高考一轮课件必修第章-第节.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,15 十一月 2026,高考一轮课件必修第章 第节,考 点 展 示,考 点 分 析,1.蛋白质、核酸的结构和功能(,),2糖类、脂质的种类和作用(,),3水和无机盐的作用(,),4观察DNA、RNA在细胞中的分布(实验),5检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质(实验),1.蛋白质与核酸的结构特点、功能和二者的关系以及蛋白质的脱水缩合过程及相关计算,2脂质、糖类的种类、作用,3水、无机盐的存在形式及作用,4观察DNA、RNA在细胞中分布的原理及方法步骤,5糖类、脂肪、蛋白质鉴定原理、方法步骤及注意事项,一、组成细胞的元素,二、组成细胞的化合物,三、生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的检测,四、细胞中的无机物,五、细胞是多种元素和化合物组成的生命系统,1,化学元素,：C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要,的基础,2,化合物,：,和,是生命活动的主要能源物质，水和无机盐与其他物质也具有重要功能,化合物,糖类,脂肪,组成细胞的化学元素,1分类与地位,组成生物体的化学元素常见的有20多种，各种元素的归属范围归纳如下：,知识拓展,(1)分类依据是根据生物体内含量，而不是生理作用，微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。,(2)大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体情况，具体到某一种生物可能有差别。在鲜重和干重条件下，细胞中各种元素的含量是不同的，在鲜重下O元素最多的原因是H,2,O在细胞中含量最多。,(3)组成生物体的常见的20种化学元素是指必需元素，生物体内可能含一些非必需元素。如人体可能含Pb。,2统一性与差异性,3主要作用,(1)维持机体生命活动，如K,可保持心肌正常兴奋性，B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长。,(2)组成化合物,知识拓展,(1)从化合物的元素组成上分析代谢产物糖类、脂质和蛋白质的组成元素中都有C、H、O，可推知其代谢产物中都有CO,2,和H,2,O；蛋白质中还含N，故其代谢产物中含有尿素。,(2)从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少，脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O,2,比糖类多，释放的能量也多于糖类。,1无土栽培需要配制营养液，营养液中应含有植物必需的各种元素。请回答下列有关问题：,(1)有人在配制培养基时使用了NH,4,NO,3,、KNO,3,、CaCl,2,2H,2,O、MgSO,4,7H,2,O、螯合铁溶液、微量元素溶液，为使作物正常生长，还需补充含_等元素的化合物。,(2)植物吸收NH,4,NO,3,可用于合成_。,A核苷酸和纤维素B淀粉和蛋白质,C蛋白质和DNA D脂肪和RNA,(3)用上述添加某元素后的培养液，同时培养了番茄和黄瓜两种植物，下列有关叙述错误的是_。,A组成它们的化学元素的种类大体相同,B黄瓜植株体内含有的元素都是其必需元素,C同一种元素在两种植物体内含量不同,D植物对元素的吸收与细胞膜的选择透过性有关,解析：,本题考查大量元素的种类、化合物的元素组成及元素统一性和差异性等内容。,(1)大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。由营养液的配方可知，该营养液中缺乏P。,(2)核苷酸、RNA和DNA由C、H、O、N、P五种元素组成，脂肪、纤维素和淀粉由C、H、O三种元素组成，蛋白质中含C、H、O、N等元素。,(3)不同生物在元素种类上具有统一性，而在元素含量上具有差异性，由于环境污染等原因，植物体内含有的元素不一定是植物必需的元素。,答案：,(1)P(2)C(3)B,水,1水的含量,在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多，一般为85%90%。,(1)不同的生物体内水的含量差别很大。例如，生物体的含水量一般为60%95%，而生活在海洋中的水母的含水量达到97%。,(2)同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼儿时期成年时期；幼嫩部分老熟部分。,(3)同一生物不同器官水的含量也不同，如心肌含水79%。血液含水82%。,2水的存在形式与功能,知识拓展,细胞中产生水的结构与代谢过程,结构,代谢过程,叶绿体基质,光合作用暗反应阶段,线粒体,有氧呼吸第三阶段,核糖体,缩合反应生成多肽,高尔基体,植物细胞纤维素的合成,细胞核,DNA复制、转录,3.水的含量与代谢和抗逆性的关系,(1)当自由水比例增加时，生物体代谢活跃、生长迅速，如干种子内所含的主要是结合水，干种子只有吸足水分获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。,(2)当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。,知识拓展,(1)鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻,自由水散失，代谢减弱。,(2)干种子用水浸泡后仍能萌发,失去自由水的种子仍保持其生理活性。,(3)干种子不浸泡则不萌发,自由水越多，代谢越旺盛。,(4)干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠,失去结合水。,(5)失去结合水的种子浸泡后不萌发,失去结合水的细胞失去生理活性。,2,(2011年宁波联考),下列关于细胞中水的含量的叙述，不正确的是(),A水是人体细胞中含量最多的化合物,B老年人细胞中含水量比婴儿的少,C新陈代谢越旺盛，细胞中的含水量越高,D抗冻的植物细胞内自由水含量大,解析：,生物体的含水量一般为60%95%，幼儿身体的含水量远高于成年人和老年人。自由水/结合水的数值大小与新陈代谢强度和抗逆能力有关，该比值增大新陈代谢强度增强，该比值减小抗旱、抗冻、抗寒等能力增强。,答案,：,D,无机盐,知识拓展,植物必需无机盐的实验验证,(1)对照组：正常植物完全培养液,生长正常,(2)实验组,(3)在实验组中还可设置二次对照，即在出现病症后，再加入含X的培养液，植物恢复正常生长，以形成前后对照。,3,(2011年宜昌联考),苹果含有元素Zn，Zn是形成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺Zn，就会导致大脑发育不完善。因此，苹果又被称为记忆之果，这说明无机盐离子(),A对维持酸碱平衡起重要作用,B对维持细胞形态有重要作用,C对调节细胞内的渗透压有重要作用,D对维持生物体生命活动有重要作用,解析,：,无机盐离子调节血浆pH维持在7.357.45之间；无机盐还可使细胞维持正常形态，不会失水或吸水过多；无机盐离子对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。据题意知D选项符合要求。,答案,：,D,4,(2011年南京质检),下列关于无机盐的叙述，错误的是(),A缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成,BMg,2,是叶绿素的成分之一，缺Mg,2,影响光合作用,C细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO,3,构成骨骼、牙齿,D碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘,解析：,铁是血红蛋白的组成成分，缺铁则不能合成血红蛋白；Mg,2,是叶绿素的组成成分，缺Mg,2,则不能合成叶绿素，进而影响光合作用；细胞中的无机盐大多数以离子形式存在；碘是合成甲状腺激素的原料，在食物中加碘是为了补充碘，预防因食物中缺碘而引起地方性甲状腺肿。,答案,：,C,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,1实验原理,生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。,2实验流程,3注意事项,(1)在鉴定可溶性还原糖的实验中，加热试管中的溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，放入盛50,65,温水的大烧杯中加热。注意试管底部不要接触烧杯底部；斐林试剂不稳定，应现用现配。,(2)还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。,(3)在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。,(4)脂肪的鉴定中，实验用的花生种子需提前浸泡34 h，浸泡时间太短，不易切片；浸泡时间太长，则组织太软，切下的薄片不易成形。,知识拓展,斐林试剂与双缩脲试剂的区别,(1)浓度不同。即斐林试剂中CuSO,4,溶液浓度与双缩脲试剂中CuSO,4,溶液浓度不同。,(2)原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH),2,溶液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu,2,。,(3)使用方法不同。斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO,4,溶液混匀后再使用；双缩脲试剂是先加入NaOH溶液，再滴加CuSO,4,溶液。,名师点睛,三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。,Cu,2,呈现蓝色，因此CuSO,4,的用量较少，以免因过量使用而遮盖实验结果的颜色。,该实验原理、方法、步骤可用于对生物组织、消化液(如唾液)、食品(如奶粉)进行某种成分的检测或鉴定，也可用于医学上某些疾病的诊断，如糖尿病、肾炎等。,5,(2011年银川模拟),下列关于物质的鉴定，对采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述，正确的是(),A.脂肪，DNA BDNA，蛋白质,C脂肪，葡萄糖 D葡萄糖，蛋白质,解析：,脂肪被苏丹,染液染成红色，实验不需加热。若观察组织细胞内的脂肪滴，需显微镜，若观察研磨液，无需显微镜；健那绿溶液将DNA染成绿色，不需加热；斐林试剂与葡萄糖水浴加热产生砖红色沉淀；蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色，无需加热。,答案：,C,6,(2011年茂名质检),根据相关实验，回答下列问题：,(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖，所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中_的含量。,(2)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有34滴，而不能过量，为什么？,_。,解析：,还原糖的鉴定试剂常用斐林剂试，也可用班氏试剂，原理是相同的：还原糖的CHO将Cu(OH),2,的Cu,2,还原为Cu,。在蛋白质鉴定中，NaOH的作用是制造蛋白质与Cu,2,形成络合物的碱性条件，若Cu,2,过量，会与NaOH反应，生成蓝色的Cu(OH),2,，干扰现象的观察。,答案：,(1)斐林试剂砖红色葡萄糖,(2)过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色,水的存在形式及作用,一个人在极限状况下，可以坚持20 d以上不进食，但是缺水不能超过1 d；地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作；这些事实无不说明水对生命的重要性。下列有关细胞内水的叙述错误的是(),A各种生物的一切生命活动都不能离开水,B水在细胞内以自由水和结合水的形式存在,C自由水是细胞结构不可缺少的组成成分,D结合水在细胞内的含量相对比较稳定,【解析】,本题考查水在细胞内的作用、含量及在细胞内的存在方式。解答本题用到的知识点有：,水在细胞中的存在形式；,自由水和结合水的关系及其各自的作用。水在细胞内以自由水和结合水两种形式存在，能够随新陈代谢的进行而相互转化，存在着动态变化。自由水是生物体新陈代谢过程中各种生化反应的良好介质，因此一切生命活动都离不开水。结合水是构成细胞的重要组成成分，在细胞内的含量是基本不变的，相对比较稳定。故C项错误。,【答案】,C,无机盐的作用,医生常给脱水的病人注射0.9%的生理盐水。因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而胀破，在浓盐水中会因失水过多而皱缩，从而失去输送氧的功能，这说明(),A水和无机盐是构成细胞的重要物质,B水分子容易进出细胞,C无机盐离子容易进出细胞,D无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用,【解析】,不同浓度的盐水会通过改变细胞的形态而影响细胞运输氧气的功能，说明无机盐对维持细胞的形态和功能具有重要作用。,【答案】,D,细胞中有关成分的鉴定,香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中,、,两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。,请回答：,取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5 mL第Y天的提取液，如图B。,(1)在a、c试管中各加入等量碘液后，a管呈蓝色，与a管相比c管的颜色更_，两管中被检测的物质是_，,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是_。,(2)在b、d试管中各加入等量的斐林试剂，煮沸后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更_，两管中被检测的物质是_，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是_。,(3)已知乙烯利能增加细胞内乙烯的含量。如果在第X天喷施乙烯利，从第X天开始曲线,将呈现出_(加快、减慢)下降的趋势，曲线,将呈现出_(加快、减慢)上升的趋势。,【解析】,从题中所给的信息来看，香蕉成熟过程中，香蕉逐渐变甜，说明成熟时间越长，淀粉转变成的可溶性还原糖越多，淀粉在不断减少，还原糖在不断增多。而鉴别用的试剂是碘液和斐林试剂，遇碘变蓝色是淀粉的特性，还原糖与斐林试剂水浴加热后会出现砖红色沉淀。a、b试管中是成熟X天的提取液，成熟时间较短，物质转化较少；c、d试管中是成熟Y天的提取液，成熟时间较长，物质转化较多。由此可以判定,代表的是淀粉的变化，,代表的是还原糖的变化。乙烯利能增加细胞中乙烯的含量，乙烯能促进果实的成熟，即可以促进物质的转化，所以在第X天喷施乙烯利，物质转化将加快，曲线,下降和曲线,的上升都将加快。,【答案】,(1)浅淀粉,(2)深还原糖,(3)加快加快,1,(2011年蚌埠模拟),下列对幼嫩绿叶细胞中有关分子的描述，错误的是(),A叶绿素分子中含镁元素,B蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素,C纤维素是构成细胞壁的主要成分,D水在细胞中主要以自由水形式存在,解析：,叶绿素分子中含有镁元素；有些蛋白质中没有S元素，蛋白质中都含有C、H、O、N四种元素；植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶；细胞中自由水含量约占95%。,答案：,B,2组成细胞的化合物有无机化合物和有机化合物。下列有关叙述正确的是(),A肝细胞中含量最多的化合物是蛋白质,B干种子中的水主要是自由水,C水是病毒体内含量最多的化合物,D细胞中都含有脂质,解析：,肝细胞中含量最多的化合物是水；干种子中的水主要是结合水；病毒主要由核酸和蛋白质组成；细胞膜中均含有脂质。,答案,：,D,3双缩脲试剂可以鉴定蛋白质。是由于蛋白质有(),A肽键 B氨基酸,C羧基 D氨基,解析：,双缩脲试剂中的Cu,2,在碱性条件下与两个或两个以上的肽键发生颜色反应。,答案：,A,4,(2011年长春质检),关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是(),A体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水,B某些无机盐是组成ATP、RNA和纤维素的必需成分,C生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水,D自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化,解析：,纤维素只由C、H、O三种元素组成，没有无机盐。,答案：,B,5有的植物能生存在干旱的地方。下列关于耐旱植物细胞的叙述中正确的是(),A细胞液浓度高，自由水多，代谢旺盛,B细胞液浓度高，自由水少，代谢缓慢,C细胞液浓度低，自由水少，代谢缓慢,D细胞液浓度低，自由水多，代谢旺盛,解析,：,根毛细胞液浓度大于土壤溶液浓度，根毛细胞才能吸水。耐旱植物自由水少，细胞液浓度高，易吸水。自由水为代谢提供水环境、运输营养和代谢废物，自由水少，代谢就会缓慢。,答案：,B,6,(2011年福州测试),有关细胞中的有机物下列说法正确的是(),A核酸、酶、果糖、脂肪均含有元素C、H、O、N,B花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料,C淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量,D对蛋白质的检测可用斐林试剂，且要现配现用,解析：,果糖、脂肪只含有C、H、O元素；蛋白质的检测应用双缩脲试剂。,答案：,C,7,(2011年威海测试),A.水是生命之源，也是细胞内各种化学反应的介质，在细胞中有两种存在形式，即自由水和结合水。在植物细胞中自由水和结合水的比值的变化，是与生命活动相适应的。,(1)农民将新收获的种子放在场院晒，是为了除去部分_，然后再将其储存。这样做有两个目的，一是防止水分过多而霉变；二是可降低种子的_作用，从而减少有机物的消耗。说明_水多代谢旺盛。,(2)如果将晒过的种子再用火烤，失去的是_水。,(3)血液凝固时，_水变成_水，说明_。,B种子在适宜的条件下萌发成幼苗，下面是经过处理后得到的数据，请依据表中的数据回答问题：,(1)和种子相比幼苗湿重增加，增加的主要物质是_。,(2)和种子相比，幼苗干重减少，减少的物质是_。,(3)灰分代表的物质是_。,(4)种子和幼苗相比较，_的核酸较多。,(5)种子和幼苗相比较，_的脂肪较多。,解析：,自由水越多，种子代谢越旺盛。储存种子，要降低自由水的含量，从而降低种子的呼吸作用。晒干的种子丢失了自由水，代谢降低，再烘干，丢失了结合水。结合水是细胞的结构成分，丢失结合水细胞会死亡。血液中含有较多的自由水，能流动，当自由水变为结合水时，血液不能再流动，发生凝固。,幼苗比种子重得多，主要是幼苗吸水，细胞中含有大量自由水。而幼苗由于含水多，呼吸作用旺盛，消耗掉大量有机物，其干重减少。灰分主要是无机盐，二者相差不大。幼苗细胞多，含核酸多，但由于呼吸作用消耗，脂肪含量少。,答案,：,A.(1)自由水呼吸自由(2)结合水(3)自由水结合水自由水和结合水是可以相互转化的,B(1)自由水(水)(2)有机物(3)无机盐(4)幼苗,(5)种子,8现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：,(1)用试剂将上述4种溶液初步鉴定如下，请填充相应内容：,(2)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是_。,解析：,(1)由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本质是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，而葡萄糖和淀粉不与双缩脲试剂反应，所以可以用双缩脲试剂将4种溶液分为两组；(2)葡萄糖属于还原糖，可与斐林试剂作用产生砖红色沉淀，而淀粉不能，所以可用斐林试剂将淀粉与葡萄糖分开；(3)淀粉可被淀粉酶分解形成还原糖，还原糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，而稀蛋清无这一特性，所以可以用淀粉溶液和斐林试剂将稀蛋清和淀粉酶区分开。,