高中化学乙醇.ppt

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,高中化学乙醇课件,中国的酒文化博大精深，源远流长！,关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。,中国的酒文化博大精深，源远流长！,关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。,当歌，人生几何？,何以解忧？唯有,。（曹操）,明月几时有,问青天。（苏轼）,借问,何处有,牧童遥指杏花村,（,杜牧）,葡萄,夜光杯，欲饮琵琶马上催。（,王翰,）,把酒,酒家,美酒,杜康,对酒,白日放歌需,，青春作伴好还乡。（杜甫）,纵酒,啤酒含酒精,3%-5%,（啤酒的度数指麦芽汁含量）,葡萄酒含酒精,6%-20%,黄酒含酒精,8%-15%,白酒含酒精,50%-70%,(,以上均为体积分数,),小知识,1,了解乙醇的物理性质和主要用途,2,掌握乙醇的分子结构及化学性质,3,了解烃的衍生物及官能团的概念；,乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质,乙醇的性质及与结构之间的关系,【教学目标】,【教学重点,】,【教学难点】,探究一,：,乙醇的物理性质,探究二：,乙醇的分子结构,探究三,：,乙醇的化学性质,探究一,：,乙醇的物理性质,颜 色：,气 味：,状 态：,挥发性：,熔沸点：,密 度：,溶解性：,无色透明,特殊香味,液 体,小,易挥发,低,能与,水,以任意比互溶，,能溶解多种,有机物,和,无机物,实验测得乙醇的分子式为,C,2,H,6,O,，已知该分子是由个,-C-,个,-O-,个,-H,拼接而成，共有两种拼接方式：,探究二,：乙醇的分子结构,HC COH,H H,H H,A,B,如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？,思考,:,【学生活动】认真观察实验现象，同时回忆以前学习的钠,和水反应的实验现象，填写下列实验记录表。,项目,物质,实验,3-2,乙醇与金属钠的反应,浮在水面,剧烈,熔成小球,发出嘶嘶 声,放出气泡,缓慢,放出气泡,没有声音,仍为块状,沉在底部,项目,物质,乙醇与,钠反应,也产生氢气,有,O,H,键,H,-C-C-,O-H,H,H,H,H,表明乙醇分子中有类似于水的结构,讨论得出上述实验的,结论,：,故乙醇的分子结构为,乙醇的结构,分子式,:,C,2,H,6,O,结构式：,结构简式,:,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,醇的官能团,羟基,(,-OH),H,C,C,O,H,H,H,H,H,烃,分子中的,氢原子,被其他原子或原子团所取代,而生成的一系列化合物称为,烃的衍生物,。,烃的衍生物,:,决定有机物,化学特性,的原子或原子团。,例如：卤素原子（,X,）、羟基（,OH,）、硝基,（,NO,2,）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。,官能团,：,球棍模型,比例模型,1,、乙醇与钠的反应,2 2 2,练习,其它活泼金属如,钾、镁,等也可与乙醇反应,均可产生,H,2,，,请写出钾与乙醇反应的化学方程式。,2CH,3,CH,2,OH+2K 2CH,3,CH,2,OK+H,2,乙醇钾,探究三：,乙醇的化学性质,H,C,C,O,H,，,H H,H H,处,O,H,键断开,CH,3,CH,2,OH +Na CH,3,CH,2,ONa +H,2,乙醇钠,取代反应,实验,3-3,把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味,。,插入乙醇溶液中,(2),乙醇的催化氧化,2,氧化反应,(1),燃烧,C,2,H,5,OH+3O,2,2CO,2,+3H,2,O,点燃,(,彻底氧化,),变黑,有刺激性气味,又变,红,铜丝,现象：,铜丝,变,黑,2,Cu,+O,2,2CuO,又,变,红,产生,刺激性气味,C,2,H,5,OH+CuO,+,Cu,CH,3,CHO,乙醛,+H,2,O,总反应方程式：,2CH,3,CH,2,OH+O,2,2CH,3,CHO+2H,2,O,Cu,(2),乙醇的催化氧化,Cu,或,Ag,作催化剂,H C CH,O,H,H,H,H,3,1,同时断 键,1,3,乙醇催化氧化的断键位置,2,2,H,HCCH,O,H,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,K,2,Cr,2,O,7,Cr,2,(SO,4,),3,（橙红色）,（绿色）,乙醇,酒精检测仪,(3),被酸性,KMnO,4,、,K,2,Cr,2,O,7,溶液氧化为,乙酸,点拨提升,乙醇分子中不同的化学键如图所示：,当乙醇与钠反应时，,_,键断裂；,当乙醇与氧气反应（,Cu,作催化剂）时，,_,键断裂。,四、乙醇的用途,乙 醇,饮 料,化工原料,溶 剂,医 药,燃料,1,2,3,4,5,一、乙醇的物理性质：,二、乙醇的结构：,三、乙醇的化学性质：,1.,乙醇与活泼金属反应（取代反应）,2C,2,H,5,OH,2Na2C,2,H,5,ONa+H,2,2.,乙醇的氧化反应,燃烧：,催化氧化：,3.,被酸性,KMnO,4,、,K,2,Cr,2,O,7,溶液氧化为乙酸,四、乙醇的用途：,小结,HC COH,H,H,H,H,2CH,3,CH,2,OH+O,2,2CH,3,CHO+2H,2,O,乙醛,Cu,2CO,2,+3H,2,O,C,2,H,5,OH+3 O,2,点燃,1,下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的（）,A,、由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可,以通过分液的方法除去,B.,由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以,可用乙醇提取中草药的有效成分,C.,由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可,以勾兑各种浓度的酒,D.,由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕,巷子深”的说法,【随堂巩固】,A,2.,向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是,(),钠块沉在乙醇液面的下面,钠熔化成小球,钠块在乙醇的液面上游动,钠块表面有气泡放出,AD,3.,比较乙烷和乙醇的结构，下列说法中错误的是（）,A,两个碳原子间都以单键相连,B,一氯代物都只有一种,C,乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子,D,乙基与一个羟基相连就是乙醇分子,B,4,.,能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（,）,A,：,CuSO,4,5H,2,O,B,：无水硫酸铜,C,：浓硫酸,D,：金属钠,B,C,5.,禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为酒精中,含有少量有毒物质是,（）,甘油醋酸 甲醇 乙醛,6.,写出下列反应的方程式：,（,1,）乙醇与金属钠反应：,，,属于,反应；,（,2,）乙醇燃烧,：,，,属于,反应；,（3）,乙醇的催化氧化,：,，,属于,反应；,2CH,3,CH,2,OH +2 Na 2CH,3,CH,2,ONa +H,2,取代,2CH,3,CH,2,OH+O,2,2CH,3,CHO+2H,2,O,Cu,氧化,氧化,2CO,2,+3H,2,O,C,2,H,5,OH+3 O,2,点燃,7.,下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车,橙红色,绿色,2K,2,Cr,2,O,7,+3CH,3,CH,2,OH+8H,2,SO,4,2Cr,2,(SO,4,),3,+3CH,3,-C-OH+2K,2,SO,4,+11H,2,O,O,=,上述反应中,被检测的气体是（,），,氧化剂是,_,；氧化产物是,_.,K,2,Cr,2,O,7,CH,3,COOH,CH,3,CH,2,OH,世界卫生组织的事故调查显示，大约,50%-60%,的交通事故与,酒后驾驶,有关。,友情提示：,珍爱生命，杜绝酒驾！,X,谢谢指导,