河北省七年级生物下册-2.1.2-食物在口腔中的消化讲义1-冀教版.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,2.1.2.1,食物在口腔中的消化,七年级下册,取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。,馒头为什么会变甜呢？,情境导入,食物在口腔中的消化,本节目标,1、,胃位于胸腔_（判断对错）,自主学习反馈,2.,某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色该实验结果说明馒头中含有（）,A.淀粉,B.水,C.无机盐,D.蛋白质,A,自主学习反馈,3,根据,“,馒头在人口腔中的变化,”,的实验，以下说法错误的一项是（）,A.该实验可证明，唾液能消化淀粉,B.要想让唾液发挥作用，温度应保持在37左右,C.试管内的混合液，如加碘变蓝，则证明管内淀粉已被唾液消化,D.馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开,C,自主学习反馈,探究：食物在口腔中的消化,提出问题：,唾液在馒头的消化过程中起什么作用？,分析：,1,、开始馒头不甜，因为,淀粉没有甜味,；,2,、,馒头变甜,，说明有新的甜味的物质产生；,3,、,淀粉遇碘会变蓝,，其它物质不会。淀粉越多，蓝色越深；,4,、如果,淀粉在这个过程中被分解,，变成了别的物质，淀粉本身会减少，滴加碘液后蓝色会变浅。,探究新知,方法步骤：,2,毫升唾液,馒头碎屑,充分搅拌,2,毫升清水,馒头碎屑,充分搅拌,3,7,0,C,度水浴中，,10-15,分钟滴加碘液，摇匀，观察比较,变蓝,不变蓝,探究新知,舌,牙齿,探究新知,提出问题：,牙齿和舌在馒头的消化过程中起什么作用？,分析：,1,、开始馒头不甜，因为,淀粉没有甜味,；,2,、,馒头变甜,，说明有新的甜味的物质产生；,3,、,淀粉遇碘会变蓝,，其它物质不会。淀粉越多，蓝色越深；,4,、如果,淀粉在这个过程中被分解,，变成了别的物质，淀粉本身会减少，滴加碘液后蓝色会变浅。,探究新知,2,毫升唾液,馒头碎屑,充分搅拌,2,毫升唾液,馒头小块,不搅拌,探究新知,牙齿：,舌：,唾液腺：,切断、磨碎食物,配合牙齿的咀嚼、,搅拌食物与唾液混合,分泌唾液,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,“,细嚼慢咽,”,利于食物,消化,探究新知,食物的消化：,结构复杂,大分子,淀粉,麦芽糖,结构简单,小分子,探究新知,牙髓腔,龋齿,探究新知,怎样预防龋齿？,（,1,）注意调整饮食结构,（,2,）养成良好的口腔卫生习惯,（,3,）定期进行口腔检查,（,4,）采取防龋措施,探究新知,1,人体的消化腺分为两类：大消化腺有肝脏和胰腺，小消化腺有,_和胃腺,知识运用,肠腺,2,探究,“,馒头在口腔中的变化,”,中水浴温度为37，这是因为37（）,A接近人体体内温度，酶的催化能力最强,B接近室温，容易保持恒定,C随意温度，无特殊意思,D各种生物体内的酶维持活性的最适宜温度,A,知识运用,1,细嚼馒头有甜味的原因是（）,A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖,B.淀粉有甜味,C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖,D.牙齿咀嚼和舌搅拌的作用,A,随堂检测,2,能被口腔中唾液淀粉酶消化的物质是（）,A.淀粉,B.蛋白质,C.脂肪,D.麦芽糖,A,随堂检测,3,在盛有2毫升淀粉糊的试管中注入2毫升唾液溶液，振荡后，放在37的温水中保温10分钟取出试管冷却并滴入2滴碘酒，结果试管内不变蓝，该实验说明淀粉（）,A.已经转变为其他物质,B.已经水解为麦芽糖,C.已经水解为葡萄糖,D.没有发生变化,A,随堂检测,食物在口腔中的变化：淀粉麦芽糖,消化,食物的消化,物理消化：大块小块,化学消化：,结构复杂、大分子结构简单、小分子,本课小结,预习,14,16,食物在口腔中的消化,食物在胃肠中消化和吸收的过程,作业布置,以下是某小组同学在探究,“,馒头在口腔中的变化,”,时设计的实验，请分析并回答：实验设计如下：,1号试管：馒头屑加2毫升唾液，充分搅拌，37水浴10分钟,2号试管：馒头屑加2毫升清水，充分搅拌，37水浴10分钟,（1）1号试管和2号试管这组对照试验，变量是,_,（2）除了变量以外，其它条件都必须相同吗？,_,（3）把试管入37温水中10分钟的目的是,_,唾液,是,模拟人口腔的温度,