DB46∕T 299-2014 霸王山鸡饲养管理技术规程(海南省).pdf

ICS 65.020.30 B 43 备案号：43908-2014 DB46 地方标准 DB 46/ T2992014 霸王山鸡饲养管理技术规程 2014 - 10 - 28 发布 2015 - 01 - 01 实施 海南省质量技术监督局 发 布 DB46/ T2992014 I 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由海南大学提出并由海南省农业厅归口。 本标准主要起草单位：海南大学、昌江县红丰饲养专业合作社。 本标准主要起草人：吴科榜、王学梅、丁保卫、黄发财、羊宣科。 DB46/ T2992014 1 霸王山鸡饲养管理技术规程 1 范围 本标准规定了霸王山鸡的术语与定义、 鸡场建设、 饲养管理、 种蛋人工孵化、 营养需要与饲料配方、疫病防治、废弃物处理及档案记录等技术要求。 本规程适用于霸王山鸡的饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095环境空气质量标准 GB 14554 恶臭污染物排放标准 GB/T 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 NY/T 1167 畜禽场环境质量卫生控制规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5027 无公害食品 肉鸡饲养兽医防疫准则 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5037 无公害食品 肉鸡饲养饲料使用准则 3 术语与定义 下列术语与定义适用于本文件。 3.1 霸王山鸡 是红色原鸡驯养后代或者以红色原鸡为父本，海南本地鸡为母本的杂交后代。 3.2 雏鸡 指130日龄的鸡。 DB46/ T2992014 2 3.3 中鸡 指3190日龄的肉用鸡。 3.4 大鸡 指91170日龄的肉用鸡。 3.5 育成鸡 指3190日龄预备留种的鸡。 3.6 后备种鸡 指90140日龄留作种用的鸡。 3.7 种鸡 指用于种用的鸡。 3.8 人工授精 用人工方法将公鸡精液采出， 经处理后再用输精器将精液送入母鸡输卵管内， 使母鸡卵子受精的过程。 4 鸡场建设 4.1 选址 4.1.1 场地要求 鸡场位置应选在居住区的下风向或侧风向处，并远离人居场所、旅游区、工业污染区，距饮用水源500m 以上，环境质量符合 NY/T 1167 的规定。 4.1.2 地势与地形 DB46/ T2992014 3 地势要高、开阔、平坦，有一定量的林木、灌木或草地。地形要有一定坡度，易排涝。鸡舍建设的位置要求高出当地历年最高洪水线1米以上。 4.1.3 土质、水源 土质以透水性强的砂土或沙壤土为宜，饮用水水质符合NY 5027的规定。 4.1.4 布局 鸡场划分为生活区、生产区、隔离区和粪污处理区四大功能区，同时生产区内污道与净道分离，以防交叉感染。 4.2 鸡舍 4.2.1 育雏舍 选用密闭式鸡舍。舍向坐北朝南，高度2m，宽度可随饲养量调整。墙体为砖瓦结构，窗户与地面面积之比为1510，地面、墙壁整洁光滑，利于卫生消毒，外墙设有排水沟。 4.2.2 育成舍 选用半开放式鸡舍。舍向坐北朝南，高度 2.5m，宽度可随饲养量调整，南北墙设窗户。设有运动场，面积是室内面积的一倍以上，铺有沙子。 4.2.3 中鸡、大鸡舍 选用全开放式鸡舍。高度 2.5m，宽度可随饲养量调整。鸡舍结构为钢管、水泥柱、木料、石棉瓦、塑料瓦等，以防暴雨和防暑。内设栖架，地面为水泥地板，四周设有排水沟。 4.2.4 种鸡舍 选用全开放式鸡舍。舍向坐北朝南，高度 2.5m，宽度为 9m。南北墙高度为 0.5m，设布帘，以防暴雨和遮光，地面为水泥地板，四周设有排水沟。 5 饲养管理 5.1 育雏期的饲养管理 5.1.1 育雏方式 采用平养或立体笼养方式育雏。 DB46/ T2992014 4 5.1.2 育雏前的准备 在进雏前一周要按接雏数量准备好育雏舍、料槽、饮水器、保温设备等。在进雏前一天备好常用的药品和雏鸡饲料。进雏前 12h 将育雏舍进行预温。 5.1.3 育雏舍及用具的清洁与消毒 进雏前一周对育雏舍进行清洗，墙壁和地面用2%的火碱水溶液刷洗消毒，饲养用具、设备等清洗后用消毒液浸泡、喷洒消毒。封闭育雏舍，带用具设备，用福尔马林薰蒸消毒，24h后打开门窗换气待用。 5.1.4 开饮与开食 雏鸡出壳后 2436h 开饮，开饮后 12h 开食。开饮水中可配用“开食盐”或“复合多维” ，开食料用雏鸡料，把料撒在开食盘上，自由采食。 5.1.5 育雏温度 1 周龄育雏温度为 3335，以后每周下降 12，5 周龄降至与舍外气温相同后脱温。 5.1.6 相对湿度 育雏舍内的相对湿度以 6065%为宜。在保温的同时应注意防潮湿，尽量保持舍内干燥。 5.1.7 通风 育雏舍应保持适当的通风，通过开、关门窗的方法调节通风量，注意防止贼风。通风换气的程度以人进入鸡舍无闷气感觉和不刺眼、鼻为宜。舍内空气质量符合 GB3095 的规定。 5.1.8 饲养密度 适宜的育雏密度见表 1。 表表 1 1 饲养密度饲养密度参考值参考值 平 养 立体笼养 日龄(d) 密度(只/m2) 日龄(d) 密度(只/m2) 114 5025 17 6555 1521 2519 821 4035 2230 1915 2230 3025 5.1.9 光照 光照强度为 2 瓦/m2，17 日龄 24h 光照，815 日龄 20h 光照，16 日龄以后每天下降 1h 光照直至自然光照维持不变（光照时间下降至 8h 或自然光照） 。 DB46/ T2992014 5 5.1.10 断喙 首次断喙适宜在 1520 日龄进行。断喙应避开免疫接种日。用断喙器切去上喙 1/2，下喙 1/3，烙干伤口以防出血，切面要平整。断喙前后在饲料或饮水中添加维生素 K、复合多维以防止流血和应激。 5.2 肉用中鸡、大鸡的饲养管理 5.2.1 饲养方式 采用牧养与舍养相结合的方式。 5.2.2 鸡棚、围栏建设 建设简易鸡棚以需防暑和防雨， 每 1000 只鸡配套棚舍面积为 100200m2； 牧场四周建有 2m 高的铁丝网或塑料网，网孔规格为 10cm5cm，围栏近处不得有高于 1m 的树木，以防山鸡从树上逃逸。 5.2.3 喂养 每天早上放牧前，傍晚回窝各喂一次，每次饲喂量 20g，其余时间让鸡自由觅食，采食牧地中的虫、草、果、籽等。每 100 只鸡配备 1 个 5kg 的料桶和 1 个饮水器，全天供应干净卫生的饮水。 5.2.4 修喙 修喙适宜在 7090 日龄进行。 5.2.5 换料 中鸡阶段（3190 日龄）和大鸡阶段（91170 日龄）分别采用不同营养水平的饲料饲喂。不同阶段换料需 3 天时间进行过渡，第一天用 2/3 旧料与 1/3 新料混合饲喂，第二天新旧料各用一半，第三天用 2/3 新料，1/3 旧料混合饲喂，之后完全换成新料。各时期鸡可用全价配合饲料饲喂，大鸡阶段可适当饲喂玉米、稻谷等谷实类饲料。 5.2.6 出栏时间和体重 出栏时间为 170180 日龄。出栏体重公鸡为大于 1.2kg，母鸡大于 1.0kg。 5.2.7 日常管理 每日清洁鸡舍，清洗料桶和饮水器。每周带鸡消毒鸡舍一次，消毒料桶和饮水器一次。 5.3 种鸡的饲养管理 5.3.1 育成期的饲养管理 DB46/ T2992014 6 5.3.1.1 饲养方式 饲养方式可采用笼养或平养和放牧饲养相结合的模式。 5.3.1.2 饲养前的准备 与育雏期的准备工作基本相同。 5.3.1.3 转群 转群应在夜间进行。 转群前后各 1 周可在饲料或饮水中添加复合多维、 维生素 C 或活力健等抗应激药物和添加剂，也可添加氟哌酸、土霉素等抗菌药物，预防因转群应激引起鸡群抵抗力下降而发病。 5.3.1.4 光照 整个育成期每天光照时间保持恒定，控制在 812h 或直接采用自然光照不变。 5.3.1.5 饲养密度 饲养密度见表 2。 表表 2 2 饲养密度饲养密度参考值参考值 平 养 立体笼养 日龄(d) 密度(只/ m2) 日龄(d) 密度(只/ m2) 3150 1511 3150 2520 5170 118 5170 2015 7190 85 7190 1510 5.3.1.6 分群 40 日龄进行大、小分群，60 日龄时进行公、母分群，严格淘汰病鸡、残鸡、弱鸡和僵鸡等。 5.3.1.7 体重控制 育成期每 2 周抽测 1 次平均体重，计算均匀度，根据均匀度情况调整饲养密度及饲喂量。均匀度达85%以上，体况良好，饲养正常；体况偏肥，应减料；体况偏瘦，应加料。 5.3.1.8 选种 初次选种为 90 日龄。母鸡应选择羽毛丰满、完整、光亮、紧贴体躯，耳色白色，羽毛为麻褐色，体重在 0.60.8kg 之间的留作种用；公鸡应选择羽毛红色光亮，耳色银白色或白色，羽毛棕红色，尾羽发达，鸡冠、肉髯发达，体重在 0.70.9kg 之间的留作种用，淘汰体重过大或过小的个体。 DB46/ T2992014 7 5.3.2 后备期的饲养管理 5.3.2.1 饲养方式 采用全阶梯蛋鸡笼进行笼养，根据笼的规格，每小格养 34 只母鸡，12 只公鸡。 5.3.2.2 限制饲养 从 91120 日龄即上笼前注意控制鸡的体重，采用控量法限制饲喂。每周抽测 2050 只鸡体重，计算均匀度，并把体重控制在 0.70.9kg 之间，体况偏肥，应减料，体况偏瘦，应加料。 5.3.2.3 选种 后备种母鸡第一次选种时间为 120 日龄， 选择没有任何疾病表现的健康母鸡留作种用， 第二次选种时间为 140 日龄，选择羽毛为麻褐色，灰脚，脸鲜红，体重达到 0.91.0kg 之间的留作种用；后备种公鸡选种时间为 140 日龄，选择鸡冠大、直，羽毛为棕红色，灰脚，精神旺盛，体重大于 1.2kg，雄性性征明显者留作种用。 5.3.3 产蛋期的饲养管理 5.3.3.1 光照管理 91120 日龄采用自然光照，上笼后经一周过渡，127 日龄开始补光，每周加 1h 至 16h 保持不变，光照强度为 3 瓦/m2。 5.3.3.2 喂料调节 根据产蛋期产蛋量的变化来调整喂料量。 产蛋开始时饲喂 40g/只， 产蛋高峰 （产蛋率达到 50%， 180日龄）加到 50g/只，产蛋后期减到 45g/只。 5.3.3.3 配种 配种采用人工授精技术，公母比例为 110，每隔 4 天授精一次。 5.3.3.4 日常记录 每天准确记录鸡群的总数、产蛋量、耗料量、死淘鸡、发病、用药及免疫情况等。 6 种蛋人工孵化 6.1 种蛋的选择 选择蛋重 3040g，蛋壳表面清洁，蛋壳颜色粉红色为种蛋。凡过大、过小、过圆、过长的蛋及沙DB46/ T2992014 8 皮、钢皮蛋都不宜做种蛋用。 6.2 种蛋消毒 每天将收集的种蛋采用福尔马林熏蒸法进行消毒。用量为每 1m3容积加 30mL 福尔马林与 15g 高锰酸钾混合进行熏蒸消毒 2030 分钟。 入孵前再用 0.1%新洁尔灭溶液均匀喷洒种蛋或用其 4045溶液浸泡种蛋 3 分钟即可。 6.3 种蛋的保存和放置 每天将消毒后的种蛋放在种蛋贮存室中保存，保存适宜温度为 1618，湿度为 60%70%，保存时间以 1 周内为宜。种蛋在保存期间，应钝端向上，锐端向下。 6.4 种蛋预热 种蛋孵化前从贮存室中移至 2225的孵化室内预热 612h，以去除蛋面的冷凝水。 6.5 孵化温度 采用恒温孵化，118 天孵化温度为 37.8，1921 天孵化温度为 37.5；采用变温孵化 15天孵化温度为 38.5，618 天为 38.337.8，1921 天为 37.2左右。 6.6 孵化湿度 孵化 17 天相对湿度为 60%65%，孵化 818 天相对湿度为 55%60%，孵化 1921 天相对湿度为 65%70%。 6.7 通风 为保持胚胎的正常发育，孵化机必须有良好的通风条件，保证提供足够的新鲜空气，在不影响胚蛋温度的情况下，机内通风越畅越好。 6.8 翻蛋 每 2h 翻蛋 1 次，翻蛋的角度为 90 度，至种蛋落盘后停止翻蛋。 6.9 照蛋 孵化第 5 天进行第一次照蛋，以剔除无精蛋和死精蛋；孵化第 11 天进行第二次照蛋，以剔除死胚蛋和漏检的无精蛋；第三次照蛋结合移盘进行，剔除后期死亡的死胚蛋。 6.10 移盘（落盘） DB46/ T2992014 9 第 19 天将胚蛋从孵化机中移盘到出雏机中继续孵化。移盘时如发现胚胎发育普遍较迟，应推迟移盘时间。移盘后应注意提高出雏器内的相对湿度和增大通风量。 6.11 出雏 每隔 23h 拣出毛干的雏鸡和蛋壳。出雏末期，对已啄壳但无力破壳的胚蛋可进行人工破壳助产。出雏完毕后，应及时对孵化室、孵化机、蛋盘等进行清洗和消毒。 7 营养需要与饲料配方 7.1 种鸡营养需要 种鸡营养需要见表 3。 表表 3 3 种鸡营养需要种鸡营养需要 营养成份 育雏期 育成期 产蛋期 代谢能(兆焦/千克) 11.7 11.3 11.50 粗蛋白质（%） 19 16 17 钙（%） 0.85 0.8 3.5 磷（%） 0.65 0.60 0.60 食盐（%） 0.35 0.35 0.35 蛋氨酸（%） 0.35 0.30 0.35 赖氨酸（%） 0.85 0.6 0.65 7.2 种鸡饲料配方 种鸡饲料配方见表 4。 表表 4 4 种鸡参考饲料配方种鸡参考饲料配方 原料 雏鸡（%） 育成期（%） 产蛋期（%） 玉米 63.5 63 65 麦麸 4.5 12 - 豆粕 22 15.5 20 DB46/ T2992014 10 鱼粉 2.5 1 2.5 菜粕 4 3 2 棉粕 - 2 - 磷酸氢钙 1.2 1.1 1.2 石粉 1.0 1.1 8 食盐 0.3 0.3 0.3 预混料 1 1 1 7.3 肉鸡营养需要 肉鸡营养需要见表 5。 表表 5 5 肉鸡营养需要肉鸡营养需要 营养成份 雏鸡 中鸡 大鸡 代谢能(兆焦/千克) 12.0 11.5 12.0 粗蛋白质（%） 20 18 16.5 钙（%） 1.0 0.8 0.8 磷（%） 0.6 0.6 0.6 食盐（%） 0.3 0.3 0.3 蛋氨酸（%） 0.45 0.3 0.3 赖氨酸（%） 1.10 0.65 0.6 7.4 肉鸡饲料配方 肉鸡饲料配方见表 6 表表 6 6 肉鸡参考饲料配方肉鸡参考饲料配方 原料 雏鸡（%） 中鸡（%） 大鸡（%） 玉米 66 64.7 68.3 DB46/ T2992014 11 麦麸 - 6 5 豆粕 25 20 15 鱼粉 5.2 2 - 菜粕 - 2 5.2 棉粕 - 2 3 磷酸氢钙 1.2 0.9 1.1 石粉 1.3 1.1 1.1 食盐 0.3 0.3 0.3 添加剂 1 1 1 7.5 饲料与添加剂 7.5.1 自配混合料的饲料原料符合 NY/T 5037 的规定。 7.5.2 饲料添加剂符合 NY 5032 的规定。 7.5.3 饲料独立存放在清洁、干燥、通风良好的库房，防霉、防雨淋、防污染和防鼠害。 8 疫病防治 8.1 鸡场、鸡舍门口设立消毒室、消毒池。轮换选择消毒剂，采用喷洒、浸泡、熏蒸等方法对鸡舍、运动场、生产用具、设施等进行有效的消毒。每日清洗饲喂用具并定期消毒。严禁无关人员进入鸡舍。防疫工作符合 NY/T 5027 规定。 8.2 消除鸡舍周围杂草及与养鸡无关的物品， 平整场地， 防止积水滋生蚊、蝇， 预防鼠害、 鸟害、兽害，净化环境。 8.3 根据鸡场具体情况及所在地疫情做出相适应的免疫程序， 并定期进行抗体检测。 免疫程序见表 7。 表表 7 7 免疫程序免疫程序 日龄 疫苗种类 用法用量 备注 1 马立克氏疫苗（液氮苗） 颈皮下注射 1 羽份 78 新城疫-传支（Lasota+H120）二联苗 滴鼻或眼 1 羽份 1012 鸡痘 刺种 DB46/ T2992014 12 1416 传染性法氏囊疫苗 饮水 2 羽份 1820 新城疫-传支（Lasota+H52）二联苗 饮水 2 羽份 2122 禽流感灭活苗 肌肉注射 1 羽份 2628 传染性法氏囊（中等毒力）疫苗 饮水 2 羽份 3032 传染性喉气管炎弱毒苗免疫 滴鼻 1 羽份 有疫情地区可免疫 5052 禽流感灭活苗 肌肉注射 1 羽份 6264 新城疫系弱毒苗 肌肉注射 1 羽份 7072 传染性喉气管炎弱毒苗免疫 滴鼻 1 羽份 有疫情地区可免疫 120125 （种鸡） 新城疫系弱毒苗 肌肉注射 4 羽份 130135 （种鸡） 新支减三联灭活苗 肌肉注射 1 羽份 300305 （种鸡） 新城疫La系弱毒苗 饮水 4 羽份 8.4 在兽医指导下使用兽药， 严禁使用未经农业部批准或已经淘汰的兽药、 兽用生物制品和添加剂，兽药使用符合 NY 5030 的规定。 8.5 屠宰前停止用药，休药期应符合农业部 278 号公告。 8.6 鸡只 60 天龄后每月用驱虫药物定期驱虫 1 次。 8.7 鸡场发生严重疫病时，应按照重大动物疫情应急条例的规定及时处置。 9 废弃物处理 病死鸡、粪便等污染物要做无害化处理，分别符合 GB 16548 和 GB 14554 的规定。 10 档案记录 做好鸡的生产、疫病发生、兽药使用、免疫和销售等记录。档案应保存 2 年以上。 _