川饴小厨餐饮年度宣传方案.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,川饴小厨,年度规划,食堂年度规划分析,今年,川饴小厨,将不同于往年,除了让员工感受到饮食美味可口、放心安全外，,还要运用更丰富的形式来承载了中国饮食文化，立足于提高员工的归属感和幸福指数,食堂不是简单的裹腹之地，而是展示企业文化的窗口,真正做到,为担当者担当,为奋斗着奋斗,中华饮食文化博大精深、源远流长，,是一种,广视野、深层次、多角度、高品位,的悠久区域文化；具有丰富的文化内涵，呈现出以下特点：,风味多样,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,四季有别,按季节变化来调味配菜，冬味醇浓厚，夏清淡凉爽,讲究美感,讲究达到色、香、味、形、美的,和谐统一,注重情趣,对娱乐的穿插、氛围的布置等都有一定的注重,食医结合,医食同源、药膳同功，食物原料也有药用价值,依托食堂为阵地开展线下、线上文化打造，,从饮食习惯到季节调味、从菜肴美感到品味环境、从烹饪食补到中和之美持续升级，展现XX公司的特色饮食文化，打造川饴小厨的饮食名片,思考：如何让将以上特点融入,川饴小厨？,食堂年度规划分析,在,北京冬奥会,开幕式上，,二十四节气,倒计时流露着中国人独特的浪漫，,彰显着中国文化的强大魅力，创意和文化并存，一帧帧都美如画！,思考：怎样将二十四节气融入,川饴小厨？,持续塑造和,引导宣传,二十四节气的文化认知,细化落实和,深化推广二十四节气的民俗举措,加强员工参与感、提高员工满意度，让员工能直观感受到川饴小厨文化并为之感染,食堂年度规划分析,一年四季，二十四节气,形成了气象万千的自然现象。人与自然界是统一的整体，节气的变化，,随时都影响着人体的生理变化，而为人体提供所需营养的饮食与人的五脏又有着密切的关系。,所以人的饮食养生也必须顺应时节，符合四季二十四节气更替变化的客观规律，达到健康养生的目的。,综上所述，今年,年度规划,聚焦,饮食养生遵循季节变换规律，春生阳、夏养阴、秋滋阴、冬补阳,四季,川饴小厨饮食,全年,从地域、技法、民俗等多角度，,在不同阶段开展不同主题的活动,二十四节气,全方面、多点位、立体化宣传传统节气的饮食文化和节气内涵,以二十四节气为主线，将春、夏、秋、冬分为四个篇章贯穿全年，,根据季节变换、节气交替规律，开展相应的主题活动，推出对应菜品，宣传饮食文化,春,立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨,春卷,龙须饼、罐罐肉,冰糖雪梨,春分汤、春菜,青团、茼蒿、荠菜,采茶食香椿,立,是“开始”之意;春,代表着温暖、生长。,春卷(春蚕):岁时广记:,京师富贵人家造面蚕，名日探官蚕又因立春日做此,故又称探春蚕。,雨水节气后，万物开始萌动。,雨水这天出嫁的女儿要回家探望父母，送一段红绸炖一罐肉。,春雷响，万物长,惊蛰后气温明显升高,人们容易口干舌燥、而梨子性寒味甘，有润肺止咳,这时吃梨，,对身体很有滋养作用。,春分者，阴阳相半也，,故昼夜均而寒暑平。”,春分素有竖鸡蛋，喝春汤，放风筝习俗,有顺口溜道:“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。,“万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。,清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。,谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。,南方有谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。,立春,雨水,惊蛰,春分,清明,谷雨,节气饮食及养生文化宣传,在相应的节气川饴小厨推出相应的美食，顺时而食，既传承中华饮食文化，又提高员工对后勤的满意度,设计示意,设计示意,主题活动,-,清明,一,、,活动时间：,活动时间：2022年4月2日（农历四月初一）,二、活动主题：,包青团,忆清明,三、活动形式,：,张贴活动邀请海报，员工通过登记参与活动。,准备包青团材料，现场青团教学制作，食堂蒸制后，可品尝自己制作的青团。,川饴小厨推出上新菜品，供员工,品尝。,四、活动奖,励,所有参与员工都可以获得自己制作的青团作为清明纪念,夏,立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑,蚕豆饭、鸭蛋,苦菜,青梅酒、梅子,吃面,糯米藕、食新米,消暑汤、仙草,斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大,立夏饭，每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨立夏饭，有雷笋、豌豆等佐料含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。,食野菜是小满的风俗。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。,苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质等。,作物栽培(南方)、收获麦子(北方),青在南方，每年五六月是梅子成熟的季节。,梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。,日长之至,日影短至，至者,极也,夏至有吃面的习俗。,夏至代表着炎热夏天的到来，人们的饮食也要有改变，以热量低、便于制作的食品为主要食物。面条常常就是家庭首选，所以夏至面也叫“入伏面”。,“六月节。暑,热也,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。,小暑有吃藕的习俗。究其功效有清热凉血，通便止泻、健脾开胃的功效。,大暑节气正值三伏天里的中伏前后，是一年中最热的时期,气温最高，农作物生长最快。,从古至今，民间都有大暑喝消暑汤的习俗，有清凉祛暑的作用。,立夏,小满,芒种,夏至,小暑,大暑,节气饮食及养生文化宣传,在相应的节气川饴小厨推出相应的美食，顺时而食，既传承中华饮食文化，又提高员工对后勤的满意度,设计示意,设计示意,主题活动,-,端午节,一,、,活动时间：,活动时间：,2022,年,6,月,2,日,（农历五月初四）,二、活动主题：,浓情端午，“粽”享欢乐,三、活动形式,：,前期在,MOA/EIP,聚合平台上发布预热推文，在电梯、食堂、立屏张贴海报，员工可以通过扫描二维码报名参加，对食堂进行端午氛围布置。,准备包甜、咸粽子等原材料，员工现场包粽子，,食堂蒸制后，可品尝自己制作的青团。,准备龙舟,3D,立体拼图，员工可根据说明拼装龙舟。,准备制作艾草香包原材料，现场教学制作，员工可制作属于自己的香包。,四、活动奖,励,1.所有参与员工都可以获得自己制作的粽子、龙舟、艾草香包作为端午礼物。,2.所有员工可领取一束艾草。,秋,立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降,蒸茄饭、啃西瓜,煲鸭汤、吃鸭子,白露茶、饮米酒,螃蟹、芋饼,芝麻、菊酿酒,柿子,秋者阴气始下，故万物收。,秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养,补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”:在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等，“以肉贴膘”。,“处,止也,暑气至此而止矣。,处暑的民俗活动很多，例如:吃鸭子、放河灯、开渔节、河灯也叫“荷花灯”一般是在底座上放灯盏或蜡烛,中元夜放在江河湖海之中,任其漂泛。,“凉风至,白露降,寒蝉鸣。,“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”，茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效。,秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。,秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺,、更多方案,+qiuzhang04,养阴,生津的作用。,九月节,露气寒冷,将凝结也。,“寒露”节气之后，热气消退，寒气渐生，天气渐转寒，常言道“白露身不露，寒露脚不露,”。,气肃而霜降，阴始凝也。,在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。,立秋,处暑,白露,秋分,寒露,霜降,节气饮食及养生文化宣传,在相应的节气川饴小厨推出相应的美食，顺时而食，既传承中华饮食文化，又提高员工对后勤的满意度,设计示意,主题活动,-,中秋节,一,、,活动时间：,活动时间：,2022,年,9,月,9,日,（农历八月十四）,二、活动主题：,月满中秋,，情暖人心游园会,三、活动形式,：,前期在,MOA/EIP,聚合平台上发布预热推文，在电梯、食堂、立屏张贴海报，员工可以通过扫描二维码报名参加，对食堂进行中秋游园会氛围布置。,准备灯谜，猜对,5,个以上即可兑换游园活动券。,准备转糖画、棉花糖、拓纸、做花灯、捏泥人等，凭,游园活动券可参与其中一个活动,四、活动奖,励,1.所有参与员工都可以获得,糖画、棉花糖、拓纸、做花灯、捏泥人等,作为中秋礼物。,2.,所有参与员工都能领取礼品一份。,冬,立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒,鸡汤,糍粑、喝粥,红枣糕,羊肉汤、饺子,糯米饭,八宝粥、年糕,立，建始也；冬，终也，万物收藏也。,立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。在南方，人们会吃些滋阴补阳,热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。,十月中,雨下而为寒气所薄故凝而为雪。,在古时，农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”就是指的祭祀事件。,大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。,老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。,冬至阳气起，君道长,故贺。,每年冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。,小寒十二月节。月初寒尚小，故云。,小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。,大寒,寒气之逆极，故谓大寒。,大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。,民间有煮八宝饭的习俗，有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。,立冬,小雪,大雪,冬至,小寒,大寒,节气饮食及养生文化宣传,在相应的节气川饴小厨推出相应的美食，顺时而食，既传承中华饮食文化，又提高员工对后勤的满意度,设计示意,主题活动,-,美食节,一,、,活动时间：,活动时间：,2022,年岁末,二、活动主题：,品味,川饴,，共享食光,三、活动形式,：,前期在,MOA/EIP,聚合平台上发布预热推文，在电梯、食堂、立屏张贴海报，邀请员工参与。,准备最受员工欢迎的菜品及上新菜品，供员工品尝。,四、活动奖,励,1.所有员工可免费平常美食节菜品。,2.,所有员工能领取礼品一份。,打,call,美食，薅免单券啦！,一,、,活动时间：,活动时间：,2022,年全年,二、活动主题：,打,call,美食，薅免单券啦！,三、活动形式,：,前期在,MOA/EIP,聚合平台上发布预热推文，在电梯、食堂、立屏张贴海报，邀请员工参与。,每月评选出点赞最多的十名员工，授予,“,美食推荐官,”,称号。,四、活动奖,励,点赞最多的十名员工，送上一张免单券，可免费兑换一顿午餐。,打,call,美食，薅免单券啦！,打,call,美食，薅免单券啦！,薅免单券啦,！,每天为喜欢的菜品点赞，积攒美食积分。每月总积分最高的十名忠实粉丝，将获得一张免单券，可兑换一顿午餐。,任何一个人没来点赞我都会难过，答应我每天都来为你喜欢的美食打,call,好吗！,每天都为喜欢的菜品点赞打,call,，积攒美食积分。每月总积分最高的十名忠实粉丝，川饴小厨将为送上一张免单券，可兑换一顿午餐。,打,call,美食，薅免单券啦！,点赞打,call,美食，赢,点赞赢惊喜,打,call,美食,点赞赢惊喜,点赞美食,C,位出道赢惊喜,快来为你喜欢的菜品点赞，攒美食积分。每月总积分排名前十的忠实粉丝，将获得惊喜一份。,被多次点赞的菜品将更高频的出现在你的餐桌上。如果点赞不足以表达你的喜爱，还可以点评菜品进行更深入的用餐反馈哦。,任何一个人没来点赞我都会难过，答应我每天都来为你喜欢的美食打call，好吗！,打,call,美食，薅免单券,-,设计,桌牌设计一,桌牌设计二,桌牌设计三,桌牌设计四,桌牌设计五,打,call,美食，薅免单券,-,设计,海报立屏设计一,海报立屏设计二,免单券设计,MOA轮播图设计（1080 x302）,打,call,美食，薅免单券,-,设计,EIP首页背景图（1920 x600）,打包纸袋设计,打,call,美食，薅免单券,-,设计,点赞界面设计,点赞界面设计,图标设计：春耕夏种秋收冬藏,川饴小厨周边设计,打包袋、打包盒设计,快餐打包盒设计,川饴小厨周边设计,餐具设计,餐具设计,