老字号：北京昔日的名牌.ppt

洪烛 邱华栋 老字号是数百年商业和手工业竞老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。都各自经历了艰争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。苦奋斗的发家史而最终统领一行。其品牌也是人们公认的质量的同义其品牌也是人们公认的质量的同义语。目前各地各行业共有老字号商语。目前各地各行业共有老字号商家约一万多家，今天我们就一起去家约一万多家，今天我们就一起去看一看北京的老字号，昔日的名牌。看一看北京的老字号，昔日的名牌。初读感知初读感知作者介绍了北京哪几个行作者介绍了北京哪几个行业的老字号？给你印象最深的业的老字号？给你印象最深的有哪些？有哪些？药店药店绸布店绸布店鞋店鞋店菜馆菜馆都是和老百姓的衣食住行密切相关都是和老百姓的衣食住行密切相关的行业。的行业。汤剂饮片“鹤年堂”脚踏官靴“内联升”锦衣裘皮“瑞林祥”风流尽数老菜馆初读感知 文章结构有什么特点？文章结构有什么特点？总分总的结构；总分总的结构；主体部分以小标题的形式分别介主体部分以小标题的形式分别介绍这些老字号。绍这些老字号。文章小标题有什么特点？文章小标题有什么特点？七言古诗的形式，把老字号的特七言古诗的形式，把老字号的特点和行业的名字融合在内，古色点和行业的名字融合在内，古色古香。古香。勾画圈点出文章开头结尾的勾画圈点出文章开头结尾的关键句关键句,并理解课文的结构特点。并理解课文的结构特点。起名容易出名难起名容易出名难创业容易守业难。创业容易守业难。老字号永远给人以一种温情。老字号永远给人以一种温情。如何理解这几句话，就让我们来说一如何理解这几句话，就让我们来说一说古老的北京那些古老的名牌故事。说古老的北京那些古老的名牌故事。汤剂饮片汤剂饮片“鹤年堂鹤年堂”严嵩与严嵩与“鹤年堂鹤年堂”戚继光与戚继光与“鹤年堂鹤年堂”从故事中了解了鹤年堂地址的来历，从故事中了解了鹤年堂地址的来历，牌匾的命运表明了物因人兴，亦随牌匾的命运表明了物因人兴，亦随人变的道理。人变的道理。“起名容易出名难，起名容易出名难，创业容易守业难。创业容易守业难。”脚踏官靴脚踏官靴“内联升内联升”“内联升内联升”的昨天的昨天“内联升内联升”的今天的今天 为哪些人做鞋？店为哪些人做鞋？店名的含义是什么？名的含义是什么？鞋店的创始人是怎鞋店的创始人是怎样经营的？你能够样经营的？你能够从内联升的经营中从内联升的经营中体会到什么？体会到什么？（勾画圈点）（勾画圈点）如今的北京内联升如今的北京内联升鞋业有限公司，为鞋业有限公司，为股份制企业，以生股份制企业，以生产制作千层底布鞋产制作千层底布鞋而闻名中外，是目而闻名中外，是目前国内规模最大的前国内规模最大的手工制作布鞋的生手工制作布鞋的生产企业。产企业。“内联升内联升”百年不衰的原因百年不衰的原因起起“寓意寓意”吉祥的名字；吉祥的名字；设定高端客户、提供设定高端客户、提供VIP的制鞋服务：的制鞋服务：良好的服务打造一流的品牌；良好的服务打造一流的品牌；严格执行制作工艺：过硬的技术成就产严格执行制作工艺：过硬的技术成就产品的质量。品的质量。锦衣裘皮锦衣裘皮“瑞林祥瑞林祥”讨论：讨论：“八大祥八大祥”中中“瑞蚨祥最牛气瑞蚨祥最牛气”，为什么却重点，为什么却重点写瑞林祥？瑞林祥的经营给你什么启示？写瑞林祥？瑞林祥的经营给你什么启示？李莲英与瑞林祥的故事李莲英与瑞林祥的故事启示：故事中我们了解了乱世中的启示：故事中我们了解了乱世中的生存之道，但是生存之道，但是“规规矩矩规规矩矩”依旧依旧是行业的立身之本。是行业的立身之本。l 风流尽数老菜馆风流尽数老菜馆知识链接知识链接全聚德全聚德 烤鸭烤鸭便宜坊便宜坊 烤鸭烤鸭东来顺东来顺 涮肉涮肉广和居广和居 胡同深处，山东名菜胡同深处，山东名菜柳泉居柳泉居 垂杨柳，甜水井，超级老店垂杨柳，甜水井，超级老店丰泽园丰泽园 和领袖的缘分和领袖的缘分启示：名人们的启示：名人们的“雅事雅事”为老字号为老字号平添了不少历史文化韵味。所以老平添了不少历史文化韵味。所以老字号不仅是一种商贸景观，更重要字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史文化现象。的是一种历史文化现象。三百六十行，行行出状元三百六十行，行行出状元农业工商业，业业创名牌农业工商业，业业创名牌拓展延伸小结：老字号是中华悠久历史的小结：老字号是中华悠久历史的一部分，在这里你经历的是传统，一部分，在这里你经历的是传统，体验的是百年不变的服务，这就体验的是百年不变的服务，这就是老字号的温情所在，所以老百是老字号的温情所在，所以老百姓念叨着它。姓念叨着它。写作手法旁征博引、朴实生动的写作手法旁征博引、朴实生动的写作手法百姓俗语、民间传说百姓俗语、民间传说名人故事、引经据典名人故事、引经据典课外阅读课外阅读 北京的前世今生北京的前世今生 花雨纷披老字号花雨纷披老字号 经过经过2006年和年和2011年两次评选，广年两次评选，广西有西有9家企业被评为家企业被评为“中华老字号中华老字号”。这些老字号可以说伴随着几代人的成这些老字号可以说伴随着几代人的成长。他们经营些什么，在哪里？长。他们经营些什么，在哪里？1、玉林牌广西玉林制药 广西玉林制药有限责任公司，前身为广西玉林制广西玉林制药有限责任公司，前身为广西玉林制药厂，始建于药厂，始建于1956年，是中国中药制药年，是中国中药制药50强企业和广强企业和广西农业产业化重点龙头企业，是国家商务部首批认定西农业产业化重点龙头企业，是国家商务部首批认定的的“中华老字号中华老字号”之一，之一，1997年列为国家中药行业五年列为国家中药行业五十强企业。主营产品有珍黄丸、云香精、湿毒清胶囊、十强企业。主营产品有珍黄丸、云香精、湿毒清胶囊、正骨水、消石胶囊等。正骨水、消石胶囊等。家喻户晓的玉林牌家喻户晓的玉林牌“正骨水正骨水”，根据五十年代初期，根据五十年代初期富有传奇经历的著名老中医陈善文先生（曾给贺龙元富有传奇经历的著名老中医陈善文先生（曾给贺龙元帅治病）献出的祖传秘方研制，帅治病）献出的祖传秘方研制，40多年来，畅销全国多年来，畅销全国各地，远销海外，和玉林牌各地，远销海外，和玉林牌“云香精云香精”一起享有一起享有“正正骨强中华，云香逸天下骨强中华，云香逸天下”的美誉。的美誉。南宁百货大楼股份有限公司的前身南宁市百货大楼，创建于1956年。1993年2月18日，南宁百货大楼股份有限公司挂牌成立，标志着南宁百货大楼的发展历史掀开新的一页。南宁百货现经营场地包括公司本部百货大楼、五象购物中心、贵港中环商业广场和桂平、贵港、邕宁超市分店；下辖9个商场、9个控股子公司，经营面积10万多平方米，经营品种达12万多种，现有在职员工1200多人，另有统一管理的联销员4000人。南宁百货曾先后荣获“全国百家最大零售企业”、“全国优质服务企业”、“全国用户满意企业”等荣誉。2、南百南宁百货大楼3、铁鸟牌南宁市酱料厂2011年，“铁鸟”获评“中华老字号”，主导产品“铁鸟”牌酱油、食醋产量占据广西市场半壁江山产品畅销全区。南宁铁鸟酱料制作技艺源于清朝咸丰年间，南宁市志记载，清咸丰年间，广东南海人李亿万、梁迪臣两人合资开设的大盛祥酱园，是南宁最早的酱料铺，店址在沙街（今南宁市解放路）。大盛祥酱园生产的酱料选料上乘，制作讲究，味道纯正，很受百姓喜爱，尤以酱油最为有名。产品除销售南宁本地外，还销往邕宁、武鸣、左右江各地及东南亚地区，生意颇为兴旺。”1960年，“大盛祥”与其他酱园一起被合并，更名为国营南宁市酱料厂。4、湘山牌桂林湘山酒业桂林湘山酒业有限公司前身广西全州湘山酒厂，位于山青水秀、鱼儿肥稻花香的广西桂林北部古城全州城东，湘江、灌江、万乡河汇聚之滨。始建于1954年，已有50多年的历史。湘山牌湘山酒系列产品是桂林湘山酒业有限公司继承和发扬民族文化之精华，集民间传统工艺之大成，造就中华米酒之经典。5、桂林牌桂林三花股份有限公司桂林三花股份有限公司创始于桂林三花股份有限公司创始于1952年，由年，由“安泰源安泰源”、“品冽品冽”等几家百年老字号酿酒作坊合并成立等几家百年老字号酿酒作坊合并成立“桂林桂林酿酒厂酿酒厂”。1994年改制为年改制为“桂林三花股份有限公司桂林三花股份有限公司”。1999年获国家年获国家“中华老字号中华老字号”荣誉称号，迄今仍是广荣誉称号，迄今仍是广西唯一的西唯一的“中华老字号中华老字号”白酒生产企业。白酒生产企业。桂林三花酒被誉为桂林三花酒被誉为“桂林三宝桂林三宝”的第一宝。桂林的第一宝。桂林自古以来，官府都是用桂林三花酒来作宴会用酒。李自古以来，官府都是用桂林三花酒来作宴会用酒。李宗仁、白崇禧招待国府主席林森就是用桂林三花酒，宗仁、白崇禧招待国府主席林森就是用桂林三花酒，林森对桂林三花酒赞叹不已。林森对桂林三花酒赞叹不已。1972年美国前总统尼克年美国前总统尼克松到桂林喝的也是桂林三花酒，尼克松称桂林三花酒松到桂林喝的也是桂林三花酒，尼克松称桂林三花酒是是“桂林茅台桂林茅台”！6、龙山牌梧州龙山酒业广西梧州龙山酒业有限公司是一家中外合资企业，座广西梧州龙山酒业有限公司是一家中外合资企业，座落于有两千多年历史的岭南古城落于有两千多年历史的岭南古城梧州，生产动植梧州，生产动植物保健酒已有物保健酒已有70多年的历史，是中华老字号企业。目多年的历史，是中华老字号企业。目前，公司拥有年产动植物酒前，公司拥有年产动植物酒1.1 万吨的生产设备和一批万吨的生产设备和一批科技人员。主要产品有：三蛇酒、蛤蚧酒、蛇胆酒、科技人员。主要产品有：三蛇酒、蛤蚧酒、蛇胆酒、蛤蚧雄睾酒、马鬃蛇酒、五龙二补酒、毛鸡酒、补骨蛤蚧雄睾酒、马鬃蛇酒、五龙二补酒、毛鸡酒、补骨木瓜酒、田七补酒、蚁皇酒、玉液思酒、岭南神酒、木瓜酒、田七补酒、蚁皇酒、玉液思酒、岭南神酒、罗汉果红米酒、野山菊蛇胆酒、姑嫂家酒、蛤蚧十全罗汉果红米酒、野山菊蛇胆酒、姑嫂家酒、蛤蚧十全酒、老梧州三花酒、金满堂酒、广南香蛇酒、壮王酒酒、老梧州三花酒、金满堂酒、广南香蛇酒、壮王酒等。等。2011年年2月，广西梧州龙山酒业有限公司荣获月，广西梧州龙山酒业有限公司荣获”中华老字号中华老字号“称号。称号。7、三鹤牌广西梧州茶厂梧州茶厂始建于梧州茶厂始建于1953年年1月，具有深厚的技术月，具有深厚的技术积累和文化积淀，是中国最大的六堡茶精制加积累和文化积淀，是中国最大的六堡茶精制加工企业。厂区坐落在梧州市风景秀丽的鸳鸯江工企业。厂区坐落在梧州市风景秀丽的鸳鸯江畔，占地面积近畔，占地面积近30000平方米，被专家誉为平方米，被专家誉为“中国六堡茶第一仓中国六堡茶第一仓”。2011年年2月，商务部公月，商务部公布了第二批保护与促进的中华老字号名录，梧布了第二批保护与促进的中华老字号名录，梧州茶厂（注册商标：三鹤）榜上有名，成为迄州茶厂（注册商标：三鹤）榜上有名，成为迄今为止广西茶行业唯一获此殊荣的企业。今为止广西茶行业唯一获此殊荣的企业。8、中华牌广西梧州制药岭南中药，历史悠久，名扬中华。广西梧州制岭南中药，历史悠久，名扬中华。广西梧州制药系出岭南中药之乡，拥有近药系出岭南中药之乡，拥有近90年历史。作为年历史。作为一家现代化综合型高新技术制药企业，公司将一家现代化综合型高新技术制药企业，公司将以中药现代化为已任，致力研制造福众生的纯以中药现代化为已任，致力研制造福众生的纯正好药。梧州制药拥有正好药。梧州制药拥有11大类剂型大类剂型217个品种，个品种，310个药品注册证，个药品注册证，5个国家专利产品，个国家专利产品，21个全个全国独家生产品种，国独家生产品种，99个个中国药典中国药典收载品种，收载品种，5个国家中药保护品种以及个国家中药保护品种以及“中华牌中华牌”（全国（全国唯一药品商标）、唯一药品商标）、“晨钟牌晨钟牌”、“中恒牌中恒牌”、“健牌健牌”等著名商标。等著名商标。9、双钱牌广西梧州双钱实业有限公司广西梧州双钱实业有限公司目前是梧广西梧州双钱实业有限公司目前是梧州市唯一一家集印铁、制罐、塑料包装、州市唯一一家集印铁、制罐、塑料包装、罐头食品加工生产于一体的专业生产龟罐头食品加工生产于一体的专业生产龟苓膏产品的公司，是目前华南地区最大苓膏产品的公司，是目前华南地区最大的龟苓膏生产基地；是广西品牌建设的的龟苓膏生产基地；是广西品牌建设的产品基地之一；是广西首批旅游示范单产品基地之一；是广西首批旅游示范单位；是梧州市第一家工业旅游开发点；位；是梧州市第一家工业旅游开发点；也是梧州市重点扶持也是梧州市重点扶持30家工业企业之一。家工业企业之一。2011年年2月，广西梧州双钱实业有限公司月，广西梧州双钱实业有限公司荣获荣获”中华老字号中华老字号“称号。称号。