细胞中的水和无机盐(终极版).ppt

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,5,节 细胞中的无机物第,第,5,节,细胞中的无机物,成分,质量浓度,/g.L,-1,蔗糖,30,其他糖类,10,柠檬酸,10,柠檬香精,0.8,NaCl,1.0,KCl,0.1,Na,2,PO,4,0.1,K,2,PO,4,0.1,Na,2,CO,3,0.1,运动员饮料中的化学成分,知识目标,1.,说出水在细胞中的存在形式和作用,2.,说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用,关注重难点,1.,自由水和结合水的比较,2.,几种重要无机盐离子的作用,3.,人体中几种不同器官或组织中水的含量,组织器官,牙齿,骨骼,骨骼肌,心肌,血液,所占比例,%,10,22,76,79,83,1.,细胞中各种化合物所占比例,化合物,水,无机盐,蛋白质,脂质,糖类,核酸,所占比例,%,85-90,1-1.5,7-10,1-2,1-1.5,2.,几种不同生物体水的含量,生物,水母,鱼类,蛙,哺乳动物,藻类,高等植物,水含量,%,97,80-85,78,65,90,60-80,细胞中含量最多的化合物是水,不同生物的含水量不同,同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同,细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？,分析讨论一,生长发育阶段,幼儿,成年（女）,成年（男）,质量分数,77%,52%-58%,60%-65%,4.,同种生物，不同的生长发育时期含水量不同,心脏和血液的含水量很接近,为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？,组织器官,心脏,血液,质量分数,79,83,一、细胞中的水,1.,水的含量：,（,1,）细胞中含量最多的化合物是水，水一般占,60%95%,（,2,）生物种类不同，含水量,不同,（,3,）同种生物不同的生长发育时期，含水量,不同,2.,水的存在形式,（,1,）自由水：可以,自由流动,，以游离形式存在,占细胞内全部水的,95.5,以上。,（,2,）结合水：,与细胞内,其它物质,相结合，约占细胞内全部水的,4.5,。,3.,水在细胞中的功能：,结合水：细胞结构的重要成分,自由水：,细胞内的,良好溶剂,参与细胞内许多,生化反应,为细胞提供,液体,环境,运送,营养物质,和,代谢废物,分析下列生物现象,：,1.,干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠，该水分在细胞中以哪种形式存在？如果用这种烘烤后的种子播种，种子能否萌发？,结合水,结合水是细胞内的结构物质，,失去结合水的细胞，结构被破坏，失去生理活性,2,粮食收获后，为什么要晒干后储存？播种前为什么要浸种？,分析下列生物现象：,粮食晒干后，细胞内的自由水含量降低，代谢强度降低，利于粮食的长期储存；播种前浸种自由水含量增加，代谢强度增加，从而促进种子萌发。,3.,自由水与结合水的转化：（与温度有关）,升高温度时,结合水,自由水,新陈代谢速率加快,抗逆性减弱,降低温度时,自由水,结合水,新陈代谢速率减慢,抗逆性增强,二、细胞中的无机盐,1.,无机盐在生物体中的含量：,1%1.5%,（含量较少）,2.,无机盐在生物体中的存在形式：,.,大部分以离子,形式存在,.,少量的与其他化合物结合,3.,无机盐的功能：,（,1,）组成细胞中复杂的有机化合物,(Mg,叶绿素、,Fe,血红蛋白、,I,甲状腺激素,),（,2,）维持细胞和生物体的,生命活动,(,血钙偏低,抽搐、缺碘,呆小症 甲状腺肿,、,缺铁,缺铁性贫血、缺锌,生长发育不良,),（,3,）维持细胞的渗透压,(,如血液中的,Na,离子，,K,离子,),（,4,）维持细胞的,酸碱平衡,讨论：,1.,为什么缺铁会导致贫血？,2.,植物缺镁会影响光合作用，为什么？,3.,为何在食盐加碘？,血红蛋白,讨论：,1.,为什么缺铁会导致贫血？,缺铁,血红蛋白合成障碍不能运输氧贫血,2.,植物缺镁会影响光合作用，为什么？,镁是,叶绿素,的组成元素之一,3.,为何在食盐加碘？,因为缺碘会引起,甲状腺肿大,（如果幼年时缺碘，造成甲状腺合成不足，继而还会引起大脑发育落后，造成,呆小症,）,人体对部分无机盐的需求量,无机盐,功能,每日需要量,缺乏引起的疾病,Fe,组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类,10,20 mg,缺铁性贫血,Ca,促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性,0.4,1.5 g,佝偻病，骨质疏松,P,构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸,1.2,2.7 g,Na,体液的主要组成部分，调节体液渗透压,1.6,5 g,K,维持离子浓度，调节体液渗透压,2,4 g,心率异常,I,形成甲状腺素的成分,0.01,0.15mg,甲状腺肿。呆小症,Mg,与酶活性有关，保持肌肉功能正常,0.2,0.4 g,惊厥,Cu,促进正常生长,1,3 mg,贫血症,Zn,若干跟消化有关的酶的结构中心,10,15 mg,侏儒、生殖腺功能受影响,F,维持骨骼的结构，防止蛀牙,2 mg,龋齿,技能训练,无机盐的生理作用及其实验验证分析,植物必需无机盐的判断依据,由于缺乏某种元素，植物的生长发育遇到障碍，不能完成它的生活史,除去某种元素以后，植物体表现出专一的病症，而且这种缺素症是可以利用,该元素,进行预防和恢复的。,某种元素在植物营养上表现的效果是直接的，而不是由土壤的物理、化学或微生物等因素的改变而产生的间接效果。,判断方法,溶液培养法,，具体操作过程可归纳如下图：,组成细胞的元素和物质,1.,构成细胞中主要化合物的基础是,_,等化学元素,2.,生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以,_,为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中,_,是主要的能源物质，,_,是主要储能物质，,_,是生命活动的主要承担者，,_,作为遗传物质,C,、,H,、,O,、,N,碳链,糖类,脂肪,蛋白质,核酸,这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！,再见！,