课件-细胞中的糖类和脂质课件(公开课).ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,细胞中的糖类和脂质课件(公开课),汽车的运动和生物的生活都需要能量,能够为细胞提供能量的物质很多,其中,糖类是细胞生命活动的主要能源物质,你能说出哪些糖的名字,?,白糖,冰糖,蔗糖,、,麦芽糖、葡萄糖等。,红糖,糖都是甜的,对吗?,第,4,节 细胞中的糖类和脂质,一、细胞中的糖类,C,、,H,、,O,、组成元素：,、种类：,单糖、二糖、多糖,3,、功能：,是主要的能源物质,其分子式可简写为,:C,n,(H,2,O),m,单糖、二糖、多糖是怎样区分的？,1,、单糖：不能水解的糖。,C,5,H,10,O,5,C,5,H,10,O,4,C,6,H,12,O,6,2,、种类：葡萄糖、果糖、半乳糖,核糖,脱氧核糖,糖类为何可以简称为“碳水化合物”？,.,单糖,单糖：,不能,水解,的糖,（可直接被细胞吸收）,提供能量,动物,细胞中,半乳糖,提供能量,植物,细胞中,果糖,主要的能源物质,细胞中都有,葡萄糖,六碳糖,(,C,6,H,12,O,6,),组成,DNA,的成分,细胞中都有,脱氧核糖,(C,5,H,10,O,4,),组成,RNA,的成分,细胞中都有,核糖,(C,5,H,10,O,5,),五碳糖,单糖,功能,分布,种类,二糖（,C,12,H,22,O,11,）,二糖：,由两分子单糖,脱水缩合,形成，水解后形成两分子单糖。,葡萄糖,葡萄糖,葡萄糖,半乳糖,葡萄糖,果 糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,图,2-11,几种二糖的组成示意图,种类,分布,功能,二糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,(,植物,细胞中,),蔗糖、甜菜中含量丰富,(,植物,细胞中,),人和动物乳汁中含量丰富,(,动物,细胞中,),都能提供能量,基本单位：,葡萄糖分子,淀粉,糖原,纤维素,由多个单糖脱水缩合而成,3,、多糖,:,.,多糖,种类,分布,功能,多糖,植物细胞,动物细胞,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,粮食作物的,种子,、,变态茎,或,根,等储藏器官中,植物细胞的,细,胞壁,中,动物的,肝脏,中,动物的,肌肉组织,中,储存能量,支持保护细胞,储存能量,调节血糖,储存能量,糖原,肝糖原,肌糖原,细胞壁,单糖,二糖,多糖,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,释放能量,水解,水解,氧化分解,单糖、二糖和多糖的转化过程,植物细胞,动物细胞,例,3,、归纳提升：将下列糖填入下列集合中：,葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原,葡萄糖,核糖,脱氧核糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀,粉,纤维素,半乳糖,乳糖,糖原,单糖,二糖,多糖,这些糖类的功能,?,葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半乳糖,麦芽糖、蔗糖,淀粉、纤维素,DNA,RNA,乳糖,糖原,组成植物细胞壁的成分（支持保护）,二、细胞中的脂质,1.元素：,二、细胞中的脂质,主要含,C、H、O,，,有些含,N和P,2.常见脂质：,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,性激素,维生素,D,特点：脂质分子中的氧的含量远远少于糖,而氢的含量更多。,不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂：如丙酮氯仿、乙醚等,。,在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。,1,、脂肪,脂肪分解,甘油,脂肪酸,思考：在元素组成上与糖类相比有什么共同点，在元素所占比例上与糖类有什么不同点？,脂肪功能,细胞内良好的储能物质,资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？,资料分析,1g脂肪,39kJ,17KJ,1g糖原,哪种物质用于贮能更经济？,哪些食物可以引发肥胖？,肥胖对我们的健康又什么危害？,肥胖症患者,肥胖给人们的工作带来不便,.,厌食症患者,这样的身体对我们的健康有什么危害？,糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质,功能：构成,细胞膜和细胞器膜,的重要成分,分布：,人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子,2、磷脂的主要功能及其分布？,元素组成：C H O,N P,3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？,胆固醇,性激素,维生素,D,细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输,能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,元素组成：C H O,儿童缺钙会出现早期,“,缺钙,”,症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现,“,枕秃,”,。,素,D,。,维生素,D,促进人和动物肠道对钙磷的吸收。,维生素,D,固醇,高血压患者的禁忌食物,中国每年死于心脑血管疾病,260,万人，平均每天约有,7000,多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每,12,秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的,“,第一杀手,”,。,胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄）,胆固醇与心脑血管疾病,健康小常识,胆固醇,固醇,沈阳母鸡性激素补充过多变公鸡,泰国人妖,性激素,固醇,二、细胞中的脂质,维生素,D,性激素,促进肠道对,Ca,和,P,的吸收,促进人和动物,生殖器官,发育以及,生殖细胞,形成,胆固醇,细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输,固醇,细胞膜,和各种,细胞器膜,的重要成分,磷脂,储能,保温,缓冲和减压,脂肪,作用,元素,分类,C,H,O,N,P,(),三、生物大分子以碳链为骨架,一、糖类,单糖,二糖,多糖,二、脂质,脂肪,磷脂,固醇,三、生物大分子以碳连为骨架,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,单 体,多聚体,脱水缩合,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的,基本单位,。,每个单体都以若干个相连的,C,原子构成的,C,链,为基本骨架，,由许多单体连接成多聚体。,三、生物大分子,以碳链为骨架,归纳总结,细胞中的三大能源物质,主要能源物质,重要能源物质,动植物细胞,共有的,贮能物质,植物细胞特有,的贮能物质,动物细胞特有,的贮能物质,糖类、脂质、蛋白质,糖类,葡萄糖,脂肪,淀粉,糖原,