作用，这对凤丹牡丹生长也是有利的。
二、间作套种的一般原则
1.尽量避开高杆和匍匐型作物，如玉米、地瓜、红花等，以直立的矮杆作物为最好；
2.应选择病虫害较少的作物；
3.应选择生长特性较近的作物；
4.所选间套作物旺盛生长期应尽量避开牡丹的旺盛生长期，以便合理调配它们之间的营养时空关系。
三、间作套种的模式
目前可供选用的间作套种模式有：
1.与一年生中草药间作套种，如丹参、板蓝根、知母、天南星等；
2.与蔬菜间作套种，如油菜、菠菜、大蒜、洋葱等；
3.与豆类、芝麻等粮油作物间作套种，如大豆、芝麻等；
4.与绿化苗木间作套种，如海棠、紫叶李等。其中，绿化苗木的行距5-10m。

四、间作套种过程中应注意的问题
1.间套作物时要视凤丹牡丹的株行距和株型大小，选择播种1-2行，最多3行；
2.第三年随着牡丹树冠的逐年增大，应适当减少播种行数，或者隔行播种。适于撒播的间套作物，一般要隔行撒播，留出操作行，撒播时应离开牡丹根部20cm。
3.在进行套种(或栽植)、田间管理、收获等农艺操作时，不要伤害到凤丹的根和茎，尤其是芽。
4. 在进行田间综合管理时，一定要选择对凤丹牡丹无伤害的药剂、肥料品种，尽量少用、不用除草剂。

油用牡丹种子采收
凤丹牡丹的果实一般在七月下旬成熟。当蓇葖果呈蟹黄色且顶端果皮微裂时则应及时采收。此时，种子内干物质积累及脂肪酸含量均已达到最高值。采收过晚，果皮沿腹缝线开裂，种子会自行散落。
采下的果实堆放厚度不宜超过20cm，并要经常翻动，促进果皮开裂，爆出种子。不能开裂的果实可以使用剥壳机。种子脱出后，继续摊晒至水分12%左右时，即可收藏或运往加工厂加工。

结束语：
牡丹喜肥，要掌握好几次重要的施肥当口：
第一次：初萌芽时期，此时最需要养分，应施速效肥，使植株根部获得充分营养。
第二次：开花前一个月时，也宜浇施速效肥，对当年牡丹开花有促进作用。
第三次：花后肥，即在花开后半个月内进行，施的量可以大些。这次肥对第二年花开得好坏有决定作用。
以上几次都可施经过充分腐熟的饼肥。
第四次：越冬肥，即在入冬前结合冬灌进行，可施经过堆积的有机肥。这次肥可以改变土壤结构，增加地温，对植株越冬有保护作用。

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