十种常见的垃圾食品.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。,什么是垃圾食品,垃圾食品是当前最常见的影响人体健康且又容易使人发胖的食物，垃圾食品通常指人们除正餐之外的一些零食，之所以把它们称之为垃圾食品，是因为这些零食当中含有很高的热量，且又没有什么营养成份。如果人们经常吃零食，那势必会影响正餐的摄入量，且这些食物又没有多少营养，以其高的热量使得人们体内的脂肪越来越多，久而久之就会使得人越来越胖，重则将会对人体带来极严重的伤害。,常见的十种垃圾食品,分别是：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等）、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类食品、方便类食品(主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯类食品(果脯)、烧烤类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕）。,一、油炸类食品,常见的油炸类食品有：油炸面制品，如油炸麻花、油条、油饼等。油炸肉制品，如炸鸡、炸牛排、炸猪排等。油炸果蔬类，如油炸香蕉片、油炸麻叶、油炸坚果等。油炸海鲜类，如油炸鱼片等。,油炸类食品,图片,被称为垃圾食品的原因,1.,导致心血管疾病的元凶,(,油炸淀粉,),。,2.,含致癌物质。,3.,破坏维生素，使蛋白质变性。,二、腌制类食品,常见的腌制食品有：,腌制蘑菇、制腊肉、腌,制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼、腌制草莓、腌,制香菜心、腌制生姜等,脱水果蔬有脱水蘑菇,干，脱水洋葱丝等。,腌制类食品,图片,被称为垃圾食品的原因,1.,导致高血压、肾负担较重导致鼻咽癌。,2.,影响黏膜系统,(,对肠胃有害,),。,3.,易得溃疡和发炎。,三、加工类肉食品,图片,(,肉干、肉松、香肠等）,被称为垃圾食品的原因,1,.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)。,2.含大量防腐剂(加重肝脏负担)。,四、饼干类食品,(,不含低温烘烤和全麦饼干）,被称为垃圾食品的原因,1.,食用香精和色素过多,(,对肝脏功能造成负担,),。,2.,严重破坏维生素。,3.,热量过多，营养成份低。,被称为垃圾食品的原因,1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的,钙。,2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。,六、方便类食品,(主要指方便面和膨化食品）,膨化食品一般都是以谷物类、豆类、薯,类或者蔬菜类作为生产加工的原料，经过一定,的加工工艺生产出很多外形精美、惹人喜爱、,口味又非常酥脆的膨化食品。,五、汽水可乐类食品,方便类食品,图片,七、罐头类食品,常见的罐头类食品：1、肉类 按加工及调味方法不同，分成下列种类。清蒸类肉罐头 腌罐头 烟熏类肉罐头 香肠类肉罐头 内脏类肉罐头,2、禽类 按加工及调味方法不同，分成下列种类。白烧类禽罐头 去骨类禽罐头 调味类禽罐头,3、水产类 按加工及调味方法不同，分成下列种类。油浸(熏制)类水产罐头 调味类水产罐头 清蒸类水产罐头,4 水果类 按加工方法不同，分成下列种类。糖水类水果罐头 糖浆类水果罐头 果酱类水果罐头：按配料及产品要求的不同，分成下列种类：果冻、纯果冻或水果果冻、果胶果冻、果胶水果果冻、人工果冻、马茉兰、果酱 果汁类罐头：按产品品种要求不同可分为：原果汁、鲜果汁、浓缩果汁,5,、,蔬菜类 按加工方法和要求不同，分成下列种类。清渍类蔬菜罐头 醋渍类蔬菜罐头 调味类蔬菜罐头 盐渍,(,酱渍,),蔬菜罐头,6,、其他类 按加工方法和要求的不同，分成下列种类。坚干果类罐头 汤类罐头,被称为垃圾食品的原因,1.,盐分过高，含防腐剂、香精,(,损肝,),。,2.,只有热量没有营养。,图片,被称为垃圾食品的原因,1.,破坏维生素，使蛋白质变性。,2.,热量过多，营养成份低。,八、话梅蜜饯类食品,(,果脯,),九、烧烤类食品,比较常见的几类：肉类：,香肠,、羊肉、牛肉、,鸡翅,、各类,鱼丸,、虾丸、,贡丸,、墨,鱼丸,、羊腰、,羊根筋、鸡脖、,鸡胗,、,鸡柳,、羊鞭等。,鱼虾：鱼（各类）、,鱿鱼,、,墨鱼仔,、虾、螺肉、干,鱼片,、蟹、,带子,、,鲜贝,。,蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、卜、生菜、洋葱、西兰花、,芋头,、山药、大,葱。,水果：香焦、甘蔗、菠萝。,其它：面包片、馒头片、,小包子,、小,烧饼,、巧克力、棉花糖、豆筋、,豆腐皮,、,豆干,、,豆腐块,、,腐竹,、,蚕蛹,。,图片,为垃圾食品的原因被称,1.,含三大致癌物质之一：亚硝酸盐。,2.,盐分过高，含防腐剂、香精,(,损肝,),。,被称为垃圾食品的原因,1.,含大量三苯四丙吡,(,三大致癌物质之首,),。,2.,一只烤鸡腿等于,60,支烟的毒性。,3.,导致蛋白质碳化变性,(,加重肾脏、肝脏负担,),。,十、冷冻甜品类食品,(,冰淇淋、冰棒和各种雪糕,被称为垃圾食品的原因,1.含大量奶油，极易引起肥胖。,2.含糖量过高影响正餐。,