股权众筹之餐饮行业股权众筹商业计划书(实例调研).ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,北京大型餐饮企业之,桂林米粉众筹商业,计划,书,项目摘要,市场调研及分析,项目定位,商业模式,财务计划,附件,目录,1、,项目摘要,桂林米粉，桂林名片之一，与桂林山水并,肩，伴随桂林每年所接待的2000万的中外,游客，而扬名中外；,2000年的历史，造就了桂林米粉独特的味,道和文化，造就了桂林人民独特的味蕾品,味；,在经济大融合的21世纪，广受欢迎的,桂林米粉却没能在全国市场上取得与,其口碑相匹配的市场地位；,2、桂林米粉现状,目前在全国还没有全国性的米粉品牌,2,北京餐饮,市场调研及分析,1312.1,万,户籍人口占常住人口的62%,802.7,万,外来人口占常住人口的38%,21,，,148,，,000,瞬间人口高峰达3000万，年度人口净增长30万-40万；,截至2013年底，北京常住人口总数达到2114.8万,户口簿,市场调研及分析,27000,亿元。年度增幅,2,位数；,市场调研及分析,800亿元,存量，,每年以2位数增长；,快餐营业额约480亿元；,平均门店数,：,30家,。,平均营业额：中餐快餐，1-2万元；,洋快餐绝对霸占市场，中餐少有品牌，粉类中餐更是不成规模；,140家,300家,33家,48家,57家,168家,市场调研及分析,改,变,已,经,开,始,优势,项目S W O T分析,劣势,机会,桂林米粉现有店面基本属于底层次竞争；,尚未有粉类品牌连锁占据高值市场份额；,连锁餐饮品牌品类价格走高趋势明显；,8090后新一代的消费特性未被满足；,众筹模式，可筹集更多的资源，短期迅速,爆发；,互联网技术让各种机会的可能性不断增大；,伏牛堂、人人湘、雕爷牛腩成功吸引了众多,跟随创业者；,已有品牌的互联网模式已占据资本、传播和,市场客户的主要注意力；,餐饮行业垄断程度低；,现有米粉店面形象普遍低端,，形象差；,中国人数量多，市场容量大；,市场无统一的技术、食材、培训体系，行业后台资源,南方人大量北方迁徙，粉类需求量极大；,待整合；,桂林第二名片，本已具备市场传播基础：,用南方粉类满足北方面食口味，还须细致打磨产品；,威胁,我们的同行,黄太吉-估值18亿，店面30家,人人湘-估值3亿，开业店面3家,伏牛堂-估值2亿，开业店面4家,佳味？,人人湘 VS 总坛桂林米粉,现在店面的情况,佳味餐饮管理公司-国贸店运营情况,1、每天流水在6000-8000元。,2、客均单价16元。,3、月流水18万左右，月盈利35000元。,佳味-桂林米粉团队,两个古惑仔+EMBA,缪文负责营销及社群运营。,梅文彬负责产品、后勤。,农绍腾负责店面管理。,3,项,目,定,位,人类，已与信息连为一体,智能设备，已成为人类器官的延伸,当下，已全面进入互联网时代,、社群化的时代,应用互联网的思维和方法，切入有巨量市场的蓝海行业；,用品牌化、时尚化、社群化对北京现有的桂林米粉店进行升级,改造，打造一个百万人的社群、千万人消费、年销售2亿以上的中餐品牌,项目定位,-佳味餐饮管理公司：管理北京最多的桂林米粉店,商业模式定位,地域特色产品,（米粉）,项目定位,互联网模式,资本市场,项目定位,商业模式定位,做实,做虚,打磨实体店的产品客户体验，提升业绩,，,创新盈利模式和业态；,利用实体店的网点资源和互联网技术，争夺商业区、,商务区、生活社区资源，将产业平台化,、社群化,；,项目定位,股东,员工,桂林同乡会,桂林同乡会,朋友圈,广西同乡会,北京吃货,全国吃货,传播及市场定位,众筹群,广西同乡会,朋友圈,让,所,有,消,费,者，都,成,为,传,播,者,让,所,有,传,播,者，都,成,为,消,费,者,项目定位,当米粉美食走向全国,当店面连锁成为极致体验,实体米粉店，将成为最大的线下导流入口模式,可能会拥有200家以上的佳味-桂林米粉将具有强大的市场空间与想象力。,4,商,业,模,式,商业模式,定位方案,粉类快餐便利店,桂,林,米,粉,+,星,巴,克,+,711,定位方案,粉类快餐便利店,北京佳味餐饮管理公司,通过品牌输出与管理系统建立-全面整合北京现有400家米粉店,通过全面整合达到品牌溢价、效果优化的目标,佳味-,（,朝阳-国贸店,）,佳味-,（,海淀片区,）,佳味-,（,其他区域,）,商业模式,打造一个“不由命运摆布”的社群,社群,定位,要自由，要美味，要民主,年代定位：主力80后、90后、70后；,职业定位：主力白领，少量金领；,功能需求定位：便捷、健康、好粉味；,心理需求定位：时尚、安全、独特、小清新,、乐于分享和传播；,收入定位：4000元以上,12000元,市场定位,餐饮类别：南派精品套餐；,时段定位：全日食，中餐为主，晚,早餐为辅；,市场区域：商务区、商务居住结合区、自由商务区、商业旅游区；,就餐模式：堂食品体验，外卖挣利润；,商业模式,项目定位,发展布局图,社群化、品牌化、时尚化,北京店1店,北京店5店,北京店10店,环渤海城市带,90店,上海2店,长江城市带,90店,广深2店,珠江城市带,80店,桂林总店,桂林5店,北部湾40店,5,财,务,计,划,本轮众筹融资计划,估值300万，出让百分之20%股份，募集资金30万元用于店面升级改造-会员体系建设以及微信订餐系统升级,整合众筹资源,佳味餐饮管理公司众筹计划：整体估值300万(含国贸店)1,.300元参与送80元店里消费。,2.1000元送价值300元消费。,3.3000元，占佳味千分之一股份，店面消费1000元，丽江101酒店标准间3晚,4.15000元，股份千分之五店面消费3000元+丽江101酒店6晚+一年众筹顾问+一个众筹方案+佳味合伙人荣誉。,5.60000元，佳味百分之二股份+店面消费15000元+丽江101酒店合伙人专车接送20间房+5年众筹顾问+佳味联合创始人。,6.300000，佳味百分之十+终生消费免50000,1.300元参与送80元店面消费。,2.1000元送价值300元店面消费。,3.3000元，占佳味千分之一股份，,店面消费1000元，丽江101酒店标准间3晚,4.15000元，限5份，股份千分之五店面消费3000元+丽江101酒店6晚,+一年众筹顾问+一个众筹方案+佳味合伙人荣誉。,5.60000元，限3份，佳味百分之二股份+店面消费15000元+,丽江101酒店合伙人专车接送20间房+5年众筹顾问+佳味联合创始人。,6.300000，限1份，佳味百分之十+终生消费免50000加以上所有待遇,。,佳味分红及退出机制,1、佳味餐饮管理公司实行年度分红机制。,2、有退出的在下一轮融资时退出。,3、创始团队回购股份，如果2年内佳味餐饮的运营发展没有达到预想目标，以原价回购。,用佳味的社群-,温暖所有前行的人；,用众筹的系统力量-,改变北京现有的桂林米粉店,