复方植物精油对黄羽肉鸡生长性能和肠道健康的影响.pdf

饲料博览2023年第5期收稿日期：2023-09-26作者简介：赵琼（1983），女，江苏丹阳人，高级兽医师，主要从事动物疫病防控工作。复方植物精油对黄羽肉鸡生长性能和肠道健康的影响赵琼1，周凯2（1.丹阳市动物疫病预防控制中心，江苏丹阳212300；2.丹阳市皇塘镇动物防疫站，江苏丹阳212300）摘要：为了探讨复方植物精油对黄羽肉鸡生长性能和肠道健康的影响，试验将120羽1日龄商品化黄羽肉鸡随机平均分成4组，分别为对照组、试验组、试验组和试验组，每组设置3个重复，每个重复10羽鸡，对照组黄羽肉鸡饲喂基础日粮，试验、组黄羽肉鸡在基础日粮的基础上分别给予0.02%、0.04%和0.06%的复方植物精油（百里香酚、香芹酚和肉桂醛的配比为1 1 3）；试验期60 d，统计和分析黄羽肉鸡的平均合格品出栏率、平均日采食量、平均体重和料重比，同时对黄羽肉鸡肠道消化酶活性和肠道微生物菌落数进行检测。结果显示：与对照组比，试验组黄羽肉鸡的平均日采食量显著降低（P0.05），料重比显著降低（P0.05）；试验组黄羽肉鸡十二指肠中-淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶活性均显著升高（P0.05），盲肠中大肠杆菌和沙门氏菌数量显著降低（P0.05）。结果表明，在黄羽肉鸡基础日粮中添加复方植物精油不仅能够抑制大肠杆菌和沙门氏菌等有害菌群的增殖，利于肠道健康，而且还能够提高黄羽肉鸡的生长性能，其中以0.06%的添加量效果最好。关键词：复方植物精油；黄羽肉鸡；生长性能；肠道健康中图分类号：S816.7文献标志码：A文章编号：1001-0084（2023）05-0040-04Effect of Compound Plant Essential Oil on GrowthPerformance and Intestinal Health of YellowFeather BroilersZHAO Qiong1,ZHOU Kai2(1.Animal Disease Prevention and Control Center,Danyang City,Danyang 212300,Jiangsu China;2.Animal Epidemic Prevention Station,Huangtang Town,Danyang City,Danyang 212300,Jiangsu China)Abstract:In order to explore the effects of compound plant essential oil on the growth performance andintestinal health of yellow feathered broilers,a total of 120 1-day-old commercial yellow feathered broilers wererandomly divided into four groups:the control group,the experimental group,the experimental group,and theexperimental group.Each group had three replicates,with 10 replicates per replicate.The control group of yellowfeathered broilers was fed with a basic diet,and experimental groups,and of yellow feathered broilers weregiven 0.02%,0.04%and 0.06%,respectively compound plant essential oil on the basis of the basic diet(thymol,carvol and cinnamaldehyde in a ratio of 113);during the experimental period of 60 days,the average qualifiedproduct release rate,average daily feed intake,average body weight,and feed to weight ratio of yellow featherDOI:10.20041/ki.slbl.2023.05.009添加剂世界Additive World402023年第5期饲料博览近年，我国畜禽养殖规模不断扩大，畜禽疾病的发生概率也有增加趋势。过去养殖场防治畜禽疾病主要依赖抗生素，但抗生素大量使用甚至是滥用，不仅会导致细菌的耐药性，而且还会在畜禽产品中产生残留，产生食品安全问题，威胁人体健康1-2。根据我国农业农村部要求，从2020年7月1日起，我国畜牧业发展进入绿色发展阶段，“禁抗”“替抗”已成为畜牧业高质量发展的必然趋势 3。因此，开发和寻找抗生素替代品，已成为当前畜牧业发展中的重要研究课题。植物精油是植物的次生代谢产物，由大量挥发性芳香油状混合物组成。植物精油不仅具有抗菌、抗氧化、清除自由基、抗炎、抗肿瘤、调节糖脂营养代谢、改善畜禽胃肠道健康状况等广泛的生物学功效，还是一种安全、高效、绿色的饲料添加剂4-5。李倩等 6 通过产气荚膜梭菌感染肉鸡模型研究了百里香酚、肉桂醛和茴香醛分别按照1 3 1和1 1 3比例配制的复方植物精油对肉鸡生长性能和免疫功能的影响，研究发现复合植物精油能通过提高消化吸收能力调控炎症，缓解产气荚膜梭菌感染肉鸡肠道和脾脏的免疫反应。魏磊等 7 通过微量二倍稀释法研究发现，肉桂醛、香芹酚和百里香酚等12种植物精油对3种鸡源常见致病菌（大肠杆菌、鸡白痢沙门菌和金黄色葡萄球菌）均具有不同程度的抑制作用。因此，本研究以江苏省丹阳市某黄羽肉鸡养殖场1日龄商品化黄羽肉鸡为研究对象，探究了复方植物精油（百里香酚、香芹酚和肉桂醛的配比为1 1 3）对黄羽肉鸡生长性能和肠道健康状况的影响，以期为复方植物精油在黄羽肉鸡养殖过程中的应用提供相关理论参考。1材料与方法1.1复方植物精油复方植物精油由百里香酚、香芹酚和肉桂醛按照1 1 3的比例混合配制而成，购自武汉山川生物科技有限公司。1.2主要试剂-淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶检测试剂盒，购自南京建成生物工程研究所有限公司；EMB培养基、SS琼脂培养基、MR琼脂培养基，均购自青岛高科技工业园海博生物技术有限公司。1.3主要仪器VITEK 2 Compact型全自动细菌鉴定仪，购自梅里埃（上海）生物制品有限公司；80-2B型台式低速离心机，购自上海安亭科学仪器厂。1.4试验动物1日龄雌性健康120羽黄羽肉鸡，由江苏省丹阳市某黄羽肉鸡养殖场提供。1.5试验设计采用随机试验法将120羽1日龄商品化黄羽肉鸡均分成4组，分别为对照组、试验组，每组设置3个重复，每个重复10羽鸡，对照组黄羽肉鸡饲喂基础日粮，试验组、试验组和试验组的黄羽肉鸡分别在基础日粮中添加0.02%、0.04%和0.06%的复方植物精油。试验周期为60 d。1.6饲养管理参照2010年5月20日农业农村部发布的 黄羽肉鸡饲养管理技术规程（NY/T 18712010）落实防疫措施、免疫接种、鸡舍的通风换气和温湿度控制等工作。黄羽肉鸡均自由采食和饮水。参照2020年7月27日农业农村部发布的 黄羽肉鸡营养broilers were statistically analyzed.At the same time,the intestinal digestive enzyme activity and intestinalmicrobial colony count of yellow feather broilers were tested.The results showed that compared with the controlgroup,the average daily feed intake of yellow feathered broilers in the experimental groups-was significantlyreduced(P0.05),and the feed to weight ratio was significantly reduced(P0.05);experimental group-yellowfeather broiler chicken duodenal intestine-the activities of amylase,lipase and trypsin were significantlyincreased(P0.05),while the numbers of Escherichia coli and Salmonella in the cecal intestine were significantlyreduced(P1.3 kg 为合格体重），统计合格黄羽肉鸡的个体数、死淘个体数及饲料消耗量，计算各组黄羽肉鸡的平均合格品出栏率、平均日采食量、平均体重和料重比。1.8复方植物精油对黄羽肉鸡肠道健康的影响1.8.1复方植物精油对黄羽肉鸡肠道消化酶活性的影响在试验第60天，屠宰各组黄羽肉鸡，采集十二指肠肠道内容物，使用生理盐水进行 10 倍稀释，3 000 rmin-1离心10 min后收集上清液。应用南京建成生物工程研究所有限公司生产的-淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶检测试剂盒检测-淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶的活性。1.8.2复方植物精油对黄羽肉鸡肠道微生物数量的影响在试验第60天，屠宰各组黄羽肉鸡，采集盲肠内容物，分别接种到于EMB培养基、SS琼脂培养基和MR琼脂培养基上，3037 的条件下培养2448 h后，分离纯化可疑菌落，应用法国梅里埃公司生产的VITEK 2 Compact型全自动细菌鉴定仪进行鉴定，采用平板计数法对黄羽肉鸡盲肠内容物中含有的细菌数量进行统计。1.9统计与分析所有试验数据均使用 SPSS19.0 软件统计分析，采用One-way ANOVA模块进行单因素方差分析，各组间多重比较采用Duncans法，结果以“平均值标准差”表示，P0.05表示差异不显著。2结果与分析2.1复方植物精油对黄羽肉鸡生长性能的影响由表2可知，与对照组相比，试验组黄羽肉鸡的平均合格品出栏率略升高，但差异不显著（P0.05）；试验组黄羽肉鸡的平均日采食量显著降低（P0.05）；试验组黄羽肉鸡的料重比显著降低（P0.05）。2.2复方植物精油对黄羽肉鸡肠道健康的影响2.2.1复方植物精油对黄羽肉鸡肠道消化酶活性的影响由表3可知，与对照组相比，试验组黄羽肉鸡十二指肠中-淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶的活性均显著升高（P0.05）。2.2.2复方植物精油对黄羽肉鸡肠道微生物数量的影响由表4可知，与对照组相比，试验组黄羽肉鸡盲肠中的大肠杆菌（6.420.12、6.400.11和6.350.10）和沙门氏菌（6.310.12、6.260.10 和6.240.09）的菌落数显著降低（P0.05）。表1基础日粮组成及营养水平项目原料组成/%玉米豆粕小麦麸皮双低菜籽粕进口鱼粉猪油磷酸氢钙石粉预混料合计营养水平代谢能/（MJkg-1）粗蛋白/%钙/%磷/%钠/%氯/%赖氨酸/%蛋氨酸/%130日龄56.030.05.02.00.01.02.01.51.52.0100.012.620.501.100.550.150.151.200.553160日龄56.025.05.005.00.04.01.51.52.0100.013.418.000.800.430.150.151.000.40注：预混料为每千克基础日粮提供铜7 000 mg、锌50 000 mg、铁65 000 mg、锰80 000 mg、硒500 mg、碘200 mg、维生素A 1 000万IU、维生素D3200万IU、维生素K33000 mg、维生素E 25 000 mg、维生素B12 500 mg、维生素B210 000 mg、维生素B65 000 mg、维生素B1225 mg、烟酰胺50 000 mg、叶酸1 000 mg、泛酸20 000 mg、生物素100 mg；代谢能与赖氨酸为计算值，其余为实测值。添加剂世界Additive World422023年第5期饲料博览3讨论3.1复方植物精油对黄羽肉鸡生长性能的影响黄羽肉鸡的平均合格品出栏率、平均日采食量、平均体重和料重比是反映黄羽肉鸡生长性能的重要指标，不仅能反映黄羽肉鸡生长发育情况和对饲料的利用率，而且还能反映黄羽肉鸡的养殖经济效益 9。本试验发现，复方植物精油不仅能够提高黄羽肉鸡的平均合格品出栏率，而且还能够显著降低黄羽肉鸡的平均日采食量和料重比，表明复方植物精油对黄羽肉鸡的生长有着积极的影响。本试验结果与何佳楠等10研究结果相接近。3.2复方植物精油对黄羽肉鸡肠道健康的影响-淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶是鸡十二指肠中的消化酶，其不仅能够反映鸡对基础日粮中营养物质消化吸收的情况，而且其活性可以决定鸡肠道的消化能力11-12。本试验发现，复方植物精油能够显著提高黄羽肉鸡十二指肠中的-淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶的活性，表明复方植物精油能够促进黄羽肉鸡对基础日粮中营养物质的吸收，提升黄羽肉鸡肠道消化能力。本试验结果与王冲等13研究结果相接近。植物精油可促进黄羽肉鸡小肠发育和小肠绒毛上皮细胞的更新，促进各种消化酶分泌13。大肠杆菌和沙门氏菌能够引起鸡肠道疾病，而乳酸菌作为抵抗肠道疾病的天然屏障，对致病菌具有竞争排斥作用14-15。本试验发现，复方植物精油能够显著降低黄羽肉鸡盲肠肠道中有害菌（大肠杆菌和沙门氏菌）的菌落数，表明复方植物精油能够减少黄羽肉鸡肠道中有害菌大肠杆菌和沙门氏菌引起的肠道疾病。4结论在黄羽肉鸡基础日粮中添加复方植物精油（百里香酚、香芹酚和肉桂醛的配比为1 1 3）不仅能够抑制大肠杆菌和沙门氏菌等有害菌群的增殖，利（下转第74页）表2复方植物精油对黄羽肉鸡生长性能的影响项目平均合格品出栏率/%平均日采食量/g平均体重/kg平均日增重/g料重比对照组93.3368.740.58a1.580.0326.720.432.570.03a试验组93.3363.210.54b1.580.0226.450.422.390.03b试验组93.3362.140.61b1.580.0326.320.432.360.05b试验组96.6762.100.60b1.560.0226.310.522.360.03b注：同行数据肩标小写字母不同表示差异显著（P0.05）。表3复方植物精油对黄羽肉鸡肠道消化酶活性的影响项目-淀粉酶/（Umg-1prot.)脂肪酶/(Umg-1prot.)胰蛋白酶/(Ug-1prot.)对照组4.250.78a345.2752.78a10.120.64a试验组5.440.74b524.2056.44b12.040.61b试验组5.890.61b531.4460.24b12.120.59b试验组6.120.77b566.2761.74b12.630.70b注：同行数据肩标小写字母不同表示差异显著（P0.05）。表4复方植物精油对黄羽肉鸡肠道微生物数量的影响lg(cfug-1)微生物数量大肠杆菌沙门氏菌乳酸菌对照组7.680.11a7.010.11a7.160.09试验组6.420.12b6.310.12b7.180.11试验组6.400.11b6.260.10b7.200.14试验组6.350.10b6.240.09b7.240.10注：同行数据肩标小写字母不同表示差异显著（P0.05）。Additive World添加剂世界43饲料博览2023年第5期当地真菌种植业因地制宜治理粪污中小规模牛场粪污资源化利用案例，以期为其他中小规模牛场粪污资源化利用提供参考。参考文献 1 何可,李凡略,刘颖.“双碳”目标下的畜禽养殖业绿色发展J.环境保护,2022,50(16):28-33.2 宋建红,史玉萍,黄文革,等.肉牛粪污资源化利用现状调查分析与对策J.中国牛业科学,2018,44(4):80-81.3 高海娟,刘泽东,孙蕊,等.畜禽粪污处理及资源化利用现状和措施J.饲料博览,2022(3):37-40.4 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