食堂人员和保洁员的岗位职责.doc

食堂工作人员和保洁员的岗位职责
1. 食堂的工作人员要做到采购及时,经过正常渠道购买新鲜的原材料,以保证食品的质量.
2. 要做好食堂采购登记,验收工作,确保食品的数量和质量.
3.负责早、中、晚餐的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食品卫生，不加工霉烂变质食物，杜绝食物中毒现象。
4. 负责搞好食堂卫生，个人卫生，确保无为是死角要求食物存放整洁，灶具放置有序。
5. 爱护食堂灶具，器皿等 公用财产，对损坏的公共物品及时上报。
6. 按规操作、注意安全、防止煤气中毒、火灾事故。
7. 食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂等其他一些虫子.
8. 打饭时注意排队打饭.
9. 面案负责加工制作一日三餐的面食工作,负责面食的成本核算.
9. 负责各个经理的办公室的清扫保洁.
9.保洁员每天负责公司办公楼各个楼层的公共地面和各层楼梯扶手,会议室以及公共区域的保洁工作.
10.保洁员还要负责公司的所有垃圾的处理,严禁堆放垃圾.
11.保洁员每天负责打扫整个办公楼的卫生间,卫生间内的洗手台和地面,做到无积水和污垢,垃圾要及时清到.
12.每日要在厕所不定时的喷洒空气清新剂,减轻厕所的异味.
13.全体工作人员要做好防火,防毒,用电用气安全的职责,确保食堂安全.

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