微波炉菜谱1doc资料.doc

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蜜汁地瓜丸子
玉池桃红 / 原文 / 2012-10-17 / 8199人看过
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9人亲，做过以后
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· 做法：微波
· 口味：甜味
·
· 难度：初中水平
· 人数：2人份
·
· 准备时间：15分钟
· 烹饪时间：<10分钟
· 红薯300克
· 小麦面粉40克
· 糯米粉40克
· 葡萄干适量
· 椰蓉适量
调料
· 蜂蜜适量
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蜜汁地瓜丸子 的做法
地瓜蒸熟去皮，压成泥
地瓜泥中加入面粉和糯米粉和成面团，如果感觉面团硬，可以加适量清水调整一下，和的面团软软的就可以
将和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟即可
将转好的丸子取出，在上面烧上蜂蜜，再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了

微波虾干
炸酱草儿 / 原文 / 2012-08-28 / 11309人看过
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自制无油健康薯片
红姨食坊 / 原文 / 2012-10-13 / 52686人看过
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146人亲，做过以后
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· 做法：微波
· 口味：椒麻味
·
· 难度：初级入门
· 人数：1人份
·
· 准备时间：15分钟
· 烹饪时间：<5分钟
· 土豆2个
调料
· 食盐适量
· 孜然粉适量
· 胡椒粉适量
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自制无油健康薯片的做法
挑选两个比较大的土豆，这样的土豆容易切薄片
把土豆洗净，去皮

土豆切薄片，片的薄厚直接影响薯片的脆度
把切好的土豆片泡在水中10—15分钟，为的是泡出土豆中的淀粉，这样做出来的薯片才会脆

把土豆片捞出来沥干表面的水，根据自己的口味，撒上调料
放入微波炉里开中火5分钟就可以了

海鲜南瓜方便面
love双双 / 原文 / 2012-07-25 / 15414人看过
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14人亲，做过以后
别忘记上传做法哦！ 6人亲，上传做法
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· 做法：微波
· 口味：其它口味
·
· 难度：初级入门
· 人数：1人份
·
· 准备时间：10分钟
· 烹饪时间：<5分钟
· 方便面1袋
· 虾适量
· 南瓜适量
· 洋葱少许
调料
· 生抽适量
· 番茄酱适量
· 橄榄油适量
· 白糖适量
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海鲜南瓜方便面的做法
上次用方便面做的蛋羹，很多朋友尝试过，都很喜欢。特别是俊良小盆友，隔三岔五要求吃。两个懒人的晚餐，不想大动干戈，不想吃的没营养，不想呆在闷热的厨房流汗，那就试试我这个懒人健康版海鲜方便面吧！
西式意面的元素，添加进普通方便面的料理之中，不仅使这碗方便面的滋味更加香浓，还更营养哦！
方法简单，不用承受高温油烟之苦，微波5分钟，即可享受到如此丰富材料的方便面！
准备：
虾剪掉虾枪
沿着背部剪开
挑出虾线

洋葱切丝
南瓜去皮，切块

做法：
锅子烧开水，将方便面放入，煮至无硬芯
捞出，放入虾子，焯水
放洋葱和南瓜放入

倒入橄榄油，搅拌
倒入番茄酱
放入少许白糖

倒入少许生抽
放入少许清水
搅拌均匀，放入微波炉中，微波5分钟

1、南瓜切小块，更容易熟。
2、方便面煮至无硬芯即可，煮过了影响口感。
3、捞出方便面控干水分，放入蔬菜，先放橄榄油，搅拌均匀，这样方便面的表层被油包裹。
4、虾子焯水，既可以去腥。
5、微波炉高火5分钟，南瓜熟了即可。

红烧鱼头
tony小屋 / 原文 / 2012-07-30 / 33606人看过
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55人亲，做过以后
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· 做法：微波
· 口味：咸鲜味
·
· 难度：初级入门
· 人数：2人份
·
· 准备时间：15分钟
· 烹饪时间：<10分钟
· 鱼头半个
调料
· 葱适量
· 姜适量
· 蒜适量
· 生抽适量
· 老抽适量
· 柠檬汁适量
· 白酒适量
· 香辣豆豉适量
· 辣椒酱适量
· 白糖适量
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红烧鱼头的做法
今天是大暑后的第二天。气温一天比一天高。在厨房里没呆多久就会大汗淋漓啊！高温天做饭除了使用上次tony给大家推荐的快炒或者用蒸的方式，我们不要忘了有时也可以用用我们的微波炉。但是用微波炉做菜，玻璃器皿的选择非常重要，一定要买微波炉专用的，普通的玻璃器皿有可能会有碎裂的危险。同时在用微波炉做菜时，最好要加盖，这样可以锁住里面的水分的同时，食材里加的水也不会溢出，否则不小心就把菜做糊了。今天tony就给大家推荐用微波炉做好吃的红烧鱼头。
鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里
挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点

放入两勺老抽，两勺生抽
大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥

放入一勺蒜泥，一勺生姜碎
放入一勺白酒

放入大半勺韩式辣椒酱，半勺豆豉酱
放入半勺白糖，用手充分给鱼按摩2分钟
放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟
放入微波炉高火5分钟

玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里
汤水煮开后勾薄芡，撒上葱，淋在鱼上即可

1、鱼一定要买新鲜的，买来后不要冷藏，冰箱里放的越久就越腥；
2、给鱼去腥，其实用柠檬效果最好，加点白酒更好，还能增香；
3、加入调味料后记得给鱼多按摩，那样鱼肉会快速入味；
4、放入微波炉后记得加盖，这样可以锁住鱼肉里的水分；
5、加的半勺糖可不要小看它的作用，会让鱼肉更鲜美好吃，味精就不用放了；
6、判断鱼有没有熟，最简单是看鱼眼，如果白了就基本熟了，当然每个微波炉不一样，自己掌握好时间。

酸辣泡椒虾
Nicole / 原文 / 2012-08-19 / 15807人看过
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24人亲，做过以后
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· 做法：微波
· 口味：酸辣味
·
· 难度：初级入门
· 人数：2人份
·
· 准备时间：5分钟
· 烹饪时间：<10分钟
· 虾400克
· 黄瓜适量
· 胡萝卜1/2根
调料
· 酱油2汤匙
· 姜1小块
· 泡红椒10个
· 青蒜1根
· 火锅底料1/4块
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酸辣泡椒虾的做法
周末做了一款泡椒虾，第一次尝试的口味和做法，很成功，又收纳为我家的掌门私房菜之一。自从前几天做了麻辣小龙虾，我越来越发现用火锅底料做海鲜的妙处，真是做起来方便，吃起来过瘾，而且经过火锅料的炒制，海鲜会散发一种独特香味，让人欲罢不能。
不过在这道泡椒虾中，火锅料不是重点，泡椒却是必不可少的配料。正是由于微辣微酸、带着点儿腌菜味道的泡椒加入，使得这道菜立即升级为超级开胃菜，让人越吃越上瘾，转眼之间，米饭就一扫而光了。
缺乏胃口的夏天，不妨试试这又酸又辣的泡椒虾吧，给我们的味蕾一个全新感受。
准备：黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；

做法：
锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香
倒入鲜虾，翻炒约2分钟

变色后放入火锅底料，充分炒匀
将炒匀的虾倒入微波可用容器

倒入切段的泡椒和适量泡椒水
加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀

根据个人口味倒入酱油，充分拌匀
送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可

1、火锅底料的加入，可以使虾别具风味，最好不要省略。
2、泡椒中含有盐分，不需放入过多酱油。
3、配菜可以根据个人口味随意搭配。
4、也可将虾直接炒熟，但最后入微波炉焗一下，可以使虾更加入味且多汁。

微波烤豆腐
梅依旧 / 原文 / 2012-07-29 / 69290人看过
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111人亲，做过以后
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· 做法：微波
· 口味：咸鲜味
·
· 难度：初级入门
· 人数：2人份
·
· 准备时间：10分钟
· 烹饪时间：<15分钟
· 豆腐400克
调料
· 蚝油适量
· 甜面酱适量
· 孜然粉适量
· 孜然适量
· 黑胡椒适量
· 辣椒粉适量
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微波烤豆腐的做法
微波烤豆腐，是一道快手菜，对于上班族的主妇来说，没有时间折腾复杂的菜式，最喜欢的还是这些方便易做的快手菜。
而且，夏天做饭是个苦差，烟熏火烤的厨房，让人退避三舍，如何能在短暂的时间里，做出可口的饭菜呢，不妨试试这道微波烤豆腐，即不用受烟火熏燎，上菜时间又快。
微波烤豆腐，做起来很简单，只要把食材配好，然后把根据个人口味，在豆腐上抹一些酱油或加点辣椒酱，放在微波炉里，设好时间，等到“叮”的一声响起，就是一盘美味可口菜了。
烤豆腐时要去掉四边的皮，这样豆腐才好入味。把握好这些前提条件后，还要注意用微波的时间不宜过长，太猛容易烧焦。时间也要适当，不然，烤出来的豆腐很容易变硬。
豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。
因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟

甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁

豆腐片抹匀酱汁
豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟

烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次

烤制时间依据自己的微波炉来定。

懒人鸡翅
红姨食坊 / 原文 / 2012-09-11 / 69450人看过
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161人亲，做过以后
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· 做法：微波
· 口味：咸鲜味
·
· 难度：初级入门
· 人数：2人份
·
· 准备时间：30分钟
· 烹饪时间：<10分钟
· 鸡翅(中)8个
· 啤酒半碗
调料
· 食盐适量
· 葱适量
· 姜4片
· 八角1个
· 花椒适量
· 料酒适量
· 老抽适量
· 蚝油2勺
· 辣椒油1勺
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懒人鸡翅的做法
天气越来越热，待在厨房都是一种煎熬，动不动就一身汗。夏季做饭，就得想夏季的法儿，今天教大家不开火做鸡翅，烹饪时间只需短短的8分钟，只需提前将鸡翅充分腌制入味。这种做法超级适合天气炎热的夏季，更适合夏季里的懒人，也很适合匆忙的上班族。别看烹饪的时间短，做出来的鸡翅超级入味，而且肉质软烂鲜嫩，美味无比。下面我们一起来学学这道8分钟懒人鸡翅是如何做成的……
材料集合图：

为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味
一次将所有的鸡翅改完花刀
倒入适量料酒

加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到去腥的目的
将浸泡完的鸡翅，沥干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段
加入少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油

加入1勺老抽
将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿
这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道

再加入一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人；再次将鸡翅充分抓匀
再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟
将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可

腌制完的鸡翅，放入耐高温容易内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁
放微波炉，高火5分钟
中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭

使鸡翅超入味软烂5要点：
1、鸡翅的背面，打上花刀。既可以使鸡翅充分入味，又可缩短鸡翅的烹饪时间。
2、先加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段和少许盐，给鸡翅入个基本的底味。
3、为了使鸡翅味道更加的浓郁美味，再加入两勺蚝油和1勺辣椒油。
4、调完调料，倒入半碗啤酒进行腌制，可是鸡翅更加鲜嫩，易成熟。
5、入微波炉高火5分钟，中途取出翻面，再高火3分钟，即可。

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

麻辣花生
tony小屋 / 原文 / 2012-06-13 / 18928人看过
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17人亲，做过以后
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· 做法：微波
· 口味：麻辣味
·
· 难度：初级入门
· 人数：2人份
·
· 准备时间：数小时
· 烹饪时间：<10分钟
· 花生300克
调料
· 食盐适量
· 花椒适量
· 干辣椒适量
· 五香粉适量
· 香芹(叶)少许
· 白糖适量
· 白酒适量
· 橄榄油适量
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麻辣花生的做法
花生是我们生活中最常见的零食，煮的，炒的，炸的，怎么做都好吃，没有多少技术含量的。很多人吃东西如果讲究绝对的营养，那就吃煮花生吧，那样热量低，但很多人不喜欢软软的花生，那就选择炒吧，难得也可以吃吃炸花生，但是热量就高了，多吃确实不好。不过，用锅子来做总觉得麻烦，其实用微波炉是很省时省力的办法。今天给大家推荐这道微波炉版麻辣花生！这可是我的独创配方，你网上肯定搜不到的啊！
准备一只大碗，放入花椒，辣椒丝，五香粉和香芹叶

加水，大半碗左右
加入盐，料酒和白糖搅拌均匀

加入花生米浸泡四小时左右
四小时后把水倒掉，加一点橄榄油搅拌

把花生放在一个盘子里，最好不要把花生叠加起来

把盘子放入微波炉先高火4分钟
拿出盘子把花生搅拌一下，先放置一会让其晾凉
再放入微波炉高火3分钟后拿出搅拌翻面
再重复两次，时间减为2分钟和1分钟就可以了

1、花生要入味浸泡很关键，如果浸泡时间不够，花生的味道就不够；
2、盐要适当多放点，一定要试一下水的咸度再浸泡花生；
3、加入点白糖，花生的味道会更香浓；
4、花椒和辣椒是构成麻辣花生的最基本原料千万不能省；
5、其他调料是锦上添花，如果实在没有可以不放，毕竟美食有时候不必那么刻意；
6、如果花生不浸泡直接做普通的吃法，那么只要5分钟就够了。

沙茶豆腐鸡丁
梅依旧 / 原文 / 2012-06-10 / 11315人看过
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11人亲，做过以后
别忘记上传做法哦！ 3人亲，上传做法
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· 做法：微波
· 口味：咸鲜味
·
· 难度：初级入门
· 人数：1人份
·
· 准备时间：5分钟
· 烹饪时间：<5分钟
· 豆腐100克
· 鸡胸脯肉50克
· 胡萝卜20克
· 莴笋10克
调料
· 生抽适量
· 蚝油适量
· 沙茶酱适量
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沙茶豆腐鸡丁的做法
沙茶酱是海鲜酱，有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，虽然颜色看起来好像很辣的样子，其实只是轻微的甜辣味。
沙茶豆腐鸡丁既可拌面，又可下饭。有很多朋友最怕做饭，怕熏得一身的油烟味，这道菜用的是微波炉，既节省时间又没有油烟烦恼，一举两得呢。
另外要说明一下，这个量比较少，是一人份的量，在微波炉里叮了3分钟，如果你做的比较多，那么要适当增加时间。
材料集合图：

豆腐、鸡肉、胡萝卜、莴笋切丁

豆腐丁、鸡肉丁、胡萝卜丁、莴笋丁放入微波炉专用碗中
放入沙茶酱、蚝油、生抽，加入没过所有材料的开水

放入微波炉中，高火3分钟即可

1、酱料中，一定要加入开水，酱汁在微波炉中会溅出油来，最好选择有盖的微波炉专用容器，或盖上保鲜膜，在上面用牙签扎几个孔。
2、制作时间依据自己的微波炉来定。

蛋炒饭
红姨食坊 / 原文 / 2012-05-29 / 49889人看过
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124人亲，做过以后
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· 做法：微波
· 口味：咸鲜味
·
· 难度：新手尝试
· 人数：1人份
·
· 准备时间：5分钟
· 烹饪时间：<5分钟
· 米饭1小碗
· 鸡蛋1个
调料
· 食盐适量
· 葱适量
· 姜适量
· 植物油适量
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蛋炒饭的做法
我们总是希望每顿饭吃的丰盛一些，但是又不想太费时间。尤其对于上班族来说，没那么多时间待在厨房，也总不能为了省事儿老吃外面的东西，食品卫生安全问题实在让人不放心，能用最简单的方法做出最可口的饭菜，才是上班族最大的福音。
简单并不意味着凑合，炒两个简单的快手菜，煮一碗速冻饺子，或者煮碗鸡蛋汤面都是可以的，10分钟之内都可以搞定。蛋炒饭，肯定也经常吃到，最常见而又百吃不厌的家庭美味，家里冰箱总会有或多或少的剩米饭，剩米饭一般都光荣奉献给蛋炒饭了，平时做蛋炒饭总是因为火候或者油的用量掌握不好，米饭炒的不入味或者炒糊锅。现在就给大家介绍一种，不用炒不用受油烟的蒸熏，一样可以做出好吃的蛋炒饭，而且用时超短，把原料调配好，只需短短的3分钟即可搞定！不管您是厨房高手还是零厨艺，一样可以成功的做出这款炒米饭，适合时间紧迫的上班族，也适合炎热的夏季，一起学习吧~
材料集合图：

取一个耐高温的大点的容器，把鸡蛋打进去
用筷子把鸡蛋打散

米饭倒入鸡蛋液内
米饭中加入少许盐进行调味

加入1勺食用油（或香油），使米饭吃起来更加清香
放入少许姜末

加入适量葱末
用筷子将米饭与调料彻底搅拌均匀，使每粒米饭都裹上蛋液

将米饭盒子，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。放微波炉中，高火3分钟即可
微波完后，米饭会因为蛋液的粘性，粘在一起，用勺子或者筷子稍微一搅拌，很容易就搅拌开了，好啦，开吃吧

1、大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。
2、鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品，神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。

烤翅
厦门媳妇山城妹 / 原文 / 2012-05-21 / 33796人看过
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81人亲，做过以后
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· 做法：微波
· 口味：香辣味
·
· 难度：初级入门
· 人数：2人份
·
· 准备时间：60分钟
· 烹饪时间：<5分钟
· 鸡翅300克
调料
· 姜少许
· 料酒适量
· 生抽适量
· 老抽适量
· 五香粉适量
· 辣椒油适量
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烤翅的做法
烤鸡翅估计是人见人爱，我自己也喜欢用烤箱做烤翅，不过天气一热，就没心思在厨房倒腾，恨不得能有一个无油烟的清爽厨房。所以，直接用微波炉做这个“烤翅”——无需烤箱预热神马的。算一算，这比用烤箱更省时省电，相当绿色环保哈~~
鸡翅洗净，用牙签扎一些孔，把所有调料倒入，拌匀码味，越久越好

码好味的鸡翅放入盘中，放入微波炉，中高火5分钟左右即可

1、可以一次腌制多一些的鸡翅放冰箱，每次想吃多少，就取多少放微波炉。
2、我一次放4根鸡翅，所以5分钟差不多就熟了，如果鸡翅多，时间稍微延长一点。
3、微波炉做的鸡翅，鸡皮容易干，所以不建议用高火，中高火做出来口感会好一些。

微波鸡翅
红姨食坊 / 原文 / 2012-05-15 / 27594人看过
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· 做法：微波
· 口味：香辣味
·
· 难度：初级入门
· 人数：1人份
·
· 准备时间：2小时
· 烹饪时间：<10分钟
· 鸡翅3个
调料
· 食盐少许
· 姜适量
· 蒜适量
· 料酒适量
· 蚝油1勺
· 小葱适量
· 老干妈1勺
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微波鸡翅的做法
凉拌菜与素菜制作起来更加快捷，也更适合夏季食用，但是单纯素食因为无法得到只有从荤食中才能获得的维生素B12,可导致记忆力下降等不良后果。但是一说到荤菜，大家肯定想到蒸煮炖，还有大量的油烟，夏季谁也懒得做，而且做完油腻腻的也没胃口。
如果有一种做法不受油烟的蒸熏，不在厨房长时间待着，还可以短时间做出美味的荤菜方法，那该是多少人的福音啊。今天就给大家介绍一种无油烟的，适合夏季的鸡翅做法，10分钟搞定，同样的做法适合一切肉类。不仅用时超短，调料也很简单，两种神秘调料蚝油和老干妈，调制出奇特的夏季美味。香软滑嫩的鸡肉带着淡淡的海鲜味和微辣的口感，鲜嫩而不油腻，老幼皆宜，百吃不厌。
材料集合图：

将鸡翅剁几刀，方便腌制的时候入味
剁成块的鸡翅，多用清水冲洗几遍，冲洗掉鸡翅表面的油和血水
大蒜用刀拍碎，这样腌制的时候蒜香味才能更充分的释放出来

鸡翅中加入适量料酒，去腥
放入少许盐，入个底味，后面还要放蚝油和老干妈，所以盐一定要少放
葱段﹑姜丝和蒜瓣放进去，用手将鸡翅与调料抓匀

放入1勺蚝油
放入1勺老干妈
再次用手抓匀，腌制2小时；或者拌好调料放冰箱，随用随取

将腌制好的鸡翅，倒入耐高温容易内
盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个洞。放微波炉，高火5分钟
取出来，将鸡翅搅拌一下，再入微波炉，高火5分钟（中途搅拌一下，可以鸡翅受热均匀）

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

微波豆腐蛋羹
梅依旧 / 原文 / 2012-05-25 / 52275人看过
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· 做法：微波
· 口味：咸鲜味
·
· 难度：初级入门
· 人数：1人份
·
· 准备时间：5分钟
· 烹饪时间：<5分钟
· 豆腐(内酯)1
· 鸡蛋2个
调料
· 食盐适量
· 香油适量
· 小葱适量
· 蒸鱼豉油适量
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微波豆腐蛋羹的做法
微波豆腐蛋羹，细细想来这就是升级版的蒸蛋羹，加入一味韧性十足、豆香浓郁的豆腐，有蛋有豆的，让蛋羹营养更丰富，即使拿来做早餐抑或晚餐也是适宜之极。
豆腐鸡蛋羹用微波炉做，几分钟就好，这样在紧张忙碌的早晨，可以快捷地享受到营养美味的早餐。
鸡蛋磕入碗中，加盐和一点水打散
把内脂豆腐切成1厘米见方的块，放在容器里

把蛋液倒入豆腐碗中
将豆腐蛋液搅拌，让豆腐漂浮在液面后，盖上盖放入微波炉高火2分钟，取出
加入蒸鱼豉油，继续放微波炉高火2分钟，取出林香油，撒葱末即可

厨房小语：制作时间依据自己的微波炉来定。

莓芯紫薯球
雨_木 / 原文 / 2012-05-08 / 16522人看过
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· 做法：微波
· 口味：甜味
·
· 难度：新手尝试
· 人数：3人份
·
· 准备时间：5分钟
· 烹饪时间：<15分钟
· 紫薯4个
· 草莓200克
· 椰蓉适量
调料
· 白糖适量
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莓芯紫薯球的做法
紫薯洗净，用微波炉微熟，高火，约6-8分钟
晾凉，去皮，过筛压成泥
将紫薯泥握成面团状

取一份，压扁，包入粘了白糖的草莓
揉成小球
外面粘上一层椰蓉，就ok了

1、揉紫薯团时，可以隔保鲜膜或戴一次性手套。
2、草莓包入前要粘糖哦，这样才好吃～

素羊肉干
慧心荷韵 / 原文 / 2012-04-11 / 12354人看过
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7人亲，做过以后
别忘记上传做法哦！ 2人亲，上传做法
有机会获得神秘奖品哦！
· 香菇20朵
调料
· 色拉油适量
· 食盐1/2茶匙
· 花椒水1茶匙
· 香油适量
· 白胡椒1/4茶匙
· 白糖1/2茶匙
· 孜然粉1.5茶匙
· 辣椒粉适量
· 白芝麻适量
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素羊肉干的做法
材料集合图:

【香菇头（蒂）的焯煮过程】：
准备新鲜香菇20朵
用手把香菇头（蒂）与香菇叶片分开，取香菇头（蒂）备用
把香菇头（蒂）放在温清水中浸泡10分钟，洗净表面灰尘
锅内放入适量冷水，大火烧开，放入洗净的香菇头（蒂）
大火焯煮3分钟至香菇头（蒂）熟（贴心提示一：香菇头（蒂）预先焯熟，可节省后面微波加热时间）
焯熟的香菇头（蒂）捞出，放在一块干净厨用百洁布上，吸干香菇头（蒂）表面水分（贴心提示二：吸干水分易于香菇头（蒂）入味）

【香菇头（蒂）的腌制过程】：
吸干水分的香菇头（蒂）放在盘子中，加入1/2茶匙食盐
撒入1/4茶匙白胡椒粉
加入1/2茶匙白糖
放入1茶匙自制花椒水
撒入3个1/2茶匙孜然粉（贴心提示三：孜然粉一定要多放，才能吃出羊肉味，其余调料根据自己喜好适当放入）
撒入适量自制辣椒粉，用筷子搅拌均匀，放在一边腌制20分钟

【香菇头（蒂）的烤制过程（微波炉法）】：
腌好的香菇头（蒂）放在一个微波适用的盘子里，上面覆盖一层保鲜膜
盘子放入微波炉中，高火加热2分钟至香菇头（蒂）脱干水分（贴心提示四：微波加热时根据自家微波炉的功率设置适当做调整，但要注意时间的把握，不要加热过头使香菇头（蒂）变干发焦）
取出盘子，撕掉保鲜膜
熟白芝麻里淋入少量芝麻香油，用筷子搅拌均匀，使每一粒白芝麻都被芝麻香油包裹（贴心提示五：白芝麻上淋入芝麻香油，为的是给芝麻保湿，容易粘附在香菇头（蒂）上）
白芝麻倒在香菇头（蒂）上
用筷子搅拌均匀，即可食用

       香菇在民间素有“山珍”之称，味道鲜美，香气袭人，营养丰富，富含香菇富含维生素B族群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D），因此，又被称为“植物皇后”。平时大家吃香菇，香菇头（蒂）是怎么处理的？会不会被丢弃？香菇头（蒂）和香菇一样营养价值很高，不要轻易丢弃。推荐一下我的做法：一般是把它切片和其他蔬菜一起炒着吃，或者放入肉或汤里一起炖煮，或者切碎拌入馅料里，都很美味。如果以上方法都不喜欢，再推荐大家一种新吃法，香菇头（蒂）洗净焯熟，加入调味料腌制后做成素羊肉干，作为休闲时的小零食，既经济又实惠。尤其适用于素食者，不吃肉就可品尝到肉的香味。

苹果干
漫天飞絮蝶舞满园 / 原文 / 2012-04-09 / 25188人看过
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56人亲，做过以后
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· 做法：微波
· 口味：酸甜味
·
· 难度：新手尝试
· 人数：2人份
·
· 准备时间：5分钟
· 烹饪时间：<10分钟
· 苹果2个
调料
· 白砂糖适量
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苹果干的做法
苹果洗净去皮，从四周将苹切成薄片
将切好的苹果片均匀地平铺在微波炉烤盘中，不甜的苹果可稍稍刷上一层白糖
将烤盘放入微波炉中高火加热约十分钟，切记隔两三分钟取出翻面一次，烤至果干水份收干后晾凉即可食用

1、苹果能切得越薄越好，苹果干会越脆。
2、加热的时间需要自行掌握，一开始可以加热三至五分钟，到后来水份稍稍收干后，需要每一至两分钟就取出翻面，否则果干很容易会被烤糊，且粘在烤盘上取不下来。
3、烤好的苹果干出炉时还有一些软，待晾凉后就会变秘脆脆的啦！（烤好的苹果干中间有些些糊，属正常现象）

       众所周知吃苹果有很多的好处：吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。
       将苹果做成果干灵感来自于小乖，有一天小乖在超市里买了一袋香蕉干，脆脆的，口感还不错，小乖突发奇想地对偶说：“妈妈，我以前吃过的苹果干特别好吃，偶不想吃香蕉的，你给我做苹果干吧”，咦，不错的想法哟，于是试着用微波炉做做，没想到成品真不错，把苹果切得薄薄得，吃起来甜甜脆脆的，一点也不输给卖的零食，并且这种做苹果干的方法非常消耗苹果，因为烤干的苹果抽干了水份，烤的时候一盘基本上就是一个苹果，烤好了只有一小点，当为零食一两口就吃完了，嘻嘻，看来总算可以把俺家的苹果整光啦～但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。

香蒜蚝油茄子
啈冨の菋檤 / 原文 / 2012-04-05 / 42449人看过
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41人亲，做过以后
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· 做法：微波
· 口味：蒜香味
·
· 难度：初级入门
· 人数：2人份
·
· 准备时间：10分钟
· 烹饪时间：<10分钟
· 茄子(紫2根
调料
· 色拉油适量
· 葱适量
· 蒜适量
· 生抽少许
· 蚝油2
· 淀粉少许
· 白糖少许
· 麻油适量
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香蒜蚝油茄子的做法
        茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
        蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。
材料集合图：

将茄子洗净，一剖为二，过长的再横切为两段。打下花刀，或者直接切成长条。淡盐水中浸泡一会儿
将茄子捞出挤干水，装入专用碟中，放入微波炉中，高火3分钟，取出翻另一面再高火3分钟。茄子蒸好后，可有两种做法

一种方法是小碗里加蒜蓉拌上适量食用油，拌匀，盖好，入微波炉高火叮一分钟爆香。取出加入芡汁调匀，高火叮3分钟，煮沸后浇在茄子上，最后洒上几滴香油和葱花即可食用

一种方法就是直接在蒸好的茄条拌上蒜蓉、适量的生抽、蚝油、糖、麻油拌匀，微波炉叮2分半钟，取出后洒上葱花既可食用
前者做法加了芡汁，食入口中香甜软滑，后者做法食入口中非常清甜，没有一点油腻感

1、蒸茄子的时间可根据自家微波炉的功率、茄子的品种以及茄子的量不同进行调整。
2、豆豉可根据个人喜好放与不放。
3、不用微波炉，用锅清蒸也一样美味。

微波皮皮虾
异族极限 / 原文 / 2012-03-27 / 8479人看过
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12人亲，做过以后
别忘记上传做法哦！ 5人亲，上传做法
有机会获得神秘奖品哦！
· 做法：微波
· 口味：香辣味
·
· 难度：初级入门
· 人数：2人份
·
· 准备时间：30分钟
· 烹饪时间：<5分钟
· 皮皮虾300克
· 芹菜50克
· 红尖椒1个
调料
· 拌饭酱适量
· 黄酱适量
· 香菜少许
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微波皮皮虾的做法
材料集合图：

皮皮虾在水里泡洗干净后，捞出沥干水分
用厨房剪刀先把虾头剪掉，不要仍啊，留着做生腌皮皮虾
尾巴部有两个像翅膀的小翼，要剪去防止扎嘴
皮皮虾身体的两边有扎的小刺像小针似的，要把它捡平了

将修剪去刺后的皮皮虾再剪成两指宽大小的块，放入碗中
挖出适量的拌饭酱放入装有皮皮虾的碗里
再加入适量的黄豆酱和芹菜、香菜末
把碗中的所有主辅料用筷子将它们搅拌均匀
拌匀后的食材放入料理盒中，腌渍10分钟左右，使它入味
料理盒密封后放入微波炉里丁4分钟左右，取出即可食用

       皮皮虾，学名叫“虾蛄”，俗称虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。最佳食用期在每年的1~3月份。春节前后是皮皮虾最肥硕时，它是雌雄一体，这季 节个个满黄满肉。熟的皮皮虾黄味道如蟹黄，越嚼越香。但异族更中意生腌着吃，蘸些蒜蓉辣椒醋，在嘴里有粘牙胶质感和Q感，回味无穷。皮皮虾两吃：微波皮皮虾+生腌皮皮虾

蒸藕泥
红姨食坊 / 原文 / 2012-03-22 / 18789人看过
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13人亲，做过以后
别忘记上传做法哦！ 9人亲，上传做法
有机会获得神秘奖品哦！
· 做法：微波
· 口味：咸鲜味
·
· 难度：初级入门
· 人数：2人份
·
· 准备时间：15分钟
· 烹饪时间：<5分钟
· 藕1节
· 山药1根
· 五花肉150克
调料
· 食盐适量
· 葱适量
· 姜适量
· 料酒适量
· 香油适量
· 细香葱少许
· 白糖适量
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蒸藕泥的做法
      莲藕的吃法除了蒸煮，煲汤，就是炒制和凉拌。打破一下常规的食用方法，采用蒸藕泥的方式来食用藕，软糯清香，加入适量肉末吃起来香儿不腻，口感更加丰富；山药的加入，更加的软绵细腻。蒸藕泥，具有很好的补中益气，健脾养胃的作用，老幼皆宜，只要把材料处理好，只用短短的4分钟，这道软糯可口，香而不腻的蒸藕泥就可出现在您家餐桌上。要想做好这道蒸藕泥，选藕是关键~
      做粉蒸藕泥要挑选七孔藕，就是切开有七个大孔，小孔不算。七孔藕糯而不脆，适合蒸煮，煲汤。九孔藕水分多，脆嫩多汁，适合凉拌和清炒。从外形上，七孔藕外皮为褐黄色，体形又短又粗；九孔藕外皮光滑，呈银白色，体形细而长。下面的图片就是咱们今天所要用到的七孔藕，如果买不到七孔藕用九孔的也是可以的，吃起来口感清香爽脆。

      莲藕去皮小秘诀：如果用刀削往往厚薄不均，削完后还容易使肉质发黑。可以用金属丝制成的清洁球擦鲜藕表面，这种方法即能擦去耦表面薄薄的表皮，而且连小的凹陷处都能擦干净呢~

材料集合图：

将莲藕与淮山药洗净去皮（莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便）
莲藕与