高考生物大一轮复习-细胞中的蛋白质-中图版必修.ppt

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,高考生物大一轮复习 细胞中的蛋白质课件 中图版必修,第二单元细胞的自我保障,第一章细胞中的蛋白质,【,考纲考情,】,最新考纲及要求,三年考情,(,以山东高考卷为例,),2014,年,2013,年,2012,年,蛋白质的结构与功能,无,无,无,【,知识梳理,】,一、蛋白质的基本单位,1.,写出氨基酸的结构通式：,_,。,2.,氨基酸的结构特点是：每种氨基酸都至少含有一个,_,和一个,_,_,，并且连结在,_,上。,3.,不同的氨基酸取决于：,_,。,氨基,羧,基,同一个碳原子,R,基的不同,二、蛋白质的结构,1.,肽链的形成：,(1),过程名称：,_,；场所：,_,。,(2),物质：,_,。,(3),结构：,_,，其结构简式为：,_,。,(4)H,2,O,中,H,的来源：,_,。,(5),多个氨基酸发生该反应，产物名称为：,_,。,缩合,核糖体,二肽,肽键,CO,NH,一个来自氨基，一个来自羧基,多肽,2.,肽链形成蛋白质：蛋白质由一条或几条多肽链经,_,而形,成，并且有一定的,_,才具有生物活性，具有各种功能。,3.,蛋白质多样性的原因：,(1),组成蛋白质的氨基酸：,_,、,_,、,_,不同。,(2),组成蛋白质的肽链：,_,不同。,盘曲折叠,空间结构,种类,数目,排列次序,空间结构,三、蛋白质的功能,(,连线,),四、蛋白质的合成与运输,1.,蛋白质的合成场所：,_,。,2.,新生肽链的加工场所：,_,、,_,、,_,。,3.,蛋白质的分选：一靠分选信号，二靠,_,。,4.,蛋白质的运输途径：,_,。,核糖体,内质网,高尔基体,细胞质基质,核糖体存在的位置,内膜系统,【小题快练】,1.易错判断：,(1)(江苏高考T1C)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。,(),【分析】肽链中相邻氨基酸依靠肽键连接，血红蛋白的不同肽链间可,以靠二硫键等相互连接。,(2)只要有氨基和羧基，就可以判断是构成蛋白质的氨基酸。(),【分析】构成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且必须,有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。,(3)缩合形成的多肽中含有几个肽键就称为几肽。(),【分析】多肽由几个氨基酸缩合而成就称为几肽。,(4)核糖体上可以合成出具有生物活性的蛋白质。(),【分析】核糖体上合成的是没有生物活性的肽链，经内质网等加工，,才具有生物活性。,(5)(重庆高考T1D)蛋白质区别于脂质的特有元素是氮。(),【分析】磷脂属于脂质，磷脂中含有N。,(6)(海南高考T2C)食盐作用下析出的蛋白质发生了变性。(),【分析】少量的盐能够促进蛋白质的溶解，但如果向蛋白质溶液中加,入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种现象,叫做盐析，依据的原理是蛋白质在不同浓度盐溶液中的溶解度不同。,盐析没有改变蛋白质的空间结构，即蛋白质没有发生变性。,(7)胰岛素能够调节血糖浓度，体现了蛋白质具有信息传递作用。(),【分析】胰岛素属于蛋白质，其与细胞膜上的受体结合，传递信息，,调节血糖代谢，体现了蛋白质的信息传递作用。,2.,有关蛋白质中肽键的叙述，错误的是,(,),A.,核糖体是形成肽键的场所,B.,蛋白质中的,N,主要存在于肽键中,C.,肽键的结构简式可表示为,NH,CO,D.,双缩脲试剂可与肽键作用生成紫色物质,【,解析,】,选,C,。肽键的结构简式正确的写法为“,NH,CO,”,。,3.,下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，不正确的是,(,),A.,各种蛋白质的基本连接键都是肽键,B.,各种蛋白质的结构单位都是氨基酸,C.,氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能,D.,细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递,【,解析,】,选,C,。蛋白质的功能决定于氨基酸的种类、数目、排列顺序,和肽链形成的空间结构，不决定于氨基酸的结构。,4.,某蛋白质由,m,条肽链、,n,个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子的,个数是,(,),C.n+m,D.n+2m,【,解析,】,选,C,。经分析该蛋白质有肽键,n-m,个、至少含游离的羧基有,m,个,(,每一肽链的尾端肯定有一个羧基,),，由此可以计算出它至少含有的,氧原子个数是,n-m+2m=n+m(,一个肽键中肯定有一个氧原子、一个羧基,中肯定有两个氧原子,),。,5.,下列关于蛋白质和氨基酸的叙述正确的是,(,),A.,具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的,B.,高等动物能合成生命活动所需的,20,种氨基酸,C.,氨基酸缩合的产物是蛋白质,D.,在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质,【,解析,】,选,D,。酶是活细胞中具有催化作用的有机物，其化学本质是,蛋白质或,RNA,，所以构成酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸。,高等动物体内只能合成非必需氨基酸，不能合成必需氨基酸。氨基酸,缩合的直接产物是二肽或者多肽，由多肽进一步盘曲、折叠才能形成,蛋白质。在胚胎发育过程中，由于基因选择性表达，细胞会产生新的,蛋白质,(,如酶等,),。,【,速记卡片,】,1.,氨基酸中氨基和羧基的两大特点：,(1),数目：至少含有一个氨基和一个羧基。,(2),连接方式：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。,2.,氨基酸的种类和性质的唯一决定因素：,R,基。,3.,蛋白质的四个结构层次：元素,C,、,H,、,O,、,N,等氨基酸多肽蛋白,质。,4.,缩合过程中重要的数量关系：,肽键数,=,脱掉水分子数,=,氨基酸数,-,肽链数,5.,蛋白质结构多样性的原因：,组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列次序不同，肽链的空间结构不,同。,6.,蛋白质的七大功能：结构、催化、运输、免疫、调节、运动、信息,传递。,考点一,氨基酸结构的解读,1.,结构特点：,(1),氨基酸的结构通式：,(2),结构通式分析。,数量：至少含有一个氨基,(-NH,2,),和一个羧基,(-COOH),，,“,至少,”,的,原因是在,R,基中也可能含有氨基和羧基。例如：,位置：必须有一个氨基,(-NH,2,),和一个羧基,(-COOH),连在同一个碳原,子上。例如：,(3)R,基分析。,R,基的判断：排除法，即找出氨基酸的共同体,(,连接在同一碳原子上,的,-NH,2,、,-COOH,和,-H),，剩下的部分即为,R,基。,R,基的意义：决定氨基酸的种类和理化性质。,2.,依据氨基酸的结构通式的两种计算：,(1),依据：氨基酸的结构通式可以简写为,R-C,2,H,4,O,2,N,，氨基酸分子式中,各原子数等于,R,基中各原子数分别加上结构通式中,C,、,H,、,O,、,N,原子,数。,(2),两种计算类型。,已知氨基酸分子式，推测,R,基的组成：如某氨基酸分子式为,C,6,H,14,O,2,N,2,，则,R,基为,-C,4,H,10,N,。,已知,R,基，写出氨基酸的分子式：丙氨酸的,R,基为,-CH,3,，则丙氨酸的,分子式为,C,3,H,7,O,2,N,。,【,提分技法,】,“,两看法,”,判断有机酸是否为构成蛋白质的氨基酸,一看数量,找出有机酸含有几个氨基和几个羧基。构成蛋白质的氨,基酸分子中，至少含有一个氨基和一个羧基。,二看位置,找出有机酸中是否有一个氨基和一个羧基连接到同一个,碳原子上。,只有同时具备以上两个条件的有机酸，才属于构成蛋白质的氨基酸。,【考题回访】,1.(临沂模拟)在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图中的(),A.B.C.D.,【,解题指南,】,(1),明确氨基酸结构通式中的基本元素是,C,、,H,、,O,、,N,，,若某氨基酸含有其他元素，则一定位于,R,基中。,(2),明确图中各标号代表的结构。,【,解析,】,选,A,。,35,S,存在于氨基酸的,R,基上，题图中处连接,R,基，处,是肽键，处连接的是肽键或羧基，处连接的是碳原子。,相同，高尔基体为转化的“枢纽”，所以膜之间可相互转化。,促进B淋巴细胞增殖分化,游离的羧基 基,(2)连接方式：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。,白质含有的氨基酸数量一般不同，故正确。,肽链形成蛋白质：蛋白质由一条或几条多肽链经_而形,提示：该多肽形成过程中减少的相对分子质量=18脱去的水分子数,(1)图中上下层级是包含关系，同一层级是并列关系，如细胞生物膜,(聊城模拟)如图为关于细胞的生物膜系统的概念图。,下来(内质网的膜面积减小)，与高尔基体膜融合(高尔基体的膜面积,(1)根据N原子数计算多肽含有的氨基酸数。,(2)蛋白质多样性体现生物多样性。,【备选考点】蛋白质的功能,(5)若该细胞为胰岛B细胞，则7代表胰岛素。,顺序以及多肽链的空间结构不同。,各种蛋白质的基本连接键都是肽键,提示：该多肽形成过程中减少的相对分子质量=18脱去的水分子数,2.(烟台模拟)层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白。若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是(),【,解题指南,】,解答本题的关键是：,(1),注意题干信息：层粘连蛋白是,“,糖蛋白,”,。,(2),能够识别组成生物体蛋白质的氨基酸。,【,解析,】,选,D,。糖蛋白含有多糖和蛋白质。多糖的基本组成单位是葡,萄糖，,A,项正确；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，该类氨基酸至少,含有一个氨基和一个羧基且连在同一个碳原子上，,B,、,C,项正确，,D,项,错误。,【,延伸探究,】,上题四个选项所对应的物质中哪些是构成生物体蛋白质,的氨基酸？分别写出其,R,基。,提示：,B,、,C,项中的物质是构成生物体蛋白质的氨基酸，其,R,基分别是,-CH,3,、,-CH,2,SH,。,3.(日照模拟)已知某种氨基酸的R基是-CH2-CH2-NH2，在一个,该氨基酸分子中，含有的C和N的原子数之比为(),A.22 B.42 C.32 D.31,【解题指南】解答本题需明确两点：,(1)组成蛋白质的氨基酸由R基和“公共部分”组成。,(2)“公共部分”含有的C和N的原子数。,【解析】选B。依据氨基酸的结构通式，写出其分子式为C2H4O2NR，,题中所述氨基酸的R基为-CH2-CH2-NH2，则该氨基酸分子中C(2+2)和,N(1+1)的原子数之比为42。,【,延伸探究,】,依据上题中该种氨基酸的,R,基，写出该种氨基酸的分子,式。,提示：,氨基酸的结构通式为,C,2,H,4,O,2,NR,，题中所述氨基酸的,R,基为,-CH,2,-CH,2,-NH,2,，所以该种氨基酸的分子式为,C,4,H,10,O,2,N,2,。,4.(海南高考)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误,的是(),A.相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸,B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成,C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键,D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的,【,解题指南,】,明确组成生物体蛋白质的氨基酸的分类标准：,(1),能否在人体内合成,(2,种,),：必需氨基酸,(,不能合成,),和非必需氨基酸,(,能合成,),。,(2),根据,R,基,(20,种,),：,R,基决定氨基酸的种类和理化性质，导致氨基酸,之间出现差异。,【,解析,】,选,A,。甘氨酸的分子式为,C,2,H,5,O,2,N,，是相对分子质量最小的氨,基酸，,A,错误；氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸,只能从外界环境中获取，人体内不能合成，,B,正确；氨基酸分子间形,成肽键的方式是缩合，,C,正确；,R,基决定氨基酸的种类，从而决定了氨,基酸之间的差异，,D,正确。,5.(潍坊模拟)有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为(),B.q+1,D.p+1,【,解析,】,选,C,。根据题意和图示分析可知：半胱氨酸、丙氨酸、赖氨,酸和苯丙氨酸中都只有一个羧基，四种氨基酸的,R,基上均无氧原子，,因此，按氧原子数目计算，氧原子数,=,氨基酸数,+,肽链条数,+R,基上氧原,子数，所以氨基酸数为,p-1,。,【,加固训练,】,1.,蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测定氮含,量来推算蛋白质含量。一般来说，每,100,克蛋白质平均含氮,16,克，这,些氮主要存在于蛋白质的,(,),B.,游离的氨基,C.,游离的羧基 基,【,解析,】,选,A,。蛋白质中含氮的基团是肽键、氨基,(,包括,R,基中的氨,基,),，但最主要的是肽键。因此正确选项为,A,项。,2.,下面是三种化合物的结构简式，有关三种化合物的叙述中错误的是,(,),A.,三种化合物可以用一个结构通式表示,B.,三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基,C.,三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应,D.,三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同、羧基数不同,【,解析,】,选,B,。,A,正确，三种物质都是构成蛋白质的氨基酸，都可用氨,基酸的结构通式表示。,B,错误，图中三种氨基酸共同点应为,“,至少都,含有一个氨基、一个羧基,”,。,C,正确，双缩脲试剂鉴定蛋白质产生紫,色反应，是由于蛋白质中有肽键，氨基酸中无肽键，故不能与双缩脲,试剂发生紫色反应。,D,正确，三种化合物两两结合的物质中游离的氨,基数分别是,1,、,1,、,1,，羧基数分别是,2,、,1,、,2,。,考点二,蛋白质的合成,1.,合成场所及条件：,(1),场所：核糖体。,(2),条件：酶、能量,(ATP),、,20,种氨基酸、,mRNA,、,tRNA,等。,2.,合成过程,缩合：,(1),参与缩合的部位：一个氨基酸氨基中的,-H,与另一个氨基酸羧基中,的,-OH,。,R,基中的氨基和羧基不参与缩合。,(2),缩合后连接相邻氨基酸的化学键：肽键。书写方式如,-CO-NH-,或 。,(3),缩合后产物的命名。,氨基酸数目确定：由几个氨基酸经缩合生成的产物就称为几肽。,氨基酸数目不确定：由三个或三个以上的氨基酸经缩合生成的产物,称为多肽。,3.,与蛋白质合成有关的计算：,(1),氨基数和羧基数。,氨基数,=,肽链数,+R,基中的氨基数。,羧基数,=,肽链数,+R,基中的羧基数。,至少含有的氨基,(,或羧基,),数,=,肽链条数。,(2),肽键数、脱去水分子数和蛋白质相对分子质量。,假设氨基酸的平均相对分子质量为,a,，由,n,个氨基酸分别形成,1,条肽链,或,m,条肽链：,形成,肽链数,形成,肽键数,脱去水,分子数,氨基数目,羧基数目,多肽相对,分子质量,1,n-1,n-1,至少,1,个,至少,1,个,na-,18(n-1),m,n-m,n-m,至少,m,个,至少,m,个,na-,18(n-m),(3),原子数。,C,原子数,=,肽键数,2+,肽链数,2+R,基中的,C,原子数。,N,原子数,=,肽键数,+,肽链数,+R,基中的,N,原子数。,O,原子数,=,肽键数,+,肽链数,2+R,基中的,O,原子数。,H,原子数,=,肽键数,2+,肽链数,4+R,基中的,H,原子数。,4.,多肽种类的计算：,假若有,A,、,B,和,C 3,种氨基酸，由这,3,种氨基酸组成多肽的情况可分如下,两种情形分析：,(1)A,、,B,、,C 3,种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成肽类化,合物的种类：,形成三肽的种类：,333=3,3,=27(,种,),形成二肽的种类：,33=3,2,=9(,种,),(2)A,、,B,、,C 3,种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽,类化合物的种类：,形成三肽的种类：,321=6(,种,),形成二肽的种类：,32=6(,种,),【,高考警示,】,(1),多肽蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是,蛋白质，多肽必须经加工后，才能形成具有一定空间结构和特定功能,的蛋白质。,(2),计算提醒：在计算蛋白质相对分子质量时，还要考虑是否存在特,殊的变化，如二硫键,(-S-S-),的形成，每形成一个二硫键，脱去,2,个,H,，相对分子质量减少,2,。,【考题回访】,1.(江苏高考)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的,是(),A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同,B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能,C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序缩合,D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式缩合,【,解题指南,】,解答本题需要注意以下两点：,(1),明确蛋白质种类不同的四大因素,氨基酸的种类、数目、排列,顺序以及多肽链的空间结构不同。,(2),明确缩合的过程,羧基脱去羟基，氨基脱去氢原子，羟基和氢,原子结合形成水分子。,【,解析,】,选,D,。本题考查蛋白质的结构以及合成过程。,A,项中，不同蛋,白质含有的氨基酸数量一般不同，故正确。,B,项中，有些结构不同的,蛋白质，如唾液淀粉酶和胰淀粉酶，可以具有相似的功能，故正确。,C,项中，组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序经缩合相连，故正,确。,D,项中，氨基酸之间的缩合方式都是相同的，都是脱水形成肽,键，故错误。,2.(滨州模拟)某直链多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后共,产生下列3种氨基酸，相关叙述正确的是(),A.,合成,1,分子该物质将产生,6,个水分子,B.,合成,1,分子该物质需要,1,个谷氨酸和,1,个丙氨酸,C.,该多肽分子中含,1,个氨基和,1,个羧基,D.,每个该多肽分子水解后可以产生,3,个谷氨酸,【,解题指南,】,解答本题的技巧：,(1),根据,N,原子数计算多肽含有的氨基酸数。,(2),根据,O,原子数计算多肽含有的谷氨酸数。,【,解析,】,选,D,。题中,3,种氨基酸都只含有,1,个,N,原子，而题中多肽含有,6,个,N,原子，说明该多肽是由,6,个氨基酸脱去,5,个水分子合成的。由于甘,氨酸、丙氨酸中都含有一个羧基，而每个谷氨酸中有两个羧基，合成,有机物后,R,基上还有,2,个,O,原子，,O,原子数,=,肽键数,+2,肽链数,+R,基上的,O,原子数，即,13=5+2+2,谷氨酸数，故每个该多肽分子水解后可以产,生,3,个谷氨酸；该多肽分子含,1,个游离氨基和,4,个羧基。,【,延伸探究,】,上题在该多肽形成的过程中，相对分子质量减少了多,少？,提示：,该多肽形成过程中减少的相对分子质量,=18,脱去的水分子数,=185=90,。,3.(日照模拟)下列关于肽键的说法，正确的是(),A.在形成多肽的过程中形成的肽键数目一定等于所失去的水分子数,B.肽键可以表示为CONH或NHCO,C.几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来,D.在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键,【解析】选A。氨基酸通过缩合形成肽键，所以肽键数等于脱去水分,子数；肽键可以表示为CONH；肽链之间不能形成肽键；,肽键数=氨基酸数-肽链数，链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子,多两个肽键。,(1)根据N原子数计算多肽含有的氨基酸数。,酶是活细胞中具有催化作用的有机物，其化学本质是,质的功能不包括(),高等动物体内只能合成非必需氨基酸，不能合成必需氨基酸。,【延伸探究】依据上题中该种氨基酸的R基，写出该种氨基酸的分子,氨基酸，所以肽键的数目=51-2=49(个)，A错。,氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能,该蛋白质至少含有氧原子的,个N原子，说明该多肽是由6个氨基酸脱去5个水分子合成的。,氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能,提示：该多肽形成过程中减少的相对分子质量=18脱去的水分子数,-CH2-CH2-NH2，所以该种氨基酸的分子式为C4H10O2N2。,(6)(海南高考T2C)食盐作用下析出的蛋白质发生了变性。,核糖体是合成蛋白质的场所，通过缩合形成肽键；,(滨州模拟)某直链多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后共,【,延伸探究,】,(1)C,项中，肽链之间通过什么化学键连接成蛋白质？,提示：,不同肽链之间通过氢键和二硫键等连接形成蛋白质。,(2)D,项中的十肽分子肽键数目是几个？,提示：,9,个。链状十肽分子是由,10,个氨基酸缩合形成,9,个肽键形成的。,4.(德州模拟)某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，,对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以,致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。,请据图分析回答：,(1),该化合物中含有游离的氨基,_,个、羧基,_,个。,(2),组成该化合物的氨基酸有,_,种，其中有,_,个氨基酸的,R,基相同，这个,R,基是,_,。,(3),填写虚线框内结构的名称：，。,(,从氨基,酸结构通式的角度讲,),(4),该化合物含有,8,个氮原子，其中,_,个位于肽键上，,_,个位于,R,基上。,(5),该化合物含有,10,个氧原子，其中,_,个位于肽键上，,_,个位于,R,基上。,【,解析,】,(1),该外毒素为环状肽，氨基和羧基都被破坏，,R,基中也没有,游离的氨基和羧基，所以游离的氨基和羧基都为,0,。,(2),组成该外毒素的氨基酸的,R,基有,5,种，所以该化合物由,5,种不同的氨,基酸组成，其中有,1,种氨基酸出现,3,次，其,R,基为,-CH,3,。,(3),虚线框内结构,A,、,B,的名称依次是肽键和,R,基。,(4)(5),此化合物含有,7,个肽键，每个肽键上含有一个,N,原子和一个,O,原,子，剩下的,N,原子和,O,原子则在,R,基上。,答案：,(1)0,0,(2)5,3,-CH,3,(3),肽键,R,基,(4)7,1,(5)7,3,【,方法技巧,】,环状多肽与直链多肽计算方法归纳,环状多肽主链中无游离的氨基和羧基，环状多肽中氨基或羧基数目取,决于构成环状多肽氨基酸,R,基中的氨基和羧基的数目，如图所示。,若氨基酸数为,n,，肽链数为,m,，氨基酸平均相对分子质量为,a,，则,直链多肽,环状多肽,肽键数,=,脱水数,n-m,n,蛋白质相对分子质量,an-18(n-m),an-18n,【加固训练】,1.(济南模拟)下列有关蛋白质中肽键的叙述，错误的是(),A.核糖体是形成肽键的场所,B.蛋白质中N主要存在于肽键中,C.肽键的结构简式可表示为NHCO,D.肽键是由两个氨基酸分子缩合而成的,【,解析,】,选,C,。核糖体是合成蛋白质的场所，通过缩合形成肽键；氨,基酸中的,N,主要分布在氨基中，合成蛋白质时氨基参与肽键的形成，,另有部分,N,存在于,R,基中；肽键的正确表示方式为,CONH,或 ；一个氨基酸分子提供氨基，另一个氨基酸分子提供羧基，脱去水分子而形成肽键。,2.,如图所示，一分子的胰岛素原切去,C,肽,(,图中箭头表示切点,),可转变,成一分子的胰岛素,(,图中数字表示氨基酸序号,),。下列分析正确的是,(,),A.,胰岛素分子具有,50,个肽键，合成它的过程中共脱去,50,分子水,B.,胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基,C.,沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失,D.,理论上可通过测定,C,肽的含量间接反映胰岛,B,细胞的分泌功能,【,解析,】,选,D,。从图中可以看出，保留的肽链中含有,51(,即,30+21),个,氨基酸，所以肽键的数目,=51-2=49(,个,),，,A,错。胰岛素分子至少含有,两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基,(,存在于,R,基中,),，,B,错。沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽,键，,C,错。因为合成一个胰岛素分子就要切去一段,C,肽，所以可以通过,测定,C,肽的含量间接反映胰岛,B,细胞的分泌功能。,考点三,生物膜之间的三种联系,1.,成分上的联系：各种生物膜组成成分基本相似，均由脂质、蛋白质,和少量糖类组成，体现生物膜系统的统一性；但每种成分所占的比例,不同，体现了生物膜系统的差异性。,2.,结构上的联系：,3.,功能上的联系,(,如蛋白质的合成、分泌,),：,流程图解读：,(1),细胞核：基因的转录，将遗传信息从细胞核传递到细胞质。,(2),核糖体：通过翻译将氨基酸合成为多肽。,(3),内质网：对多肽进行初步加工,(,如折叠、糖基化等,),，形成较成熟,的蛋白质，再以膜泡的方式运送至高尔基体。,(4),高尔基体：将多肽再加工为成熟的蛋白质，并以膜泡的方式运输,到细胞膜与之融合。,(5),细胞膜：外排作用，将蛋白质分泌到细胞外成为分泌蛋白。,(6),线粒体：为各项过程提供能量。,【,高考警示,】,(1),游离的核糖体与附着在内质网上的核糖体合成的,蛋白质种类不同：前者合成的是结构蛋白，后者合成的是分泌蛋白。,(2),细胞器的膜不是孤立的：由于各种膜的化学组成成分和结构基本,相同，高尔基体为转化的,“,枢纽,”,，所以膜之间可相互转化。,(3),分泌蛋白的合成和分泌并非一种细胞器起作用：核糖体只是分泌,蛋白肽链的合成场所，肽链需在内质网中盘曲、折叠形成有一定空间,结构的蛋白质，经高尔基体进行最后的,“,加工、分类与包装,”,形成具,有,“,生物活性,”,的蛋白质，分泌到细胞外。,【考题回访】,1.(济宁模拟)下列垂体细胞中物质运输的途径，不存在的是,(),2：线粒体基质产生细胞质基质细胞膜细胞外,聚合酶(核内酶)：核糖体细胞质基质细胞核,C.葡萄糖：细胞外细胞膜细胞质基质线粒体,D.生长激素：核糖体内质网高尔基体细胞膜细胞外,【,解题指南,】,解答本题需明确以下两点：,(1),细胞有氧呼吸三个阶段的场所及其生成物。,(2),胞内蛋白与胞外蛋白的合成、加工、运输途径。,【,解析,】,选,C,。活细胞会进行细胞呼吸，,CO,2,在线粒体基质生成，通过,细胞膜释放到细胞外，,A,项正确。,RNA,聚合酶为蛋白质，在核糖体合,成，通过细胞质基质进入细胞核，参加转录生成,RNA,，,B,项正确。葡萄,糖为细胞能源物质，通过细胞膜进入细胞质基质，分解为丙酮酸，再,进入线粒体参加有氧呼吸，葡萄糖不能直接进入线粒体，,C,项错误。,生长激素为蛋白质激素，在核糖体合成，先进入内质网加工，再进入,高尔基体进一步加工，通过细胞膜以外排形式释放，,D,项正确。,2.(聊城模拟)如图为关于细胞的生物膜系统的概念图。下列相关叙述错误的是(),A.,图中,a,、,c,分别是指核膜和细胞膜,B.,图中,m,是指叶绿体的内膜,C.,图中,p,是指线粒体的内膜,D.,图中的,f,和,h,分别是指内质网膜和高尔基体膜,【,解题指南,】,解答本题的关键是准确理解概念图，找准突破口：,(1),图中上下层级是包含关系，同一层级是并列关系，如细胞生物膜,系统包括,a,、,b,、,c,三部分，,a,、,b,、,c,是并列关系。,(2),图中关键信息，如图中,f,合成性激素，则其为内质网膜，,m,产生,O,2,，其为叶绿体类囊体膜。,【,解析,】,选,B,。由图可知，,a,是核膜，,b,是细胞器膜，,c,是细胞膜，,m,是,叶绿体的类囊体膜，,e,是线粒体膜，,f,是内质网膜，,g,是膜泡，,h,是高尔,基体膜。,【,延伸探究,】,(1),图中具有双层膜的结构有哪些？,提示：,a,、,d,、,e,。,(2),图中能产生,ATP,的部位还有什么？,提示：,m,。,3.(烟台模拟)细胞的各种膜结构间相互联系和转移的现象称为,膜流，下列相关叙述不正确的是(),A.膜流可参与细胞内外的物质转运,B.温度能影响膜流的速度,C.膜流的方向只能是内质网高尔基体细胞膜,D.大肠杆菌不能发生膜流现象,【解析】选C。膜流由于是各种膜结构间相互联系和转化，可以将物,质通过囊泡运输；温度能影响膜的流动性，进而影响膜流的速度；胞,吐膜流的方向是内质网高尔基体细胞膜，而胞吞膜流的方向则相,反，还可以是与溶酶体联系，或者细胞膜到各种细胞器膜；大肠杆菌,为原核生物，无各种具膜细胞器。,4.(滨州模拟)在一定时间内，使某种动物细胞吸收放射性同位,素标记的氨基酸，经检查发现放射性同位素依次出现在图中1、2、,3、4、5、6、7部位。请据图回答：,(1),图中,5,是,_,，在细胞内被形象地称为,“,深海中的潜,艇,”,。,(2),用詹纳斯绿,B,染液染色，呈蓝绿色的细胞器是,_,。,(3),用标号来表示,7,的运输过程,_,。,(4),若将,1,、,2,、,4,、,8,等细胞器分开，常用的方法是,_,。,(5),若该细胞为胰岛,B,细胞，则,7,代表,_,，若用,3,H,标记合成该,物质的氨基酸，则放射性最先出现在,_(,填标号,),处。,【,解题指南,】,解答本题的关键是：,(1),准确识图，注意,3,、,5,均是膜泡。,(2),认真读题，注意第,(3),和,(5),小题填标号。,【,解析,】,(1),图中,5,是膜泡，在细胞内被形象地称为,“,深海中的潜艇,”,。,(2)8,线粒体用詹纳斯绿,B,染液染色，呈蓝绿色。,(3)7,是分泌蛋白，其运输过程为,2(,内质网,)3(,膜泡,)4(,高尔基,体,)5(,膜泡,)6(,细胞膜,),。,(4),分离各种细胞器的常用方法是差速离心法。,(5),若该细胞为胰岛,B,细胞，则,7,代表胰岛素。若用,3,H,标记合成该物质,的氨基酸，则放射性最先出现在附着在内质网上的,1,核糖体上。,答案：,(1),膜泡,(2)8,线粒体,(3)23456,(4),差速离心法,(,离心法,),(5),胰岛素,1,【,延伸探究,】,与分泌蛋白加工直接有关的具膜细胞器有哪些？,提示：,内质网、高尔基体。,【,方法技巧,】,解决分泌蛋白合成、运输和分泌过程问题的技巧,(1),关注审题环节。,甲图是细胞的局部图，乙图是完整细胞图。,题目要求的是细胞结构还是膜结构，核糖体无膜结构。,(2),抓好解题环节。,放射性转移的方向和途径的先后顺序，该过程研究方法,同位素,标记法，常用,3,H,标记亮氨酸，放射性最先出现在甲图中,B,或乙图中,g,上，即核糖体上。,该类题多要求用序号回答问题，且要看清要求填写细胞器还是细胞,结构。,a,物质排出细胞的方式,外排，该过程体现了细胞膜的流动性，,而不是选择透过性。,【,加固训练,】,1.,下列有关生物膜的说法正确的是,(,),A.,生物膜的功能主要是由膜蛋白实现的,B.,丙酮酸的分解是在线粒体内膜上进行的,C.,细胞内的,ATP,都是在生物膜上合成的,D.,细胞中的囊泡都是由高尔基体形成的,【,解析,】,选,A,。生物膜主要由脂质和蛋白质组成，其中蛋白质在生物,膜行使功能时起重要作用。在有氧呼吸的第二阶段，丙酮酸的分解是,在线粒体基质中进行的；在无氧呼吸的第二阶段，丙酮酸的分解在细,胞质基质中进行。细胞质基质和线粒体基质中也能合成,ATP,。内质网,也可以形成囊泡。,2.,在抗体分子的产生和分泌过程中，效应,B,淋巴细胞内各种生物膜面,积的变化趋势是,(,),【,解析,】,选,C,。抗体属于分泌蛋白，在其产生和分泌过程中内质网、,高尔基体和细胞膜的膜面积要发生相应的变化：在核糖体上合成的蛋,白质进入内质网中进行初步加工后，形成膜泡；膜泡从内质网上脱落,下来,(,内质网的膜面积减小,),，与高尔基体膜融合,(,高尔基体的膜面积,增大,),；经高尔基体再次加工后，形成膜泡离开高尔基体,(,高尔基体的,膜面积减小,),，与细胞膜融合,(,细胞膜面积增大,),，然后以外排的形式,排出抗体分子。,【,备选考点,】,蛋白质的功能,1.,蛋白质的结构多样性和功能多样性：,2.,蛋白质多样性与生物多样性的关系：,(1)DNA(,基因,),多样性决定蛋白质多样性。,(2),蛋白质多样性体现生物多样性。,(3),生物多样性三个层次：基因多样性、物种多样性、生态系统多样,性。,(4),蛋白质功能多样性。,直接原因：蛋白质结构多样性。,根本原因：遗传信息多样性。,【考题回访】,(泰安模拟)在人体血浆中，蛋白质约占7%9%，这些蛋白,质的功能不包括(),A.运输氧气,B.促进B淋巴细胞增殖分化,C.溶解细菌的细胞壁,D.促进肝糖元分解,【解析】选A。血浆中属于蛋白质的抗原能促进B淋巴细胞增殖分化、,溶菌酶能溶解细菌的细胞壁、胰高血糖素能促进肝糖元分解。运输氧,气的血红蛋白存在于红细胞中，不属于血浆中的蛋白质。,