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1,2,3,4,5,6 7 8,9,10,11,1213,14,健康 快车,精灵出版社,十大蔬菜让你保健,第七营养素,运动小顾问,六种水不能喝,卷首语,序言,健康是人人都想拥有的,健康会给残缺的人们带来快乐,饮食的健康非常重要,运动也是必不可少的,让我们-,携手共进,创造美好,健康的生活!,生命,给你阳光,给你活力,健康的我们,还不感到满足吗?,目 录,健康购物车,聚会,1.十大蔬菜让你轻松保健;,1,2.健康水果排行榜,2,3.鱼、禽、蛋,3,健康快餐,1.十大健康食品,4,2.晚餐最好这样吃,5,3.第七营养素,6,健康小卫士,1.温馨天使,7,2.六种水不能喝,8,3.不良饮食习惯的危害,9,健康运动,1.运动小顾问,10,2.运动很重要,11,3.成功,12,读者感言区,13,后记,14,健康 快车,精灵出版社,编辑:李晶 27,梁杨晓 52,资料:梁杨晓,构图:李晶,插图:李晶,音乐:梁杨晓,十大蔬菜让你轻松保健,要想身体健康水果蔬菜是少不了的,下面的蔬菜则是蔬菜中的佼佼者。,1,.,西兰花/b又名花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,,2.菜花,是含有类酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,,3.,四季豆,/b,又叫菜豆、架豆、去豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。,4.大白菜,古时又叫菘,有“菜中之王”的美名,大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。,四.茄子/b 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,,5.胡萝卜/b又叫黄萝卜、红萝卜,因其颜色靓丽,胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。,6.香菇/b又称真菌、冬菇。由于它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一,7.冬瓜/b冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。,8.,红薯/b又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等,在植物学上的正式名字叫甘薯。,.9.西红柿/b西红柿又名番茄、洋柿子。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C,,.10.灯笼椒/b别名很多,大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。,健康购物车,1,第五是蓝莓,多吃可 以减少尿路感染的几率。,健康水果排行榜,第一的是苹果因为苹果中富含纤维物质,可以补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病.,第二的是杏,含有丰富的胡萝卜素,能够很好地帮助人体摄取维生素A。,第三的是香蕉,钾元素的含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处。,第四是黑莓,同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,对心脏健康很有帮助。,第六是甜瓜,维生素A 和C的含量都很高,是,补充维生素的理想食 物。,第七是樱桃,能帮助人保护心脏健康,不仅如此,樱桃还具有美容功效,更兼有食疗保健的作用,如脾虚腹泻、补中益气、祛风胜湿、肾虚腰腿疼痛、活动不灵等。,第八是越橘,能帮助减少尿路感染的几率。,第九是葡萄柚,维生素C的含量很高,而且经医学研究证明,佛罗里达葡萄柚(也叫西柚)含有大量的抗氧化元素,第十是紫葡萄,其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护作用。,健康购物车,2,这是蛋白质的主要来源。鸡蛋是很好的早餐,它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多.,肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低,也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物,因为它的胆固醇含量相对较高.,鱼、禽、蛋,大量的研究表明,吃鱼可以减少心脏病的危险.,健康购物车,3,想维持健康的生活吗,摄取适当的营养就能办得到。蕃茄、菠菜等十项食物被现代人认为是最佳的营养食品。,1.蕃,茄,内含的西红柿红素,,能够大幅减少罹患摄护腺癌,等癌症的机率。蕃茄也是最,佳的维他命C来源。,2.菠菜,菠菜含丰实的铁及维他命B,能够有效防治罹患血管方面疾病,并能预防盲眼症。,3.坚果,坚果不仅可以提高好的胆固醇,并能降低血液中的三酸甘油脂,是预防心脏病的最佳配方,4.花椰菜,花椰菜富含胡萝卜素及维他命C,长期食用花椰菜可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。,5.燕麦,每天食用燕麦可以减低胆固醇,降低血压。,6.鲑鱼,经常食用鲑鱼可防止血管阻塞保护脑部老化,罹患老人痴呆等疾病。,7.大蒜,大蒜有防治心脏疾病的功能,不仅可以降低胆固醇,并有杀菌、清血的功能,8.蓝莓,蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂,除了可以预防心脏病和癌症,并能增进脑力。,绿茶经常饮用绿茶可以预防癌症,每天食用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低。,10.红酒,酿酒用的葡萄皮抗氧化剂,能够增加胆固醇,减少血管硬化,十大健康食品,健康快餐,4,健康快餐,认识我吗“第七营养素,”,人们现在开始认识我、喜欢我,把我叫膳食纤维,又叫我“第七营养素”。我是不能被人体胃肠道消化吸收的植物食物的残余物。正是由于是“残余物”,我就没有蛋白质、脂肪等六个兄弟那样幸运,过去人们说我“没营养”,我在营养学中不太受重视。30年前医学家认识到,人们吃得越来越精,患糖尿病、肥胖、缺血性心脏病及直肠癌等疾病的也越来越多。于是,我的身价倍增,与蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素、矿物质、水并列被称为“第七营养素”。其实,我是一对双胞胎,哥俩一个叫可溶性纤维,能溶于水,并在水中形成凝胶体,主要存在于燕麦、豆类、水果、海藻类和某些蔬菜中;另一个叫不可溶性纤维,主要存在于全谷物制品如麦糠、蔬菜和坚果中。您如想要保证身体健康,我们哥俩都需要。我们哥俩的性质以及作用有很大的不同,可溶性纤维对餐后血糖和浓度有明显的降低作用。,我的作用如下:,降糖,:我进入胃肠后如同海绵样,吸水膨胀呈凝胶状,增加食物的粘滞性,延缓食物中葡萄糖的吸收,同时增加饱腹感,使糖的摄入减少,防止了餐后血糖急剧上升。,降脂:,胆固醇是一种血液中的脂肪类物质,能增加患冠心病和结石症的危险。我进入人体后可以减少肠道对胆固醇的吸收,促进胆汁的排泄,降低血胆固醇水平,可预防冠心病和结石症的发生。,抗饥饿,:我是对抗饥饿最重要的武器。当我在胃和肠道内吸水后,使胃和肠道扩张,产生饱腹感,就会发出已经饱了的信号,从而抑制您再吃更多的食物。,减肥:,我在胃肠内限制了部分糖和脂质的吸收,使体内脂肪消耗增多。同时如您能在早晨摄入较多的膳食纤维,晚上您对付饥饿的能力就越强,而晚上吃东西是对减肥最不利的。,通便,:由于我能吸水膨胀,肠内容物体积增大,使大便变软变松,通过您的肠道时会更快、更省力,,,解毒防痛,:我能促进肠道蠕动,这样就缩短了许多毒物,如肠道分解产生的酚、氨等及细菌、黄曲霉毒素、亚硝胺、多环芳烃等致癌物在肠道中的停留时间,减少肠道对毒物的潴留及吸收。,6,健康小卫士,生水,:生水有各种各样的对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。喝了生水,很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。,六种水不能喝,老化水,:俗称“死水”,也就是长时间贮存不动的水。常饮这种水,对未成年人来说,会使细胞新陈代谢明显减慢,影响身体生长发育;有关资料表明,老化水中的有毒物质,也随着水贮存时间增加而增加。,千滚水,:千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,有毒的亚硝酸盐,还会造成机体缺氧,严重者会昏迷惊厥,甚至死亡。,蒸锅水,:蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水,特别是经过多次反复使用的蒸锅水,亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水,或用这种水熬稀饭,会引起亚硝酸盐中毒;,不开的水,。人们饮用的自来水,都是经氯化消毒灭菌处理过的。专家指出,饮未煮沸的水,患膀胱癌、直肠癌的可能性增加2138。,重新煮开的水,:有人习惯把热水瓶中的剩余温开水,重新烧开再饮,目的是节水、节煤(气)、节时。常喝这种水,亚硝酸盐会在体内积聚,引起中毒。,8,健康运动,【剧烈运动后应当注意】,一、不宜立即休息。,二、不宜马上洗浴。,三、不宜暴饮。,四、不宜大量吃糖。,五、不宜马上饮酒。,六、不宜马上吸烟。,做规律的运动,可以给健康带来极大的好处。这些好处如下所述:,增加心肺功能,以长期的眼光来看,可以减少心脏血管疾病的危险性。是控制体重最有效的方式,同时可以控制热量的摄取量。运动课程的参与为社交机会之。有助于改善体型,因为运动可以调节松弛的肌肤,并减低脂肪含量,使你拥有健康的感觉。有助于消除精神的紧张与压力。有助于减少老化的现象,如高血压(这是导致心脏疾病的重要因素)、糖尿病与骨骼疏松症(对于步入更年期的妇女而言,是常见的现象,因为她们的骨骼会变得较为疏松,而易于折断)。,运动小顾问,日常生活的运动机会:,多利用楼梯,少乘电梯。多争取机会走路,少乘汽车。看电视时,可在广告时间做一些伸展运动,如弯腰、踢脚等。与同学或朋友作定期运动,如慢跑、打羽毛球、游泳等,并培养自己对个别运动的兴趣,养成有规律之运动习惯。,10,运动很重要,健康运动,世界卫生组织估计,全球因缺乏运动而引致的死亡人数,每年超过二百万.注意:不运动,会使身体的免疫能力下降,某些疾病和病毒不能得到有效免疫而诱发猝死。还有一个重要的情况,如果小孩不进行足够多的体育锻炼的话,那他们的大脑发育也不会很好,就影响到智力稍微不明显的低下。,不运动的坏处,在心理上:1、体育锻炼具有调节人体紧张情绪的作用,能改善生理和心理状态,恢复体力和精力;2、体育锻炼能增进身体健康,使疲劳的身体得到积极的休息,使人精力充沛地投入学习、工作;3、舒展身心,有助安眠及消除读书带来的压力 4、体育锻炼可以陶冶情操,保持健康的心态,充分发挥个体的积极性、创造性和主动性,从而提高自信心和价值观,使个性在融洽的氛围中获得健康、和谐的发展;5、体育锻炼中的集体项目与竞赛活动可以培养人的团结、协作及集体主义精神。少年是人一生中身心发育趋向成熟的重要转折时期,这时你会惊异的发现,在生理和心理方面出现许多前所未有的变化,并明显的感到,我长大了。随着人民生活水平和文化素质的提高,“爱美之心,人皆有之”,我们要在体育运动中茁壮成长、在运动中保持健美。,11,健康运动,这些,勇敢面对困难的运动者,他们值得我们,骄傲!,邓亚萍,一位,乒乓球爱好者,经过自己的努力,获得了成功!,让我们享受-运动的快乐,成功,12,13,在您的生活中,注意生活细节,饮食健康,多做体育锻炼,加强素质训练,健康快车,会带着你到每一个快乐的地方!,搭上健康快车,享受健康旅程!,快乐时光 不能错过,,希望大家能珍惜每一天,后记,14,
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