中小学生食品安全教育宣传主题班会.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,中小學生食品安全教育PPT,食品安全，從我做起，绿色食品，健康你我,LOGO,主讲：XXXX 曰期：XXXX,关注食品安全,拾大垃圾食品,垃圾食品對人体的危害,食品安全应注意的問題,CONTENT,目 录,1,2,3,Part,One,拾大垃圾食品,拾大垃圾食品分别指油炸食品、罐頭类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和動物内脏类食物、奶油制品、以便面、烧烤类食品、冷冻甜點、蜜饯。,油炸食品,拾大垃圾食品,此类食品热量高，具有较高的油脂和氧化物质，常常進食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸過程中，往往产生大量的致癌物质。,重要危害是：,1,2,3,油炸淀粉导致心血管疾病；,含致癌物质；,破壞维生素，使蛋白质变性。,腌制类食品,拾大垃圾食品,在腌制過程中，需要大量放盐，這會导致此类食物钠盐含量超標，导致常常進食腌制食品者肾脏的承担加重，发生高血压的風险增高。尚有，食品在腌制過程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等惡性肿瘤的发病風险增高。,重要危害是：,1,2,3,导致高血压，肾承担過重，导致鼻咽癌；,影响粘膜系统(對肠胃有害)；,易得溃疡和发炎。,加工类肉质食品,拾大垃圾食品,此类食物具有壹定量的亚硝酸盐，故也許有导致癌症的潜在風险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，导致人体肝脏承担加重。,重要危害是：,1,2,含三大体癌物质之壹：亚硝酸盐(防腐 和显色作用)；,含大量防腐剂，加重肝脏承担。,饼干类食品,拾大垃圾食品,不含低温烘烤和全麦饼干,重要危害是：,1,2,3,食用香精和色素過多對肝脏功能导致承担；,严重破壞维生素；,热量過多、营养成分低。,汽水、可乐类食品,拾大垃圾食品,重要危害是：,1,2,含磷酸、碳酸，會带走体内大量的钙；,含糖量過高，喝後有饱胀感，影响正餐。,以便类食品,拾大垃圾食品,属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质壹类食物。首先，因盐分含量高增長了肾负荷，會升高血压;另首先，具有壹定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相称大的负面影响。加之具有防腐剂和香精,也許對肝脏等有潜在的不利影响,重要危害是：,1,2,盐分過高，含防腐剂，损肝；,只有热量，没有营养。,罐頭类食品,拾大垃圾食品,不不管是水果类罐頭，還是肉类罐頭，其中的营养素都遭到大量的破壞，尤其是各类维生素几乎被破壞殆尽。,重要危害是：,1,2,破壞维生素，使蛋白质变性；,热量過多，营养成分低。,话梅蜜饯,拾大垃圾食品,具有亚硝酸盐，在人体内可結合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;具有香精等添加剂也許损害肝脏等脏器;具有较高盐分也許导致血压升高和肾脏承担加重。,重要危害是：,1,2,含三大体癌物质之壹：亚硝酸盐；,盐分過高，含防腐剂、香精，损肝。,冷冻甜品类食品,拾大垃圾食品,(冰淇淋、冰棒和多种雪糕),重要危害是：,1,2,因具有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖,可減少食欲;還也許由于温度低而刺激胃肠道。,烧烤类食品,拾大垃圾食品,重要危害是：,1,2,3,含大量“三苯四丙吡”(三大体癌物质之首)；,1,只烤鸡腿,60,支烟的毒性；,导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏承担。,Part,Two,垃圾食品,對人体的危害,垃圾食品通過炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工過程中添加、生成或長期過量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。,垃圾食品對人体的危害,這些垃圾食品大多都属于“三高三低”（高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质），長期食用會對人体的健康导致不利影响。,严重可导致癌症,垃圾食品對人体的危害,影响身体正常发育,常吃這些小食品，而导致孩子平時多不准時正常用餐，打乱了正常的饮食规律。從而影响身体的正常发育。,垃圾食品對人体的危害,易引起多种疾病,常常食用某些小食品。尤其不符合卫生原则的“三無”食品，其裏面具有的多种化學添加剂，如染色剂、防腐剂、甜味剂等，長期食用會导致胃热积滞、食欲下降，甚至厌食、偏食。而長期偏食會导致小朋友营养素摄入局限性，免疫力下降，因而影响身体正常发育，甚至引起白血病。,垃圾食品對人体的危害,惡劣的加工环境,食品加工小作坊的生产环境普遍较差。多数小作坊在乡镇中或者城镇結合部。由于环境限制，多数小作坊没有专门的生产場所，原料区、加工区和产品区不分，生产与生活居所在壹起混用，且無防虫、防尘、防鼠措施，卫生较差。原料不把关，出廠不检查，易受多种污染。目前小作坊的生产条件差是引起二次污染导致食品安全問題的重要隐患之壹,垃圾食品對人体的危害,乱用或超量使用食品添加剂,小作坊存在的重要問題有生产經营人员卫生知识缺乏，個人卫生较差；生产場所卫生条件差，加工場所狭小拥挤，功能用房局限性；生产设备简陋，手工操作為主，食品质量难以保证；食品無生产曰期、保质期或填写不精确；乱用或超量使用食品添加剂；,染色剂,吊白块,防腐剂,瘦肉精,塑化剂,增味剂,漂白剂,罂粟壳,甜味素,亚硝酸盐,Part,Therr,食品安全,应注意的問題,垃圾食品通過炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工過程中添加、生成或長期過量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。,食品安全应注意的問題,生吃瓜果要清洗,不随便吃野菜野果,。,生活中怎样,注意饮食卫生,呢？,饭前便後勤洗手,不喝,生水少,喝饮料,不随意购置、食用街頭小摊贩发售的劣质食品、饮料。,每天早晚刷牙,多喝水准時睡覺,食品安全应注意的問題,到正规商店裏购置，不买校园周围、街頭巷尾的“三無”食品。,無生产曰期,無质量,合格证,無生产廠家,食品安全应注意的問題,三無食品也許是過期食品、具有色素和防腐剂的食品，甚至是地下工廠生产的食品。食用了這壹类食品，吃過後轻则腹痛，重则呕吐、腹泻、以至食物中毒。,拒绝“三無产品”,食品安全应注意的問題,商标,商標,保质期,净含量,防伪条形码,QS標识,成分,生产曰期,保留措施,制造商名称、地址,食品安全应注意的問題,生产曰期是指商品在生产线上完毕所有工序，通過检查并包装成為可在市場上销售的成品時的曰期和時间。,用以表达壹定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商場购置的食物就可以通過電脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在電脑上查到。,QS標识是指食品安全生产許可证標识，表达该食品可合格的，可以放心食用。,例：/09/10,生产曰期,产品保质期是指产品的最佳食用期。,例：24個月,保质期,条形码,QS標志,食品安全应注意的問題,不盲目随從广告，广告的宣传并不代表科學，是商家利益的体現。,食品安全应注意的問題,小朋友，進學校，學知识，長本领。文化知识要學好,健康安全也重要。病從口入危害大,食品质量数第壹。食品挑选要细心，三無食品需留心。苏丹紅、吊白块 样样都是有害物。,看清廠家出廠期，切莫超過保质期。小摊小贩莫相信，卫生更是难放心。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料冷饮有节制，损害牙齿吃壞肚。安全意识人人有，争當食品小卫士。,食品安全歌,中小學生食品安全教育PPT,食品安全，從我做起，绿色食品，健康你我,LOGO,主讲：XXXX 曰期：XXXX,关注食品安全,