蛋白质计算.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/2/6,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/2/6,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/2/6,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/2/6,*,有关蛋白质的计算,2021/2/6,1,一、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算,H,|,H2N C C OH,|,H,O,H2O,O,二肽,肽键,H,O,|,HN C C OH,|,H,H,H H,|,H2N C C N C COOH,|,H,H,H,2021/2/6,2,H,H,H,2,N C CO,NH C COOH,CH,2,CH,2,CH,2,CH,2,CH,2,COOH,CH,2,NH,2,一条肽链至少含有一个游离的氨基或羧基,2021/2/6,3,某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有COOH和NH,2,的数目分别为（）,A.4、100 B.4、4,C.100、100 D.96、96,例题,1,B,2021/2/6,4,一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则该蛋白质分子至少含有COOH和NH,2,数目分别为（）,A.366、366 B.362、362,C.4、4 D.无法判断,例题,2,C,2021/2/6,5,C,H,2,N,H,H,C,O,N,H,C,CH3,H,COOH,C,O,N,H,C,H,CH2,C,O,NH,2,C,O,N,H,H,CH2,C,COOH,四 肽,2021/2/6,6,1 2 3 4 5 6 7 8 9 10,1 2 3 4,1 2 3 4 5 6,1 2 3 4,1 2 3,1 2 3,2021/2/6,7,肽键数,脱水数,氨基酸数,肽链数,某蛋白质分子含有,m,条肽链，由,n,个氨基酸脱水缩合而成。求该蛋白质分子脱去的水分子数？,nm,例题,3,=,=,2021/2/6,8,肽链数,氨基,酸数,肽键数,脱水数,（游离）氨基,（游离）羧基,m,条肽链的相关计算,m,n,n-m,至少,m,个,n-m,至少,m,个,2021/2/6,9,环肽,氨基酸数,=,肽键数,=,脱水数,环肽计算特点,2021/2/6,10,二、,有关蛋白质相对分子质量的计算,蛋白质的相对分子质量,氨基酸的平均相对分子质量,氨基酸数,脱水数,水的相对分子质量,2021/2/6,11,例题,4,组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（）,A.12800B.11018,C.11036 D.8800,100,128,（,100-2,）,18,C,2021/2/6,12,例题,5,组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？,（,100+1,）,128 100,18,=101,128 1800,=11128,2021/2/6,13,三、,有关蛋白质水解的计算,例题,6,某六十肽中有,3,个丙氨酸（,C,3,H,7,O,2,N,）现脱掉其中的氨基酸得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在，下列说法错误的是（）,A.,肽键数目减少,6,个,B.,氢原子数目增加,12,个,C.,氨基和羧基分别增加,3,个,D.,氧原子数目增加,6,个,C,13 34 51,2021/2/6,14,四、,有关蛋白质中二硫键的计算,+,2H,SH,HS,a,b,S,S,a,b,+,2021/2/6,15,S,S,a,b,例题,7,该蛋白质分子有两条肽链，由,m,个氨基酸组成，氨基酸平均相对分子质量为,128,。求该蛋白质相对分子质量。,m12,8,(m-2)18,12,2021/2/6,16,五、,有关蛋白质,中,N,原子和,O,原子,的计算,N,原子数目,=,肽键数,+,肽链数,+R,基中,N,原子总数,=氨基酸数+R基中N原子总数,所含,N,原子数目至少,=,肽键数,+,肽链数,=氨基酸数,2021/2/6,17,例题,8,直链多肽C,55,H,46,N,17,O,20,最多含有几个氨基酸？,17,个氨基酸,2021/2/6,18,O,原子数目,=,肽键数,+2,肽链数,+R,基中,O,原子总数,=氨基酸数+肽链数,+,R基中,O,原子总数,所含,O,原子数目至少,=,肽键数,+2,肽链数,=氨基酸数,+,肽链数,2021/2/6,19,例题,9,n,条肽链，由,m,个氨基酸组成，求,O,原子数至少有多少？,m-n+2n=m+n,2021/2/6,20,