《营养与健康》说课.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,营养与健康,说课,护理学院,说教学设计与方案,说教学对象,说教材,说课程,说课程目标,说教学内容,说,课,内,容,一、说课程,课程定位,课程名称：营养与健康,授课时间：三年制第二学期,课程定位：基础素质课程,定位依据：职业岗位需求为培养目标,授课学时：,18,学时，学分,1,分,前导课程,后续课程,基础护理,内科护理学,外科护理学,儿科护理学,妇产科护理学,正常人体学,生理学,病理学,生物化学,说教学设计与方案,说教学对象,说教材,说课程,说课程目标,说教学内容,说,课,内,容,二、说课程目标,通过学习本课程，要求学生能够掌握各种营养素的生理功能及其食物来源。懂得运用合理营养和平衡膳食原则制定食谱。可以应用营养学知识于疾病的预防、治疗和延年益寿。树立求实、理论联系实践的良好学风，将来可对,他,人进行健康教育。,能独立开展医院营养咨询与健康教育。,能掌握营养配餐的方法并设计健康食谱。,形成良好的饮食习惯；,提高学生注重健康的意识；,关注食品安全。,情感目标,能力目标,课程结业后学生应掌握营养与健康的基本理论、基本知识,知识目标,课程,目标,1.,营养学基础知识,2.,合理膳食与营养配餐,3.,食品污染及其预防措施,重点,设计一份合理的营养食谱,难点,教材中的,重点,和,难点,：,重点和难点,教具准备,中国居民膳食宝塔,中国居民膳食指南,食物模型,食品包装,教具,准备,教具可以让教学内容更加形象生动,说教学设计与方案,说教学对象,说教材,说课程,说课程目标,说教学内容,说,课,内,容,四、说教学对象,高中或中职起点，基础知识总体欠佳，文科生较多，计算分析能力偏弱。,1,该专业女生多男生少，易管理，但学习氛围较沉闷。,2,说教学设计与方案,说教学对象,说教材,说课程,说课程目标,说教学内容,说,课,内,容,教学内容,营养性,疾病,平衡营养与,合理膳食,人体营养,需要,各类食物的,营养价值,四、说教学内容,健康,说教学设计与方案,说教学对象,说教材,说课程,说课程目标,说教学内容,说,课,内,容,六、说教学设计与方案,紧扣护理专业人才培养目标,学习与实践结合，设计情景教学模式,加大实践教学力度，强化职业素养,以职业岗位应用为导向,实践技能,型,人才,整门课程的设计理念紧扣高职高专培养目标，以,职业岗位应用,为导向，着重,实践能力,培养，最终强化职业能力。,以,“,培养实践技能型人才,”,为指导思想,教法,多媒体教学,案例引导,情景教学,学法,关注时事,课堂讨论,模拟疾病干预,教学方法,平时考勤,课后习题,食谱编制,期末考试,考核方法,一日食谱编制,餐次,餐次份数,食物种类,食物份数,具体食物,每份重量,(,克,),食物量,(,克,),早餐,3,谷类,1,馒头,35,35,豆乳类,1,牛奶,160,160,肉鱼蛋类,1,鸡蛋,60,60,中餐,6.5,谷类,3,烙饼,35,105,蔬菜类,0.5,芹菜,500,250,豆乳类,1,北豆腐,100,100,肉鱼蛋类,0.5,瘦牛肉,50,25,水果类,0.5,桃子,200,100,油脂类,1,植物油,10,10,晚餐,6,谷类,4,花卷,35,140,蔬菜类,0.25,黄瓜,500,125,0.25,油菜,500,125,肉鱼蛋类,0.5,鸡肉,50,25,油脂类,1,植物油,10,10,睡前加餐,0.5,水果类,0.5,苹果,200,100,Thank You!,欢迎各位老师批评指正！,