七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质讲义.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,人体营养,食物中营养物质,第1页,食物,里,有,哪些营养物质,？,糖 类,脂 肪,蛋白,质,水,无机盐,维生素,第2页,糖类,主要供能物质,起源：,食糖、谷类、,豆类、根茎类,种类：,葡萄糖,、麦芽糖、淀粉,组成人体细胞成份,第3页,脂肪,备用能源物质,起源：,食物油、豆类、,蛋黄、奶油等,组成人体细胞成份,第4页,蛋 白 质,组成人体细胞基本物质,起源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类,人体生长发育、组织更替都离不开蛋白质,第5页,三大能量物质食物起源,糖,脂肪,蛋白质,食糖,谷类,豆类,根茎类,肥肉,油类,芝麻,硬果类,肉类,鱼类,蛋类,豆类,第6页,水,运输,媒介,新陈代谢,作用媒介,调整体温,占体重,（）,第7页,无机盐,组成人体主要材料,占人体重量,种类：钙、磷、铁、碘等,第8页,无机盐,需要小量，生长和调整活动要素,生长和调整活动要素,主要无机盐及其缺乏症,-,磷,骨痛,-,铁,贫血,-,碘,甲状腺肿,-,锌,味觉障碍,-,钙,佝偻病,第9页,维生素,作用大,需要量小,种类多,（调整代谢、抵抗疾病）,（,20,各种）,第10页,维生素种类,起源,主要功效,缺乏症,维生素,A,维生素,B,1,维生素,C,维生素,D,常见维生素种类,动物肝脏,胡萝卜,黄玉米等,促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视力,皮肤粗糙,夜盲症,牛肉、肾脏,豆类外皮谷物胚芽,维持人体新陈代谢和神经系统正常生理功效,神经炎、,脚气病,、食欲不振消化不良,番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、柠檬,维持人体新陈代谢，增强抵抗力,坏血病,抵抗力低下,动物肝脏,蛋黄等,促进钙、磷吸收和骨骼发育,佝偻病、骨质疏松症等,第11页,食物,营养物质,有何用途？,释放,能量,（一部分转化成热,能,）,维持正常生命活动、,保,护,身,体,（,生,长,所需,物质,）,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,蛋白质,糖类,脂肪,水,无机盐,组成人体细胞成份,第12页,营养物质分类,细 胞 结 构 和人体,供能物 质,维持生命活动 物 质,蛋白质,糖类,脂肪,水,维生素,无机盐,第13页,课 后 想 一 想,说一说为何长久以精米，精面为主食而副食又很单调人，唇和口角轻易发炎？,第14页,2.北极熊冬眠后为何会出现肥厚脂肪变薄现象?,因为在体内脂肪等营养物质消耗多而补充少,第15页,主要,无机盐,包含,钙、磷,是,强壮,骨骼与牙齿,所必需,铁是制造红细胞所必须无机盐,第16页,第17页,