第十二单元-化学与生活复习课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单元复习课,崇义县第三中学化学备课组,考点1 六大营养素,基本营养素,蛋白质,糖类,油脂,维生素,无机盐,水,主要营养功能,食物来源,构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，还能提供能量,鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、花生等。,提供能量,重要的供能物质，为人体储存备用能量,花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油 等,调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康,1、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充（）,A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素,2、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是（）,A、脂肪 B、食盐 C、葡萄糖 D、蛋白质,D,B,3、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是（）,A、二氧化碳 B、二氧化硫,C、一氧化碳 D、二氧化氮,C,蛋白质,功能,构成,组成,食物,来源,构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的原料；,由多种,氨基酸,构成的复杂化合物。,由C、H、O、N等元素,蛋白质,人体摄入蛋白质,氨基酸,尿素+CO,2,+H,2,O,与水作用,被氧化,合成,每克蛋白质完全氧化放出热量为18kJ,血红蛋白,由蛋白质和血红素构成，在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起,载体,作用。,血红蛋白与CO结合能力是氧气的200,300倍，因此结合了CO的血红蛋白就不能再与氧气结合，从而造成人缺氧而窒息死亡,。,煤气中毒,酶,是一种重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的反应，在体液,接近中性,的条件下，,一种酶只能催化一种反应。,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,麦芽糖酶,胰淀粉酶,葡萄糖,主要机体蛋白质,使蛋白质变性的因素:,强酸 强碱 重金属盐 加热 紫外线 某些有机物,糖 类,(主要能源),功能,组成,种类,食物来源,重要的供能物质，提供人类所需总能量的60%,70%,由C、H、O三种元素组成的化合物,淀粉,(C,6,H,10,O,5,),n,、,葡萄糖,C,6,H,12,O,6,、,蔗糖,C,12,H,22,O,11,淀粉是有机高分子化合物，它的鉴别方法是_。淀粉在酶与水的作用下分解成_。葡萄糖在人体内缓慢氧化释放能量，反应的化学方程式为：_。,与碘水作用显蓝色,葡萄糖,1.构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料是_。,2.食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（）,用石灰水保存鲜蛋为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠蒸馒头时加入适量的纯碱 为了让猪长得瘦，用,“,瘦肉精,”,（含激素的饲料）饲养生猪,A B C D,。,3.甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质生成不溶性物质，若误食含有甲醛的食品，喝下列哪种液体能有效地减少甲醛对人体的伤害（）。,A.食醋B.牛奶C.白开水D.糖水,蛋白质,D,B,直击中考,考点2 化学元素与人体健康,1、人体中的化学元素根据含量可以分成哪两类？分别举出三种元素,2、你能举例说明化学元素与人体健康的关系吗？,3、必需元素的摄入是否越多越好？为什么？,元素名称,对人体的作用,缺乏对人体健康的影响,铁,是血红素的成分，能帮助_的运输,会引起_,锌,促进人体的发育,会引起_，生长迟缓，发育不良,硒,有防癌、抗癌作用,可能引起表皮_和_症,碘,是甲状腺素的重要成分,会引起_；幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝,氟,能帮助形成骨骼和牙齿,缺乏易产生_,钙,帮助构造_和_，对凝血、神经及肌肉的功能有重要作用,导致儿童发育不良和_病，老年人缺钙会导致_,氧,缺铁性贫血,食欲不振,角质化,癌,甲状腺肿大,龋齿,骨骼,牙齿,佝偻,骨质疏松,化学元素对人体健康十分重要，但是,过量摄入也会对健康产生十分不利的影响,。如氟过量会导致,氟斑牙,和,氟骨症,。,1、缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（）,A.碘 B.铁 C.钙 D.锌,2、导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的（）,A钙 B锌 C铁 D碘,3、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（）,A铁锅含有碳元素 B价格便宜，不易生锈,C传热慢，保温性能好 D烹调后的食物中留有人体需要的铁元素,C,D,D,考点3 远离有毒物质,1预防重金属盐中毒,蛋白质,受热,或遇到,浓硝酸,、,甲醛,、,重金属盐,等化学物质时，结构就会被破坏，失去生理活性。,人一旦误食重金属盐，就要立即大量服食牛奶、蛋清等,富含蛋白质,的食物。,2不吃变质食品,变质食品中含有有毒的霉菌毒素，其中,黄曲霉青素,的毒性最大。,3防范生活中的有毒物质,(1),甲醛,：中等毒性，可使蛋白质变性，主要来源于装修材料和用甲醛浸泡过的水产品。,(2),甲醇,：使人双目失明甚至死亡，禁止使用工业酒精勾兑食用酒。,(3),亚硝酸盐,：剧毒，要谨防误当作食盐食用。,4拒绝烟草,香烟的烟雾中含有非常多的有毒物质，其中对人体危害最大的有_,_,、,尼古丁,、,焦油,和重金属盐。,(1)一氧化碳：可与人体血液中的,血红蛋白,结合，使红细胞输氧能力降低。,(2)尼古丁和焦油：使吸烟者对香烟产生依赖性并诱发疾病。,CO,5远离毒品,毒品具有镇静、止痛和兴奋作用，但可使人产生依赖性，即,“毒瘾”，对社会、家庭、个人危害极大。常见毒品有,鸦片,、,海洛因,、,大麻,、,冰毒,等。,1.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病。,（1）缺乏维生素A，易患,_ _,。,（2）缺乏维生素C，易患_,_。,（3）人体缺乏铁元素会引起,。,（4）幼儿及青少年缺钙会得,_,和_,。老年人缺钙会_,，容易发生,_ _,。,（5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是,_ _,。,（6）甲状腺肿大是缺乏,_ _,。,（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏,_ _,。,（8）龋齿是缺乏,_ _,。,夜盲症,坏血病,佝偻病,发育不良,骨质疏松,容易骨折,硒元素,碘元素,锌元素,缺铁性贫血,氟元素,2、某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是（）,A无机盐 B油脂 C蛋白质 D维生素,3、下列叙述正确的是(),A青少年的生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果,B油脂和糖类物质都能够为人体提供热量,C合成纤维、合金、合成橡胶都是合成材料,D焚烧塑料是解决,“,白色污染,”,的好办法,4、日常生活中的下列做法，正确的是（）,A人体为了补钙，可以长期饮用硬水，补充钙元素,B为了补充维生素，可以多食水果和蔬菜,C为了防止海产品变质用甲醛水溶液浸泡它们,D为了减少浪费粮食，由于储存不当发生酶变的大米也可以食用,D,B,B,有机化合物：,无机化合物,含,小分子：如CH,4,、C,2,H,5,OH、,C,6,H,12,O,6,等,有机高分子化合物：,CO、CO,2、,H,2,CO,3,、碳酸盐除外,化合物,蛋白质等,考点3 有机合成材料,1、什么是有机化合物和无机化合物？,2、有机高分子材料根据来源分成哪两类？各举两例,有机材料,有机高分子材料,天然,材料,合成材料:,链状结构,热塑性,塑料,网状结构,热固性,塑料,合成纤维,合成橡胶,如：,棉花、羊毛,、丝、麻、,天然橡胶。,1.制造下列物品需用热固性塑料的是（）,A塑料雨衣,B食品塑料袋,C炒菜用的锅铲的塑料手柄,D矿泉水瓶,2.,下列说法正确的是,(),A燃烧聚氯乙烯塑料不会对环境造成污染,B组成中含有碳元素的化合物都是有机物,C用加热的方法不能修补电木插座,D合金、合成纤维、合成橡胶都属于合成有机高分子材料,C,C,练习：,3、食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是：（）,用石灰水保存鲜蛋 为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠蒸馒头时加入适量纯碱 为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪,A B,C D,D,4、鉴别下列两组物质.,(1)羊毛纤维和合成纤维.,将其分别点燃，燃烧时有烧焦羽毛气味的是羊毛纤维.,(2)聚乙烯塑料和聚氯乙塑料,将其分别点燃，燃烧刺激性难闻气味的为氯乙烯塑料。,5、加酶洗衣粉易除去衣物上的汗渍、血迹及油渍。现有下列衣料羊毛织品棉花织化纤布料蚕丝织品。其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（）,A B C D,D,6、右图是某品牌服装标签。下列有关错误的是（）,A羊毛属于合成纤维,B该服装面料不耐高温,C羊毛和涤纶可用燃烧法区别,D加入涤纶可增强面料的耐磨性,7、是以土豆等副食品废料为原料，经多步处理而制成，是一种新型的可降解塑料。下列有关乳酸基塑料的说法中错误的是（）,A乳酸基塑料属于金属材料,B制取乳酸基塑料的原料比较低廉且广泛,C使用乳酸基塑料制品可以减少,“,白色污染,”,D乳酸基塑料属于有机高分子材料,A,A,8、目前，一种新型的甜味剂木糖醇在市场上悄然出现。木糖醇的化学式为C,5,H,12,O,5,，它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙。木醣醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。据介绍，木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂，后来日本从白桦树和玉米芯等植物中提炼出这种天然甜料。由于木醣醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方法。,（1）木糖醇是一种,（有机化合物、无机化合物）；,属于营养素中的,；相对分子质量为,。,（2）请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素。,操作步骤现象结论,操作步骤,现象,结论,烧杯内壁有,水雾,石灰水变,浑浊,木糖醇中含有,氢元素,木糖醇中含有,碳元素,152,有机化合物,糖类,1把木糖醇灼烧，再罩上一干冷的烧杯,2迅速倒立烧杯，滴加澄清的石灰,水,合成材料的利与弊,利：,大大方便了人类的生活,弊：,带来了环境问题,如何解决,“,白色污染,”,问题？,减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。,重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等。,使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。,回收各种废弃塑料。,1.(2010江西),小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课突然晕倒,(1)小艺早餐只喝饮料的主要成分为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的_ 和油脂；,(2)减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是_；,(3)下列富含油脂的食品有(填序号)_。,馒头海带肥肉白菜山茶油,蛋白质,贮存能量(或提供能量),和,2.临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：,用你所学的知识，建议家长增加的食物是(,),A炒鸡蛋B蒸猪排骨C炖豆腐D炒瓜苗,主食,馒头、米饭,副食,红烧牛肉、清蒸西江鱼,饮料,酸牛奶、白开水,D,3.(2011临沂,)下列宣传用语中，你认为不科学的是(),A用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用,B使用含氟牙膏可预防龋齿,C蔬菜、水果能提供和补充多种维生素,D缺铁会引起贫血,【解析】甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用，所以A错误；氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，所以B正确；蔬菜和水果中含有丰富的维生素，所以C正确；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以D正确。,【答案】A,4.(2011成都),据悉，英国海军建造了一种反水雷的,“塑料战舰”，舰身材料是一种强化塑料。则该塑料(),A属于天然高分子材料 B一定是导电塑料,C具有热塑性 D是一种具有特殊功能的合成材料,【解析】塑料是三大合成材料之一，不是天然材料，所以A错误；根据题意，该舰具有反水雷作用，所以应该是绝缘性材料，所以B错误；根据题意该塑料是舰身材料，所以应该是热固性塑料，所以C错误；首先这种塑料肯定有特殊功能，因为可以反水雷，同时塑料是合成材料，所以D正确。,【答案】D,5.某市一家企业生产的,“土豆农膜”是一种新型环保农膜，在塑料中添加土豆淀粉，可被细菌和微生物释放的酶分解，使塑料呈多孔状，强度下降。下列有关说法错误的是(),A塑料属于天然高分子材料,B淀粉属于高分子化合物,C该新型农膜有助于解决农村“白色污染”问题,D土豆农膜容易降解,A,6,（2011眉山),化学与生活密切相关，在厨房里蕴含着许多化学知识。,(1)下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是_。(填字母序号),(2)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_的功能。,(3)厨房中如果有少量的天然气泄漏，能否用水吸收？_(填,“能”或“不能”)。,C,乳化,不能,7,（2011眉山),中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行,取得好成绩.请你用所学知识回答下列问题。,(1)衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉与涤纶可用_的方法。,(2)均衡膳食。下列食物中,能提供大量维生素的是_(填字母序号).,A蔬菜B牛奶C大米,(3)严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有_、尼古丁和含有致癌物的焦油等。,(4)常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为_。,燃烧闻气味,A,CO,分子在不断的运动,下表是浙江“海星”牌强化钙盐包装袋上的说明文字，请回答下列问题：,K：39I：127O：16,（1）已知碘酸钾的化学式为KIO,3,，则碘酸钾中碘的化合价为,。,（2）由使用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是,。,（3）用单质碘（I,2,）与氯酸钾（KClO,3,）发生置换反应可制得碘酸钾，该反应的化学方程式为：,。,（4）从2000年10月1日起，我国食盐中加碘含量已调整为每千克食盐中含碘约0.035g，相当于每千克食盐含碘酸钾,g。,（5）防止碘缺乏病最根本的措施是,，这种措施有哪些优点？,3（2013重庆）晓平的妈妈准备用以下原料包粽子，其中不能使用的是（）A富硒糯米B含锌白糖C强化铁酱油D硫酸铜浸泡过的粽叶4（2013营口）小明每天早上都要喝一杯豆浆，这为他补充的营养素是（）A蛋白质B油脂C维生素D无机盐5（2013扬州）以玉米秸秆等富含纤维素的草本植物,4（2013泰州）下列做法中，会威胁食品安全的是（）A科学合理地使用化肥B在缺碘地区使用加碘食盐C将被重金属污染的食品加工成牲畜饲料D严格执行食品生产和加工的国家标准,16.（2013随州）下列对部分化学知识的归纳完全正确的一组是（）A化学与生活生活中常用加热煮沸的方法将硬水软化用燃烧的方法可区分羊毛和涤纶B化学与环境使用化石燃料不会对环境产生影响PM2.5是造成灰霾天气的“元凶“之一C化学与安全图书、档案着火，要用水基型灭火器灭火在室内放一盆水，可防止煤气中毒D化学与健康人体缺铁会引起贫血用甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜,2013,株洲）合成材料的应用与发展，大大方便了人类的生活。但是合成材料废弃物的,急剧增加也带来了环境问题，废弃物带来的“白色污染”尤为严重，要解决“白色污染”问,题，下列做法不合理的是（,）,A,用布袋代替塑料袋购物,B,使用微生物降解塑料,C,推广使用一次性塑料杯,D,回收各种废弃塑料,2,（,2013,株洲）下列物质属于有机高分子材料的是（,）,A,金刚石,B,合成橡胶,C,普通水泥,D,硬铝材料,3,（,2013,镇江）下列做法与社会可持续发展理念相违背的是（,）,A,将工业废水注入地下，治理水污染,B,研发可降解的塑料，减少“白色污染”,C,开发新能源，代替化石燃料,D,推行自行车、公交车等出行方式，减少“碳”排放,4,（,2013,南昌）下列体育用品中，不含有机合成材料的是（,）,A,铅球,B,乒乓球,C,排球,D,运动鞋,