生产运作管理的基本概念.pptx

第二讲第二讲 生产运作管理的基本概念生产运作管理的基本概念管理系管理系薛伟霞薛伟霞预习问题预习问题v生产运作是什么？生产运作是什么？v生产运作管理的目标是什么？生产运作管理的目标是什么？v如何分类？如何分类？v生产运作目前所面临的问题是什么？生产运作目前所面临的问题是什么？v未来的发展趋势是什么？未来的发展趋势是什么？主要内容主要内容v一、生产运作系统的概念，结构和运行原一、生产运作系统的概念，结构和运行原理理v二、生产运作管理的目标和内容，在企业二、生产运作管理的目标和内容，在企业管理中的地位管理中的地位v三、生产运作系统的分类三、生产运作系统的分类v四、生产运作管理所面临的问题四、生产运作管理所面临的问题v五、形势和发展趋势五、形势和发展趋势 什么是生产运作系统？什么是生产运作系统？productionoperations生产运作生产运作生产运作系统生产运作系统投入投入人力人力物料物料设备设备技术技术信息信息能源能源土地土地资金资金顾客或用户的参与顾客或用户的参与实施信息反馈实施信息反馈产出产出产品产品服务服务 变换过程变换过程 结构和运行原理结构和运行原理待转化待转化资源资源转化转化资源资源物料加工物料加工信息加工信息加工顾客加工顾客加工服务和产品正在逐渐融合服务和产品正在逐渐融合原原油油生生产产商商铝铝材材冶冶炼炼厂厂专专业业机机床床制制造造商商饭饭店店计计算算机机系系统统服服务务公公司司管管理理咨咨询询公公司司心心理理诊诊所所 无形无形不可存储不可存储生产与消费同时进行生产与消费同时进行顾客接触程度高顾客接触程度高无法传输无法传输质量难以判断质量难以判断 纯服务纯服务 纯产品纯产品有形有形可以存储可以存储线生产后消费线生产后消费顾客接触程度低顾客接触程度低可以传输可以传输质量具有明示性质量具有明示性生产运作管理的目标生产运作管理的目标产品或服务产品或服务清洁清洁准时准时灵活灵活高效高效生产运作管理的内容生产运作管理的内容运作运作战略战略设计设计系统系统计划计划控制控制改善改善绩效绩效生产运作管理的任务生产运作管理的任务（1）保证和提高质量）保证和提高质量-质量管理质量管理（2）保证适时适量投放市场）保证适时适量投放市场-进度管理进度管理（3）产品价格为顾客所接受）产品价格为顾客所接受-成本管理成本管理（4）资源要素管理）资源要素管理-设备、物料及人力资设备、物料及人力资源管理源管理（5）不断提高生产系统柔性（应变能力）不断提高生产系统柔性（应变能力）生产运作管理在企业管理中的地位生产运作管理在企业管理中的地位目目标标决决策策经经营营方方针针（资资金金筹筹措措）财财务务活活动动生生产产技技术术活活动动供供应应活活动动生生产产活活动动（利利润润分分配配）财财务务活活动动实实现现经经营营目目标标销销售售活活动动产品产品/服务服务开发职能开发职能营销职能营销职能运作职能运作职能工程/技术职能财会职能人力资源职能其他信息技术职能核心职能核心职能运作管理的宽泛运作管理的宽泛定义定义生产运作系统的分类生产运作系统的分类制造性生产制造性生产v连续性生产（流程式生产）与离散性连续性生产（流程式生产）与离散性生产（加工装配式生产）生产（加工装配式生产）vV型、型、A型和型和T型企业型企业v备货型生产备货型生产(make-to-stock,MTS)订货型生产订货型生产(make-to-order,MTO)备货订货分离点备货订货分离点CODP制制造造企企业业顾顾客客设计设计采购采购加工加工装配装配发运发运按订单销售按订单销售按订单装配按订单装配按订单加工按订单加工按订单采购按订单采购按订单设计按订单设计产产品品个个性性化化程程度度增增加加生生产产效效率率增增加加生产运作系统的分类生产运作系统的分类服务性运作服务性运作v纯劳务运作和一般劳务运作纯劳务运作和一般劳务运作v顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作运作v大量资本密集服务、专业资本密集服务、大量资本密集服务、专业资本密集服务、大量劳务密集服务和专业劳务密集服务大量劳务密集服务和专业劳务密集服务制造性生产和服务性运作的异同制造性生产和服务性运作的异同制造性生产制造性生产服务性运作服务性运作产品产品服务服务做什么做什么生产率生产率质量标准质量标准消费消费库存库存生产运作类型的划分生产运作类型的划分v大量生产大量生产v单件生产单件生产v成批生产成批生产大量大批生产大量大批生产中批生产中批生产单件小批生产单件小批生产不同生产运作类型的特征不同生产运作类型的特征连续性连续性离散性离散性单件小批生产单件小批生产大量生产大量生产成批生产成批生产连续（流程性）生产类型的连续（流程性）生产类型的生产管理特征生产管理特征保证原料、动力不间断地连续供应保证原料、动力不间断地连续供应加强设备维修保养工作加强设备维修保养工作对生产过程实行监控对生产过程实行监控生产计划由企业集中编制，根据市场需求生产计划由企业集中编制，根据市场需求的波动和变化及时调整生产的品种规格的波动和变化及时调整生产的品种规格尽量维持均衡生产，规定合理的生产批量，尽量维持均衡生产，规定合理的生产批量，控制必要库存控制必要库存避免生产频繁调整，充分发挥企业的生产避免生产频繁调整，充分发挥企业的生产能力能力离散生产类型生产管理特征离散生产类型生产管理特征大量生产大量生产成批生产成批生产单件小批生产单件小批生产组织组织形式形式流水生产线、自流水生产线、自动生产线动生产线按对象专业化原则建立按对象专业化原则建立生产单位、生产单位、多对象和可多对象和可变流水线、变流水线、建立成组生建立成组生产单元、产单元、采用柔性制造采用柔性制造系统系统按工艺专业化原按工艺专业化原则建立生产单位、则建立生产单位、建立成组生产单建立成组生产单元、元、采用柔性采用柔性制造系统制造系统提高提高竞争竞争力的力的关键关键优质、优价、备优质、优价、备件充分、维修方件充分、维修方便便产品不断更新换代、提高产品不断更新换代、提高质量满足市场需求质量满足市场需求强大的设计能力、强大的设计能力、良好的售后服务良好的售后服务生产生产管理管理重点重点保证供应、保证供应、设备不出故障、设备不出故障、尽量应用标准尽量应用标准计划、计划、保障均保障均衡生产、衡生产、降低降低消耗和产品成本消耗和产品成本优化产品组合、优化产品组合、制定制定科学的生产批量和生产间科学的生产批量和生产间隔期、隔期、简化零件进度计简化零件进度计划、改善零件加工过程和划、改善零件加工过程和工序之间的衔接、工序之间的衔接、安排安排好零部件生产进度、组织好零部件生产进度、组织好物流平衡好物流平衡掌握能力、正确掌握能力、正确决策、决策、提高瓶颈提高瓶颈环节生产能力、环节生产能力、抓住关键零部件的抓住关键零部件的生产进度和物流平生产进度和物流平衡、衡、监控生产成监控生产成套性保证交货期套性保证交货期生产运作管理所面临的问题生产运作管理所面临的问题v环境变化的不确定性环境变化的不确定性v能力与需求的协调能力与需求的协调“以不变应变以不变应变”、“以变应变以变应变”v理想的供需关系理想的供需关系JIT生产生产如何提高企业的应变能力如何提高企业的应变能力集成集成应变速度应变速度信息集成信息集成功能集成功能集成业务流程重构业务流程重构供应链供应链敏捷制造敏捷制造人的集成人的集成生产运作管理的历史发展生产运作管理的历史发展产业革命产业革命科学管理科学管理管理科学管理科学日本制造日本制造形势及发展趋势形势及发展趋势全球化市场全球化市场环境问题环境问题基于时间的竞争基于时间的竞争重视生产运作管重视生产运作管理理业务过程重组业务过程重组精细生产精细生产供应链管理供应链管理敏捷制造敏捷制造大量定制生产大量定制生产小结小结v生产运作管理追求的是高效、灵活、准时、生产运作管理追求的是高效、灵活、准时、清洁地向顾客提供合格的产品或满意的服清洁地向顾客提供合格的产品或满意的服务。务。v不同的生产运作类型具有不同的特点，其不同的生产运作类型具有不同的特点，其组织和管理方法也各有特色。组织和管理方法也各有特色。v在目前环境下生产运作系统需要大力提高在目前环境下生产运作系统需要大力提高其应变能力。其应变能力。v生产运作管理的发展趋势将会越来越重视生产运作管理的发展趋势将会越来越重视生产运作策略。生产运作策略。课外发现课外发现v阅读本章案例阅读本章案例“海尔定制冰箱海尔定制冰箱”v寻找身边有关企业提高应变能力的实例。寻找身边有关企业提高应变能力的实例。预习作业预习作业v美国西南公司的案例美国西南公司的案例v什么是战略管理什么是战略管理v战略管理的过程战略管理的过程