生活中两种常见的有机物-乙醇.ppt

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,乙醇俗称酒精,跟我们日常生活密切联系,乙 醇,生活中两种常见的有机物,啤酒含酒精,3%-5%,葡萄酒含酒精,6%-20%,黄酒含酒精,8%-15%,白酒含酒精,50%-70%,(,体积分数,),一、乙醇的物理性质,乙醇俗称,，它是,而,具有特殊香味的液体，密度比水,，,沸点是,，易,，能跟,水,。,酒精,无色、透明,小,挥发,以任意比互溶,78.5,二,.,乙 醇,分子结构,CCOH,H,H,H,H,H,结构式：,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,这一原子团,羟基,写作,OH,乙醇分子的比例模型,分子式：,C,2,H,6,O,结构简式：,光,对比这两组物质性质的差异？,结论：这两组物质性质发生了较大的改变,：,烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代后的生成物,烃的衍生物,链烃基,羟基,当,Cl,、,OH,取代,H,后，相对原烃的性质发生了较大的改变。可见,Cl,、,OH,等原子对后来物质的性质的改变发生了决定性作用。,把决定,化合物的,化学性质,的原子或原子团,官能团：,练习一,下列几种物质是否属于烃的衍生物,?,如果是,烃的衍生物，,请指出它们的官能团。,A.,B.C.CH,3,CH,3,D.CH,3,CH,2,OH,NO,2,NH,2,E.F.G.CH,2,COOH,1,、跟金属反应,2CH,3,CH,2,OH+2Na 2CH,3,CH,2,ONa+H,2,三、乙醇的化学性质,金属钠的变化,气体燃烧现象,检验产物,水,乙醇,浮、熔、游、鸣、红,钠沉于乙醇底部，不熔成小球，也不发出响声，反应平缓,发出淡蓝色火焰,发出淡蓝色火焰，倒扣在火焰上方的烧杯内壁有水珠,向反应后溶液中滴加酚酞变红，说明有碱生成,向反应后溶液中滴加酚酞变红，说明有碱性物质生成；向烧杯中加澄清石灰水无现象，说明无,CO,2,成,现象：乙醇在空气中容易燃烧，发出,淡蓝色,火焰，同时放出大量的热,C,2,H,5,OH+3O,2,点燃,2,CO,2,+3H,2,O+1367kJ,（,1,）燃烧反应：,2,、氧化反应,2CH,3,CH,2,OH+O,2,Cu,或,Ag,2CH,3,CHO+2H,2,O,现象：,光亮的铜丝加热到,变黑,，灼热的铜丝迅速插入到盛有乙醇的试管里，铜丝,由黑变红,，并产生,刺激性,气味,（,2,）催化氧化,1,、用铜丝作催化剂时，为什么要弯成螺旋状？,2,、在实验中，加热铜丝以及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次？,思考与交流,1,、用铜丝作催化剂时，为什么要弯成螺旋状？,2,、在实验中，加热铜丝以及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次？,将铜丝弯成螺旋状，是为了增大与乙醇的接触面积，提高化学反应速率,将铜丝灼热，可以提高反应速率。“反复操作”的理由是每次生成的乙醛量很少，不易于闻到乙醛的气味。当反复操作若干次后，可以生成较多量的乙醛,乙醇能令,酸性,KMnO,4,溶液,紫红色褪去,。,（,3,）,乙醇跟其它强氧化剂的反应,乙醇能令,酸性,K,2,Cr,2,O,7,溶液,由橙色变绿色,。,1,、用作燃料。,2,、用作溶剂。,3,、化工原料，制乙酸、乙醚等。,4,、制造饮料、香精。,5,、医疗上用,75%,的酒精作消毒剂。,乙醇的用途,练习二,一,.,乙 醇,1,下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是,(),A.,由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过,分液的方法除去,B.,由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用,乙醇提取中药的有效成分,C.,由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾,兑各种浓度的酒,D.,由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子,深”的说法,2.,在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是,(),A.,苯,B,、蒸馏水,C,、无水酒精,D,、,75,的酒精,A,A,3,、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）,A.,两个碳原子都以单键相连,B.,分子里都含有个相同的氢原子,C.,乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基,取代后的产物,D,乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上,的氢原子不如水中的氢原子活泼,B,1,把钠投入乙醇中,现象是,_,方程式是,_,比较钠与水的现象,得出结论是,_.,2,乙醇在空气中燃烧现象是,_,方程式是,_.,3,乙醇的催化氧化是将光亮的铜丝在酒精灯上加热,此时铜丝表面,_,然后将其插入乙醇中,此时铜丝又变,_,反复进行几次,试管中会产生,_,方程式是,_.,4,乙醇与酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾溶液反应,现象前者是,_,后者是,_.,