高血压冠心病合理饮食.pptx

高血压冠心病合理饮食 前言前言 心血管疾病为最主要得死亡原因心血管疾病为最主要得死亡原因,发发 病率逐年增高。病率逐年增高。心血管疾病范围较广心血管疾病范围较广,有高血压、冠有高血压、冠 心病、高血脂、心功能不全等心病、高血脂、心功能不全等 心血管疾病与饮食关系密切心血管疾病与饮食关系密切我得金字塔我得金字塔一步步让您变得更健康 穀物 蔬菜 水果 牛奶 肉和豆类 高血压得合理饮食高血压得合理饮食高血压的危险因素高血压的危险因素1高血压病营养治疗目的高血压病营养治疗目的2高血压的营养防治原则高血压的营养防治原则3高血压饮食禁忌高血压饮食禁忌4高血压病人食谱举例高血压病人食谱举例5一、引起高血压得危险因素一、引起高血压得危险因素精神紧张胆固醇二、高血压病营养治疗目得二、高血压病营养治疗目得通过控制能量和钠盐得摄入通过控制能量和钠盐得摄入,控制体重控制体重,防治防治或纠正肥胖或纠正肥胖调节血容量调节血容量,保护心、脑、肾血管系统功能保护心、脑、肾血管系统功能,减少药物用量减少药物用量最终达到血压恢复正常和减少高血压并发症最终达到血压恢复正常和减少高血压并发症三、高血压病营养防治原则三、高血压病营养防治原则限制钠盐、适当补钾限制钠盐、适当补钾限制总能量、增加体力活动限制总能量、增加体力活动补充足量得钙和镁补充足量得钙和镁限制饮酒量限制饮酒量提倡平衡膳食、补充足量维生素、多吃新鲜得蔬菜和水果提倡平衡膳食、补充足量维生素、多吃新鲜得蔬菜和水果防治原则防治原则防治原则防治原则限制钠盐、适当补钾限制钠盐、适当补钾v钠盐每天控制在钠盐每天控制在2-52-5克克v增加钾得摄入增加钾得摄入 使钾钠比例至少为使钾钠比例至少为1 1、5:15:1限制总能量、增加体力活动限制总能量、增加体力活动v控制每日总热能大约控制每日总热能大约20002000千卡千卡v增加体力活动增加体力活动,使每周得体重下降使每周得体重下降0 0、5-1Kg,5-1Kg,直至体重达到或接近标准体重直至体重达到或接近标准体重补充足量得钙和镁补充足量得钙和镁建议摄入量为建议摄入量为1000mg/1000mg/每天每天v 富含钙得食物有牛奶、虾、鱼类、蛋类等富含钙得食物有牛奶、虾、鱼类、蛋类等v 富含镁得食物有香菇、菠菜、豆制品、富含镁得食物有香菇、菠菜、豆制品、龙眼等龙眼等大家学习辛苦了，还是要坚持继续保持安静继续保持安静限制饮酒量限制饮酒量建议戒酒、提倡少饮酒建议戒酒、提倡少饮酒 四、高血压得饮食禁忌四、高血压得饮食禁忌u碳水化合物适宜得食品碳水化合物适宜得食品u碳水化合物应忌得食品碳水化合物应忌得食品四、高血压得饮食禁忌四、高血压得饮食禁忌u蛋白质适宜得食品蛋白质适宜得食品u蛋白质应忌得食品蛋白质应忌得食品四、高血压得饮食禁忌四、高血压得饮食禁忌u脂肪适宜得食品u脂肪应忌得食品四、高血压得饮食禁忌四、高血压得饮食禁忌u维生素、矿物质适宜得食品维生素、矿物质适宜得食品u维生素、矿物质应忌得食品维生素、矿物质应忌得食品四、高血压得饮食禁忌四、高血压得饮食禁忌u其她适宜得食品其她适宜得食品u其她应忌得食品其她应忌得食品四、高血压得饮食禁忌四、高血压得饮食禁忌腌制食品腌制食品:腊腊肠、咸鱼、肠、咸鱼、卤味、咸蛋卤味、咸蛋少吃盐分高得食品少吃盐分高得食品调味酱料调味酱料:豉油、虾豉油、虾酱、蚝油酱、蚝油加工食物加工食物:罐罐头、火腿头、火腿烟肉、香肠烟肉、香肠零食零食:薯片薯片四、高血压得饮食禁忌四、高血压得饮食禁忌Click to add TextClick to add TextClick to add Text多吃含钾丰富得食品多吃含钾丰富得食品蔬菜蔬菜:番茄、胡萝卜、番茄、胡萝卜、西兰花、土豆西兰花、土豆水果水果:香蕉、芒果、香蕉、芒果、椰子、木瓜椰子、木瓜其她其她:果仁、果仁、牛奶、牛奶、谷类谷类食物例举食物例举v宜用食物宜用食物 降压食物降压食物:芹菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、木耳芹菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、木耳 海带、香蕉海带、香蕉 降脂食物降脂食物:山楂、大蒜、蘑菇、木耳山楂、大蒜、蘑菇、木耳 高钙食物高钙食物:奶类及其制品、豆类及其制品奶类及其制品、豆类及其制品 高维生素食物高维生素食物:蔬菜蔬菜 、水果、水果 、鲜枣、鲜枣 、猕猴桃、猕猴桃、苹果、柑橘苹果、柑橘 v忌用忌用(少用少用)食物食物 高脂肪食物高脂肪食物:动物油脂、油炸食物动物油脂、油炸食物(油条油条)高盐食品高盐食品:腌制食品腌制食品五、高血压病人食谱举例五、高血压病人食谱举例早餐早餐:低脂牛奶低脂牛奶250ml250ml、麦片粥、麦片粥25g25g、香蕉、香蕉100g100g五、高血压病人食谱举例五、高血压病人食谱举例午餐午餐:米饭米饭75g75g、白灼虾、白灼虾100g100g、西芹百合、西芹百合150g150g、凉拌番茄、凉拌番茄75g75g五、高血压病人食谱举例五、高血压病人食谱举例晚餐晚餐:小米饭、清蒸三文鱼小米饭、清蒸三文鱼100g、炒三丝、炒三丝175g、蒜泥菠菜、蒜泥菠菜100g冠心病得合理饮食冠心病得合理饮食冠心病的危险因素冠心病的危险因素1冠心病营养治疗目的冠心病营养治疗目的2冠心病的营养防治原则冠心病的营养防治原则3冠心病病人食谱举例冠心病病人食谱举例4一、冠心病得危险因素一、冠心病得危险因素家族遗传男性患病较女性多年老 高血压 吸烟 生活紧张肥胖缺乏运动血管内胆固醇过多 糖尿病 二、冠心病营养治疗目得二、冠心病营养治疗目得通过膳食中各营养素合理调整通过膳食中各营养素合理调整,预防动脉粥样预防动脉粥样硬化发生和发展硬化发生和发展,防止病情恶化防止病情恶化对危险因子进行饮食干预治疗可防止疾病反对危险因子进行饮食干预治疗可防止疾病反复发作复发作,减少死亡率减少死亡率,延长寿命延长寿命三、冠心病营养防治原则三、冠心病营养防治原则控制总热量控制总热量限制脂肪摄入量限制脂肪摄入量适量得碳水化合物和蛋白质适量得碳水化合物和蛋白质控制钠得摄入量控制钠得摄入量供给充足得维生素和矿物质供给充足得维生素和矿物质防防防防 治治治治原原原原 则则则则控制总热量控制总热量v膳食热量以维持理想体重为宜。膳食热量以维持理想体重为宜。v4040岁以上应注意预防肥胖岁以上应注意预防肥胖,发生急性心梗时发生急性心梗时,每天供能每天供能4184kJ(1000kcal)4184kJ(1000kcal)以内以内限制脂肪摄入量限制脂肪摄入量 脂肪摄入量控制在总能量得脂肪摄入量控制在总能量得25%25%内内 其中其中:动物脂肪量动物脂肪量10%11适量得碳水化合物和蛋白质适量得碳水化合物和蛋白质v碳水化合物碳水化合物:占总能量得占总能量得60%-70%60%-70%少用蔗糖和果糖少用蔗糖和果糖v蛋白质蛋白质:提倡动物性蛋白质摄入量占总蛋白提倡动物性蛋白质摄入量占总蛋白 质摄入量得质摄入量得50%50%控制钠得摄入量控制钠得摄入量 一般一般:5:5克以下克以下/每天每天 中重度以上中重度以上:3:3克以下克以下/每天每天供给充足得维生素和矿物质供给充足得维生素和矿物质v新鲜绿叶蔬菜新鲜绿叶蔬菜,建议摄入量建议摄入量400-500400-500克克/每天每天v水果水果,建议摄入量建议摄入量100-200100-200克克/每天每天四、冠心病人食谱举例四、冠心病人食谱举例早餐早餐:低脂牛奶低脂牛奶250ml250ml、燕麦片、燕麦片25g25g、香菇、香菇菜包菜包1 1只、香蕉只、香蕉100g100g四、冠心病人食谱举例四、冠心病人食谱举例午餐午餐:米饭米饭75g75g、清蒸鳊鱼、清蒸鳊鱼120g120g、芹菜炒豆、芹菜炒豆干干150g150g、凉拌海带结、凉拌海带结75g75g四、冠心病病人食谱举例四、冠心病病人食谱举例晚餐晚餐:毛菜肉丝面毛菜肉丝面250g250g、炒素、炒素190g190g